ปลา

นายสุรศักดิ์ วานิชกิจ สมาชิกสภาเกษตรกรแห่งชาติและเลขานุการคณะกรรมการด้านประมง สภาเกษตรกรแห่งชาติ เปิดเผยว่า ในปัจจุบันผลผลิตจากการเพาะเลี้ยงปลากระชัง ซึ่งส่วนใหญ่เป็นปลานิล ปลาทับทิม มีปริมาณสูงนับแสนตันหรือราวร้อยละ 50 ของผลผลิตปลานิลของประเทศ กระชังที่เลี้ยงมีขนาด 20-25 ตารางเมตร รวมจำนวนมากกว่า 50,000 กระชัง ได้ผลผลิต 30-40 กิโลกรัม/ตร.ม. รอบการผลิตเฉลี่ย 2 รอบ/ปี โดยมีการเลี้ยงกระจายในหลายจังหวัดที่มีลำแม่น้ำและเขื่อน สามารถสร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้เกษตรกรและผู้เกี่ยวข้องเป็นจำนวนหลายหมื่นครัวเรือน และตามที่ได้มีพระราชบัญญัติการเดินเรือในน่านน้ำไทย พ.ศ.2560 ประกาศในราชกิจจานุเบกษา เมื่อ 24 มกราคม พ.ศ.2560 มีผลใช้บังคับ เมื่อพ้นกำหนดสามสิบวันนับแต่วันประกาศนั้น ยังผลให้เกษตรกรอาชีพการเพาะเลี้ยงปลากระชังในลำแม่น้ำต่างๆประสบความเดือดร้อนและอาจต้องเลิกอาชีพนี้ทั้งหมด เนื่องจาก พรบ.ดังกล่าวเรียกเก็บค่าตอบแทนเป็นรายปี ซึ่งไม่น้อยกว่าตารางเมตรละ 100 บาท และมีบทลงโทษจำคุก หรือปรับไม่น้อยกว่าตารางเมตรละ 1,000 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับ และต้องระวางโทษปรับเป็นรายวันอีกด้วย   นอกจากนี้ ยังมีกฎหมา

วัชรินทร์  เขจรวงศ์ เกษตรอำเภอสุวรรณภูมิ จ.ร้อยเอ็ด เดินตลาดสดเทศบาลตำบลสุวรรณภูมิ ย่านวัดเหนือ แม่ค้าใจดี พูดคุยหยอกล้อ ตามเส้นทางเดินแคบบ้าง กว้างบ้าง ทุกคนชวนคุยอย่างมีน้ำใจ คนหนุ่มสาวอาสาถ่ายภาพให้ นี่คือน้ำใจของคนทุ่งกุลาสดใส มีอาหารนานาชนิด พืชผัก ผลไม้ เนื้อ หมู เป็ด ไก่ ผมมาสะดุดที่ “ปลาแห้ง” หยุดคุยกันนานสองนาน จุดแรก คุณต๋อย จิตรเสน หรือคนชอบเรียกว่า “แม่ต๋อยปลาแห้ง”  อยู่บ้านเลขที่ 369 ม.1 ต.สระคู อ.สุวรรณภูมิ  นั่งตรงปากทางเข้าวัดเหนือนั่นเอง เป็นปลาแดดเดียว ปลาช่อน ปลาดุก ปลากรายแห้ง  ราคาสามารถคุยกันได้ 100 บาท/พวง ขายส่ง 90 บาท ถุงละ 50 บาท ขายส่ง 40 บาท ที่นี่เขาตากปลาแดดเดียว สนใจติดต่อสอบถาม โทร.064-8323588 เดินเข้าไปอีกประมาณ 10 ก้าว พบแม่พร หรือ แม่อัมพร เชิงหอม อายุ 61 ปี อยู่บ้านเลขที่ 359  ม.1 ต.สระคู อ.สุวรรณภูมิ จ.ร้อยเอ็ด โทร.090-3482090  “แม่พรปลาแห้ง” รายใหญ่ ทำเป็นอุตสาหกรรมครอบครัว แม่พรใจดีตามรูปแบบคนทุ่งกุลาร้องไห้ พูดไปยิ้มไป ว่าปลาที่นำมาต้องคัด ให้ได้ปลาขนาดเดียวกัน หากปลาคละกัน “ตัวเล็กตัวใหญ่” ตัวเล็กจะเค็มมากกว่าเพราะ “เกลือ” เข้าเนื้อปลาได้รวดเร็ว

นางสาวชุติมา บุณยประภัศร รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยว่า เตรียมเสนอ พล.อ. ฉัตรชัย สาริกัลยะ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ นำแผนยกระดับองค์การสะพานปลา (อสป.) เสนอต่อที่ประชุมคณะรัฐมนตรี (ครม.) เพื่อของบประมาณปรับปรุง หลังแผนพัฒนา อสป. เสร็จในเดือนมีนาคม 2560 อสป. มีท่าเรือ จำนวน 14 แห่งทั่วประเทศ จะยกระดับตลาดสะพานปลากลางเมือง (Fish market) รูปแบบเหมือนตลาดปลาที่ประเทศญี่ปุ่น ทั้งเร่งพัฒนาท่าเทียบเรือประมงของจังหวัดภูเก็ต ให้ขึ้นเป็นศูนย์กลางนำเข้า-ส่งออกทูน่า (ฮับทูน่า) ของอาเซียน เนื่องจากประเทศในอาเซียนมองว่าไทยมีศักยภาพมากที่สุด เนื่องจากนำเข้าและส่งออกทูน่า อันดับ 1 ของโลก “ไทยถือว่ามีความเข้มแข็งเรื่องอุตสาหกรรมประมง เป็นผู้ส่งออกสินค้าประมง อันดับ 1 ของโลก อาทิ การเป็นผู้นำส่งออกทูน่า อันดับ 1 ของโลก จึงจำเป็นต้องเร่งพัฒนาท่าเรือและเชื่อมสัมพันธ์กับอาเซียนยกระดับท่าเรือของ อสป. สำหรับการท่องเที่ยว โมเดลเดียวกับญี่ปุ่น อสป. เป็นกลไกสำคัญของห่วงโซ่การผลิตสินค้าประมง” นางสาวชุติมา กล่าว   ขอบคุณข้อมูลจากข่าวสด

ในการเลี้ยงปลาทะเล การจัดกระแสน้ำภายในตู้เลี้ยงเป็นสิ่งสำคัญ กระแสน้ำจะช่วยลดการสะสมของเศษตะกอน ซึ่งเป็นต้นเหตุที่ทำให้เกิดการสะสมของเสียจำพวกไนไตรท์และไนเตรท และยังก่อให้เกิดภาวะตู้ล่ม (old tank syndrome) ทำให้เกิดการสูญเสียทรัพยากร การสร้างกระแสคลื่นในตู้เลี้ยงปลา จะช่วยลดการสะสมของตะกอนขนาดใหญ่ได้ นอกจากนี้ยังช่วยให้ปะการังสามารถจับกินสิ่งมีชีวิตได้ ช่วยเพิ่มออกซิเจนในตู้เลี้ยงปลา ด้วยเหตุนี้อาจารย์พีระ อารีศรีสม อาจารย์ภาควิชาเทคนิคการสัตวแพทย์ คณะเทคนิคการสัตวแพทย์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นำเหตุผลและความเป็นไปได้ในการสร้างอุปกรณ์สร้างกระแสคลื่นมาวิเคราะห์ เพื่อหาวิธีการทำให้เกิดกระแสคลื่นในตู้เลี้ยงปลาทะเล โดยเฉพาะตู้ปลาทะเลขนาดเล็ก ที่มีขนาดความจุของน้ำไม่เกิน 35 ลิตร โดยกำหนดเป้าหมายให้ชุดกำเนิดคลื่นและบำบัดน้ำชิ้นนี้ ไม่ต้องใช้พลังงานเพิ่มเติม แต่อาศัยปริมาณน้ำจากช่องกรอง หรือ ปั๊มน้ำขนาดเล็กแทน   “ปัญหาของการเลี้ยงปลา คือ การสะสมของตะกอน มูลปลา เศษอาหารที่เหลือ ตกตะกอนนอนก้นด้านล่างของตู้ การสะสมของตะกอนทำให้เกิดพิษต่อตัวปลา ซึ่งโดยทั่วไปการจัดการไม่ให้เกิดการตกตะกอนนอนก้น

ปลาสังกะวาด หรือที่คนภาคอีสานรู้จักกันในชื่อ ปลายอน เป็นปลาที่ไม่มีเกล็ด ชอบอาศัยอยู่กันเป็นกลุ่ม ว่ายน้ำได้รวดเร็ว สามารถกินได้ทั้งซากพืชและซากสัตว์ที่เน่าเปื่อย ปลาสังกะวาด แพร่พันธุ์กระจายอยู่ตั้งแต่แม่น้ำโขง ตลอดจนแม่น้ำเจ้าพระยา ซึ่งในประเทศไทยจะมีชุกชุมในเขื่อนเก็บน้ำบางแห่ง เช่น เขื่อนภูมิพล เขื่อนสิริกิติ์ เป็นต้น คุณปรีชา ชะเอม อยู่บ้านเลขที่ 99 หมู่ที่ 5 ตำบลท่าชัย อำเภอเมือง จังหวัดชัยนาท เป็นเกษตรกรที่เลี้ยงปลากระชังอยู่เหนือจากเขื่อนเจ้าพระยา ทำให้เขามีน้ำเลี้ยงปลาได้ตลอดทั้งปี และที่สำคัญปลาที่เลี้ยงเจริญเติบโตได้ดีเป็นที่ต้องการของตลาด รวมทั้งปลาสังกะวาดด้วย   จากพนักงานธนาคาร ผู้มีใจรักการเลี้ยงปลา คุณปรีชา เล่าให้ฟังว่า สมัยก่อนเมื่อช่วงชีวิตเข้าสู่วัยทำงาน ได้เลือกอาชีพเป็นพนักงานธนาคาร เมื่อทำมาได้จนอายุ 52 ปี จึงรู้สึกอิ่มตัวกับงานทางด้านนี้ จึงมีความคิดว่าอยากออกจากงานก่อนเกษียณ แต่ต้องมีอาชีพอื่นที่รองรับในการมีรายได้ เพื่อมีเงินเป็นค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวันด้วย “ช่วงแรกที่คิดจะออกจากงานที่ทำ ในใจคิดเสมอว่าต้องออกก่อนอายุ 60 ปี เพราะว่าถ้ามาอยู่บ้านอยู่เฉยๆ เ

เมื่อวันที่ 9 ธันวาคม หลังจากสถานการณ์น้ำท่วมที่ จ.ตรัง รวม 8 อำเภอเริ่มคลี่คลาย และบางพื้นที่ได้กลับเข้าสู่สภาวะปกติ แต่ยังคงส่งผลกระทบหนักในพื้นที่ อ.เมือง และ อ.กันตัง โดย อ.เมือง ประกอบด้วย เขตเทศบาลนครตรัง ต.บางรัก ต.นาตาล่วง ต.หนองตรุด ต.นาโต๊ะหมิง และ อ.กันตัง ใน ต.ควนธานี ที่กระแสน้ำยังไหลเชี่ยว บางพื้นที่ระดับน้ำท่วมสูงกว่า 4 เมตร ก่อนที่จะระบายลงสู่ทะเลอันดามัน โดยในพื้นที่ที่ระดับน้ำคงที่และเริ่มลดลงนั้น ชาวบ้านได้นำเอาไซ โพงพาง กลัด และยอ ดักจับปลาตามแหล่งน้ำล้นบนถนนต่างๆ ล่าสุดในช่วงเช้าวันนี้ ชาวบ้าน ต.โคกสะบ้า อ.นาโยง ได้นำ ไซ โพงพาง มาดักปลาในบริเวณช่องน้ำไหล ท่อระบายน้ำ ในนาข้าว ซึ่งในช่วงที่น้ำหลากเข้าท่วมพื้นที่การเกษตร สวนยางพารา จึงไม่สามารถทำการเกษตรได้ จึงหันมาดักจับปลาแทน มีชาวบ้านที่ขับรถผ่านแวะเข้าคิวซื้อลูกปลากันเป็นจำนวนมากเพื่อไปประกอบอาหาร ซึ่งก็สามารถสร้างรายได้ช่วงหลังน้ำท่วม นางเปี่ยม รัตนะ อายุ 68 ปี อยู่บ้านเลขที่ 145/1 หมู่ 6 ต.โคกสะบ้า และนางหนูจัด หนูช่วย อายุ 45 ปี อยู่บ้านเลขที่ 89 หมู่ 6 ต.โคกสะบ้า อ.นาโยง จ.ตรัง มีอาชีพทำสวนยางพารา กล่าวว่า ตนแ

ผศ.ดร. วิลาวัณย์ ภูมิดอนมิ่ง ภาควิชาจุลชีววิทยาและปรสิตวิทยา คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยนเรศวร (มน.) เปิดเผยว่า ปัจจุบันอาหารพื้นบ้านที่ทำจากปลา เช่น ปลาส้ม ปลาร้า ปลาจ่อม หรือก้อยปลา ซึ่งเป็นอาหารที่ทำจากปลาวงศ์ปลาตะเพียนที่อาจมีระยะการติดต่อของพยาธิใบไม้ตับ เนื่องจากผู้บริโภคส่วนใหญ่นิยมบริโภคแบบไม่ผ่านกรรมวิธีปรุงสุกหรือบริโภคแบบสุกๆ ดิบๆ จึงมีโอกาสได้รับพยาธิระยะติดต่อที่อยู่ในปลาเข้าไป ซึ่งเป็นปัญหาที่ส่งผลทั้งต่อผู้ผลิตและผู้บริโภค นักวิจัย ภาควิชาจุลชีววิทยาและปรสิตวิทยา คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มน. จึงได้ร่วมกับภาคเอกชนผู้ประกอบการภายใต้โครงการ Talent Mobility หรือศูนย์อำนวยความสะดวก Talent Mobility (อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือตอนล่าง มหาวิทยาลัยนเรศวร) คิดค้นกรรมวิธีกำจัดระยะติดต่อของพยาธิใบไม้ตับในปลาที่ใช้ทำอาหารพื้นบ้าน ในที่สุดได้ค้นพบกรรมวิธีการผลิตอาหารพื้นบ้านที่ทำจากปลาวงศ์ปลาตะเพียนให้ปลอดภัยจากพยาธิใบไม้ตับ โดยการใช้อุณหภูมิแช่แข็งกำจัดระยะติดต่อของพยาธิใบไม้ตับที่อยู่ในปลา ผศ.ดร. วิลาวัณย์ กล่าวว่า การนำปลาที่จะใช้ทำอาหารพื้นบ้าน เช่น ปลาตะเพียน ปลาขาวสร้อย ปลาแก

เว็บไซต์ พิกซ์ 11 ของสหรัฐอเมริการายงานว่า พบปลาหลายพันตัวลอยตายในแม่น้ำแฮมป์ตันเบย์ ที่นครนิวยอร์กของสหรัฐ โดยชาวประมงที่ล่องเรือและผู้คนเห็นเข้าจึงแจ้งทางการท้องถิ่น โดยเจ้าหน้าที่เร่งเก็บกวาดซากปลาทั้งหมดเพื่อไม่ให้ส่งกลิ่นเหม็นคลุ้งไปทั่วเมือง ข่าวระบุว่า ปลาตายเป็นแพขนาดนี้เพราะหนีการไล่ล่าจากสัตว์น้ำตัวใหญ่ แต่ว่ายเข้ามาบริเวณแม่น้ำดังกล่าวซึ่งมีพื้นที่เล็ก และปริมาณออกซิเจนในน้ำไม่เพียงพอ และขาดอากาศหายใจในที่สุด ขณะที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่า ไม่เกี่ยวข้องมลพิษจากสารเคมี  

โครงการส่งเสริมศิลปาชีพบ้านทรายทอง ตำบลปทุมวาปี อำเภอส่องดาว จังหวัดสกลนคร เป็นหนึ่งในโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริของสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ เป็นแหล่งเรียนรู้ด้านเกษตรแบบผสมผสาน เช่น การปลูกพืชผัก ผลไม้ ไม้ดอกไม้ประดับ เลี้ยงปลา เลี้ยงสัตว์ ปลูกป่าเป็นแหล่งอาหารชุมชนแล้ว ยังเป็นแหล่งจ้างงาน และแหล่งถ่ายทอดความรู้ทางวิชาการที่เกิดจากภูมิปัญญาชาวบ้านและเทคโนโลยีใหม่ๆ ให้แก่ชาวบ้านนำไปประกอบอาชีพอย่างถูกวิธี และมีผลผลิตเพิ่มขึ้น ลดปัญหาการละทิ้งถิ่นฐาน เพื่อไปรับจ้างในเมืองอีกด้วย   “การสร้างลานปลา” เป็นหนึ่งในภูมิปัญญาท้องถิ่นที่น่าเรียนรู้ในโครงการแห่งนี้ การสร้างลานปลาแบบโบราณของชาวสกลนคร ไม่มีขั้นตอนยุ่งยากอะไร ผู้สนใจสามารถนำองค์ความรู้นี้ไปประยุกต์ใช้กับแหล่งน้ำธรรมชาติทั่วไป หรือสระน้ำทุกพื้นที่ เริ่มจากนำไม้ไผ่มาปัก 4 มุม ในระยะกว้าง 20 เมตร ยาว 15 เมตร นำตาข่ายสีเขียวหรือสีดำ ขนาดความถี่ ประมาณ 1 เซนติเมตร มาผูกกับไม้ไผ่ทั้ง 4 ด้าน ปล่อยให้ตาข่ายจมอยู่ใต้ผิวน้ำ หลังจากนั้น นำกิ่งไม้มาลอยสุมอยู่เหนือตาข่าย เมื่อสร้างลานปลาเสร็จแล้ว ปล่อยให้ปลาเข้าอาศัยในลานปลา ประมาณ

ผู้สื่อข่าวได้รับแจ้งจากชาวบ้านที่ประกอบอาชีพทำประมงชายฝั่ง บริเวณหมู่บ้านประมง หมู่ที่ 8 ตำบลพันท้ายนรสิงห์ อ.เมือง จ.สมุทรสาคร ว่าได้เกิดเหตุการณ์สัตว์ทะเลชายฝั่งขนาดเล็กทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา เกิดน๊อคน้ำหรือว่ายน้ำขึ้นมาอยู่เหนือน้ำเพื่อหนีความตาย เนื่องจากเกิดสภาวะน้ำกร่อย ทำให้สัตว์น้ำชายฝั่งไม่สามารถที่จะหายใจใต้น้ำได้จึงต้องพากันลอยหัวขึ้นมาอยู่เหนือน้ำ และจากสถานการณ์ที่เกิดขึ้นนี้ก็ทำให้ชาวบ้านนำอุปกรณ์มาจับกุ้ง หอย ปู ปลา ได้กันไปเป็นจำนวนมาก บางคนก็ได้ทั้งปลากระบอก ปลากะพง ปูนิ่ม และกุ้ง ซึ่งเมื่อผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ไปดู ก็เห็นชาวบ้านหลายรายต่างนำอุปกรณ์มาจับสัตว์น้ำขนาดเล็กชายฝั่งที่ลอยหัวขึ้นมาเหนือน้ำและว่ายเข้ามาใกล้ชายฝั่ง บางคนก็นำเรือออกไปจับกลางนำคลองก็มี ชาวบ้านบอกว่า เหตุการณ์เช่นนี้จะเกิดขึ้นเกือบทุกปี เนื่องจากสภาพน้ำกร่อยที่เกิดขึ้น โดยเป็นการผสมกันระหว่างน้ำจืด กับน้ำทะเล ซึ่งน้ำจืดก็เป็นน้ำที่ไหลบ่าลงมาจากการระบายน้ำทางตอนบนที่เกิดสถานการณ์น้ำท่วม เมื่อไหลลงมาตามแม่น้ำท่าจีนแล้วมาเจอกับน้ำทะเลหนุน จึงทำให้เกิดสภาพน้ำกร่อยและนี่เองเป็นสาเหตุที่ทำให้สัตว์น้ำขนาดเล็