แจกสูตร ส้มตำไทย รสแซ่บ ไว้ตำกินเอง อร่อยเหมือนแม่ค้าตำเอง

ผู้เขียน : เด็กหอ (ปางบุญ สุทธิวงษ์) จากฝนตกที่หนักในช่วงที่ผ่านมา ทำให้เกิดปรากฏการณ์น้ำท่วมฉับพลันในหลายพื้นที่ โดยเฉพาะในโซนกรุงเทพฯ และปริมณฑล ทว่าในสถานการณ์ปัจจุบัน น้ำในหลายจุดเริ่มลดลงและแห้งขอดลงบ้างแล้ว เส้นทางเศรษฐี จึงขอพาทุกท่านไปพูดคุยกับ คุณอิม-อิมยาดา เรือนภู่ เจ้าของเพจ แมวบิน นักจัดระเบียบบ้าน ที่จะมาแชร์ทริกการทำความสะอาดบ้านหลังประสบภัยน้ำท่วม พร้อมแนะนำข้อควรปฏิบัติที่ต้องเร่งจัดการก่อนย้ายกลับเข้าอยู่อาศัยอีกครั้ง สิ่งแรกที่ควรจัดการหลังน้ำลด คุณอิมได้เล่าว่า สิ่งแรกที่เจ้าของบ้านควรลงมือทำทันทีเมื่อน้ำลด คือ การคัดแยกและทิ้งขยะที่ไม่จำเป็น รวมถึงสิ่งของที่พังเสียหายทั้งหมด ถือเป็นโอกาสดีที่จะได้โละขยะหรือของสะสมที่ไม่มีประโยชน์ออกไป เพื่อเปิดพื้นที่ให้สะดวกต่อการทำความสะอาดตัวบ้าน เมื่อทิ้งสิ่งของที่ไม่จำเป็นเรียบร้อยแล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มทำความสะอาดบ้านอย่างจริงจัง ซึ่งจะเริ่มจากจุดไหนก่อนก็ได้ตามความสะดวก “หากเป็นบ้านชั้นเดียวแล้วถูกน้ำท่วมทั้งหลัง อาจจะเริ่มทำความสะอาดจากบริเวณหน้าบ้านก่อน เพราะการทำความสะอาดไม่ได้มีหลักการตายตัว แต่ถ้าให้ดีควรรีบจัดการพื้นที่ที่

ลองจินตนาการดูว่า…คุณกำลังอยู่ในคลับแห่งหนึ่ง มีแสงไฟสลัว บรรยากาศดี และมีเสียงเพลงเปิดคลอเบาๆ แต่กลับไม่มีใครลุกขึ้นมาเต้นสุดเหวี่ยงเลยสักคน เพราะทุกคนต่างกำลังยุ่งอยู่กับการพลิกหน้ากระดาษหนังสือในมือ และนี่คือ “การเข้าคลับไปอ่านหนังสือ” เทรนด์ใหม่ที่กำลังมาแรงและกลายเป็นไวรัลบนโลกออนไลน์ โดยเฉพาะจากกระแสของงานที่ชื่อว่า ‘Jucy Book Rave’ ในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งจัดขึ้น ณ คลับใต้ดินชื่อดังอย่าง SPREAD ในย่านชิโมะคิตาซาวะ กรุงโตเกียว เมื่อวันที่ 26 กันยายนที่ผ่านมา โดยจัดในช่วงเวลากลางวัน 10.00-14.00 น. ที่นี่ไม่มีความจำเป็นต้องเต้น หรือต้องตะโกนใส่หูแข่งกับเสียงเพลงดังๆ เพียงเพื่อจะคุยกับคนที่อยู่ห่างออกไปแค่ 30 เซนติเมตร สิ่งที่คุณต้องทำมีเพียงแค่พกหนังสือมาเองคนละเล่ม หาที่นั่งสบาย ๆ ในบรรยากาศแสงไฟสลัว แล้วปล่อยให้เสียงดนตรีแนว Ambient คลอเบาๆ เคล้าไปกับการอ่านหนังสือของคุณ แถมในงานยังมีช่วงเวลาให้ได้พูดคุยแลกเปลี่ยนเรื่องราวหนังสือกันเบาๆ แบบเป็นกันเอง โดยไม่รบกวนสมาธิของผู้อื่น ‘Reading Rave’ ปาร์ตี้หนอนหนังสือ ลักษณะเหมือน Coffee Raves (เรฟสายกาแฟ) หรือ Wellness Raves (เรฟสายสุขภาพ)

เมื่อวันที่ 1 ตุลาคม 2569 น.ส.พลอยทะเล ลักษมีแสงจันทร์ รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า ตามที่คณะรัฐมนตรี ได้มีมติเห็นชอบในหลักการการจัดให้มี “ระบบประกันภัยพิบัติแห่งชาติ” และให้ภาครัฐดำเนินการจัดซื้อประกันภัยให้แก่ประชาชน  โดยมีความคุ้มครองที่อยู่อาศัยครอบคลุมระดับครัวเรือน 30 ล้านครัวเรือน ครอบคลุมทั้งในส่วนภูมิภาคและกรุงเทพมหานคร ใน 3 ประเภทภัย ได้แก่ อุทกภัย วาตภัย และแผ่นดินไหว  ซึ่งมีผลคุ้มครองกรณีสาธารณภัยแล้วตั้งแต่เวลา 00.00 น. ของวันที่ 1 ต.ค. 69 เป็นต้นไป ซึ่งจะทำให้ประชาชนได้รับสิทธิความคุ้มครองและเงินชดเชยอย่างรวดเร็วเมื่อเกิดภัยพิบัติ “หลักเกณฑ์การจ่ายค่าสินไหมทดแทน” เบื้องต้นได้กำหนดไว้ว่า ความคุ้มครองที่อยู่อาศัย กรณีเกิดอุทกภัย ระบบประกันภัยพิบัติจะจ่ายส่วนที่หนึ่ง จำนวน 10,000 บาท ต่อครั้งต่อหลังคาเรือน ส่วนกรณีเกิดวาตภัยหรือแผ่นดินไหว จะจ่ายส่วนที่หนึ่ง จำนวน 5,000 บาท ต่อครั้งต่อหลังคาเรือน  ทั้งนี้ การจ่ายค่าสินไหมจะดำเนินการภายใน 15 วัน และจ่ายเพิ่มเติมตามมูลค่าความเสียหายจริง โดยมีวงเงินค่าสินไหมทดแทนรวมทั้งสิ้นไม่เกิน 100,000 บาท ต่อครั้งต่อหลังคาเรือน 

หลายคนอาจคิดว่าช่วงวัย 60 ปี คือช่วงเวลาของการพักผ่อนและเตรียมตัวใช้ชีวิตหลังเกษียณ แต่สำหรับ เทเรซา เบิร์นลีย์ เธอกลับมองว่านี่คือจุดเริ่มต้นครั้งใหม่ที่ทรงพลังที่สุดในชีวิต วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาทุกคนไปอ่านเรื่องราวของ เทเรซา เบิร์นลีย์ วัย 65 ปี จากเมืองมิลฟอร์ด รัฐนิวแฮมป์เชียร์ เธอนั้นเป็นอดีตเจ้าของบริษัท Wiley Road Foods ซึ่งเป็นผู้คิดค้นและผลิตเบเกอรี่สูตรคลีนแบบ Clean-label ที่มีความแปลกใหม่ให้กับแบรนด์ดังอย่าง Trader Joe’s และ Milk Bar ก่อนที่เธอจะเริ่มต้นปั้นแบรนด์โปรตีนไบท์ หรือโปรตีนชนิดคำพอดีคำของตัวเองที่ชื่อว่า Circ เป็นธุรกิจเสริมขึ้นมาในปี 2023 ช่วงปลายปี 2024 เธอตัดสินใจอำลา Wiley Road Foods เพื่อมาลุยกับ Circ แบบเต็มตัว ปัจจุบัน Circ มีโปรตีนไบท์วางจำหน่ายถึง 6 รสชาติ โดยในปีที่ผ่านมาแบรนด์ทำรายได้สูงถึงราว 2 ล้านดอลลาร์ (ราว 67 ล้านบาท) และมีวางจำหน่ายในร้านค้าปลีกกว่า 13,000 แห่งทั่วประเทศ รวมถึงร้าน Starbucks และ Walmart แรงบันดาลใจสู่ธุรกิจเสริม ในฐานะที่เธอเป็นนักวิ่ง และเป็นคุณแม่ของลูกๆ ที่เป็นนักกีฬาถึง 3 คน เธอจึงให้ความสำคัญกับเรื่องสุขภาพและโภชน

“สวนสยาม ทะเลกรุงเทพฯ” ชื่อที่หลายคนคุ้นหู สวนสนุกชื่อดังที่อยู่คู่กับคนไทยมานานกว่า 45 ปี แต่วันนี้คำว่า “ทะเลกรุงเทพฯ” อาจมีความหมายต่างออกไป เมื่อกำลังเผชิญกับสถานการณ์น้ำท่วมครั้งใหญ่ มีน้ำขังมาแล้ว 5 วัน ส่งผลกระทบต่อเครื่องเล่นและทะเลเทียม  โดยเบื้องต้นประเมินความเสียหายไม่ต่ำกว่า 100 ล้านบาท พร้อมปิดบริการ 6 เดือน เพื่อตรวจสอบเครื่องเล่นและปรับปรุงพื้นที่ทั้งหมด สวนสนุกแห่งนี้มีจุดเริ่มต้นและเติบโตมาอย่างไร ก่อนจะกลายเป็น “สยามอะเมซิ่งพาร์ค” ในปัจจุบัน จุดเริ่มต้น “สวนสยาม ทะเล-กรุงเทพฯ”  “สวนสยาม” หรือชื่อในปัจจุบัน “Siam Amazing Park” (สยามอะเมซิ่งพาร์ค) สวนสนุกและสวนน้ำที่มีทั้งเครื่องเล่นหลากหลายรูปแบบ และ “ทะเลเทียม” ที่ใหญ่ที่สุดในโลกให้บริการสำหรับคนทุกเพศทุกวัย จุดเริ่มต้นของสวนสยามต้องย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2518 เมื่อ บริษัท อมรพันธุ์นคร จำกัด มีแนวคิดพัฒนาพื้นที่กว่า 1,000 ไร่ ซึ่งในเวลานั้นส่วนใหญ่ยังเป็นนาข้าวและพื้นที่ที่ไม่ได้ทำการเพาะปลูก ให้กลายเป็นโครงการหมู่บ้านจัดสรร พร้อมสวนน้ำและสวนสนุก โดยใช้ชื่อว่า “สวนสยาม ทะเล-กรุงเทพฯ” บนพื้นที่ 300 ไร่ แนวคิดดังกล่าวเกิดจ

จากปัญหาสุขภาพที่แย่ลงเพราะอายุเข้าเลข 3 ทำให้ต้องเริ่มหันมาออกกำลังกาย และใส่ใจเรื่องอาหารมากขึ้น แต่กลับพบว่า ‘อาหารคลีน’ ที่อร่อยและตอบโจทย์ชีวิตคนเมืองกลับหาได้ยาก ปัญหาเหล่านี้จึงกลายเป็นจุดเริ่มต้นของแบรนด์ “LifeBar” แบรนด์สลัดกระป๋อง ที่จะเข้ามาลบภาพจำเก่าๆ ของการกินสลัดผักในกล่องหรือจานเดิมๆ ให้กลายเป็นสลัดผักในรูปแบบกระป๋องที่พกพาสะดวก วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาไปพูดคุยกับ คุณแพร-อณัญญา ธนมนพงศกร อดีตนักเรียนเชฟ ผู้ก่อตั้งแบรนด์ LifeBar ที่ปัจจุบันสามารถสร้างยอดขายได้มากกว่า 5,000 ออร์เดอร์ ภายในระยะเวลาเพียงเดือนเดียว จากปัญหาส่วนตัว สู่การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ จุดเริ่มต้นของแบรนด์ LifeBar มาจากปัญหาที่เกิดขึ้นจริงกับตัวคุณแพร เพราะการที่เธอหันมาออกกำลังกายอย่างจริงจัง ทำให้เรื่องกินกลายเป็นหัวใจหลักในการดูแลสุขภาพราว 70-80 เปอร์เซ็นต์ แต่ปัญหาคือ ‘อาหารคลีน’ ในตลาดไม่ค่อยหลากหลาย แถมรสชาติก็ไม่ค่อยตอบโจทย์ จนเธอตั้งคำถามว่า “ทำไมออกกำลังกายมาเหนื่อยๆ ต้องมาทนกินของไม่อร่อยด้วย” ความคิดนี้จึงกลายเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้เธออยากทำเมนูที่สามารถแช่ตู้เย็นเก็บไว้กินได้ 2-3 วัน จ