แปรรูปสินค้าเกษตร
นายสัตวแพทย์อภัย สุทธิสังข์ อธิบดีกรมปศุสัตว์ เปิดเผยว่ากรมปศุสัตว์มีมาตรการเข้มงวดเรื่องการใช้และเฝ้าระวังสารตกค้างในการเลี้ยงสัตว์ของประเทศไทยมาอย่างสม่ำเสมอ ตามนโยบายและข้อสั่งการ ด้านการยกระดับมาตรฐานสินค้าเกษตรปลอดภัย ของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ พลเอกฉัตรชัย สาริกัลยะ โดยกรณีที่มีรายงานข่าวว่าหลายประเทศในยุโรปและสาธารณรัฐเกาหลีใต้กำลังเผชิญกับปัญหาไข่ไก่ปนเปื้อนยาฆ่าแมลงฟิโปรนิล ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อความเชื่อมั่นของผู้บริโภคนั้น กรมปศุสัตว์ได้ส่งทีมสัตวแพทย์เคลื่อนที่เร็ว ลงพื้นที่ตรวจสอบฟาร์มพร้อมกับสุ่มเก็บตัวอย่างไข่ไก่จากฟาร์มและสถานที่จําหน่ายไข่ไก่ ตามห้างสรรพสินค้า ซุปเปอร์มาร์เก็ต ตลาดสด ส่งตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ กรมปศุสัตว์ ผลการตรวจสอบไม่พบการลักลอบใช้ยาฆ่าแมลงที่ผิดกฎหมายในฟาร์มและผลการตรวจวิเคราะห์ตัวอย่างไข่ไก่ทางห้องปฏิบัติการ ด้วยเครื่องมือที่ทันสมัย LC-MS/MS ไม่พบการตกค้างของยาฆ่าแมลงฟิโปรนิล (Fipronil) ในไข่ไก่ แต่อย่างใด อธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวเพิ่มเติมอีกว่า “ยาฆ่าแมลงที่จะอนุญาตให้ใช้ในฟาร์มเลี้ยงสัตว์ได้นั้น ต้องผ่านการขึ้นทะเบียนวัตถุอันตราย
อีกไม่ถึง 2 เดือน พ.ร.บ.การแข่งขันทางการค้า พ.ศ. 2560 จะมีผลบังคับใช้ในวันที่ 5 ตุลาคม 2560 นี้แล้ว โดยกฎหมายฉบับนี้มีทั้งหมด 6 หมวด 92 มาตรา แตกต่างจากฉบับปัจจุบัน (พ.ศ. 2542) ที่มี 7 หมวด 56 มาตรา โดยสาระสำคัญร่าง พ.ร.บ.ฉบับใหม่ไม่เพียงแต่แยก “สำนักงานคณะกรรมการการแข่งขันทางการค้า” ออกมาเป็นหน่วยงานอิสระ แต่ยังได้ “เพิ่มความเข้มข้น” เพื่อแก้ไขจุดอ่อนเดิม ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการแข่งขันที่ไม่เป็นธรรมอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เพื่อให้สอดคล้องกับรูปแบบและพฤติกรรมการประกอบธุรกิจที่เปลี่ยนแปลงไปจาก 18 ปีที่แล้ว ไทม์ไลน์กฎหมายใหม่ นางนันทวัลย์ ศกุนตนาค อธิบดีกรมการค้าภายใน กล่าวหลังจากกฎหมายแข่งขันฉบับใหม่จะมีผลบังคับวันที่ 5 ตุลาคม นี้ว่า กรมการค้าภายในจะต้องยกร่างอนุบัญญัติอีก 81 ฉบับ ให้เสร็จสิ้นภายในเดือนสิงหาคมนี้ และจะตั้งคณะกรรมการ (ชุดรักษาการ) เป็นผู้พิจารณาให้ความเห็นชอบอนุบัญญัติก่อนเปิดประชาพิจารณ์และประกาศในราชกิจจานุเบกษาภายในเดือนธันวาคม 2560 พร้อมกันนี้ กรมจะต้องเตรียมความพร้อมในการจัดทำแผนของบประมาณ จัดตั้งสำนักงาน จัดจ้างบุคลากร (ตามไทม์ไลน์ประกอบ) สำหรับอัตรากำลัง 64 อัต
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จัดงานเกษตรไทยก้าวหน้า ภายใต้ร่มพระบารมี ณ สวนลุมพินี เมื่อวันที่ 16 – 20 สิงหาคม 2560 ที่ผ่านมา รวมการจัดงาน 5 วัน สามารถสรุปนักท่องเที่ยวได้กว่า 104,792 ราย เป็นชาวไทย 99,441 ราย และเป็นชาวต่างชาติ 5,351 รายมีรายได้ทะลักกว่า 24.55 ล้านบาท โดยแบ่งเป็นรายได้เงินสดหมุนเวียนภายในงาน กว่า 16.73 ล้านบาท และมีการสั่งซื้อสินค้าโดยตรงจากเกษตรกรและผู้ประกอบการ รวมทั้งการเจรจาซื้อขายสินค้าในระยะยาวอีกกว่า 7.82 ล้านบาท ซึ่งโดยโซนที่จำหน่ายสินค้าสูงสุด แปลงใหญ่ สามารถจำหน่ายทุเรียนทรายขาว จาก จ.ปัตตานี ได้กว่า 1,000 ลูก รองลงมา เป็น โซน ตลาดเกษตรกร และโซนอาหาร ตามลำดับ พลเอกฉัตรชัย สาริกัลยะ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยว่า จากการเปิดการจัดงานเกษตรไทยก้าวหน้า ภายใต้ร่มพระบารมี เมื่อวันที่ 16 สิงหาคม 2560 โดยมี นายกรัฐมนตรี พลเอก ประยุทธ์ จันทร์โอชา เป็นประธานในพิธีเปิดนั้น ได้รับเสียงชื่นชมจากประชาชนและเสียงตอบรับจากประชาชนชาวกรุงเทพเป็นจำนวนมาก ซึ่งสินค้าบางรายการที่กระทรวงเกษตรฯ คาดการณ์ไว้หมดก่อนและมียอดสั่งซื้อย่างต่อเนื่อง ทั้งนี้เป็นเพราะ สินค้าที่น
ร่ำลือกันไปว่า ตลกหญิง ตุ๊กกี้-สุดารัตน์ ออกจากชิงร้อย ชิงล้าน แล้ว ล่าสุด สาวตุ๊กกี้ โพสต์รัวๆ หันไปทำน้ำปลาร้า ปลาร้า ราชาทะเล ร่วมกับ บูบู้ สามี แถมขายดิบขายดี ลูกค้าแห่สอบถาม ออเดอร์เพียบ มีตัวแทนเข้ามาขอรับไปขายอีก แถมเจ้าตัวทำเองทุกอย่าง แพ็กของส่งลูกค้ากันแบบแทบไม่ได้หลับได้นอน ขณะมีคนไปเข้าไปถามเรื่องออกจากชิงร้อยฯ แล้วเหรอ สาวตุ๊กกี้ ก็ตอบเป็นภาษาอีสานด้วยว่า “ออกได้จั่งได๋ สิได้หัวเบาะสะนะ” ที่มา : ข่าวสดออนไลน์
3 สมาคมมันเส้น จับมือ MOU ประกันราคารับซื้อมันเส้นส่งออกช่วยชาวไร่ กก.ละ 1.90 บาท ขณะที่กรมการค้าต่างประเทศ พร้อมออกมาตรการให้ผู้ประกอบการแจ้งวัตถุประสงค์การนำเข้ามัน เพื่อรับทราบข้อมูลและหามาตรการดูแลราคาไม่ให้ตกต่ำ ส่วนสมาคมแป้งมันไม่ยอมร่วมเซ็น MOU ด้วย อ้างมีผู้เล่นมากราย ราคาต้องเป็นไปตามกลไกตลาด นายกีรติ รัชโน รองอธิบดีกรมการค้าต่างประเทศ กล่าวว่า เมื่อวันที่ 17 สิงหาคมที่ผ่านมา กรมได้ประชุมร่วมกับ 3 สมาคมมันสำปะหลัง (สมาคมการค้ามันสำปะหลังไทย-สมาคมโรงงาน ผู้ผลิตมันสำปะหลังภาคตะวันออกเฉียงเหนือ-สมาคมโรงงานผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังไทย) ถึงมาตรการนำเข้าและส่งออกมันสำปะหลัง เพื่อดูแลไม่ให้ราคามันสำปะหลังปี 2560/2561 ตกต่ำ โดยเบื้องต้นที่ประชุมเห็นชอบแนวทางมาตรการการนำเข้ามันสำปะหลังจากต่างประเทศ โดยเพิ่มมาตรการให้ผู้นำเข้ามันสำปะหลังต้องแจ้งวัตถุประสงค์การนำไปใช้ ก่อนการนำเข้าและการขนย้าย เพื่อให้สามารถกำกับดูแลสินค้ามันสำปะหลังได้ โดยมาตรการกำกับดูแลนี้จะเสนอต่อที่ประชุม คณะกรรมการนโยบายและบริหารจัดการมันสำปะหลัง (นบมส.) และคณะรัฐมนตรี ให้ความเห็นชอบต่อไป “เดิมทีเรามีมาตรการดูแลการนำเข้
ซีพีเอฟออร์เดอร์ไก่เนื้อส่งออกทะลัก ขยายกำลังการผลิตพุ่ง 8 ล้านตัวต่อสัปดาห์ รับอานิสงส์คู่แข่งบราซิลมีปัญหา ส่งผลดีราคาไก่ไทยพุ่งกว่า 15% ทิ้งห่างเครือเบทาโกรอันดับ 2 ไปเท่าตัวที่กำลังการผลิต 4 ล้านตัวต่อสัปดาห์ แถมแต่ละรายปิดดิวขายปลายปี 2560 ไปเรียบร้อยแล้ว สืบเนื่องจากกรณีประเทศบราซิล ซึ่งถือเป็นประเทศผู้ผลิตและส่งออกเนื้อและสัตว์ปีกรายใหญ่อันดับหนึ่งของโลก เกิดปัญหาเจ้าหน้าที่ตรวจสอบด้านสาธารณสุข ที่ควบคุมคุณภาพรับสินบนบริษัทผู้ผลิตและจำหน่ายเนื้อสัตว์รายใหญ่ของบราซิล และของโลก โดยเฉพาะ JBS S.A. และ BRF S.A. โดยการปลอมแปลงเอกสารอนุญาตให้ผู้ประกอบการทั้งหมดส่งออกเนื้อสัตว์ที่เน่าเสีย ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียส่งไปจำหน่ายได้ทั่วโลกมาเป็นระยะเวลาหลายปี และเมื่อช่วงกลางเดือนมีนาคม 2560 ทางสำนักงานตำรวจแห่งชาติของบราซิลได้บุกไปตรวจสอบโรงงานบรรจุเนื้อสัตว์แช่แข็งพร้อมกัน 200 แห่งทั่วประเทศ หลังจากสืบทราบเกี่ยวกับการติดสินบนดังกล่าว ส่งผลให้หลายประเทศประกาศระงับการนำเข้าสินค้าแปรรูปเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะผู้นำเข้าตลาดหลักอย่างสหภาพยุโรป (EU) ญี่ปุ่น จีน ฮ่องกง เกาหลีใต้ ชิลี สวิตเซอร์แลนด์ แคนา
มะนาว สามารถนำไปแปรรูปได้หลากหลายรูปแบบ อาทิ น้ำมะนาวเข้มข้น มะนาวแช่อิ่มตากแห้ง มะนาวดอง แยมมะนาว มะนาวกวนปรุงรส เปลือกมะนาวสามรส เปลือกมะนาวแช่อิ่ม เปลือกมะนาวเชื่อม และนอกจากนี้ มะนาวยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นมะนาวผงปรุงรสและมะนาวผงพร้อมดื่ม โดยศูนย์เรียนรู้ชุมชนต้นแบบ กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรโพธิ์ทองพัฒนา ซึ่งดำเนินกิจกรรมแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรที่มีในชุมชนจำหน่ายเป็นรายได้เสริม ศูนย์เรียนรู้ชุมชนต้นแบบ กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรโพธิ์ทองพัฒนา ตั้งอยู่ที่ตำบลท่าคอย อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี เริ่มดำเนินการก่อตั้งและแปรรูป ถนอมอาหารเมื่อปี 2529 ด้วยสมาชิกทั้งหมด 80 คน คุณชำเลียง เพชรสอน สมาชิกกลุ่ม เล่าให้ฟังว่า กลุ่มเริ่มแปรรูปขิงดองเป็นชนิดแรก โดยจะใช้เวลาว่างจากอาชีพหลักที่ทำ โดยมีเจ้าหน้าที่เข้ามาส่งเสริมและให้การสนับสนุน ทั้งเงินทุนและความรู้ในการแปรรูปที่ได้มาตรฐานและถูกสุขลักษณะ “หลายหน่วยงานเข้าให้การสนับสนุนสร้างโรงเรือนแปรรูปอาหารที่ถูกหลักสอนการแปรรูปพืชผลทางการเกษตรที่มีปริมาณมากในชุนเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้ ซึ่งในช่วงปี 2541 ที่มีการเข้ามาส่งเสริมอาชีพให้กับคนในชุมชน มะนาวเริ่มมี
“จันทบุรี เมืองมหานครผลไม้” อุดมสมบูรณ์ด้วยผลไม้นานาชนิด ทุเรียน ลำไย มังคุด เงาะ ลองกอง ตลาดจีนเป็นตลาดใหญ่ที่รับซื้อผลไม้ไทยถึง 90% ทำให้ผลไม้ราคาสูงขึ้น เกษตรกรชาวสวนได้หยิบจับเงินล้าน 2-3 ปีที่ผ่านมาดูเหมือนว่าเป็นปีทองของผลไม้ภาคตะวันออก แม้ว่าปีนี้จะติดหล่มที่ผลผลิตมังคุดราคา 7-8 บาท ต่อกิโลกรัม ช่วงต้นเดือนกรกฎาคมที่ผลผลิตประดังกับมังคุดทางภาคใต้ ทำให้ปริมาณมังคุดล้นตลาด ประกอบกับภาวะอากาศแปรปรวนมีฝนหนักเป็นระยะๆ ทำให้คุณภาพมังคุดที่ส่งออกเสียหาย 10-30% เป็นเนื้อแก้วหรือมียาง แต่ถ้าสวนไหนมีรุ่นแรกได้ราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 200-240 บาท พอถัวเฉลี่ยรอดตัวไป การส่งผลไม้ไปตลาดจีนมีการแข่งขันสูงระหว่างผู้ซื้อ “ล้งจีน” และ “ล้งไทย” โดยเกือบทั้งหมดตั้งจุดรวบรวมผลไม้ แพ็กเกจจิ้งที่จันทบุรี ขนส่งด้วยตู้คอนเทรนเนอร์ไปตามเส้นทาง R3 เชียงราย เชียงของ เข้าตลาดจีน หรือส่งตู้คอนเทรนเนอร์ลงทางเรือท่าเทียบเรือแหลมฉบัง สัตหีบ ชลบุรี ล้งคนจีนเพิ่งเข้ามาตั้งโกดังรับซื้อจากชาวสวนโดยตรง เมื่อ 4-5 ปี มีคนไทยเป็นนอมินีจดทะเบียนบริษัทรับซื้อ เปลี่ยนแปลงจากเมื่อก่อนที่เป็นเถ้าแก่ให้คนไทยรับซื้อและพ่อค้าจีนนำ
จากเส้นทางธุรกิจค้าขายส่งมะพร้าว ของครอบครัวเทพผดุงพร ที่ยาวนานมาถึงครึ่งศตวรรษถือเป็นรากฐานที่มั่นคง ก่อนจะมาขยายแนวรุกเพื่อผลิตสินค้าแปรรูปจากมะพร้าวแบรนด์กะทิสำเร็จรูป “ชาวเกาะ” พร้อมกับแตกไลน์ชูความเป็นผู้นำด้านนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มด้วยระบบจัดการและเทคโนโลยีที่ทันสมัย ด้วยการออกผลิตภัณฑ์สินค้าในกลุ่มน้ำพริกและผลไม้กระป๋อง สร้างความหลากหลายเพื่อเจาะตลาดกลุ่มผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ คุณเกียรติศักดิ์ เทพผดุงพร กรรมการผู้จัดการ บริษัท เทพผดุงพรมะพร้าว จำกัด กล่าวว่า ความนิยมบริโภคมะพร้าวและผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากมะพร้าวได้รับความสนใจมากขึ้นเป็นทวีคูณ ทั้งนี้ มาจากเหตุผล 3 ประการ อย่างแรกที่เริ่มต้นมาจากนโยบายเชิงรุกของภาครัฐที่มุ่งสร้างแบรนด์อาหารไทย ในชื่อ “ครัวไทยสู่ครัวโลก” ส่งผลให้เกิดร้านอาหารไทยในต่างประเทศมากมาย ขณะเดียวกัน ทางภาคราชการได้มีการส่งเสริมให้นักท่องเที่ยวเดินทางเข้าประเทศมากขึ้น ทำให้บรรดานักท่องเที่ยวต่างได้มีโอกาสชิมอาหารไทย โดยเฉพาะเมนูอาหารที่ส่วนผสมของกะทิจนเกิดความชอบแล้วติดใจรสชาติ ครั้นเมื่อเดินทางกลับประเทศตัวเองก็ได้ไปเสาะหาอาหารไทยตามร้านในแ
นายสุรชัย สุทธิธรรม นายกสมาคมผู้เลี้ยงสุกรแห่งชาติ นายพิพัฒน์ เนื้อนิ่ม นายกสมาคมผู้เลี้ยงสุกรราชบุรี และตัวแทนเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรทั่วประเทศ อาทิ สมาคมผู้เลี้ยงสุกรภาคเหนือ สมาคมผู้เลี้ยงสุกรภาคใต้ สมาคมผู้เลี้ยงสุกรภาคตะวันออกเฉียงเหนือ สมาคมผู้เลี้ยงสุกรภาคกลางตอนบนเพื่อการค้า สหกรณ์ผู้เลี้ยงสุกรชลบุรี จำกัด สหกรณ์การเกษตรปศุสัตว์ ราชบุรี จำกัด และสหกรณ์ผู้เลี้ยงสุกรเพื่อการค้านครราชสีมา จำกัด ร่วมกันยื่นหนังสือคัดค้านการนำเข้าชิ้นส่วนสุกรสหรัฐฯถึง พลเอกประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี ผ่าน พล.ต.ท.ชินภัทร สารสิน ผู้ประสานงานสำนักนายกรัฐมนตรีและกระทรวงมหาดไทย เพื่อ ปกป้องความปลอดภัยทางอาหารของผู้บริโภคชาวไทยและอาชีพเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกร หลังสหรัฐฯอ้างเหตุขาดดุลการค้ากับไทย และหยิบยกประเด็นให้ไทยนำเข้าเนื้อสุกรสหรัฐฯขึ้นมาเจรจาอีกครั้ง นายสุรชัยเปิดเผยว่า จากประเด็นการเร่งรัดแก้ปัญหาการขาดดุลการค้าของสหรัฐอเมริกาโดยนายโดนัลด์ ทรัมป์ ประธานาธิบดีสหรัฐที่สร้างแรงกดดันทางการค้า ต่อสำนักผู้แทนการค้าสหรัฐ (USTR) พยายามให้ไทยรับชิ้นส่วนเนื้อสุกรที่ชาวอเมริกันไม่รับประทาน อาทิ เครื่องใน หัวหม
