กล้วยปิ้ง
กล้วยปิ้ง ขนมหวานที่คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ถ้าจะตัดสินความอร่อยกล้วยปิ้งของแม่ค้าแต่ละรายคงต้องพิจารณาหลายอย่าง ไม่ว่าในเรื่องสายพันธุ์ คุณภาพกล้วย เตาปิ้ง (ต้องเป็นเตาถ่าน) คุณภาพการปิ้งและน้ำจิ้มหรือน้ำราดกล้วย หากผู้ขายกล้วยปิ้งรายไหนเข้าเกณฑ์ทุกอย่างครบก็น่าจะสอบผ่าน แต่ในความเป็นจริงกว่าจะควานหาผู้ขายกล้วยปิ้งอร่อยเช่นนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย คอลัมน์ตลาดสินค้าเกษตรก้าวหน้า เล่มนี้ อยากชักชวนผู้อ่านไปรู้จักร้านกล้วยปิ้งชื่อดัง ปัง ปังที่จังหวัดเชียงราย เพราะเจ้าของร้านนี้ชื่นชอบกล้วยปิ้งมาก ไปลองชิมมาทุกจังหวัด ไม่ถูกใจ เลยปิ้งขายเอง คิดวิธีปิ้งและสูตรน้ำจิ้มเองจนผู้คนติดใจแห่ซื้อกันล้นหลาม หากล้วยมาปิ้งไม่ทัน เดือดร้อนต้องปลูกกล้วยเอง แปรรูป และขายเอง ชนิดเริ่มตั้งแต่ต้นน้ำไปยันปลายน้ำ แถมยังเผื่อแผ่คนอื่นนำไปทำแฟรนไชส์ขาย พร้อมแตกไลน์ผลิตภัณฑ์อีกหลายอย่างจากกล้วยน้ำว้าลงตลาดหวังสร้างทางเลือกให้ผู้บริโภค และที่เล่ามาทั้งหมดคือที่มาของกล้วยปิ้ง แบรนด์ “ลิงสำราญ” คุณฉัตรชัย อนะมาน หรือ คุณเอส เจ้าของแบรนด์กล้วยปิ้งลิงสำราญ ตั้งอยู่เลขที่ 214/4 หมู่ที่ 9 ถนนพ่อขุน ตำบลรอบเวียง อำเภอเมือง
