Local สู่ เลอค่า
ในวันที่โลกการเกษตรไม่ได้วัดความสำเร็จกันเพียงว่าปลูกอะไรได้มากแค่ไหน แต่กำลังมองไปถึงการผลิตที่ใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ดูแลธรรมชาติ สร้างมูลค่าเพิ่ม และทำให้คนอยู่กับอาชีพเกษตรได้อย่างมีศักดิ์ศรี “สวนลุงชะเอม” จังหวัดราชบุรี จึงเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างให้เห็นว่า สวนเกษตรในวันนี้ สามารถก้าวไปไกลกว่าการเป็นแหล่งผลิตอาหาร และกลายเป็นทั้งธุรกิจ พื้นที่เรียนรู้ และพื้นที่สร้างแรงบันดาลใจได้ในเวลาเดียวกัน คุณกุ้ง–ชนัญญา เชวงโชติ ทายาทรุ่นที่ 2 ของสวนลุงชะเอม ผู้มีพื้นฐานด้านการเกษตรโดยตรงจากการศึกษาระดับปริญญาตรี สาขาเกษตรศาสตร์ (พืชสวน) ก่อนต่อยอดด้วยปริญญาโท สาขาเศรษฐศาสตร์ (ธุรกิจเกษตร) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ขณะเดียวกันเส้นทางการทำงานกลับพาออกไปสัมผัสโลกธุรกิจอาหารและการบริการในหลายประเทศ โดยเคยดำรงตำแหน่ง Director Food and Beverage ที่โรงแรมเรดิสัน ประเทศอินโดนีเซีย และมีประสบการณ์ทำงานทั้งในสิงคโปร์ มัลดีฟส์ จีน ฮ่องกง มาเก๊า ฟิจิ และอินโดนีเซีย ประสบการณ์เหล่านี้กลายเป็นมุมมองสำคัญ เมื่อวันหนึ่งคุณกุ้งได้มองกลับมายังผืนดินของครอบครัว และตั้งคำถามว่า สิ่งที่มีอยู่ตรงหน้าจะสามารถต่อยอดให้ก
ทุกวันนี้การทำเกษตรอาจไม่ใช่เรื่องของการผลิตให้ได้มากที่สุดอีกต่อไป เพราะต่อให้ผลิตได้ดีเพียงใด หากไม่มีตลาด ไม่มีเรื่องราว และไม่มีวิธีสื่อสารให้ผู้คนเข้าใจคุณค่าของสิ่งที่ผลิต สิ่งนั้นก็อาจกลายเป็นเพียงสินค้าที่ต้องแข่งขันกันด้วยราคา ในขณะที่เกษตรกรจำนวนมากมีต้นทุนสำคัญอยู่ในมือแล้ว ทั้งผืนดิน ภูมิประเทศ ทรัพยากรธรรมชาติ ภูมิปัญญา วิถีชีวิต และวัฒนธรรม เพียงแต่ต้นทุนเหล่านี้ ยังไม่ได้ถูกนำมามองในฐานะ “คุณค่าของแบรนด์” อย่างจริงจัง อาจารย์ขาบ-สุทธิพงษ์ สุริยะ นักปั้นแบรนด์และนักออกแบบภาพลักษณ์ธุรกิจอาหาร ภาคการเกษตร และการท่องเที่ยวเกษตรยั่งยืน แห่ง Karb Studio เจ้าของรางวัล Gourmand Awards หรือเวทีที่ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติด้านอาหารอย่างต่อเนื่องกว่า 20 ปี รวม 27 รางวัล และเป็นผู้ขับเคลื่อนแนวคิด “Local สู่ เลอค่า” มีความเชื่อว่าของดีในท้องถิ่น ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนตัวตนเพื่อให้มีมูลค่า แต่ต้องรู้จักค้นหาและสื่อสารคุณค่าที่มีอยู่ให้คนอื่นมองเห็น เกษตรไทยมีของดี ต้องสร้างแบรนด์ให้ไปไกล อาจารย์ขาบ มองว่า จุดแข็งของภาคการเกษตรไทยที่ผ่านมาอยู่ที่การผลิต เพราะประเทศไทยมี
ในวันที่โลกไม่ได้ขาดแคลนอาหาร แต่กำลังโหยหาความหมายที่ซ่อนอยู่ในอาหารมากกว่าเดิม คำถามสำคัญของภาคการเกษตรไทย อาจไม่ใช่จะผลิตได้มากแค่ไหน แต่คือจะทำอย่างไรให้ผู้คนยินดีจ่ายมากขึ้นให้กับสิ่งที่ผลิตออกมา ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา เกษตรกรไทยถูกสอนให้เพิ่มผลผลิต ขยายพื้นที่ปลูก ลดต้นทุน และแข่งขันกันด้วยจำนวน แต่เมื่อผลผลิตล้นตลาด ราคากลับตกต่ำ วงจรเดิมจึงเกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่า จนหลายคนเริ่มตั้งคำถามว่า แท้จริงแล้วปัญหาอยู่ที่การผลิตน้อยเกินไป หรือเราอาจกำลังมองข้าม “คุณค่า” ที่ซ่อนอยู่ในผลผลิตเหล่านั้น หนึ่งในผู้ที่มองเห็นคำตอบของเรื่องนี้อย่างชัดเจน คือ อาจารย์ขาบ-สุทธิพงษ์ สุริยะ นักปั้นแบรนด์และนักออกแบบภาพลักษณ์ธุรกิจอาหาร ภาคการเกษตร และการท่องเที่ยวเกษตรยั่งยืน แห่ง Karb Studio เจ้าของรางวัลออสการ์อาหารโลก Gourmand Awards ต่อเนื่องกว่า 20 ปี รวม 27 รางวัล ผู้ขับเคลื่อนแนวคิด “Local สู่ เลอค่า” จนกลายเป็นต้นแบบของการเปลี่ยนต้นทุนท้องถิ่นให้กลายเป็นมูลค่าระดับสากล เกษตรไทยไม่ขาดศักยภาพ แต่ขาดยุทธศาสตร์สร้างคุณค่า สำหรับอาจารย์ขาบ ปัญหาสำคัญของภาคเกษตรไทย ไม่ใช่การขาดศักยภาพใน
กรมส่งเสริมสหกรณ์เร่งช่วยเหลือสมาชิกสหกรณ์ กลุ่มเกษตรกร และประชาชนที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์อุทกภัยในพื้นที่กรุงเทพมหานครและปริมณฑล จัดตั้งศูนย์ติดตามและให้ความช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัย พร้อมตั้งโรงครัวจัดทำอาหารและน้ำดื่มส่งถึงพื้นที่ประสบภัย ผนึกกำลังเครือข่ายสหกรณ์ทั่วประเทศร่วมสนับสนุนสิ่งของจำเป็น ขณะที่สหกรณ์การเกษตรเกษตรวิสัย จำกัด สนับสนุนข้าวสาร 6 ตัน ร่วมบรรเทาความเดือดร้อน นายนิรันดร์ มูลธิดา อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ เปิดเผยว่า จากสถานการณ์ฝนตกหนักอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้เกิดอุทกภัยในหลายพื้นที่ของกรุงเทพมหานครและปริมณฑล ประชาชน รวมถึงสมาชิกสหกรณ์และกลุ่มเกษตรกรได้รับผลกระทบและประสบความเดือดร้อน กรมส่งเสริมสหกรณ์ได้รับข้อสั่งการจาก นายสุริยะ จึงรุ่งเรืองกิจ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ให้หน่วยงานในสังกัดที่มีความพร้อมเร่งเตรียมมาตรการให้ความช่วยเหลือประชาชน จัดตั้งโรงครัวสนับสนุนอาหารและน้ำดื่ม รวมถึงเตรียมแนวทางเยียวยาและบรรเทาความเดือดร้อนแก่เกษตรกร สมาชิกสหกรณ์ และกลุ่มเกษตรกรที่ได้รับผลกระทบอย่างเร่งด่วนโดยได้ระดมกำลังเจ้าหน้าที่ทั้งส่วนกลางและส่วนภูมิภาค พร้อมประ
โอกาสสำคัญของน้อง ๆ #DEK70 มาถึงแล้ว โดยโครงการ Sahapat Admission ครั้งที่ 29 มหกรรมติวฟรีระดับประเทศ จัดโดยบริษัท สหพัฒนพิบูล จำกัด (มหาชน) หรือ SPC ร่วมกับผลิตภัณฑ์ มาม่า บิสชิน มองต์เฟลอ ริชเชส และมูลนิธิ ดร.เทียม โชควัฒนา เปิดฉากกิจกรรม “ติวสดออนไลน์ 5 วันติด” วันแรก (28 กันยายน 2569) พร้อมชวนน้อง ๆ #DEK70 ที่ยังไม่ได้ลงทะเบียน รีบสมัครเข้าร่วมติวฟรี เพื่อไม่พลาดโอกาสเติมความรู้และเทคนิคการทำข้อสอบจากติวเตอร์ชั้นนำ ปีนี้จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “วัยรุ่น TEST ดี TEST นี้ต้องรอด อัปสกิลให้พร้อมก่อนลงสนามสอบ TCAS” เพื่อติดอาวุธทางปัญญาและเสริมความมั่นใจให้กับน้อง ๆ ก่อนลงสนามสอบจริง โดยโครงการ จัดเต็มตลอด 5 วัน ระหว่างวันที่ 28 กันยายน – 2 ตุลาคม 2569 ครอบคลุมวิชาสำคัญสำหรับการเตรียมสอบ TCAS70 พร้อมถ่ายทอดเทคนิคการวิเคราะห์ข้อสอบและแนวทางการทำข้อสอบให้เข้าใจง่ายและนำไปใช้ได้จริง สำหรับวันแรก (28 กันยายน 2569) เปิดติว 2 ช่วงเวลา เริ่มเวลา 09.00–12.00 น. กับ TGAT2 การคิดอย่างมีเหตุผล และ TGAT3 สมรรถนะการทำงาน โดย พี่ปั้น SmartMathPro และ อ.ขลุ่ย SmartMathPro ก่อนต่อด้วยช่วงบ่าย เวลา 13.00–16
สำนักงานตรวจคนเข้าเมือง (สตม.) ยกระดับการให้บริการตรวจคนเข้าเมืองด้วยเทคโนโลยีดิจิทัล เปิดตัวแอปพลิเคชัน THIM (Thai Immigration Application) อย่างเป็นทางการ มุ่งพัฒนาสู่ Digital Gateway เพื่อให้บริการชาวต่างชาติ ตั้งแต่การเตรียมตัวก่อนเดินทางเข้าประเทศ การเดินทางและพำนักในประเทศไทย ตลอดจนการเข้าถึงข้อมูลและสิทธิประโยชน์ด้านการท่องเที่ยว พร้อมวางแผนต่อยอดบริการด้านตรวจคนเข้าเมืองให้อยู่บนแพลตฟอร์มเดียว ภายใต้ 3 เป้าหมายสำคัญ ได้แก่ การยกระดับความปลอดภัยและความถูกต้องของข้อมูล การส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีดิจิทัล และการสนับสนุนเศรษฐกิจภาคการท่องเที่ยวของประเทศไทย พล.ต.ท.ภาณุมาศ บุญญลักษม์ ผู้บัญชาการสำนักงานตรวจคนเข้าเมือง เปิดเผยว่า การส่งเสริมการท่องเที่ยวของประเทศไทยทำให้มีชาวต่างชาติสนใจเดินทางเข้ามาในประเทศเป็นจำนวนมาก ขณะที่สนามบินและจุดผ่านแดนมีข้อจำกัดทางกายภาพในการรองรับผู้เดินทาง สำนักงานตรวจคนเข้าเมืองจึงเดินหน้านำเทคโนโลยีดิจิทัลมาช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการให้บริการ ลดขั้นตอน และอำนวยความสะดวกแก่ผู้เดินทาง ควบคู่กับภารกิจด้านความมั่นคง “แอปพลิเคชัน THIM เกิดจากแนวคิดที่ต้องการให้กา
ในวันที่ต้นทุนการเลี้ยงสัตว์น้ำเพิ่มขึ้น ขณะที่ราคาผลผลิตและความต้องการของตลาดเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ การเลี้ยงปลาให้ได้ผลผลิตเพียงอย่างเดียว อาจไม่เพียงพอสำหรับการสร้างอาชีพที่มั่นคงอีกต่อไป เกษตรกรจึงต้องมองให้ไกลกว่าขอบบ่อ ตั้งแต่การลดต้นทุน การผลิตลูกพันธุ์เอง การควบคุมคุณภาพ ไปจนถึงการแปรรูปและสร้างตลาด เพื่อให้ผลผลิตหนึ่งชนิดสามารถสร้างมูลค่าได้ตลอดทั้งห่วงโซ่ ผู้ใหญ่โก๋ – นุชรี บุญมี ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนปลานิลแปลงใหญ่ ตำบลท่าข้าม อำเภอพนัสนิคม จังหวัดชลบุรี ที่เริ่มต้นจากการเห็นคุณพ่อเลี้ยงปลามาตั้งแต่ประมาณปี 2530 ก่อนนำประสบการณ์มาศึกษาและพัฒนาต่อยอดจนกลายเป็นอาชีพของตัวเอง จากการซื้อลูกพันธุ์มาเลี้ยง สู่การเพาะฟักลูกพันธุ์เอง ขยายพื้นที่เลี้ยง และพัฒนาธุรกิจให้ครอบคลุมตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ จากประสบการณ์ในครอบครัว สู่ฟาร์มปลาครบวงจร ผู้ใหญ่โก๋ เล่าให้ฟังว่า ย้อนกลับไปเมื่อประมาณปี 2530 ผู้ใหญ่โก๋ได้เห็นคุณพ่อเริ่มต้นเลี้ยงปลาด้วยการซื้อลูกพันธุ์มาเลี้ยงเอง ด้วยลักษณะของอาชีพที่ไม่ได้ใช้เวลาตลอดทั้งวัน และยังสามารถแบ่งเวลาไปทำกิจกรรมอื่นได้ จึงเกิดความสนใจและเริ่มศึกษาเรื่องก