Video Content
สำหรับคนต่างจังหวัด “มะรุม” อาจไม่ใช่พืชแปลกใหม่ เพราะเป็นไม้ที่พบเห็นได้ทั่วไปตามริมรั้วบ้าน หลายบ้านเก็บทั้งยอดอ่อน ฝัก และเมล็ดมาใช้ประโยชน์ตามภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น แต่ใครจะคิดว่า พืชพื้นบ้านที่อยู่ใกล้ตัวและดูแสนธรรมดา จะสามารถนำมาต่อยอดสร้างมูลค่าได้อีกมากมาย วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้าน จะพาไปรู้จักกับ คุณเอมมี่ – กมลรัตน์ ลาดสีทา Founder & CEO บริษัท ปัญญา เนเชอรัล แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด ผู้เติบโตมากับมะรุมและสมุนไพรใกล้ตัว ก่อนจะมองเห็นโอกาสและนำสิ่งที่คุ้นเคยมาพัฒนาให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม จากประสบการณ์และความสนใจในภูมิปัญญาสมุนไพรไทย คุณเอมมี่มองว่า “มะรุม” ไม่ควรหยุดอยู่แค่การนำยอดหรือฝักมาประกอบอาหารเพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถนำส่วนต่างๆ มาแปรรูปและพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ได้ แนวคิดดังกล่าวยังสะท้อนอยู่ในชื่อแบรนด์ “Panya” ซึ่งมาจากคำว่า “ภูมิปัญญา” สื่อถึงความตั้งใจของแบรนด์ในการนำองค์ความรู้และภูมิปัญญาสมุนไพรไทยมาต่อยอด สร้างมูลค่า และทำให้คนรุ่นใหม่กลับมามองเห็นคุณค่าของพืชพื้นบ้านที่อยู่ใกล้ตัวมากขึ้น เรื่องราวของ Panya Natur
🐟 พื้นที่น้อยก็ทำเงินได้! รู้จักอาชีพเพาะพันธุ์ “ปลาชะโอน” ในพื้นที่หน้าบ้าน จากจุดเริ่มต้นเลี้ยงปลาในโรงรถ สู่การเพาะลูกปลาขายออนไลน์ของคุณออย – จีรสร จิณะแสน เจ้าของฟาร์มปลาชะโอนลัลล้า จ.นนทบุรี ที่นำเทคโนโลยีระบบน้ำหมุนเวียนแบบปิดมาประยุกต์ใช้ เปลี่ยนพื้นที่จำกัดให้เป็นฟาร์มขนาดเล็กที่สร้างรายได้ 📱 จากลูกปลาขนาด 3-5 เซนติเมตร ราคาตัวละ 5 บาท สู่การสร้างตลาดผ่าน Facebook ด้วยคอนเทนต์ให้ความรู้เรื่องการเลี้ยงปลา ทำบ่อ และดูแลคุณภาพน้ำ ใครสนใจเพาะพันธุ์ปลาชะโอน เลี้ยงปลาในพื้นที่จำกัด หรือขายสัตว์น้ำออนไลน์ ตามไปเรียนรู้เทคนิคและประสบการณ์ได้ในคลิปนี้! อ่านบทความเต็มได้ที่ : https://www.khaosod.co.th/technologychaoban/featured/article_348183
จากคนที่เคยทำงานดูแลผู้ป่วยหนักในออสเตรเลีย และอยู่ในวงการเครื่องมือแพทย์มานาน 19 ปี วันนี้ Mr.Sho Oga (โช โอกะ) กลับเลือกมาทำเกษตรออร์แกนิกที่ประเทศไทย แนวคิดการทำเกษตรแบบญี่ปุ่นของเขา ไม่ได้เริ่มจากการหายาฆ่าแมลงที่ดีขึ้น แต่เริ่มจากการทำให้ “ดินแข็งแรง” ทั้งปุ๋ยหมัก โบกาฉิ การใช้จุลินทรีย์ และการจัดการน้ำ ล้วนเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างระบบที่ทำให้พืชแข็งแรงจากข้างใน เพราะเมื่อดินดี จุลินทรีย์ทำงาน พืชก็แข็งแรง โรคและแมลงก็จัดการได้ง่ายขึ้น . จากวันที่ปลูกผักแล้วตาย เจอทั้งโรคและแมลงอยู่นานหลายปี สู่การทำฟาร์มออร์แกนิกที่ปลูกพืชกว่า 70 ชนิด บนพื้นที่ 70 ไร่ . แล้ว “เกษตรแบบญี่ปุ่น” ของโช โอกะ มีวิธีคิดและวิธีทำอย่างไร? ตามมาหาคำตอบกัน #เกษตรออร์แกนิก #ทำเกษตรแบบญี่ปุ่น #เทคนิคปรุงดิน #สูตรทำจุลินทรีย์ #เกษตรยั่งยืน #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
🌱 เกษตรยุคใหม่ ไม่ใช่แค่ผลิตเก่ง แต่ต้องขายเป็น และสร้างแบรนด์เป็น เพราะไทยมีต้นทุนทั้งธรรมชาติ อาหาร วัฒนธรรม และวิถีเกษตรที่แข็งแรงอยู่แล้ว แต่ยังมีโอกาสอีกมากในการทำตลาดและสื่อสารให้ “ของดี” กลายเป็น “ของมีมูลค่า”.👨💻 อาจารย์ขาบ–สุทธิพงษ์ สุริยะ นักปั้นแบรนด์และนักออกแบบภาพลักษณ์ ชวนมองเกษตรให้กว้างขึ้น ทั้งการแปรรูป การท่องเที่ยวเชิงเกษตร การสร้างประสบการณ์ และการใช้เรื่องราวของท้องถิ่นมาสร้างแบรนด์ เพื่อเปลี่ยนจาก ผู้ผลิต สู่ผู้ประกอบการ นักขาย และนักสร้างแบรนด์ แล้วเกษตรกรจะสร้างโอกาสใหม่จากต้นทุนที่มีได้อย่างไร? ชวนติดตามในคลิปนี้ 🎥 อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ : เกษตรยุคใหม่ ไม่ใช่แค่ปลูก! ใช้ราก สร้างแบรนด์ เพิ่มมูลค่าให้ไปไกลถึงตลาดโลก
จากผักที่ตั้งใจปลูกไว้กินเอง สู่เส้นทางเกษตรอินทรีย์เต็มรูปแบบของ คุณเต้-อัญชรี อัสววิมล เจ้าของ Organ by Smart Nine Farm จ.นนทบุรี กว่า 10 ปีแห่งการเรียนรู้และพัฒนาจากปัญหา “ดินเหนียว แห้ง และฝน” สู่การปรุงดิน ทำปุ๋ยหมักเอง และพัฒนาระบบโต๊ะปลูกถึง 144 โต๊ะ ปลูกผักไทยสลับผักสลัด หมุนเวียนผลผลิตกว่า 5,000 ต้นต่อสัปดาห์ 🥬✨ . 🍽️ เมื่อผักคุณภาพไม่ได้จบแค่หน้าฟาร์ม คุณเต้จึงต่อยอดสู่ ร้านอาหารแบบ Farm to Table นำผักที่ปลูกมาเพิ่มมูลค่าเป็นเมนูอาหารในชีวิตประจำวัน ตั้งแต่สลัด สเต๊ก ไปจนถึงเมนูผักไทย พร้อมขายตรงถึงผู้บริโภค โดยผักสลัดเฉลี่ย 210 บาท/กก. และผักไทยเฉลี่ย 150 บาท/กก. 🌿👩🌾
ในวิกฤตโควิด-19 เช่นนี้ บางคนอาจเกิดคำถามว่า อาหารที่จะรับประทานมีความปลอดภัยหรือไม่ มีเชื้อปนเปื้อนไหม หรือแม้แต่พรุ่งนี้จะมีอาหารเพียงพอหรือไม่ ถ้าพูดถึงบริษัทผู้ผลิตอาหาร หนึ่งในนั้นต้องมีชื่อ “ซีพีเอฟ” บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) ที่ไม่ว่าสถานการณ์ไหน บริษัทนี้ก็ยังคงมุ่งมั่นผลิตอาหารปลอดภัยเพื่อคนไทย โดยเฉพาะในยามวิกฤตเช่นนี้ เมื่อถอดรหัสการสร้างอาหารปลอดภัยของซีพีเอฟ จะเห็นว่า จุดเริ่มต้นเกิดขึ้นที่ “การดูแลบุคลากร” ซึ่งถือเป็นฟันเฟืองสำคัญ โดยการเดินหน้ายกระดับมาตรการป้องกันโรค ตลอดจนดูแลสุขภาพและความปลอดภัยของพนักงาน ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการผลิตและส่งมอบอาหารคุณภาพปลอดภัยถึงมือผู้บริโภค โดยบุคลากรตลอดห่วงโซ่การผลิตทั้งในสำนักงาน โรงงานผลิตอาหารสัตว์ (Feed) ฟาร์มเลี้ยงสัตว์ (Farm) และโรงงานผลิตและแปรรูปอาหาร (Food) ทุกคนยังคง “ยกการ์ดสูง” เพื่อป้องกันตนเองจากโควิด-19 โดยมีศูนย์อำนวยการป้องกันการแพร่เชื้อของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ที่มีผู้บริหารระดับสูงของซีพีเอฟ เป็นหัวหน้ากองบัญชาการ นับตั้งแต่เดือนมีนาคม 2563 เป็นต้นมาจนถึงปัจจุบัน นอกจากนี้ บร
#ส้มสายน้ำผึ้ง พืชทำเงินให้เกษตรกรอำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ เพียง 20 ไร่ เมื่อผลผลิตได้คุณภาพ สามารถเก็บขายได้มาถึง 90 ตันต่อปี ทำรายได้หลักล้านบาท พี่ดำ หรือคุณสมคิด พงษ์สุข มีพื้นที่ทำสวนส้มทั้งหมด 20 ไร่ แบ่งออกเป็นบ่อน้ำ 2 บ่อ ราว 4 ไร่ ไว้ใช้กักเก็บน้ำ เพราะส้มเป็นพืชที่ต้องการน้ำอย่างต่อเนื่อง ระยะปลูกส้ม 4×3 เมตร และปลูกต้นคู่ เน้นการดูแลให้มีคุณภาพ การปลูกและดูแลสวนส้มสายน้ำผึ้ง ต้องใส่ใจทุกขั้นตอน และให้ความสำคัญกับปัจจัยที่มีผลต่อการปลูกส้ม คือ ปุ๋ย และน้ำ ผลผลิตเริ่มเก็บเกี่ยวได้ในเดือนพฤศจิกายนของทุกปี และเก็บได้เรื่อยๆ ต่อเนื่องถึงเดือนมีนาคม ราคาซื้อขายหน้าสวนทั่วไปอยู่ที่ 34-36 บาทต่อกิโลกรัม #ส้มฝาง #ส้มสายน้ำผึ้งฝาง #ส้มเชียงใหม่ #ส้มคุณภาพ #ส้มสวนพี่ดำ #ทำสวนส้ม #YARA
คุณจรัญ ปลุกเสก เจ้าของไร่มันฝรั่งกว่า 30 ไร่ ที่จังหวัดเชียงราย ปลูกมันฝรั่งเป็นพืชสร้างรายได้หลักเลี้ยงครอบครัวมานานกว่า 20 ปี และด้วยประสบการณ์ที่สะสมมายาวนาน ทำให้คุณจรัญสามารถปลูกมันฝรั่งได้ผลผลิตสูงถึง 4 ตันต่อไร่ มาดูกันว่าคุณจรัญมีเทคนิควิธีการการปลูกอย่างไร . คุณจรัญ บอกเล่าถึงประสบการณ์ปลูกมันฝรั่งว่า โดยทั่วไปการเพาะปลูกมันฝรั่งในประเทศไทยนั้น มีผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ ประมาณ 2-3 ตัน ต่อไร่ แต่สำหรับที่ไร่มันฝรั่งของตนที่อยู่อำเภอเวียงป่าเป้านี้ ได้มีการพัฒนาเรียนรู้ ลองผิดลองถูกมาเรื่อยๆ จนเกิดความชำนาญสามารถสร้างผลผลิตมันฝรั่งได้สูงถึง 4 ตันต่อไร่ . ทั้งนี้ นอกเหนือจากความใส่ใจและการให้ความสำคัญกับปัจจัยแวดล้อมต่างๆ อาทิ ดิน น้ำ อากาศ หัวพันธุ์ ตลอดจนเทคนิคและเทคโนโลยีการเพาะปลูกแล้ว อีกหนึ่งกุญแจสำคัญที่ส่งผลต่อการเพิ่มประสิทธิภาพและการเพิ่มผลผลิตคือ ปุ๋ย และการปลูกพืชหมุนเวียนที่เหมาะสมกับพื้นที่และฤดูกาล
เปิดเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ทำผลผลิตปาล์มได้คุณภาพ ทะลายใหญ่ น้ำหนักดี อดีตสาวแบงก์ สู่เกษตรกรสวนปาล์มเต็มตัว ปั้นสวนปาล์มของครอบครัว จนได้ผลผลิตสูงถึง 6.4 ตัน ต่อไร่ คุณพรศิริ รักนุกูล อดีตพนักงานธนาคาร ผันตัวมาเป็นเกษตรกรสวนปาล์มเต็มตัว เพราะหน้าที่ที่ต้องดูแลครอบครัว จากที่ไม่เคยทำสวนปาล์มมาก่อน ไขว่คว้าหาความรู้จนสามารถทำสวนปาล์มที่มีอยู่ 35 ไร่ ได้ผลผลิตสูงเป็นลำดับต้นๆ ของอำเภอเขาพนม จังหวัดกระบี่ ยิ่งไปกว่านั้น เกษตรกรหญิงคนเก่ง ยังเปิดใจกว้างเพื่อรับสิ่งใหม่ โดยแบ่งพื้นที่สวนปาล์มใช้เป็นแปลงทดลองการใส่ปุ๋ย เพื่อเปรียบเทียบและวิเคราะห์ ทำให้เห็นได้ชัดว่า ปุ๋ย เป็นปัจจัยสำคัญในการบริหารจัดการสวนปาล์ม คุณพรศิริ แนะด้วยว่า ปัจจัยที่ทำให้ได้ผลผลิตปาล์มดี มีคุณภาพ คือ การคำนวณระยะเวลาการใส่ปุ๋ยให้เหมาะสม และต้องแน่ใจว่าปาล์มได้ธาตุอาหารครบตามที่ต้องการ แล้วจะทำให้ผลผลิตปาล์มที่ได้มีคุณภาพ ปริมาณผลผลิตสูง ทะลายใหญ่ น้ำหนักดี ตามตลาดต้องการ
พริก” เปลี่ยนชีวิตเกษตรกรชัยภูมิ ปลูกพริก 7 ไร่ ทำกำไรดี อนาคตสดใส คุณคำตา ปากกุดเลาะ (เจ๊ตา) เกษตรกรหญิงคนเก่งแห่งเมืองชัยภูมิ ปลูกพริกเพียง 7 ไร่ แต่สามารถสร้างเงินเป็นหลักล้านได้ ตามมาดูกันว่าเจ๊ตา จะมีเทคนิคการปลูกพริกอย่างไรบ้าง ให้ได้ผลผลิตออกมาดกถึง 1.5 ตันต่อไร่ และผลผลิตที่ได้ยังเป็นที่ต้องการของตลาดทั่วทุกภาค เนื่องจากคุณภาพพริกของที่สวนมีลักษณะที่ตรงต่อความต้องการของตลาดทุกประการ ผิวสวยมันวาว เม็ดใหญ่ เหยียดตรง
ปลูกแตงโม 50 ไร่ ที่มหาสารคาม คุณภาพดี แม่ค้าชอบ ทำเงินไวหลักล้านต่อปี คุณเรวดี นิ่มน้อย หรือในวงการแตงโมรู้จักกันในนามเจ๊เร มืออาชีพปลูกแตงโม ปลูกอย่างไรให้แตงโม “ลูกใหญ่ เนื้อแน่น สีแดง ไส้ไม่ล้ม” มีผลผลิตเท่าไหร่พ่อค้าแม่ค้ารับซื้อหมด ตามมาดูกันว่าเจ๊เร มีเทคนิคอย่างไรบ้าง
เปิดเทคนิคง่ายๆ ทำลำไยนอกฤดู ให้ได้คุณภาพส่งออก เกษตรกรสาว เมืองสระแก้ว แนะ “ปุ๋ย น้ำ สภาพอากาศ” เป็นปัจจัยสำคัญ คุณชมภู สมพร เกษตรกรหญิงวัย 54 ปี เจ้าของสวนลำไยนอกฤดู 120 ไร่ ในพื้นที่อำเภอวังสมบูรณ์ จังหวัดสระแก้ว ปรับพื้นที่ทำไร่ข้าวโพดและมันสำปะหลัง มาเป็นสวนลำไยอีดอคุณภาพส่งออก สร้างรายได้หลักล้านต่อปี คุณชมภู จัดเป็นเกษตรกรรุ่นแรกๆ ในพื้นที่วังสมบูรณ์ ตั้งใจผลิตลำไยนอกฤดู เพื่อเลี่ยงไม่ให้ผลผลิตตรงกับแหล่งผลิตอื่น จึงต้องมีการวางแผนการผลิตในทุกปี และเป็นเกษตรกรลำดับต้นๆ ที่ได้รับการยอมรับในฝีมือการผลิตลำไยนอกฤดูของจังหวัดสระแก้ว
เจ๊หม่วยเกษตรกรนักสู้เมืองเชียงใหม่ สร้างตัวจาก ‘หลักพัน’ สู่ ‘หลักล้าน’ ด้วยมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง . คุณบุญศรี อรุณศิโรจน์ (เจ๊หม่วย) ต้นแบบเกษตรกรนักสู้ เจ้าของสวนมะม่วงกว่า 150 ไร่ ที่จังหวัดเชียงใหม่ ปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้จนสามารถสร้างฐานะที่มั่นคงให้กับครอบครัวได้อยู่สุขสบายมานานกว่า 30 ปี . ด้วยความขยันและไม่ย่อท้อต่ออุปสรรค หมั่นทดลองเรียนรู้วิธีการปลูกมะม่วงจนได้เคล็ดลับการปลูกที่ลงตัว ปลูกอย่างไรให้ได้ผลผลิตมีคุณภาพ เกรดส่งออก ตามมาดูกันเลย… #มะม่วง #มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง
คุณธัชพล วิจิตรสุข เกษตรกรปลูกทุเรียนอยู่ที่จังหวัดตราด เป็นอีกหนึ่งบุคคลที่ปลูกทุเรียนประสบผลสำเร็จเป็นอย่างมาก โดยการทำสวนทุเรียนของเขานั้น มีการจัดระบบสวนที่ดี จึงทำให้ผลผลิตที่ได้แต่ละรอบการผลิตมีคุณภาพ ทุเรียนภายในสวนจึงเป็นที่ต้องการของตลาด ส่งผลให้การทำสวนทุเรียนเป็นอาชีพทำเงินให้เขามากว่า 2 ทศวรรษ เลยทีเดียว จากหนุ่มวิศวกร ผันชีวิตสู่เกษตรกร คุณธัชพล เล่าให้ฟังว่า ก่อนหน้านี้เป็นวิศวกรมาก่อน ในช่วงปี 2540 ประเทศไทยเกิดปัญหาในเรื่องของพิษเศรษฐกิจฟองสบู่แตก จึงทำให้มีโอกาสย้ายกลับมาอยู่บ้านเกิด และมองหาอาชีพสร้างรายได้ใหม่ ในช่วงที่จะเริ่มต้นอาชีพใหม่นั้น มองดูว่าในพื้นที่นิยมทำอาชีพอะไรเป็นหลัก โดยส่วนมากนิยมทำสวนไม้ผล จึงเกิดความคิดที่จะเปิดร้านเคมีภัณฑ์ทางเกษตรขึ้นมา ซึ่งลูกค้าหลักๆ จะทำสวนทุเรียนเป็นส่วนใหญ่ เพื่อให้การจำหน่ายเคมีภัณฑ์ทางการเกษตรมีความชำนาญมากขึ้น ในเวลาต่อมาเขาจึงได้ทดลองทำสวนทุเรียนไปด้วย “ช่วงแรกที่มาขายปุ๋ย ขายยา ต้องบอกก่อนว่า เราแทบไม่มีความรู้ด้านนี้เลย พอมีโอกาสช่วงแรกเลยตัดสินใจเช่าที่ดิน ประมาณ 40 ไร่ เพื่อทำสวนทุเรียน ที่มองว่าทำไมเลือกทำสวนทุเรียน
สารคดีเสียงจากแผ่นดิน#6 EP.26 ตอน : “คลองลัดมะยม” ชุมชนริมน้ำต้นแบบจัดการตนเอง ฟื้นวิถีชุมชน ด้วยคนในชุมชนอย่างพอเพียง #เสียงจากแผ่นดิน #มูลนิธิปิดทองหลังพระฯ #เชื่อมั่นเศรษฐกิจพอเพียง #คลองลัดมะยม