ทีมนักวิจัยที่นำโดย ทาคุโซ ไอดะ (Takuzo Aida) จากศูนย์วิจัย RIKEN Center for Emergent Matter Science (CEMS) ประเทศญี่ปุ่น ก้าวไปอีกขั้นในการค้นหาทางออกของปัญหาไมโครพลาสติกที่ทั่วโลกกำลังเผชิญ
จากงานวิจัยล่าสุดซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Journal of the American Chemical Society นักวิจัยได้รายงานการพัฒนา “พลาสติกชนิดใหม่” ที่ผลิตจาก เซลลูโลสจากพืช ซึ่งถือเป็นสารอินทรีย์ที่พบมากที่สุดในธรรมชาติ พลาสติกชนิดนี้มีคุณสมบัติเด่นทั้งในด้าน ความแข็งแรง ความยืดหยุ่น และที่สำคัญคือ สามารถย่อยสลายได้อย่างรวดเร็วในสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติ
คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้พลาสติกจากเซลลูโลสแตกต่างจากพลาสติกที่วางจำหน่ายในท้องตลาดซึ่งมักถูกระบุว่า “ย่อยสลายได้” แต่ในความเป็นจริงกลับต้องใช้เวลานานหรืออาศัยเงื่อนไขเฉพาะในการสลายตัว นับเป็นอีกก้าวสำคัญของนวัตกรรมวัสดุที่อาจช่วยลดปัญหาขยะพลาสติกและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในระยะยาวได้อย่างเป็นรูปธรรม
ไมโครพลาสติกได้กลายเป็นสารปนเปื้อนระดับโลก ที่ตรวจพบแทบในทุกระบบนิเวศ ตั้งแต่ดิน ทะเล ไปจนถึงสัตว์และพืชที่อาศัยอยู่ในพื้นที่เหล่านั้น แม้กระทั่งในร่างกายมนุษย์เอง ก็พบไมโครพลาสติกทั้งในเนื้อเยื่อและกระแสเลือด ซึ่งมีแนวโน้มส่งผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาว
แม้ว่าพลาสติกย่อยสลายได้ รวมถึงพลาสติกบางชนิดที่ผลิตจากเซลลูโลส เช่น เซลลูโลสไนเตรต หรือเซลลูโลสอะซิเตต จะไม่ใช่เรื่องใหม่ในวงการวัสดุศาสตร์ แต่ความจริงที่น่ากังวลคือ พลาสติกจำนวนมากที่ถูกระบุว่า “ย่อยสลายได้” กลับไม่สามารถย่อยสลายได้จริงในสภาพแวดล้อมทางทะเล หรือไม่ก็ต้องใช้เวลานานมากในการสลายตัว ระหว่างนั้น พลาสติกเหล่านี้ยังคงแตกตัวเป็นไมโครพลาสติกและตกค้างในธรรมชาติ สร้างปัญหาสิ่งแวดล้อมอย่างต่อเนื่องโดยที่เราอาจไม่รู้ตัว
หัวใจสำคัญของเทคโนโลยีวัสดุชนิดนี้อยู่ที่กลไกการสลายตัวในน้ำ ซึ่งถูกออกแบบมาอย่างเฉพาะเจาะจง เมื่อวัสดุสัมผัสกับน้ำ โครงสร้างพอลิเมอร์จะคลายตัวและแตกออกเป็นโมเลกุลขนาดเล็กในระดับโมโนเมอร์ที่สามารถละลายน้ำได้โดยง่าย ไม่ก่อให้เกิดสารตกค้าง และไม่ส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศ
คุณสมบัติดังกล่าวแตกต่างอย่างชัดเจนจากกระบวนการเสื่อมสภาพของพลาสติกทั่วไป ซึ่งมักแตกตัวเป็นชิ้นส่วนขนาดเล็กหรือไมโครพลาสติก และกลายเป็น “ภัยเงียบ” ที่สะสมอยู่ในสิ่งแวดล้อม แทรกซึมเข้าสู่ห่วงโซ่อาหาร และสร้างผลกระทบในระยะยาวต่อทั้งระบบนิเวศและสุขภาพมนุษย์
จากการทดสอบภายใต้สภาวะแวดล้อมจริง ยืนยันว่าวัสดุชนิดนี้สามารถสลายตัวได้อย่างสมบูรณ์ทั้งในน้ำจืดและน้ำทะเล สะท้อนศักยภาพของนวัตกรรมที่ไม่ได้เพียงลดปริมาณขยะพลาสติก แต่ยังช่วยตัดวงจรการเกิดไมโครพลาสติกตั้งแต่ต้นทาง นับเป็นอีกก้าวสำคัญของการพัฒนาวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ประโยชน์เชิงระบบต่อสิ่งแวดล้อม
พอลิเมอร์ละลายน้ำชนิดนี้ก่อให้เกิดประโยชน์ในวงกว้าง ครอบคลุมผู้มีส่วนได้ส่วนเสียหลายภาคส่วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในมิติของการปกป้องระบบนิเวศทางทะเลและความหลากหลายของสิ่งมีชีวิตในทะเล การตัดวงจรการเกิดไมโครพลาสติกได้อย่างสิ้นเชิง ช่วยลดความเสี่ยงที่สัตว์ทะเลจะกลืนกินอนุภาคพลาสติกเข้าไป และลดการสะสมของสารปนเปื้อนในห่วงโซ่อาหาร
ขณะเดียวกัน ความสามารถในการสลายตัวโดยไม่ทิ้งสารตกค้างที่เป็นอันตราย ยังมีส่วนสำคัญในการรักษาความสมบูรณ์ของแหล่งน้ำ ทั้งในระดับท้องถิ่นและระดับโลก ส่งผลโดยตรงต่อความปลอดภัยด้านทรัพยากรน้ำและอาหาร เทคโนโลยีดังกล่าวจึงเอื้อต่อสุขภาพของประชาชน โดยเฉพาะผู้ที่บริโภคอาหารทะเลและพึ่งพาแหล่งน้ำสะอาดในชีวิตประจำวัน
การนำวัสดุชนิดนี้ไปใช้งานจึงไม่เพียงเป็นการลดผลกระทบจากขยะพลาสติกเท่านั้น หากแต่ยังเป็นการลงทุนเชิงป้องกันเพื่อสร้างความมั่นคงด้านสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของมนุษย์ในระยะยาว สอดคล้องกับแนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืนที่คำนึงถึงทั้งธรรมชาติและคุณภาพชีวิตของคนรุ่นปัจจุบันและอนาคต
ขอบคุณข้อมูล : https://www.eurekalert.org/news-releases/1110174 , riken
สมัยก่อนมักเข้าใจผิดว่ามีพื้นที่น้อยจะไม่สามารถทำการเกษตรได้ แต่ปัจจุบันพื้นที่น้อยสามารถสร้างรายได้ให้กับหลายๆ คนได้ชนิดที่ว่ามากกว่าการทำงานประจำ โดยเฉพาะในช่วงนี้การปลูกดอกไม้ที่สมัยก่อนเป็นเพียงการประดับเพื่อความสวยงามเท่านั้น แต่ในยุคนี้เป็นสินค้าสวยงามที่ทำเงินให้กับผู้ปลูกได้อย่างเป็นกอบเป็นกำ ชนิดที่ว่าแซงเงินเดือนงานประจำและมีเงินเหลือเก็บไว้ใช้ยามฉุกเฉินในอนาคตได้อีกด้วย คุณฐิรนาถ นิธิภัทร์ธนโภคิน หรือ คุณฝน ได้มีแนวความคิดและสร้างจุดเริ่มต้นของการปลูกดอกไม้กินได้ขึ้น โดยศึกษาในเรื่องของสายพันธุ์ต่างๆ ว่าแบบไหนดอกสีอะไรเป็นที่ต้องการของตลาด จากนั้นจึงหาซื้อพันธุ์ดอกไม้จากพื้นที่ต่างๆ เข้ามาปลูกพร้อมกับเรียนรู้การขยายพันธุ์เอง นอกจากทำให้มีผลผลิตตลอดปีแล้ว ยังประหยัดต้นทุนในเรื่องของการซื้อเมล็ดพันธุ์ใหม่ๆ ด้วยเช่นกัน ใช้พื้นที่สนามหญ้าหน้าบ้าน ไม่ถึง 20 ตารางวา ปลูกดอกไม้ คุณฝน เล่าให้ฟังว่า ช่วงแรกทำงานประจำอยู่ที่บริษัท ต่อมาเมื่อได้มาแต่งงาน จึงได้ลาออกจากงานมาเป็นแม่บ้านอย่างเต็มตัว เพราะต้องดูแลลูกน้อยที่ยังเล็กอยู่ และในขณะนั้นคุณแม่ของสามีพาคุณฝนไปซื้อต้นไม้ที่มีดอกสวย
สถานการณ์มะพร้าวแกงในช่วงผลผลิตออกสู่ตลาดจำนวนมาก กลายเป็นอีกหนึ่งโจทย์สำคัญของภาคเกษตรไทย เมื่อแรงกดดันด้านอุปทานทำให้ราคามะพร้าวปรับตัวลดลง และเกษตรกรบางพื้นที่เผชิญปัญหาการระบายผลผลิตไม่ทันจังหวะตลาด กระทรวงพาณิชย์จึงขยับมาตรการเชิงรุก ทั้งการติดตามการรับซื้อในพื้นที่แหล่งผลิต การประสานล้งและโรงงานแปรรูปให้เข้ารับซื้อเพิ่มเติม การขอความร่วมมือให้ชะลอการนำเข้า และการดึงผู้ประกอบการรายใหญ่เข้าช่วยดูดซับผลผลิต เพื่อพยุงราคาหน้าสวนและลดสต็อกคงค้างในระบบ ล้ง-โรงงานเข้าซื้อ สต็อกหน้าลานลด นายกรนิจ โนนจุ้ย โฆษกกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กระทรวงพาณิชย์ได้รับรายงานจากสำนักงานพาณิชย์จังหวัดนครศรีธรรมราชและสุราษฎร์ธานี ถึงผลการลงพื้นที่ติดตามสถานการณ์รับซื้อมะพร้าวผลแก่ หรือมะพร้าวแกง หลังกรมการค้าภายในและกรมการค้าต่างประเทศประสานล้งและโรงงานเข้ารับซื้อเพิ่มเติม ผลการติดตามพบว่า ล้งในพื้นที่จังหวัดนครศรีธรรมราชและสุราษฎร์ธานียังเข้าไปรับซื้อมะพร้าวจากเกษตรกรอย่างต่อเนื่อง เพื่อระบายผลผลิตไปยังโรงงานปลายทาง ทำให้สต็อกคงเหลือหน้าลานลดลงเมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อนหน้า ขณะที่เกษตรกรสามารถขายผลผลิตได้
ท่ามกลางบรรยากาศอันร่มรื่นของจังหวัดฉะเชิงเทรา มีพื้นที่แห่งหนึ่งที่ไม่ได้เป็นเพียงคาเฟ่สำหรับแวะพักผ่อน แต่ยังเป็นสวนเกษตรที่เกิดจากความตั้งใจของคนในครอบครัว ที่ค่อยๆ ปลูกต้นไม้ทีละต้น วางแผนพื้นที่อย่างพิถีพิถัน และเปลี่ยนที่ดินรกร้างให้กลายเป็นแหล่งอาหารที่สร้างทั้งรายได้และความสุขในเวลาเดียวกัน แนวคิดทั้งหมดเริ่มต้นจากกระดาษ A4 เพียงแผ่นเดียว ที่คนในครอบครัวช่วยกันวางแผนว่าพื้นที่แห่งนี้ควรถูกจัดสรรอย่างไรให้เกิดประโยชน์สูงสุด เดิมพื้นที่มีคูน้ำและร่องสวนผลไม้เก่าอยู่แล้ว จึงนำโครงสร้างเดิมมาปรับใช้ พร้อมตั้งคำถามสำคัญว่า “จะปลูกอะไรให้มีผลผลิตเก็บได้ทุกเดือนตลอดทั้งปี” แนวคิดนี้ช่วยให้สามารถควบคุมคุณภาพได้อย่างเต็มที่ พร้อมตั้งราคาขายได้เอง โดยไม่ต้องพึ่งพาตลาดพ่อค้าคนกลางหรือล้ง
กาแฟหนึ่งแก้วที่หลายคนดื่มในทุกเช้า ไม่ได้วัดกันแค่ความหอมหรือรสชาติ แต่คุณค่าที่แท้จริงเริ่มต้นตั้งแต่เมล็ดกาแฟยังอยู่บนต้น เพราะทุกขั้นตอนตั้งแต่การดูแลแปลง การเก็บเกี่ยว การคัดเลือกผลสุก ไปจนถึงการแปรรูปและการคั่ว ล้วนเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้กาแฟธรรมดากลายเป็นกาแฟคุณภาพ และยิ่งตลาดกาแฟในปัจจุบันเติบโตอย่างต่อเนื่อง ผู้บริโภคก็ยิ่งมองหากาแฟที่มีเอกลักษณ์ มีเรื่องราว และมีมาตรฐานการผลิตที่ชัดเจน “โรบัสต้าไทย” กำลังก้าวขึ้นมาเป็นอีกหนึ่งดาวเด่นที่น่าจับตามอง โดยเฉพาะจังหวัดชุมพร แหล่งผลิตโรบัสต้าที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ ซึ่งกำลังเร่งยกระดับคุณภาพเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเกษตรกร และผลักดันกาแฟไทยสู่ตลาดระดับสากล นางอัญชลี สุวจิตตานนท์ อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร เปิดเผยว่า กาแฟถือเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีศักยภาพของประเทศไทย โดยเฉพาะกาแฟโรบัสต้าที่ปลูกในพื้นที่ภาคใต้ ซึ่งมีคุณภาพและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ขณะเดียวกันกรมส่งเสริมการเกษตรยังขยายการส่งเสริมการปลูกไปยังพื้นที่ภาคเหนือบางแห่ง ซึ่งแม้พื้นที่ส่วนใหญ่จะเหมาะกับการปลูกกาแฟอาราบิก้าที่ต้องอยู่บนความสูงมากกว่า 1,000 เมตรจากระดับน้ำทะเล แต่ในพื
