ไข่ขาวเข้าฟิตเนส
ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำในสิ่งที่รักและสนใจ แต่ไม่ง่ายเช่นกันที่จะทำให้สิ่งนั้นเป็นที่ยอมรับของคนอีกมากมาย อีกทั้งสามารถทำเงิน ขณะเดียวกันก็สร้างสิ่งใหม่เป็นนวัตกรรมแก่ตลาด แถมมีประโยชน์ต่อผู้บริโภคอีกด้วย ที่กล่าวมานี้คือธุรกิจ “ไข่ขาวพร้อมทาน” ของสัตวแพทย์สาวที่ตอนนี้กำลังครองใจเหล่าฟิตเนส คนรักสุขภาพ เข้าอย่างจัง SMEs สายเฮลตี้ “สุนทรี ศรีวานิชภูมิ” ผู้ก่อตั้งบริษัท ไข่สุข จำกัด และแบรนด์ “eighty eight” ไข่ขาวบรรจุแท่ง พร้อมทาน ย้อนความทรงจำถึงที่มาที่ไปของผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ประสบความสำเร็จและสร้างชื่อเสียงให้เป็นที่รู้จักว่า เดิมทีตนทำงานเป็นสัตวแพทย์ แต่ด้วยเหตุที่เป็นคนรักษาสุขภาพ ชอบออกกำลังกาย จึงมองหาอาหารที่เสริมสร้างกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะโปรตีน แต่มีข้อแม้ว่าต้องไม่ทำให้อ้วน ต่อมาพบว่า โปรตีนในไข่ขาวน่าจะตอบโจทย์ เพราะทานได้โดยไม่อ้วน บวกกับไข่ขาวเป็นบาย โปรดักต์ ที่ยังไม่มีใครนำมาผลิตเป็นสินค้าออกวางจำหน่ายในท้องตลาดอย่างจริงจัง เพราะมีประสบการณ์ตรงจากที่ไข่ขาวที่ใช้เป็นวัตุดิบในการผลิตขนมหวานของกิจการในครอบครัวที่ทำธุรกิจขนมหวาน “บ้านฝอยทอ
