ปุ๋ยอินทรีย์จากเปลือกทุเรียน

มหาวิทยาลัยแม่โจ้–ชุมพร โดย ว่าที่ร้อยตรีขจรรักษ์ พู่พัฒนศิลป์ นักวิชาการเกษตร สังกัดงานบริการวิชาการและวิจัย เป็นผู้แทนมหาวิทยาลัย จัดนิทรรศการพร้อมนำเสนอข้อมูลต่อ นางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เรื่อง การผลิตปุ๋ยอินทรีย์จากเปลือกทุเรียน มุ่งสู่ Zero Waste การนำเสนอครั้งนี้จัดขึ้นระหว่างการประชุมและติดตามสถานการณ์การผลิตและการตลาดผลไม้ โดยเฉพาะสินค้าทุเรียน ณ บริษัท ศิริมงคล คอร์เปอเรท กรุ๊ป จำกัด ตำบลนาโพธิ์ อำเภอสวี จังหวัดชุมพร เมื่อวันที่ 8 สิงหาคม 2569 ที่ผ่านมา ทั้งนี้ นางศุภจี สุธรรมพันธุ์ ได้ให้ความสนใจและชื่นชมการดำเนินงานของมหาวิทยาลัยแม่โจ้–ชุมพร ซึ่งได้นำนวัตกรรมการผลิตปุ๋ยหมักแบบไม่พลิกกลับกองด้วยวิธีวิศวกรรมแม่โจ้ 1 มาประยุกต์ใช้ในการจัดการเปลือกทุเรียน พร้อมมอบหมายสำนักงานพาณิชย์จังหวัดชุมพรสนับสนุนการผลิตปุ๋ยอินทรีย์จากเปลือกทุเรียนอย่างเป็นรูปธรรม ซึ่งจังหวัดชุมพรมีการส่งออกเนื้อทุเรียนมากกว่า 9.5 ล้านกิโลกรัมต่อปี ส่งผลให้มีเปลือกทุเรียนเหลือทิ้งภายในจังหวัดมากกว่า 20 ล้านกิโลกรัมต่อปี การนำนวัตกรรมดังกล่าวมาใช้จึงเป็นแนวทางสำคัญ

ขอแสดงความยินดี กับ ดร.วุฒิพงษ์ ฉั่วตระกูล อาจารย์ประจำคณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ได้รับ 4 รางวัล จากเวที APPTech Expo 2026 มหกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม (Appropriate Technology) ซึ่งจัดโดย หน่วยบริหารจัดการทุนด้านการพัฒนาพื้นที่ (บพท. : PMU-A) ภายใต้การกำกับของ สำนักงานเร่งรัดการวิจัยและนวัตกรรมเพื่อเพิ่มความสามารถการแข่งขันและการพัฒนาพื้นที่ (รวพ.) เพื่อเป็นเวทีเผยแพร่ แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ และต่อยอดผลงานวิจัย เทคโนโลยี และนวัตกรรมที่พร้อมใช้ในการพัฒนาชุมชน ภายใต้แนวคิด “พลังเทคโนโลยีที่เหมาะสมเพื่อการพัฒนาชุมชนพื้นที่ สร้างนวัตกรชุมชน ขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน” ซึ่งมีหน่วยงานต่างๆ ส่งผลงานเข้าร่วมกว่า 100 ผลงาน เมื่อวันที่ 4–5 สิงหาคม 2569 ณ ห้องประชุมวิภาวดี บอลรูม (ABC) โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ แอท เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพมหานคร ผลงานวิจัย “การยกระดับรายได้ครัวเรือนและเศรษฐกิจฐานรากด้วยนวัตกรรมชุดอุปกรณ์ควบคุมสภาวะการเพาะเห็ดโคนน้อยในโรงเรือนขนาดเล็กแบบกึ่งอัตโนมัติ” ของ ดร.วุฒิพงษ์ ฉั่วตระกูล อาจารย์ประจำคณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทย

ตลาดแตงโมไม่ได้มีแต่ช่วงเวลาที่ดี เพราะราคามีขึ้นมีลงตามกลไกตลาด โดยเฉพาะในช่วงที่ผลผลิตออกมาพร้อมกันเป็นจำนวนมาก จนเกิดภาวะล้นตลาด เกษตรกรอาจต้องเผชิญกับราคาที่ลดลงเหลือเพียงกิโลกรัมละ 1-2 บาท ขณะที่บางส่วนขายไม่ออกจนต้องเททิ้ง กลายเป็นปัญหาสำคัญที่ผู้ปลูกแตงโมต้องหาทางรับมือ กว่าจะก้าวขึ้นมาเป็นเจ้าของ บริษัท ณิชชา ชามม์ จำกัด และเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกแตงโมสเปเชียลตี้ เส้นทางของ คุณณิชชา แก้วสุริยา ไม่ได้เริ่มต้นจากการเป็นเกษตรกร หากแต่เริ่มจากการเป็นแม่ค้าขายผักธรรมดาคนหนึ่ง ในช่วงเริ่มต้นของการทำธุรกิจ การค้าขายผักถือว่าประสบความสำเร็จเป็นอย่างดี มีกำไรที่น่าพอใจ และตั้งใจจะยึดเป็นอาชีพหลักในระยะยาว กระทั่งเผชิญกับวิกฤตเศรษฐกิจต้มยำกุ้ง ส่งผลให้ธุรกิจได้รับผลกระทบ จึงเริ่มมองหาโอกาสใหม่จากสิ่งที่อยู่ใกล้ตัว เมื่อสังเกตว่าพื้นที่อำเภอบ้านบึง จังหวัดชลบุรี ซึ่งเป็นบ้านเกิดของตนเอง มีเกษตรกรปลูกแตงโมจำนวนมาก จึงตัดสินใจรับซื้อแตงโมจากพ่อค้าและสวนเพื่อนำมาขายส่ง เพราะมองว่าเป็นสินค้าที่มีตลาดรองรับและหาซื้อได้ง่าย แต่เมื่อได้ลงมือทำจริง กลับพบว่าธุรกิจแตงโมไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด จากเดิมท

ถ้าพูดถึง “ฟาร์มปลา” หลายคนอาจนึกถึงบ่อขนาดใหญ่ ระบบปั๊มน้ำ เครื่องเติมอากาศหรือเทคโนโลยีมากมายที่เข้ามาช่วยควบคุมการเลี้ยง แต่ที่รัฐเวอร์จิเนีย สหรัฐอเมริกา มีฟาร์มปลาเทราต์แห่งหนึ่งที่เลือกเดินคนละทาง ที่นี่แทบไม่ใช้เครื่องจักร แต่ใช้ธรรมชาติเป็นระบบหลักในการเลี้ยงปลา Smoke In Chimneys ฟาร์มปลาเทราต์ขนาดเล็กในเทือกเขาบลูริดจ์ ที่นำระบบเพาะฟักปลาเก่าแก่ตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1930 กลับมาฟื้นฟูและใช้ประโยชน์อีกครั้ง จุดเด่นของฟาร์มแห่งนี้คือ การใช้น้ำจากตาน้ำธรรมชาติที่ไหลออกมาจากชั้นหินใต้ดิน ด้วยอัตราประมาณ 7,600 ลิตรต่อนาที และมีอุณหภูมิประมาณ 12 องศาเซลเซียส น้ำสะอาดจากธรรมชาติจะไหลผ่านท่อและรางคอนกรีตที่ออกแบบให้คล้ายลำธาร ก่อนเข้าสู่บ่อเลี้ยงปลา แล้วไหลออกไปยังลำธารที่อยู่ใกล้เคียง และที่สำคัญคือระบบทั้งหมดอาศัย แรงโน้มถ่วงและแรงดันน้ำตามธรรมชาติ ไม่ต้องใช้ปั๊มน้ำไฟฟ้า ไม่ต้องเติมสารเคมี ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ และไม่ต้องหมุนเวียนน้ำกลับมาใช้ใหม่ “ปลาเครียด” ก็ไม่ใช่ปลาที่ดี ไท วอล์กเกอร์ เจ้าของฟาร์ม เล่าว่า การเลี้ยงปลาของที่นี่ให้ความสำคัญกับเรื่องง่ายๆ แต่เป็นหัวใจสำคัญของการเลี้ยงปลานั่น