Video Content
จากวันที่แตงโมล้นตลาด ขายได้เพียงกิโลละ 1-2 บาท สู่การสร้าง “แตงโมสเปเชียลตี้” ที่เปลี่ยนวิธีคิดในการทำเกษตร ที่ไม่เลือกแข่งขันด้วยราคา แต่เลือกสร้าง “ความแตกต่าง” จนกลายเป็นจุดแข็งของธุรกิจ วันนี้ เทคโนโลยีชาวบ้าน มีโอกาสพูดคุยกับ คุณณิชชา แก้วสุริยา ผู้ก่อตั้งแบรนด์แตงโมพรีเมียม “ณิชชาชามม์” ผู้คร่ำหวอดในวงการแตงโมมานานกว่า 20 ปี กับเส้นทางชีวิตที่เริ่มต้นจากการเป็นแม่ค้าขายผัก ก่อนหันมาขายแตงโมสเปเชียลตี้ กลายเป็นต้นแบบของผู้ประกอบการเกษตรที่ใช้ความคิดสร้างสรรค์เปลี่ยนผลไม้ธรรมดาให้กลายเป็นสินค้าพรีเมียมที่ผู้บริโภคยอมจ่าย 🎥 บทสัมภาษณ์นี้ไม่ได้เล่าแค่เรื่อง “แตงโม” แต่เป็นบทเรียนของการทำธุรกิจเกษตร ที่พิสูจน์ว่า… ในวันที่ทุกคนแข่งกันลดราคา คนที่อยู่รอด อาจไม่ใช่คนที่ขายถูกที่สุด แต่คือคนที่สร้างคุณค่าได้มากที่สุด #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban #เกร็ดความรู้เกษตร #ณิชชาชามม์ #NichcharCharm
พื้นที่ 1 งาน คนเดียวเอาอยู่! “The Vanilla House” สวนวานิลลาฉบับคนเมือง คุณอ้อ-สาวิตตรี สระทองเทียน เจ้าของ The Vanilla House และนักพัฒนาสูตรอาหาร เปลี่ยนผืนนาบ้านเกิด จ.นครปฐม ให้กลายเป็นแปลงปลูกวานิลลาบนพื้นที่เพียง 1 งาน จากความเชื่อที่ว่าวานิลลาปลูกได้เฉพาะพื้นที่อากาศเย็น วันนี้พิสูจน์แล้วว่า สภาพอากาศภาคกลางก็สามารถปลูกวานิลลาคุณภาพสูงได้ไม่แพ้กัน ลองผิด ลองถูก จนได้เทคนิคดูแลวานิลลา ทั้งการควบคุมความชื้น ออกแบบโรงเรือน ปรับรูปแบบเสาปลูก และบ่มฝักให้ได้คุณภาพระดับพรีเมียม กว่าจะได้วานิลลาคุณภาพดี ไม่ใช่แค่ปลูกแล้วรอเก็บเกี่ยว แต่ต้องใส่ใจในทุกขั้นตอน ตามไปดูแนวคิดและเทคนิคการปลูกวานิลลาฉบับคนเมืองกันเลย #TheVanillaHouse#ปลูกวานิลลา#วานิลลาไทย#เกษตรภาคกลาง#นครปฐม#พืชเศรษฐกิจใหม่#พืชมูลค่าสูง#นวัตกรรมเกษตร#เทคโนโลยีชาวบ้าน#technologychaoban
เมื่อก่อนใครจะซื้อของสด ต้องนึกถึง ตลาดคลองเตย ไม่ว่าจะมาจากพระประแดง สุขสวัสดิ์ หรือพื้นที่ใกล้เคียง ต่างก็แวะมาซื้อของที่นี่ แต่ทุกวันนี้ไม่เหมือนเดิม มีตลาดค้าส่งเปิดใหม่หลายแห่ง บางที่ขายถูกกว่า เดินทางสะดวกกว่า ทำให้การแข่งขันหนักขึ้นทุกปี จากแม่ค้าธรรมดาในตลาดคลองเตย วันนี้ “เจ๊นิด” กลายเป็นที่รู้จักบนโลกออนไลน์ ผ่านคลิปสั้นบน TikTok และ YouTube กับคอนเทนต์ยอดฮิตอย่าง “จ่ายตลาดงบ 200 บาท ซื้ออะไรได้บ้าง?” แต่เบื้องหลังยอดวิวหลักล้าน ไม่ได้เริ่มต้นจากความฝันที่จะเป็นอินฟลูเอนเซอร์ หากเกิดจากความตั้งใจเพียงข้อเดียว คืออยากแบ่งปันวิธีใช้เงินอย่างคุ้มค่า และช่วยให้คนที่มีงบจำกัดมองเห็นโอกาสในการสร้างอาชีพและหารายได้จากเงินทุนเพียงเล็กน้อย เจ๊นิดบอกว่า ทุกวันนี้สังคมเปลี่ยนไปมาก เด็กจบใหม่ทำงานประจำ เงินเดือนมีขีดจำกัด แต่ค่าครองชีพกลับเพิ่มขึ้นทุกวัน “เรามีเงินเท่านี้ จะบริหารยังไงให้ชีวิตอยู่ได้ และยังมีอนาคต” นี่คือจุดเริ่มต้นที่ทำให้ ‘เจ๊นิด’ หันมาทำคอนเทนต์ ใช้โซเชียลมีเดีย และสร้างตัวตนบนโลกออนไลน์ เพราะตลอดชีวิตการค้าขาย ทำให้เห็นผู้คนหลากหลาย เห็นทั้งคนที่เริ่มจากศูนย์จนประสบค
🌳 ไม้กฤษณา…ไม้หอมที่หลายคนรู้จัก แต่รู้ไหมว่า “น้ำมันกฤษณา” กว่าจะได้มา 1 ลิตร ต้องใช้เวลากว่า 10-12 ปี และมีมูลค่าสูงถึง 300,000-500,000 บาท เพราะเป็นของหายากที่ใช้ทั้งศาสตร์ธรรมชาติ ภูมิปัญญา และนวัตกรรมในการสร้างมูลค่า จากไม้เศรษฐกิจธรรมดา สู่ผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมที่ตลาดโลกต้องการ 📍พาไปพูดคุยกับ คุณเต็ก-ศุภเศรษฐ์ กิตติพล เจ้าของ มีสุขฟาร์ม ผืนป่ากฤษณา จ.ระยอง ผู้พลิกวิกฤตราคาผลไม้ตกต่ำ สู่การสร้างธุรกิจกฤษณาครบวงจร ตั้งแต่การปลูก แปรรูป สกัดน้ำมันหอมระเหย ไปจนถึงผลิตภัณฑ์สุขภาพ คาเฟ่ และการส่งออก พร้อมเผยแนวคิด “ปลูกอย่างเดียวไม่พอ” ที่ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตและสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้ชุมชน 🌿
จาก 3 อำเภอ สู่ยอดขาย 2,500 ล้าน! ครั้งหนึ่ง “ข้าวตราไก่แจ้” ขายอยู่เพียง 3 อำเภอในจังหวัดชลบุรี แต่วันนี้เติบโตสู่แบรนด์ข้าวที่วางจำหน่ายทั่วประเทศ และส่งออกไปกว่า 40 ประเทศทั่วโลก อะไรคือแนวคิดที่ทำให้ธุรกิจขายข้าวท้องถิ่น เติบโตสู่ยอดขายกว่า 2,500 ล้านบาท? ฟังเรื่องราวการปรับตัว การเปลี่ยนผ่านจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูก และวิสัยทัศน์ที่อยากให้ “ข้าวไทย” เป็นที่จดจำของคนทั่วโลก #ข้าวตราไก่แจ้ #ธุรกิจครอบครัว #ทายาทธุรกิจ #ข้าวไทย #ทางรอดข้าวไทย #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
สารคดีเสียงจากแผ่นดิน “บ้านเกาะจิก” ต้นแบบธนาคารชุมชน สู่การพัฒนายกระดับสู่การเป็นชุมชนอยู่ดีมีสุขประชารัฐ ที่พร้อมไปด้วยระบบสาธารณูปโภคที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างถาวร #เสียงจากแผ่นดิน #ศาสตร์พระราชา #มูลนิธิปิดทองหลังพระ #ชุมชนเข้มแข็ง #บ้านเกาะจิก #จันทบุรี #ธนาคารชุมชน
สารคดีที่ชวนเราย้อนไปมองจุดเริ่มต้นของการใช้ชีวิตด้วยศาสตร์พระรราชา ตามรอยปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ที่วันนี้หลายคน หลายชุมชน ยืนหยัดและพึ่งพาตัวเองขึ้นได้อีกครั้ง พบกับ เสียงแผ่นดิน ซีซั่น2 ทุกวันจันทร์หลังข่าวค่ำ ทางเฟสบุ๊กข่าวสด #เสียงจากแผ่นดิน #ศาสตร์พระราชา #มูลนิธิปิดทองหลังพระ #ชุมชนเข้มแข็ง
มีการเลี้ยงปลาสลิดด้วยการปล่อยธรรมชาติ ทำให้ปลาสลิดมีกล้ามเนื้อที่แข็งแรง มีความหอม อร่อย เพราะถ้าปลาเลี้ยงเหยื่อ ปลาจะไม่ได้ออกกำลังกาย กินไม่อร่อย ก่อนนำปลาสลิดไปตาก ต้องขอดเกล็ดก่อน ตัดหัว เอาไส้ปลา ไข่ปลา แยกออกมา แล้วล้างเนื้อปลาให้สะอาดก่อนหมัก ในสมัยก่อนจะคลุกเกลือกับพื้น โดยไม่ได้ล้างน้ำก่อน การหมักจะเป็นอีกกรรมวิธี แต่ปัจจุบันเราทำเพื่อลดขั้นตอน โดยใช้น้ำแข็ง เกลือ ผสมเตรียมไว้ ล้างให้สะอาดแล้วเทลงถังได้เลย ติดต่อ คุณศิวะพร นาคเกิด เจ้าของร้าน “แม่อำนวย ปลาสลิดบางบ่อ” จำหน่ายปลาสลิดมานานตั้งแต่รุ่นคุณยายเผือด คุณแม่อำนวย และคุณศิวะพร เป็นรุ่นที่ 3 ในปี 2557 ได้ขึ้นทะเบียนปลาสลิดแม่อำนวย เป็นสินค้า OTOP ประจำอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ โทรศัพท์ 086-3963450
วิสาหกิจกลุ่มอนุรักษ์ฟื้นฟูมะพร้าวครบวงจร บ.คลองวัว ต.เหมืองใหม่ อ.อัมพวา จ. สมุทรสงคราม “จากความสามัคคี ก่อให้เกิดพลังในการพัฒนา กลายเป็นบทเรียนสำคัญที่ส่งต่อให้กับคนในชุมชนได้เรียนรู้ที่จะแก้ไขปัญหาด้วยตนเองแทนการรอความช่วยเหลือจากภายนอก”
สารคดีเสียงจากแผ่นดิน ตอน “ข้าวสังข์หยดพัทลุง ของดีจากภาคใต้” ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านเขากลาง ต้นแบบเกษตรกรไทยสู่ความยั่งยืน จากกลุ่มออมทรัพย์เล็กๆที่ตั้งขึ้นเพื่อออมเงินในชุมชน วันนี้ได้พัฒนากลายเป็นวิสาหกิจชุมชนที่ผลิตข้าวสังข์หยด หรือ ข้าวจีไอ (GI คือ ได้รับการจดทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์) รายแรกของประเทศ ซึ่งปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย กลายเป็นแหล่งผลิตใหญ่ที่สร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้กับชาวบ้านเขากลาง อำเภอปันแต อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง ได้อย่างยั่งยืน
ถูกเพื่อนผู้หญิงล้อว่า “รักแร้ดำ” กลับมาบ้าน คิดหาวิธีแก้ ใช้มะนาวผ่าครึ่งทารักแร้ทุกวัน ปรากฎว่าได้ผล ทุกวันนี้เพื่อนผู้หญิงอาย “ผู้ชายอะไรรักแร้ขาว เนียน ไม่มีขน”
สารคดี “เสียงจากแผ่นดิน” ตอน สถาบันการเงินชุมชนบ้านวังกวางเหนือ ต.แม่พุง อ.วังชิ้น จ.แพร่ “ชุมชนปลดหนี้ – สร้างวินัยการเงิน – ก้าวข้ามความล้มเหลว” จากหมู่บ้านตกสำรวจ ไม่มีแม้รหัสหมู่บ้าน แต่พลังความร่วมมือของชาวบ้านลุกขึ้นมาช่วยกันพัฒนาชุมชนของตัวเอง โดยเริ่มจากการออมเงิน พัฒนากลายเป็นสถาบันการเงินชุมชนที่เข้มแข็งของไทย #เสียงจากแผ่นดิน #ศาสตร์พระราชา #มูลนิธิปิดทองหลังพระ #บ้านวังกวางเหนือ #แพร่ #ชุมชนเข้มแข็ง
สวนกล้วยหอมเขียวคาเวนดิชของกลุ่มบ้านช้างไทยแลนด์ ตำบลหนองไม้ไผ่ อำเภอหนองบุญมาก จังหวัดนครราชสีมา กล้วยหอมเขียวคาเวนดิช หรือ กล้วยหอมเขียวคาเวนดิช นับเป็นพืชเศรษฐกิจมีการส่งออกมากที่สุดถึง 95 เปอร์เซ็นต์ในตลาดโลก ซึ่งในการประชุมกล้วยนานาชาติ ของสมาคมวิทยาศาสตร์พืชสวนนานาชาติ (ISHS) พบว่า ประเทศที่ส่งออกกล้วยหอมเขียวคาเวนดิชมากที่สุดคือ เอกวาดอร์ รองลงมาคือ ฟิลิปปินส์ และส่วนใหญ่จะเป็นประเทศในอเมริกาใต้ เช่น คอสตาริก้า กัวเตมาลา โคลัมเบีย โดยบริษัทที่มีบทบาทในการพัฒนาเทคนิคการผลิตและพัฒนาพันธุ์มายาวนานนับร้อยปีคือ บริษัทโดล (Dole) ซึ่งเป็นบริษัทสัญชาติอเมริกันที่ตีคู่กันมากับเดมอนเต้แห่งประเทศฝรั่งเศส สำหรับประเทศไทยนั้นมีการปลูกและส่งออกน้อยกว่ากล้วยหอมทอง เนื่องจากคนไทยไม่นิยมบริโภคจึงส่งผลให้มีการปลูกน้อยตามไปด้วย ทว่าในตลาดโลกมีการส่งออกมากจึงถือเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของโลกเลยก็ว่าได้ เพราะกล้วยหอมเขียวคาเนดิชมีลักษณะเด่นที่ เปลือกหนา การขนส่งทำได้ง่ายไม่บอบช้ำ อีกทั้งรสชาติยังหวานน้อยถูกปากผู้บริโภคทั่วโลกโดยเฉพาะคนที่รักสุขภาพ ข้อมูล คุณประสาธน์ เปรื่องวิชาธร ประ
บ้านน้ำเกี๋ยน ชุมชนที่เกือบล่มสลายจากปัญหาหลากหลายที่รุมเร้า ..แต่วันนี้สามารถพลิกฟืนคืนชีวิตให้กับคนในชุมชน โดยเริ่มจากสิ่งเล็กๆ คือการลดรายจ่าย ลด – เลิกใช้สารเคมีในชีวิตประจำวัน หันมาใช้สมุนไพรที่มีในชุมชนผสมผสานกับภูมิปัญหาชาวบ้านก่อเกิดเป็นผลิตภัณฑ์ OTOP คุณภาพต่างๆมากมาย
…ชุมชนตำบลบ้านปลาบ่า ชุมชนที่เกิดจากความสามัคคีร่วมพลังสร้างแหล่งต้นน้ำ ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ ที่สามารถจัดการตนเองได้อย่างยั่งยืน ไปร่วมฟังความสำเร็จของพวกเขาพร้อมๆกัน #เสียงจากแผ่นดิน #ศาสตร์พระราชา #มูลนิธิปิดทองหลังพระ #บ้านปลาบ่า #เลย #วีถีอนุรักษ์ #ชุมชนเข้มแข็ง