ชาดอกกาแฟ
ทุกสิ่งทุกอย่างล้วนเกิดขึ้นได้นั้นตัวเราทั้งสิ้นคือคนที่ทำให้เกิด เพราะนี่คือความจริงแห่งชีวิตมนุษย์ พยายามปลุกตัวเองให้เป็นผู้ตื่นอยู่เสมอ พร้อมเปิดใจยอมรับกับสิ่งที่เกิดขึ้นตลอดเวลา ทุกคนย่อมมีอิสระในการใช้สมองคิดและลงมือทำในสิ่งที่เราคิด ไม่จำเป็นต้องเหมือนคนอื่น คนที่โชคดีที่สุดของชีวิตคือคนที่ชนะใจตัวเอง ควบคุมเวลาที่เดินไปตลอดเวลาให้มีคุณค่ากับชีวิตให้ได้มากที่สุด อย่าให้เวลานั้นมาควบคุมชีวิตเรา เชื่อมั่นในตัวเองให้มากที่สุด นี่คือข้อแรกที่สามารถทำให้จิตใจเราแข็งแกร่ง ทำให้มีความกล้าคิด กล้าทำกับทุกสิ่งที่ต้องการด้วยตัวเอง แบบเชื่อมั่นว่าจะต้องสำเร็จได้แน่นอน เพราะมันคือวิถีชีวิตที่เกิดจากการตัดสินใจของตัวเองทั้งสิ้น ก่อนอื่นขอขอบพระคุณอย่างมากมายจากนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้านและผู้เขียน ที่มีแฟนๆ ให้แรงใจกันมาตลอด ทุกครั้งเมื่อหนังสือวางแผงมักจะมีการส่งเสียงโทร. (081) 846-0652 และทางเฟซบุ๊ก สมยศ ศรีสุโร หรือ ID Line Janyos จากแฟนๆ ที่ให้แรงใจเสมอมากับทุกเรื่องราวที่ได้นำมาเสนอ ขอขอบพระคุณอีกครั้ง ขอฝากคอลัมน์นี้ไว้ในอ้อมใจแฟนๆ ด้วยนะครับ ปักษ์นี้ผมมีความยินดีอย่างมากที่ได้นำเสนอเรื่
ดอกกาแฟพันธุ์โรบัสต้าที่เบ่งบานและส่งกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วทั้งสวนกาแฟ ล่อแมลง และผึ้งจำนวนมากให้มาดอมดมดูดน้ำหวานเพื่อผสมเกสร หลังจากหมดหน้าที่ก็ร่วงโรย แล้วผลกาแฟก็จะเริ่มเติบโตนับจากนั้นเป็นต้นไป สุพจน์ กรประสิทธิ์วัฒน์ หรือที่รู้จักกันในนาม “ก้องกาแฟ” จากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนก้องวัลเล่ย์ ตั้งอยู่ที่ ตำบลน้ำจืด อำเภอกระบุรี จังหวัดระนอง บอกว่า ตนเองอยู่ท่ามกลางกลิ่นกาแฟมาโดยตลอด ตั้งแต่การสี คั่ว บด และการชงกาแฟ แต่ในช่วงระยะเวลาสั้นๆ เพียง 3-4 วัน ในขณะที่ดอกกาแฟเริ่มออกดอกบานและร่วงโรย เราจะได้กลิ่นหอมของดอกกาแฟฟุ้งไปทั้งสวน หรือแทบจะทั้งบริเวณหมู่บ้านที่มีการปลูกกาแฟ และในช่วงนั้นก็จะมีผึ้งมาตอมดอกกาแฟเยอะมากๆ ด้วยความสงสัยจึงได้ไปเด็ดดอกสีขาวของกาแฟที่กำลังบานเต็มที่แล้วมาใส่ในกา แล้วเทน้ำร้อนลงไป หลังจากนั้นทดลองดื่มก็พบว่ามีความหอมลึกๆ ของน้ำมันดอกไม้แต่จะออกกลิ่นเขียวปนอยู่ด้วย ก็กลัวอยู่เหมือนกันว่าดอกกาแฟจะมีพิษอะไรหรือไม่ จึงได้สอบถามไปยังอาจารย์ท่านหนึ่งทางด้านวิทยาศาสตร์อาหาร แล้วจึงได้คำตอบที่น่าพิศวงเป็นอย่างยิ่ง นั่นคือ ดอกกาแฟพันธุ์โรบัสต้าจะมีโครโมโซม 22 คู่ ผสมเกสรเองไม่ไ
