ปศุสัตว์

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเรื่องของกาแฟขี้ชะมดที่ยังไม่มีใครรู้ เกี่ยวกับความทรมานของกาแฟพรีเมียมรสชาติดี ทว่าเมื่อมีการพัฒนาและต่อยอดในเชิงพาณิชย์ กลับกลายเป็นความขมขื่นที่ไม่ใช่รสชาติของกาแฟ กาแฟขี้ชะมดมีจุดเริ่มต้นในช่วงต้นคริสต์ศตวรรษที่ 18 “อินโดนีเซีย” เป็นอาณานิคมของฮอลันดา(ดัตช์) ที่เข้ามาทำไร่กาแฟ ซึ่งกาแฟเป็นพืชเศรษฐกิจที่ส่งกลับไปเนเธอร์แลนด์(ฮอลแลนด์) แต่กฎหนึ่งข้อของ “ดัตช์” คือห้ามทั้งคนงานในไร่กาแฟที่เป็นคนพื้นเมืองเก็บผลกาแฟมาบริโภคเอง ซึ่งพวกเขามีระบบลงโทษที่สุดเข้มงวด ทำให้คนอินโดในตอนนั้นไม่มีโอกาสได้ดื่มด่ำรสชาติกาแฟเลยสักนิด ระหว่างนั้นเองที่คนอินโดได้บังเอิญพบเมล็ดกาแฟที่ปะปนอยู่กับ “ขี้ชะมด” พวกเขาจึงทดลองเก็บขี้ชะมด มาแยกเมล็ดกาแฟออกแล้วนำมาทำความสะอาด จนสามารถนำไปคั่วได้ พวกเขาเริ่มบดเมล็ดกาแฟที่ได้มาเพื่อชงเป็นกาแฟดื่ม  หากถามว่าผิดกฎหรือไม่? ตอบได้เต็มปากว่า ‘ไม่’ เพราะพวกเขามีกฎแค่ห้ามนำเมล็ดกาแฟที่เก็บจากไร่มารับประทานเอง และห้ามเก็บเมล็ดกาแฟจากต้น หรือที่ตกลงพื้น แต่กรณีของการเก็บเมล็ดกาแฟจาก “ขี้ชะมด” ถือว่าไม่ผิด และยังทำให้พวกเขาที่เป็นคนอินโดได้ดื่ม “กาแฟพรี

“ นกพิราบแฟนซี” เป็นนกเลี้ยงตัวโปรดของใครหลายๆ คน  นกพิราบแฟนซี เป็นนกพิราบที่ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์ มาจากนกพิราบธรรมดา จนมีเอกลักษณ์โดดเด่นทั้งขน สี รูปร่าง นิสัย และมีเสียงขันไพเราะคล้ายเสียงนกเขา    คุณนพดล เลาหประเสริฐศิริ ที่มีประสบการณ์การเลี้ยงนกพิราบแข่งมาแต่วัยเด็ก ก่อนผันตัวเองมาเลี้ยงนกพิราบแฟนซี ซื้อเพราะเห็นว่าสวย อยากสะสม เพราะชอบเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ยิ่งศึกษาเห็นชัดว่านกพิราบแฟนซีมีมากมายหลายสายพันธุ์ ความสวยงามแตกต่างกันไป ก็ยิ่งเพิ่มจำนวนและสายพันธุ์นกมากยิ่งขึ้นมานานหลายสิบปี การเลี้ยงนกพิราบแฟนซีไม่ใช่เรื่องยาก การเพาะ การดูแลก็ง่าย ถ้าขายก็ได้ราคาดี  นกพิราบแฟนซี มีอายุประมาณ 15 ปี มีการผลัดขนทุกวัน การผลัดขนแสดงให้เห็นว่านกเจริญเติบโตขึ้น สำหรับนกพิราบแฟนซีวัยเด็ก อาจจะมีขนสีหนึ่ง เมื่อเติบโตขึ้นจะผลัดขนปลี่ยนเป็นอีกสีหนึ่งได้ คุณนพพลได้แบ่งปันความรู้เรื่องการเลี้ยงนกพิราบแฟนซี ดังนี้  นกพิราบแพร่เชื้อสู่คน ???  หลายคนสงสัยว่า นกพิราบเป็นพาหะนำเชื้อโรคแพร่มาสู่คนได้หรือไม่  คุณนพดลตอบข้อสงสัยนี้ว่า นกพิราบทั่วไปอาจมีเชื้อโรคแฝงติดตัวมา และแ

“ แมวยักษ์ เมนคูน “  เป็นหนึ่งในสัตว์เลี้ยงแสนรัก ของใครหลายๆ คนที่ชื่นชอบการเลี้ยงแมว เพราะแมวสายพันธุ์เมนคูน มีเอกลักษณ์เด่นเฉพาะตัว คือ หน้าตาดุเหมือนเสือ ลายเหมือนเสือ รูปร่างใหญ่ แต่เป็นแมวที่ใจดีมาก นิสัยดี อุ้ม กอด ฟัด จับ ได้ทั้งหมด ลักษณะเด่นของเมนคูน เมนคูนเป็นแมวสายพันธุ์ขนยาว มีต้นกำเนิดจากการผสมข้ามพันธุ์ของแมวพื้นเมืองกับแมวป่าทางตอนเหนือของสหรัฐอเมริกา ซึ่งคำว่า “เมน” มาจากถิ่นกำเนิดอยู่ที่รัฐ Maine ประเทศสหรัฐอเมริกา ส่วนคำว่า “คูน” เชื่อกันว่า อาจจะมาจากลักษณะที่คล้ายกับตัวแร็กคูน คือมีหางเป็นพวง มีสีและลวดลายน้ำตาลที่มีลักษณะเหมือนแร็กคูน ลักษณะของแมวเมนคูน เป็นแมวที่มีขนาดใหญ่ โครงสร้างและรูปร่างใหญ่โต แต่สมส่วนสมดุล มีความแข็งแรงและสง่างาม หัวใหญ่ หน้าผากกว้าง โหนกแก้มสูง มีใบหน้าคล้ายเสือ มีอกกว้าง ขนยาวหนา ขนมันเงาคล้ายเส้นไหม ในเพศผู้จะมีแผงคอที่หนากว่าเพศเมีย ใบหูชี้ตั้ง ปลายแหลม มีขนขึ้นที่ปลายหูคล้ายแมวป่า และมีอุ้งเท้าขนาดใหญ่ แมวสายพันธุ์เมนคูน มีความสูงมาตรฐานอยู่ที่ 10-16 นิ้ว หรือ 25.4-41 เซนติเมตร มีความยาวลำตัวจนสุดปลายหางมาตรฐานอยู่ที่ 32-48 นิ้ว

คุณพงศกร จิระสกุล เป็นผู้ที่ชื่นชอบการเลี้ยงสุนัขพันธุ์บางแก้ว เพราะเป็นสุนัขไทย เลี้ยงง่าย สวย มีเสน่ห์ ที่สำคัญสุนัขพันธุ์บางแก้วมีความเป็นเลิศด้านความซื่อสัตย์และจงรักภักดีต่อเจ้าของ ไม่แพ้สุนัขสายพันธุ์ต่างประเทศ  ตอนแรกตั้งใจซื้อสุนัขพันธุ์บางแก้ว  2 ตัวมาเลี้ยงให้ดุ เพื่อเฝ้าโรงงาน ปรากฎว่า เขาดุได้ใจจริงๆ แม้โรงงานจะไม่มีคนอยู่ แต่ก็ไม่เคยมีคนแปลกหน้ากล้าเข้าไป ไม่นานสุนัขพันธุ์บางแก้วที่เลี้ยงไว้ก็ผสมพันธุ์และให้ลูก คอกแรกและคอกที่ 2 คุณพงศกร แจกจ่ายให้กับคนที่อยากเลี้ยง แต่คอกที่ 3 ที่ได้มา อยู่ในช่วงที่งานทุกอย่างลงตัว คุณพงศกรมีเวลาว่างมากพอ จึงเปิดฟาร์มเล็กๆ  ในชื่อ บ้านบางแก้วหัวหิน เริ่มหาสายพันธุ์ดีๆ ระดับแชมป์มาเป็นพ่อพันธุ์และแม่พันธุ์ เพื่อให้ได้ลูกสุนัขที่ดี ก่อนจะขายให้กับผู้ที่สนใจ เป็นระยะเวลากว่า 10 ปี แนะวิธีฝึกสุนัขพันธุ์บางแก้ว   หลายคนคงจะรู้ว่า สุนัขพันธุ์บางแก้ว มีความดุแฝงอยู่ในพันธุกรรม เมื่อสุนัขหลุดออกจากบ้านอาจก่อเหตุกัดคนได้  คุณพงศกร อธิบายว่า เมื่อ 10 กว่าปีก่อน สายพันธุ์สุนัขบางแก้วยังไม่นิ่ง ค่อนข้างดุ หากคนเลี้ยงไม่เก่ง ค

การจะหาสุนัขให้ถูกใจ ลักษณะตรงตามสายพันธุ์ที่ต้องการ ส่วนใหญ่จะได้รับคำแนะนำว่าให้เดินเข้าหาฟาร์ม ซึ่งก็เป็นเรื่องที่ถูกต้องหากจะทำเช่นนั้น เพราะผู้ที่คิดจะเลี้ยง จะมั่นใจได้ว่าสุนัขที่ได้มาเป็นสายพันธุ์แท้ ยิ่งหากมีใบเพ็ดดีกรี หรือใบรับรองสายพันธุ์ ยิ่งจะทำให้เพิ่มความมั่นใจในสัตว์เลี้ยงที่จะมาอยู่ร่วมบ้าน แต่ในที่นี้ไม่ได้หมายความว่า การเดินเข้าหาฟาร์มจะเฉพาะฟาร์มใหญ่เท่านั้น เพราะฟาร์มไซซ์เล็กที่ได้มาตรฐานก็สามารถเพาะพันธุ์สุนัขให้ได้คุณภาพตามมาตรฐานสายพันธุ์ได้เช่นกัน เช่น “ฟาร์มสุนัขบางนา ไซบีเรียน ฮัสกี้” ที่จัดว่าเป็นฟาร์มขนาดเล็ก มีพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่มากนัก แต่ทุกตัวได้มาตรฐานถูกต้องตามสายพันธุ์ ชนิดที่เห็นด้วยตาแล้วจะยกนิ้วให้ทันที ฟาร์มสุนัข บางนา ไซบีเรียน ฮัสกี้ ตั้งอยู่ที่ ตำบลบางพลีใหญ่ อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ ในวันที่แดดจ้า เจ้าไซบีเรียน ฮัสกี้ หลายตัวรอการปลดปล่อยออกวิ่งเล่น ตามประสาสุนัขขี้เล่น ที่ไม่เหมาะจะเป็นสุนัขเฝ้าบ้าน  คุณศิริศักดิ์ พิมพ์น้อย เจ้าของฟาร์มแห่งนี้ มีงานประจำเป็นข้าราชการของกองทัพเรือ อาศัยเวลาว่างเท่าที่มี ผนวกกับความชอบในสุนัขสายพัน

“สมัยก่อนผมอยากเป็นสัตวแพทย์มาก เพราะว่าผมชอบสัตว์เล็กๆ โดยเฉพาะกระต่ายผมชอบมาตั้งแต่เด็กๆ ด้วยความที่มีปัญหาหลายด้านเลยไม่ได้เลี้ยง พอโตขึ้นผมได้มีโอกาสรู้จักกับกระต่ายมากขึ้น มีจังหวะและเวลาที่เหมาะสมทำให้ผมมีโอกาสมาทำตรงนี้” นายวิชัย อินสว่าง หรือที่ใครๆ จะรู้จักกันในชื่อของ ผู้ใหญ่เจี๊ยบ ผู้ที่บอกเล่าเรื่องราวของกระต่ายให้ออกมามีเสน่ห์ในแบบของมัน กว่า 25 ปีในฐานะเจ้าของบุญส่งแรบบิทฟาร์ม ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นฟาร์มที่มีกระต่ายเยอะที่สุดในประเทศไทย กว่าจะเป็นมืออาชีพ ครั้งหนึ่งต้องเคยพลาดมาก่อน “เราน่าจะลองเลี้ยงกระต่ายดูนะ” เป็นประโยคที่ผู้ใหญ่เจี๊ยบพูดขึ้นมาหลังจากเล่าเรื่องราวที่จุดประกายให้เขาเกิดความคิดที่ว่าถึงเวลาในการเดินทางตามความฝัน ผู้ใหญ่เจี๊ยบเท้าความถึงการทดลองนำกระต่ายไปขายในงานแฟร์ครั้งแรก ซึ่งตอนนั้นเป็นงานที่จัดประจำปีของพระปฐมเจดีย์ที่นครปฐม  “ตอนแรกด้วยความที่ผมไม่มีความรู้อะไรเลย เริ่มจากเอามาเลี้ยงไว้ก่อน 10 วันล่วงหน้า ทีนี้กระต่ายพอเอามาเลี้ยงไว้ก่อน 10 วัน เราไม่รู้เลยว่ามันจะทำให้กระต่ายโทรมไว ซึ่งเรามารู้ทีหลังว่ามันเกิดจากปัจจัยการกิน การดูแล เพราะทุกอย่างมัน

ใครที่เคยเลี้ยงหมูจะรู้ดีว่า “กลิ่น” นี่แหละคือศัตรูตัวฉกาจ ไม่ว่าจะกลิ่นมูลหมู กลิ่นฉี่ หรือกลิ่นคอกที่อับชื้น พอฝนตกแดดออกทีไร กลิ่นโชยเข้าบ้านจนแทบกินข้าวไม่ลง แถมเพื่อนบ้านเริ่มมีบ่น แม่ค้าก็เริ่มเมิน แต่รู้ไหมว่า จริงๆ แล้ว เราสามารถลดกลิ่นคอกหมูได้แบบง่ายๆ โดยไม่ต้องพึ่งสารเคมี แค่ใช้ สมุนไพรพื้นบ้าน ที่อยู่รอบตัวเรานี่แหละ! หลายคนมองข้ามพวกนี้ไป ทั้งที่มันใช้ได้ดี แถมปลูกง่าย ประหยัดเงินอีกต่างหาก วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านเลยเอา สูตรสมุนไพรดับกลิ่นคอกหมู จากชาวบ้านนักเลี้ยงหมูตัวจริงในพื้นที่มาฝาก รับรองว่าลองแล้วกลิ่นหาย แถมหมูยังแข็งแรงอีกต่างหาก นอกจากนี้ ปัญหากลิ่นเหม็นจากคอกหมูมักถูกเพื่อนบ้านหรือพื้นที่บริเวณใกล้เคียงร้องเรียนบ่อยๆ เหตุเพราะส่งกลิ่นแรงมาก ทั้งกลิ่นมูลและกลิ่นเน่าเหม็นจากอาหารสร้างมลภาวะและมลพิษทางอากาศโดยรอบบริเวณฟาร์ม ของเสียที่ส่งกลิ่นเน่าเหม็นในฟาร์มสุกร ส่วนใหญ่จะเป็นสารอินทรีย์ที่ยังย่อยสลายไม่สมบูรณ์ จึงทำให้เกิดกลิ่นเหม็นขึ้นตามมาด้วยน้ำเสียจากฟาร์มหมู มีเกษตรกรหลายรายได้เริ่มต้นนำน้ำหมักสมุนไพรมาช่วยลดกลิ่นในคอกหมู ซึ่งได้ผลค่อนข้างดี อีกท