ตำบลไร่ใหม่พัฒนา อำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี ประชาชนส่วนใหญ่มีอาชีพการเกษตร ในปี พ.ศ. 2560 ชาวบ้านในพื้นที่หมู่บ้านหนองเขื่อนได้รวมตัวกันจัดตั้งเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชนวัยหวาน เพื่อผลิตสินค้าแปรรูปเกี่ยวกับสินค้าชุมชนได้แก่ กล้วยหอมทอง กล้วยน้ำว้า และมะม่วงหาวมะนาวโห่ สินค้าขายดีเพราะมีความแปลกใหม่
ชาวบ้านจึงรวมตัวกันเพื่อปลูกกล้วยหอมทอง มะม่วงหาวมะนาวโห่และกล้วยน้ำว้าส่งให้กลุ่มเพื่อแปรรูปทำให้พืชผลทางการเกษตรของในหมู่บ้าน โดยทางกลุ่มรับซื้อผลผลิตในราคาประกันตลอดทั้งปี คือ กล้วยหอมราคาหวีละ 20 บาท กล้วยน้ำว้ากิโลละ 5 บาท มะม่วงหาวมะนาวโห่ กิโละ 30 บาท
ต่อมาในปี 2564 ทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชนฯ ได้จดทะเบียนเป็น บริษัท ป.เปาเล้ง ไทยอินเตอร์ฟรุ๊ต จำกัด ดำเนินธุรกิจแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรเป็นสินค้าอุปโภคและบริโภค โดยดำเนินการตามกรอบแนวคิดและการบริหารจัดการแบบ “ขยะเหลือศูนย์” หรือ “zero waste management” เพื่อให้ทุกส่วนของพืชมีประโยชน์การใช้งาน และ สามารถสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจได้ โดยใช้ภูมิปัญญาไทยผสมผสานกับเทคโนโลยี สามารถเพิ่มมูลค่ากล้วยหอมทองเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่ให้ได้ศึกษาเรียนรู้กระบวนการแปรรูปกล้วยหอมทองแบบครบวงจรของประเทศ
ปัจจุบัน บริษัทฯ ประสบความสำเร็จในการแปรรูป “กล้วยหอมทอง” ในรูปแบบ zero waste ดังนี้ “ผลกล้วย” ที่มีรสชาติหวาน เป็นธรรมชาติ ถูกผลิตเป็นขนมทานเล่นหลากหลายชนิดได้แก่ กล้วยหอมทองตากแสงอาทิตย์ แยมกล้วยตาก วาฟเฟิลกรอบกล้วยหอมทอง กล้วยกวน 3 รส กล้วยอัดเม็ด คุ้กกี้กล้วย ตลอดจนแปรรูปเป็นเครื่องดื่ม เช่น กล้วยผงชงพร้อมดื่ม และ ไซรัปกล้วย ฯลฯ
“เปลือกกล้วย” แปรรูปเป็น ครีมหรือโลชั่นบำรุงผิวหน้า และ ครีมอาบน้ำ
“น้ำหล่อเลี้ยงในลำต้นกล้วย” แปรรูปเป็น โฟมล้างหน้า สเปรย์ฉีดหน้า ซีรั่มบำรุงผิวหน้า ครีมบำรุงผิว สคลับหน้า ครีมอาบน้ำ ครีมทาผิว และครีมทาส้นเท้า
“ลำต้นกล้วย” ถูกนำมาตีเป็นเส้นใย อบแห้งในโดมพลังงานแสงอาทิตย์ก่อนนำไปปั่นเป็นเส้นด้ายและนำมาทอเป็นผืนผ้าใยกล้วย ก่อนผลิตเป็นสินค้าแฟชั่น เช่น เสื้อ กระเป๋า ผ้าคลุมไหล่ หมวกและรองเท้า ฯลฯ เศษที่เหลือจากการตีใยกล้วย ยังสามารถนำไปเป็นส่วนประกอบการผลิตเฟอร์นิเจอร์ ทำแผ่นกระดาษใยกล้วย หรือกล่องบรรจุภัณฑ์และภาชนะต่างๆได้ด้วย
“กาบกล้วย” แปรรูปเป็น ภาชนะใส่อาหาร
ล่าสุด กลุ่มวิสาหกิจชุมชนวัยหวาน ภายใต้การนำของ ดร.ปนิดา มูลนานัด ประธานวิสาหกิจชุมชนวัยหวาน ได้ร่วมมือกับศูนย์บริการนวัตกรรมเวชสำอางแบบครบวงจร (ICOS) ในสังกัด ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพร (ศนส.) สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ดำเนิน โครงการพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์เวชสำอางสมุนไพรอ้างอิงเพื่อการขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์สมุนไพร โดยมี นางสาวมณีรัตน์ จัตตุลาภา นักวิจัย ศนส. เป็นหัวหน้าโครงการ ได้ประสบผลสำเร็จ ในการวิจัยและพัฒนา “ต้นแบบเวชสำอางจากสารสกัดต้นกล้วย” หรือ นาน่า โกลว์ แอบโซลูท โกลว์ เซรั่ม (NANA GLOW Absolute Glow Serum)
ทั้งนี้ ทีมนักวิจัยได้พัฒนากระบวนการสกัดต้นกล้วยที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ สามารถต้านอนุมูลอิสระที่ดี สู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางต้นแบบ ซึ่งเป็นอิมัลชั่นชนิด Oil in water เนื้อครีมบางเบา ซึมซาบสู่ผิวอย่างมีประสิทธิภาพ เป๋นเซรั่มที่มีส่วนผสมของสารสกัดต้นกล้วยวิจัยและพัฒนามีปริมาณสารสกัดต้นกล้วยที่ 1% จากสูตรพบว่าสูตรที่มีสารสกัดต้นกล้วยอยู่ 1% เป็นองค์ประกอบมีความคงตัวสูง ดูดซึมและเกลี่ยบนผิวได้ดี มีความชุ่มชื่น นุ่มลื่นผิว ดำเนินการจดแจ้งและผลิตสินค้าทดลองตลาดให้กับวิสาหกิจชุมชนวัยหวาน จ.เพชรบุรี ในสูตร (Upscale) 14 กิโลกรัม มีความเหมือนกันทุกประการในด้านเทคนิคการเตรียม แตกต่างกันในเรื่องเครื่องมือและปริมาณสารที่ใช้ โดยสูตรเซรั่มที่มีส่วนผสมของสารสกัดต้นกล้วย(Upscale) 14 กิโลกรัม นั้นจะเป็นการทำจริงโดยเครื่องมือที่ใช้จะเป็นเครื่องปั่นผสมโดยใช้ใบกวน ที่รองรับการทำเซรั่มปริมาณ 20-100 กิโลกรัม
โดยผลิตภัณฑ์ “ต้นแบบเครื่องสำอางจากสารสกัดต้นกล้วย” ได้ผ่านการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ทางกายภาพ จุลชีววิทยา โลหะหนัก รวมไปถึงผ่านการทดสอบความปลอดภัยและประสิทธิผลในอาสาสมัคร โดยไม่ก่อให้เกิดการระคายเคือง ส่งเสริมให้เกิดความสามารถแข่งขันเชิงธุรกิจและการส่งออกเพิ่มขึ้น
หากใครสนใจนำนวัตกรรมดังกล่าวไปพัฒนาต่อยอดสินค้าเกษตรในชุมชนของตัวเอง สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่ call center วว. โทร. 0 2577 9000 หรือที่ระบบบริการลูกค้า “วว.JUMP”
สมัยก่อนมักเข้าใจผิดว่ามีพื้นที่น้อยจะไม่สามารถทำการเกษตรได้ แต่ปัจจุบันพื้นที่น้อยสามารถสร้างรายได้ให้กับหลายๆ คนได้ชนิดที่ว่ามากกว่าการทำงานประจำ โดยเฉพาะในช่วงนี้การปลูกดอกไม้ที่สมัยก่อนเป็นเพียงการประดับเพื่อความสวยงามเท่านั้น แต่ในยุคนี้เป็นสินค้าสวยงามที่ทำเงินให้กับผู้ปลูกได้อย่างเป็นกอบเป็นกำ ชนิดที่ว่าแซงเงินเดือนงานประจำและมีเงินเหลือเก็บไว้ใช้ยามฉุกเฉินในอนาคตได้อีกด้วย คุณฐิรนาถ นิธิภัทร์ธนโภคิน หรือ คุณฝน ได้มีแนวความคิดและสร้างจุดเริ่มต้นของการปลูกดอกไม้กินได้ขึ้น โดยศึกษาในเรื่องของสายพันธุ์ต่างๆ ว่าแบบไหนดอกสีอะไรเป็นที่ต้องการของตลาด จากนั้นจึงหาซื้อพันธุ์ดอกไม้จากพื้นที่ต่างๆ เข้ามาปลูกพร้อมกับเรียนรู้การขยายพันธุ์เอง นอกจากทำให้มีผลผลิตตลอดปีแล้ว ยังประหยัดต้นทุนในเรื่องของการซื้อเมล็ดพันธุ์ใหม่ๆ ด้วยเช่นกัน ใช้พื้นที่สนามหญ้าหน้าบ้าน ไม่ถึง 20 ตารางวา ปลูกดอกไม้ คุณฝน เล่าให้ฟังว่า ช่วงแรกทำงานประจำอยู่ที่บริษัท ต่อมาเมื่อได้มาแต่งงาน จึงได้ลาออกจากงานมาเป็นแม่บ้านอย่างเต็มตัว เพราะต้องดูแลลูกน้อยที่ยังเล็กอยู่ และในขณะนั้นคุณแม่ของสามีพาคุณฝนไปซื้อต้นไม้ที่มีดอกสวย
หากใครกำลังมองหาเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ รสเปรี้ยวหวาน ซ่าเบา ๆ หอมสดชื่น ดื่มแล้วได้ฟีลพิเศษในทุกโมเมนต์ ขอแนะนำเครื่องดื่มสปาร์คกลิ้ง “ เบียงวิก้า” ( BIENVICA) ที่ผสานพลังธรรมชาติจาก ดอกกุหลาบ แอปเปิ้ลไซเดอร์ และสารสกัดจากต้นกระบองเพชรโนปาล ดื่มสนุก ได้บรรยากาศเหมือนจิบแชมเปญแต่ 0% แอลกอฮอล์ ให้ทั้งความสดชื่นและความผ่อนคลาย เหมาะสำหรับสายสุขภาพในช่วงที่อยากรีเฟรชตัวเอง ผลิตภัณฑ์เบียงวิก้าเป็นผลงานของ Startup สายเกษตร คือ คุณตั้ม – ธนกฤต ลี้ไวโรจน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท สกลนคร สร้างสุข จำกัด ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ 172 หมู่ 5 บ้านฮางโฮง อำเภอเมือง เทศบาลนครสกลนคร จังหวัดสกลนคร อีเมล: [email protected]. โทร: 064 654 0592 FB : Bienvica เบียงวิก้า – Beyond Cider รู้จัก “ โนปาล ” กระบองเพชรกินได้ กระบองเพชรกินได้ มีชื่อเรียกในเม็กซิโกว่า โนปาล (Nopal) มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Opuntia ficus-indica ในเม็กซิกมีการค้นพบ Opuntia เป็นพืชในตระกูลกระบองเพชร ประมาณ 114 ชนิด ชาวอเมริกาใต้ใช้โนปาลเป็นพืชอาหารมานานกว่า 1,200 ปี โนปาลเป็นทั้งผักและผลไม้ กินได้ทั้งดิบและสุก นิยมนำใบอ่อนม
ทุกปีผักและผลไม้บนพื้นที่สูงของไทยจำนวนไม่น้อยต้องสูญเสียคุณภาพก่อนถึงมือผู้บริโภค ไม่ใช่เพียงเพราะกระบวนการผลิต แต่เกิดจากข้อจำกัดด้านการขนส่งในพื้นที่สูงที่มีสภาพภูมิประเทศซับซ้อน เส้นทางคดเคี้ยว ภูเขาสูง และบางช่วงถูกตัดขาดในฤดูฝน ส่งผลให้ผลผลิตเกิดความเสียหายระหว่างทาง สูญเสียความสด และต้นทุนโลจิสติกส์ที่สูงกว่าพื้นที่ทั่วไปหลายเท่า ปัญหาดังกล่าวกลายเป็นหนึ่งในต้นทุนแฝงที่ฉุดรั้งรายได้ของเกษตรกร และลดศักยภาพการแข่งขันของสินค้าเกษตรไทยมาอย่างยาวนาน ดร.ทวีศักดิ์ ธนเดโชพล ผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร กล่าวว่า การลดความสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวถือเป็นหนึ่งในโจทย์สำคัญของภาคการเกษตรไทย และเป็นนโยบายสำคัญของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เนื่องจากผลผลิตจำนวนมากยังสูญเสียมูลค่าระหว่างการขนส่ง โดยเฉพาะในพื้นที่สูงหรือพื้นที่เข้าถึงยาก ARDA จึงสนับสนุนทุนวิจัยให้ บริษัท อีซี่ (2018) จำกัด ดำเนินโครงการ “การใช้เทคโนโลยีระบบอากาศยานไร้คนขับเพื่อการขนส่งผลิตผลเกษตรพื้นที่สูง”ร่วมกับสถาบันเทคโนโลยีป้องกันประเทศ และสถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน) หรือ สวพส. โดยมี นายอัศวิน โรมนรัต
รายงานข่าว โดย คุณกาญจนา จินตกานนท์/ตราด “การท่องเที่ยว”เป็นโครงสร้างสำคัญทางเศรษฐกิจของจังหวัดจันทบุรี ซึ่งเป็นจังหวัดเมืองรองที่มีนักท่องเที่ยวเดินทางเข้ามาจำนวนมากในปี 2567 ข้อมูลกระทรวงท่องเที่ยวและกัฬา นักท่องเที่ยวมีจำนวน 4,439,138 คน และสร้างมูลค่า 18,452.36 ล้านบาท มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี โดยสำนักศิลปวัฒนธรรมและพัฒนาชุมชน เห็นว่าสถาบันการศึกษาเป็นส่วนสำคัญที่จะช่วยพัฒนาชุมชน เพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจและสร้างรายได้ให้กับชุมชน จึงมีโครงการต่างๆที่จะช่วยสนับสนุนส่งเสริมการท่องเที่ยวทั้งในเชิงประวัติศาสตร์และศิลปะวัฒนธรรม ซึ่งในปี 2569 “ชม วัง ชิมผลไม้ เสน่ห์สวนสมเด็จ” เป็นโครงการหนึ่งที่เปิดตัวเมื่อ 27-28 มิถุนายนที่ผ่านมานี้ มีนักท่องเที่ยวสนใจร่วมเดินทางเข้าร่วมทริปที่จัดเป็นรอบๆละ40-50คน ดร.สมพงษ์ เส้งมณีย์ รองผอ.สำนักศิลปวัฒนธรรมและพัฒนาชุมชน เล่าว่า ที่มาของ โครงการ “ชม วัง ชิมผลไม้ เสน่ห์สวนสมเด็จ” เปรียบเสมือนการการเปิดประตูมืองจันท์รองรับนักท่องเที่ยวนักเดินทาง โดยมีรูปแบบที่พัฒนาเพิ่มขึ้น จากเดิมโครงการเปิดเมืองจันทบุรีจัดโปรแกรมเที่ยวให้นักท่องเที่ยวจัดชม วัง“สว
