นายนิรันดร์ มูลธิดา อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ กล่าวภายหลังร่วมประชุมคณะกรรมการพัฒนาและบริหารจัดการผลไม้ หรือ fruit board ครั้งที่2/2569 ณ ห้องประชุมกระทรวงเกษตรฯ เมื่อวันที่ 5 พฤษภาคม 2569 ที่ผ่านมา ตามข้อสั่งการของ นางสาวปิยะรัฐชย์ ติยะไพรัช รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดยในส่วนของกรมส่งเสริมสหกรณ์นั้น ได้เสนอมาตรการไว้ 4 แนวทาง ภายใต้โครงการสนับสนุนการกระจายผลไม้เพื่อยกระดับราคาของสถาบันเกษตรกร ประจำปี 2569 ตามกรอบวงเงินงบประมาณรวมทั้งสิ้น 10,575,000 บาท ที่ได้รับจากกองทุนรวมเพื่อช่วยเหลือเกษตรกรมาตรการแรกคือการจัดการด้านการตลาด
โดยมีการเชื่อมโยงเครือข่ายกระจายผลผลิตออกนอกแหล่งผลิตให้แก่สถาบันเกษตรกร สหกรณ์ กลุ่มเกษตรกรผู้รวบรวมและผู้กระจายผลไม้ รวมวงเงิน 2,580,800 บาท โดยการสนับสนุนค่าขนส่งอัตราไม่เกิน 2 บาทต่อกิโลกรัม แบ่งเป็นต้นทาง 1.5 บาทต่อกิโลกรัม และปลายทาง 0.50 บาทต่อกิโลกรัม มีเป้าหมายกระจายผลไม้ของสหกรณ์ 1,290.40 ตัน
อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ กล่าวต่อว่า มาตรการต่อมาการสนับสนุนบรรจุภัณฑ์ (ตะกร้าผลไม้) เพื่อยกระดับคุณภาพการรวบรวมและกระจายผลไม้ จำนวน 208,500 ใบ จากผลผลิตรวม 1,290.40 ตัน วงเงิน 5,338,242 บาท โดยมีสถาบันเกษตรกรเข้าร่วม 48 แห่ง ในพื้นที่ดำเนินการ 24 จังหวัดทั่วประเทศ ซึ่งงบประมาณในส่วนนี้ภาครัฐสนับสนุนไม่เกินร้อยละ 70 ที่เหลือไม่น้อยกว่าร้อยละ 30 สถาบันเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ จะเป็นผู้ออกค่าใช้จ่ายในการจัดซื้อตะกร้าและบรรจุภัณฑ์ ส่วนมาตรการที่ 3 การรณรงค์ประชาสัมพันธ์กระตุ้นการบริโภคเพื่อสร้างช่องทางการจำหน่ายในช่วงที่ผลผลิตออกสู่ตลาดเป็นจำนวนมาก รวมทั้งการจัดงานมหัศจรรย์ผลไม้ 4 ภาค ภายใต้ชื่องาน “Fresh From Farm” ณ ห้างสรรพสินค้าชั้นนำในกรุงเทพฯ มาตรการนี้ใช้เงินจำนวนทั้งสิ้น 2,000,000 บาท
สำหรับมาตรการสุดท้าย จะจัดอบรมมาตรฐานโรงงานคัดบรรจุเพื่อการส่งออกเพื่อพัฒนาศักยภาพ สถาบันเกษตรกร จำนวน 20 แห่ง ที่มีโรงคัดบรรจุผลไม้และให้บริการ Treatment สินค้าเกษตร ประกอบด้วย ลำไย มังคุด กล้วยหอมทอง มะพร้าว และมะม่วง โดยบูรณาการร่วมกันกับ 4 หน่วยงานในสังกัดกระทรวงเกษตรฯ ประกอบด้วย กรมส่งเสริมสหกรณ์ มกอช. กรมวิชาการเกษตร และ อ.ต.ก. วงเงินงบประมาณทั้งสิ้น 348,000 บาท นอกจากนี้ยังมีค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานทั้งในส่วนกลางและภูมิภาค รวมวงเงินทั้งสิ้น 307,958 บาท
นายนิรันดร์กล่าวต่อว่า นอกจาก 4 มาตรการดังกล่าวแล้ว ยังมีมาตรการย่อยที่ดำเนินการเสริมการบริหารจัดการผลไม้ของกระทรวงเกษตรฯ ไม่ว่าการเชื่อมโยงเครือข่ายแลกเปลี่ยนสินค้าระหว่างสถาบันเกษตรกรด้วยกัน การเร่งกระจายสินค้าออกจากแหล่งผลิต ตลอดจนการจัดตั้งศูนย์กระจายสินค้าสหกรณ์ 1 จังหวัด 1 ศูนย์กระจายฯ เพื่อให้ประชาชนผู้บริโภคเข้าถึงสินค้าเกษตรได้ง่าย รวดเร็ว ทันใจ ซึ่งเป็นไปตามนโยบายรัฐบาลและกระทรวงเกษตรและสหกรณ์
ขณะที่ นายณฤทธิ์ บุญชัย รองอธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ เปิดเผยหลังจากที่ได้รับมอบหมายจากอธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ให้ลงพื้นที่จังหวัดฉะเชิงเทราและจังหวัดตราด เร็วๆ นี้ เพื่อติดตามปริมาณผลผลิตผลไม้ที่กำลังออกสู่ตลาด ทั้งมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองแปดริ้ว ทุเรียนเขาบรรทัด ชะนีเกาะช้าง และเงาะสีทองตราด ซึ่งเป็นสินค้าจีไอ (GI) ซึ่งกำลังให้ผลผลิตออกสู่ตลาดในขณะนี้ พร้อมทั้งได้พร้อมตรวจเยี่ยมกระบวนการคัดผลผลิตการแปรรูปของสหกรณ์ฯ ในทุกขั้นตอนด้วย
“ตอนนี้ผลผลิตเงาะสีทองตราดกำลังออกสู่ตลาด ปีนี้เงาะราคาดีมาก หน้าสวนอยู่ที่ 45 บาทต่อกิโลกรัม ทางสหกรณ์ส่งเสริมธุรกิจภาคเกษตรจังหวัดตราด จำกัด ได้ทำข้อตกลงส่งขายให้ห้างท็อปฯ และที่นี่จะเป็นศูนย์กระจายสินค้าหลักของจังหวัด เพราะมีอุปกรณ์การตลาดที่ค่อนข้างครบครัน ทั้งห้องเย็น โรงคัดและบรรจุ โรงเรือนแปรรูปผลไม้ ต่อไปทุเรียนตกเกรดจากภาคใต้ที่ขายไม่ได้ราคาก็จะนำมาแปรรูปที่นี่เพื่อส่งออก เนื่องจากสหกรณ์ที่นี่มีความเป็นมืออาชีพในด้านการรวบรวมและแปรรูปผลไม้ คาดว่าจะช่วยระบายผลผลิตของเกษตรกรในพื้นที่ไปยังตลาดทั้งในและต่างประเทศได้อย่างรวดเร็วในราคาเป็นธรรม” รองอธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ กล่าวทิ้งท้าย
หากใครมีโอกาสผ่านมาทางวังน้ำเขียว อย่าลืมมองหา ‘น้องกระทิงน้อย’ แอบซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางป่าเสาวรสสีเหลืองของเขาแผงม้า รอให้ทุกคนมาเก็บภาพความน่ารัก ที่ “ ไร่เสาวรสเขาแผงม้า (Khao Phaeng Ma Passion Fruit) ดินแดนแห่งความสุขเล็ก ๆ ท่ามกลางธรรมชาติ อยู่ใกล้กับฟลอร่า พาร์ค อาณาจักรทุ่งดอกไม้นานาชนิดแห่งอำเภอวังน้ำเขียว จังหวัดนครราชสีมา ทุกคนที่มีโอกาสเยี่ยมชมไร่แห่งนี้มักตื่นตาตื่นใจกับอุโมงค์เสาวรสหวาน ที่ติดผลดกมากๆ ผลสวยเกรดพรีเมียม กว่าจะได้ผลผลิตสวยๆแบบนี้ ไม่ง่ายเลย ความสำเร็จไม่ได้เกิดขึ้นในวันเดียว แต่เกิดจากความขยันของคุณเตอร์ หรือคุณสถาปัตย์ ถนอมวงศ์ เจ้าของไร่เสาวรสเขาแผงม้า ที่ลงมือทำทุกวันอย่างไม่ยอมแพ้ จุดเริ่มต้น คุณเตอร์เป็นเกษตรกรรุ่นใหม่ที่มีพื้นเพเป็นชาวอำเภอแกลง จังหวัดระยอง คุณเตอร์ มีโอกาสได้ทำงานกับเอกชนจีน ที่นำเข้าเสาวรสพันธุ์สายน้ำผึ้งหรือเหลืองน้ำผึ้ง เข้ามาปลูกไทย โดยใช้เทคโนโลยีการจัดฟาร์มแบบเต็มรูปแบบ ประสบความสำเร็จให้ได้ผลผลิตสูง เกรดพรีเมียม สินค้าขายดี เป็นที่ต้องการของตลาด คุณเตอร์มองเห็นศักยภาพและโอกาสทางการตลาดของเสาวรสพันธุ์สายน้ำผึ้ง จึงตัดสินใจเช
หลายคนอาจคิดว่า การเริ่มต้นธุรกิจสักแห่งต้องอาศัยแผนงานที่รัดกุม เงินทุนจำนวนมาก หรือการมองเห็นโอกาสทางการตลาดที่แตกต่างจากคนอื่น แต่ในความเป็นจริงแล้ว ธุรกิจที่เติบโตอย่างงดงามหลายแห่ง กลับมีจุดเริ่มต้นที่เรียบง่ายกว่านั้นมากเพราะบางครั้ง เมล็ดพันธุ์แห่งความสำเร็จอาจงอกงามขึ้นจาก “ความสุขเล็กๆ” ที่เกิดจากการได้ทำในสิ่งที่รัก และค่อยๆ เติบโตตามกาลเวลา วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้าน จะมาแชร์เรื่องราวของ “ทำสวนกับมาดาม” ที่เป็นทั้งสวนผัก คาเฟ่ และพื้นที่สีเขียวกลางย่านพระราม 2 ที่ถือกำเนิดขึ้นจากความหลงใหลในต้นไม้ของเพื่อนสนิทสองคน คุณยุ้ย อภิรดี นกสุวรรณ และ คุณแหม่ม พัฐพศิญา ทิพย์สุมณฑา จากความชอบปลูกต้นไม้ในวันว่าง สู่การสร้างพื้นที่แห่งความสุขที่เปิดโอกาสให้ผู้คนได้สัมผัสธรรมชาติ เรียนรู้เรื่องการปลูกผัก และค้นพบคุณค่าของวิถีชีวิตที่เรียบง่ายท่ามกลางเมืองใหญ่ เมื่อความคลั่งไคล้ต้นไม้ เจอกับเพื่อนที่เข้าใจ จุดเริ่มต้นของ “ทำสวนกับมาดาม” เกิดขึ้นในช่วงเวลาที่โลกกำลังเผชิญกับวิกฤตโควิด-19 ช่วงเวลาที่หลายคนต้องใช้ชีวิตอยู่ภายในบ้าน และเริ่มหันกลับมาให้ความสำคัญกับสุขภาพและคุณภาพอาหารที่รับประทาน
เกษตรกรรมในศตวรรษนี้ไม่ได้เผชิญเพียงความท้าทายจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงเท่านั้น แต่ยังต้องรับมือกับปัญหาดินเสื่อมโทรมและดินเค็มที่กำลังขยายตัวในหลายพื้นที่ โดยเฉพาะภาคตะวันออกเฉียงเหนือที่มีพื้นที่ดินเค็มนับล้านไร่ ส่งผลให้ผลผลิตลดลง ต้นทุนเพิ่มขึ้น และความหวังของเกษตรกรจำนวนไม่น้อยค่อยๆ เลือนหายไปพร้อมกับความอุดมสมบูรณ์ของผืนดิน ท่ามกลางความท้าทายดังกล่าว “ไบโอชาร์” กำลังถูกจับตามองในฐานะนวัตกรรม ที่อาจเปลี่ยนของเหลือทางการเกษตร ให้กลายเป็นเครื่องมือฟื้นฟูดินอย่างยั่งยืน โดย ดร.บัวหลวง ฝ้ายเยื่อ จากสถาบันวิจัยสิ่งแวดล้อมเพื่อความยั่งยืน จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย อธิบายว่า ไบโอชาร์ไม่ได้เป็นเพียงถ่านธรรมดา แต่เป็นวัสดุที่ถูกออกแบบมาเพื่อช่วยฟื้นฟูดิน เพิ่มผลผลิต และสร้างความยั่งยืนให้กับระบบเกษตรในระยะยาว ไบโอชาร์ ไม่ใช่ถ่านหุงต้มแต่คือเครื่องมือฟื้นฟูดิน ดร.บัวหลวง เล่าว่า แม้รูปลักษณ์ภายนอกไบโอชาร์จะคล้ายถ่านทั่วไป แต่ความแตกต่างสำคัญอยู่ที่วัตถุประสงค์การใช้งาน ถ่านหุงต้มถูกผลิตขึ้นเพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิงและให้พลังงานขณะที่ไบโอชาร์ถูกผลิตขึ้นเพื่อใช้ปรับปรุงคุณภาพดินโดยเฉพาะ ไม่ว่าจะเป็
กลุ่มสหกรณ์ประมงและการแปรรูปอ่างทอง ตำบลห้วยคันแหลน อำเภอวิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง มีสมาชิกซึ่งเป็นกลุ่มผู้เลี้ยงปลาช่อนและแปรรูปปลาช่อนจำนวน 50 ราย มีบ่อเลี้ยงปลา 94 บ่อ ผลิตปลาช่อนได้ประมาณ 1,500,000 กิโลกรัมต่อปี สามารถขายปลาได้ในราคา 120-180 บาทต่อกิโลกรัม ในขณะที่ต้นทุนการผลิตมีค่าเท่ากับ 63 บาทต่อกิโลกรัม ทำให้เกษตรกรมีกำไรประมาณ 2-3 เท่าของต้นทุนการผลิต ปี 2561 มีปลาช่อนราคาถูกจากประเทศกัมพูชาเข้ามาขายในไทย ทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาประสบปัญหาราคาปลาตกต่ำ จากเดิมที่เคยขายได้หลักร้อย เหลือแค่ 60-70 บาทต่อกิโลกรัม ทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาประสบภาวะขาดทุนและมีหนี้สินก้อนโต ตั้งแต่หลักแสนถึงหลักสิบล้านบาท มทร.สุวรรณภูมิ ร่วมแก้ไขปัญหา คณะวิจัยของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ (มทร.สุวรรณภูมิ) ภายใต้การนำของ รศ.ดร.เจษฎา อิสเหาะ อาจารย์ประจำสาขาวิชาวิทยาศาสตร์การประมง คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร ได้มีโอกาสเข้าไปศึกษาปัญหาเพื่อช่วยเหลือเกษตรกร ปรากฏว่า สามารถช่วยให้เกษตรกรผลิตปลาช่อนต่อปีได้มากขึ้นถึง 550,000 กิโลกรัม เกิดการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปลาช่อนอบแห้
