กุ้ง

“โควิด” ทำให้ทุกอาชีพเกิดการเปลี่ยนแปลง ไม่เว้นแม้แต่ เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งในจังหวัดกาฬสินธุ์ ที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์ดังกล่าวไม่น้อยเช่นกัน ความโด่งดังของกุ้งก้ามกราม ในจังหวัดกาฬสินธุ์ ได้รับการยอมรับว่า เป็นแหล่งกุ้งคุณภาพดีของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เกษตรกรมีความเข้มแข็งรวมเป็นกลุ่มแปลงใหญ่ มีพื้นที่เพาะเลี้ยงรวมกว่า 8,000 ไร่หรือกว่า 5,000 บ่อ ผลผลิต 1,200 ตันต่อปี ส่วนใหญ่อยู่ในอำเภอเมือง อำเภอยางตลาด และอำเภอห้วยเม็ก ซึ่งเป็นพื้นที่อาศัยน้ำจากเขื่อนลำปาว นางคำปัน  คำมีแสง หนึ่งในเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง เล่าว่า  “จากสถานการณ์ของโควิด ทำให้คนกาฬสินธุ์ที่เคยไปหางานทำอยู่กรุงเทพฯ กลับมาบ้านเรากันเยอะขึ้น เป็นคนรุ่นลูกรุ่นหลาน พอกลับบ้านก็ไม่มีอะไรทำ ก็มาเลี้ยงกุ้ง มาช่วยพ่อแม่ที่เป็นลูกบ่อ เครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งของเราที่มีอยู่ราว 100 ราย มีพื้นที่ในการเลี้ยงกุ้งราว 1,000 ไร่  ทุกวันนี้ก็มีลูกหลานมาช่วยทำแล้วประมาณ 30%” หากเป็นสถานการณ์ปกติ นี่คงเป็นเรื่องดีไม่น้อยที่ลูกหลานกลับมาทำมาหากินที่บ้านเกิดอยู่กันพร้อมหน้า แต่ในช่วงเวลาแห่งความยากลำบากเช่นนี้ ผลผลิตกุ้งที่สมาชิกในครอบค

รศ.น.สพ.ดร.อนุชัย ภิญโญภูมิมินทร์ รองอธิการบดีวิทยาเขตกำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ แนะวิธีจัดการ “กุ้งไทย ปลอดเชื้อโควิด-19” จากเหตุการณ์แพร่ระบาดของโรคโควิด-19 รอบใหม่ ที่ตรวจพบการติดเชื้อในแรงงานต่างด้าวที่ทำงานที่ตลาดค้ากุ้ง จังหวัดสมุทรสาครและตลาดกลางค้าสัตว์น้ำอื่นๆ รวมทั้งคนไทยที่มีความเกี่ยวข้องเชื่อมโยงกับการค้าขายกุ้งและสัตว์น้ำ ส่งผลให้ธุรกิจการค้าขายสัตว์น้ำ โดยเฉพาะกุ้งก้ามกราม กุ้งขาว ประสบผลกระทบอย่างหนัก เนื่องจากผู้บริโภคปฏิเสธการบริโภคกุ้ง ทำให้เกษตรกรผู้ผลิตกุ้งไม่สามารถขายผลผลิตได้ และราคาตกต่ำอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน ซึ่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน จังหวัดนครปฐม ยินดีจัดอบรมและให้คำแนะนำผู้เกี่ยวข้องกับธุรกิจกุ้งทั้งวงจร โดย รศ.น.สพ.ดร.วิศณุ บุญญาวิวัฒน์ ภาควิชาเวชศาสตร์ และทรัพยากรการผลิตสัตว์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน จังหวัดนครปฐม ผู้คร่ำหวอดในวงการผลิตสัตว์น้ำ                รศ.น.สพ.ดร.วิศณุ บุญญาวิวัฒน์ กล่าวว่า หัวใจของปัญหาดังกล่าวเกิดจากการที่ผู้บริโภคเกิดความหวาดกลัวว่าจะมีความเสี่ยงจากการติดโรคโควิด-19 จากการบ

บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) จับมือ 2 กระทรวงใหญ่ พาณิชย์ และ เกษตรฯ รับซื้อกุ้งจากเกษตรกรรายย่อยเพิ่มอีก 200 ตัน/สัปดาห์ ช่วงที่ได้รับผลกระทบหนักจากพิษโควิดระบาดรอบใหม่ ดึงความเชื่อมั่นกุ้งปลอดภัย ปรุงสุกกินได้ กระจายสู่แม็คโครทุกสาขาทั่วไทย รับพฤติกรรมนิวนอร์มอลฉลองที่บ้าน กระตุ้นกำลังซื้อช่วงเทศกาล นางศิริพร เดชสิงห์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานการสื่อสารองค์กร บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า “จากสถานการณ์โควิด-19 ระบาดรอบใหม่ ส่งผลให้เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งทั่วประเทศ ได้รับผลกระทบรุนแรง ทั้งๆ ที่ในช่วงสัปดาห์สุดท้ายปลายปีจะเป็นช่วงขายทำรายได้ของเกษตรกร แต่เมื่อประชาชนขาดความเชื่อมั่น กังวลด้านความปลอดภัย กุ้งก็ขายไม่ได้ เกษตรกรเดือดร้อนถ้วนหน้า แม็คโครจึงบูรณาการความร่วมมือกับภาครัฐ ทั้งกระทรวงพาณิชย์ และกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ รับซื้อกุ้งโดยตรงจากฟาร์มของเกษตรกร เพื่อเร่งระบายผลผลิตให้ทันเทศกาลเฉลิมฉลองแบบนิวนอร์มอลที่บ้าน”  “การบูรณาการความร่วมมือกับสองหน่วยงานใหญ่นี้เป็นการขับเคลื่อนอย่างเร่งด่วนและต่อเนื่อง เพื่อบรรเทาความเดือดร้อนให้กับเกษตรกรผู้ได้รับความเดือดร้

กุ้งก้ามกราม โดยธรรมชาติจะอยู่ในแม่น้ำลำคลอง แทบทุกจังหวัดในภาคกลางและภาคใต้ของประเทศไทย สมัยก่อนนั้นพบกุ้งชนิดนี้ชุกชุม ทำให้จับได้ง่ายโดยเฉพาะในฤดูหนาว แต่ด้วยสภาพแวดล้อมที่มีความเปลี่ยนแปลงไปในปัจจุบัน ทำให้กุ้งก้ามกรามที่อยู่ตามแหล่งน้ำธรรมชาติมีจำนวนที่น้อยลง เมื่อความต้องการของผู้บริโภคยังไม่สิ้นสุด ในการที่จะนำกุ้งก้ามกรามมาประกอบอาหาร เพราะมีเนื้อแน่น รสชาติอร่อย สามารถนำมาปรุงได้หลากหลายเมนู เช่น ต้มยำ กุ้งเผา หรือแม้แต่ทอด จากความต้องการที่มีมาก แต่ปริมาณกุ้งชนิดนี้กลับมีน้อยลงในธรรมชาติ ทำให้กุ้งมีราคาแพง จึงทำให้ปัจจุบันนี้มีการเพาะเลี้ยงกุ้งก้ามกรามกันอย่างแพร่หลายในหลายจังหวัด เช่น นครปฐม ฉะเชิงเทรา สุพรรณบุรี ฯลฯ คุณธนู หอมชุนภิรมณ์ อยู่บ้านเลขที่ 15/3 หมู่ที่ 6 ตำบลดอนยายหอม อำเภอเมือง จังหวัดนครปฐม เป็นเกษตรกรที่เลี้ยงกุ้งก้ามกรามเป็นอาชีพ เรียกง่ายๆ ว่าเป็นผู้ที่มีความรู้ความสามารถด้านนี้แบบตัวยงกันเลยเดียว จากผู้รับเหมาก่อสร้าง สู่ชีวิตเกษตรกร คุณธนู เล่าให้ฟังว่า เริ่มแรกเดิมทีนั้นมีอาชีพเป็นผู้รับเหมาก่อสร้าง เมื่อผ่านมาถึงปี 2540 เกิดปัญหาเรื่องเศรษฐกิจ จึงได้เปลี

ดร. สมศักดิ์ ปณีตัธยาศัย นายกสมาคมกุ้งไทย เปิดเผยถึงผลผลิตกุ้งไทย ปี 2561 ว่า ผลผลิตกุ้งเลี้ยงไทยโดยรวมอยู่ที่ประมาณ 2.9 แสนตัน ลดลงจากปีก่อน ร้อยละ 3 โดย ร้อยละ 33 มาจากภาคใต้ตอนล่าง ร้อยละ 29 จากภาคใต้ตอนบนคือ จังหวัดสุราษฎร์ธานี ชุมพร ประจวบคีรีขันธ์ และระนอง จากภาคตะวันออก ร้อยละ 24 และ ร้อยละ 14 จากภาคกลาง ซึ่งผลผลิตที่ลดลงเล็กน้อยมาจากสภาพแปรปรวน เกิดโรคตามมาและราคากุ้งตกต่ำ ส่วนผลผลิตทั่วโลก คาดว่าปีนี้จะอยู่ที่ประมาณ 3.2 ล้านตัน เพิ่มขึ้น ร้อยละ 15 ถือเป็นปีที่หลายประเทศ เช่น เอกวาดอร์ เวียดนาม อินโดนีเซีย อินเดีย ผลผลิตกุ้งเลี้ยงเพิ่มขึ้นมาก เป็นสาเหตุสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อราคากุ้งในประเทศ สำหรับการส่งออกกุ้งเดือน ม.ค.-ต.ค. ปีนี้ ปริมาณ 1.43 แสนตัน มูลค่า 4.5 หมื่นล้านบาท คาดว่าปีนี้จะส่งออกประมาณ 1.8 แสนตัน มูลค่า 5-5.5 หมื่นล้านบาท ขณะที่ ปี 2562 คาดว่า จะส่งออก 2 แสนตันมูลค่า 6 หมื่นล้านบาท “ไทยต้องปรับกลยุทธ์กุ้งในปี 2562 ใหม่ จากที่ปล่อยลูกกุ้ง P ลงเลี้ยง ควรนำมาอนุบาลต่ออีก 25-30 วัน เพื่อให้การเลี้ยงในบ่อดินสั้นลง กุ้งมีขนาดใหญ่ขึ้น จะได้ไม่ต้องแข่งขันกันในตลาดกุ้งไซซ์เล

สมาคมกุ้งไทยคาดการณ์ ปี 2562 ไทยส่งออกกุ้งได้เพียง 230,000-240,000 ตัน ใกล้เคียง ปี 2560 เหตุผลผลิตกุ้งล้นโลก อินเดียดัมพ์ราคาจนขาดทุนกันถ้วน ต้องลดปริมาณการเลี้ยงลง ขณะที่การบินไทยลดเที่ยวบินเข้าจีน พลอยส่งออกกุ้งได้จำกัด ด้านราคาปลาหมึก-ปลา ที่นำมาทำลูกชิ้นราคาเริ่มกระเตื้อง หลังรัฐให้ชะลอนำเข้าสัตว์น้ำจากประเทศเพื่อนบ้าน นายสมชาย ฤกษ์โภคี อุปนายกสมาคมกุ้งไทย เปิดเผย “ประชาชาติธุรกิจ” ถึงสถานการณ์กุ้งขาวแวนนาไมในช่วงนี้ว่า “ราคายังไม่ดีขึ้นและมีโรครบกวนตลอด” เนื่องจากมีฝนตกลงตลอดทั้งปี ทั้งโรคขี้ขาว โรคตัวแดงดวงขาว และโรคตายด่วนที่ยังมีอยู่ ส่วนราคากุ้งขาวหน้าฟาร์มขณะนี้ ขนาด 70 ตัว/กก. ราคา กก. ละ 130-135 บาท ขนาด 100 ตัว/กก. ราคา กก. ละ 100-110 บาท แต่คาดว่าต้นปีหน้าช่วงเดือนมกราคม-กุมภาพันธ์ 2562 ผลผลิตกุ้งจะออกสู่ตลาดน้อยมาก เพราะอยู่ในช่วงฤดูมรสุมปลายปีปล่อยกุ้งลงเลี้ยงน้อยมาก ดังนั้นราคากุ้งน่าจะขยับขึ้นไปอีก 20-30% “กุ้งขนาด 70 ตัว/กก. ราคาจะขยับขึ้นเป็น กก.ละ 150-160 บาท ขนาด 100 ตัว/กก. เป็น กก.ละ 130 บาท ขณะที่เวียดนามก็ไม่มีผลผลิตกุ้งออกสู่ตลาด ด้านอินเดียผู้เลี้ยงรายใหญ่จ

นางสำราญ ยะประดิษฐ์ อายุ 61 ปี ชาว อ.บ้านสร้าง จ.ปราจีนบุรี ว่าพบ กุ้งแม่น้ำ ปลา ขนาดใหญ่ ลอยหัว-เกยตลิ่งขึ้นมาหาออกซิเจน และมีชาวบ้านจำนวนมากใช้อุปกรณ์คอยจับสัตว์น้ำที่โผล่ขึ้นน้ำ บริเวณหลังประตูปิด-เปิดน้ำบางพลวง ต.บางพลวง อ.บ้านสร้าง จ.ปราจีนบุรี จึงลงพื้นที่ตรวจสอบตัดจากถนนสายปราจีนบุรี-บ้านสร้าง เลยจากบ้านพักหมอแสง หรือนายแสงชัย แหเลิศตระกูล แพทย์แผนไทยที่แจกสมุนไพรฟรีรักษาโรคมะเร็งมาประมาณ 100 เมตรเศษ พบชาวบ้านจำนวนหนึ่งที่ยังคงหางมกุ้งแม่น้ำ-ปลาตามตลิ่ง บางคนใช้แหหว่าน, บางคนเดินหาตามชายตลิ่ง หรือบางคนใช้ยอยกดัก นางสำราญ กล่าวว่า “น้ำในคลองชลประทานบางพลวงมีกลิ่นเน่าเหม็น พบน้ำมีสีขุ่นข้น ด้านบนมีคราบเป็นฝ้าแขวนลอยและเป็นฟองมาได้ประมาณ 1 สัปดาห์แล้ว และช่วงในวันที่ 20 ต.ค. มีฝนตกหนักชะล้างน้ำเน่าจากตอซังฟางข้าวลงมาผสมกับน้ำที่เสียเดิมอยู่แล้ว เนื่องจากหลังจากน้ำท่วมไม่ได้เปิดระบายน้ำเลย พบในช่วงเช้าตรู่ว่า กุ้งแม่น้ำ และปลาชนิดต่างๆ ทั้งปลาน้ำลึก ปลาผิวน้ำ ได้ลอยหัวขึ้นมาหาออกซิเจนเต็มแม่น้ำ โดยมาเกยตลิ่ง ชาวบ้านจำนวนมากต่างมาจับนำไปประกอบอาหารกัน ส่วนใหญ่แล้วจะเลือกจับเฉพาะกุ้งแ

คุณอรอนงค์ ธนพันธุ์ภูวเดช อยู่บ้านเลขที่ 87 หมู่ที่ 13 ตำบลรางหวาย อำเภอพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรี อีกหนึ่งเกษตรกรผู้ที่เคยปลูกพืชไร่ ผันชีวิตมาเลี้ยงกุ้งก้ามกราม จนเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ให้เธอได้เป็นอย่างดี คุณอรอนงค์ เล่าให้ฟังว่า สมัยก่อนมีอาชีพทำไร่อ้อย ด้วยปัญหาของราคาที่มีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา จึงคิดหาทำการเกษตรด้านอื่นที่อาจสร้างรายได้ให้กับเธอได้มากขึ้น “สมัยก่อนทำไร่อ้อยเป็นอาชีพ รายได้ปีละครั้ง เราก็ต้องทำให้ดีที่สุด พอดีมีคนที่อยู่แถวอำเภอดอนเจดีย์ จังหวัดสุพรรณฯ เข้ามาเช่าที่ข้างๆ ที่เราทำไร่อ้อยอยู่ แต่เขามาเช่าเพื่อเลี้ยงกุ้ง ตอนนั้นเราเห็นเขาเช่าที่เยอะมาก ก็ไปดูเขาว่ามาทำแบบไหนยังไง เขาก็ถามเราว่า ทำอะไรอยู่ เขาก็แนะนำให้ลองมาเลี้ยงกุ้ง เราก็เลยมาศึกษากับเขาเพื่อทดลองดู” คุณอรอนงค์ กล่าวถึงจุดเริ่มต้นของการเลี้ยงกุ้ง บ่อเลี้ยงกุ้งก้ามกราม ขนาด 4 ไร่ ช่วงประมาณ ปี 2541 คุณอรอนงค์ บอกว่า ทดลองเลี้ยงประมาณ 2 บ่อ นับว่าประสบผลสำเร็จเป็นที่น่าพอใจสำหรับเธอ “ปรากฏว่าดีมากในช่วงแรกที่ทำ ราคาก็ได้ดีด้วย กุ้งประมาณ 20 ตัว ต่อกิโลกรัม ได้ราคาประมาณ 180-200 บาท พอเรามาเปรียบเทียบดู

น้ำตกแก่งลำดวน จังหวัดอุบลราชธานี เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่มีผู้นิยมมาเที่ยวเป็นจำนวนมากอีกแห่งหนึ่ง น้ำตกแห่งนี้มีความสวยงามของแก่งหิน รูหิน รวมทั้งความใสสะอาดของลำน้ำลำโดมใหญ่ สามารถเล่นน้ำตกได้เกือบทั้งปี ยกเว้นช่วงกุ้งเดินขบวน เนื่องจากจะมีน้ำมากและกระแสน้ำเชี่ยว จุดเด่นของน้ำตกแก่งลำดวน คือเป็นแก่งหินที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติมีความอุดมสมบูรณ์ทางด้านทรัพยากรธรรมชาติ มีเกาะแก่งที่สวยงามกลางลำโดมใหญ่ถึง 3 เกาะ และสิ่งที่นักท่องเที่ยวประทับใจในการมาเยือนน้ำตกหรือแก่งลำดวนแห่งนี้ ก็คือ มีโอกาสได้ยล การเดินขบวนของกุ้งฝอยนับล้านๆ ตัว เป็นประจำทุกๆ ปี นางวาสนา ไหมพรหม หัวหน้าศูนย์ศึกษาธรรมชาติและสัตว์ป่าอุบลราชธานี เปิดเผยว่า การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานอุบลราชธานี ร่วมกับ ศูนย์ศึกษาธรรมชาติและสัตว์ป่าอุบลราชธานี และองค์การบริหารส่วนตำบลโดมประดิษฐ์ อำเภอน้ำยืน จังหวัดอุบลราชธานี ได้จัดเทศกาลชมปรากฏการณ์ “กุ้งเดินขบวน” ประจำปี 2561 ขึ้น ระหว่าง วันที่ 1-30 กันยายน 2561 โดยเปิดให้เข้าชมในช่วงเวลา 8.00-22.00 น. ณ  ลานพันรูบริเวณน้ำตกแก่งลำดวน ในพื้นที่เขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่ายอ

ผลผลิตกุ้งขาวแวนนาไมไทยปีนี้ส่อเค้าวูบจาก 3 แสนตัน เหลือเพียง 2.5 แสนตัน หลังกุ้งราคาตกวูบช่วงปลายเมษายน ทำให้เกษตรกรลดการเลี้ยงลงมาก เผยครึ่งปีแรกมีการแจ้งผลผลิตกุ้งที่จำหน่ายได้แก่กรมประมงเพียง 1.2 แสนตัน “สมชาย ฤกษ์โภคี” ระบุครึ่งปีหลังผลผลิตจะน้อยกว่าครึ่งปีแรกจากฝนหนักและพายุมรสุม นายสมชาย ฤกษ์โภคี อุปนายกสมาคมกุ้งไทย เปิดเผย “ประชาชาติธุรกิจ” ถึงสถานการณ์กุ้งขาวแวนนาไมของไทยในช่วงนี้ว่า ในเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมาเกษตรกรได้ลงเลี้ยงลูกกุ้งกันมากขึ้น โดยเฉพาะในเขตจังหวัดสุราษฎร์ธานีแหล่งเลี้ยงกุ้งใหญ่ที่สุดของประเทศลงเลี้ยงเกือบ 100% เทียบกับช่วงเดียวกันปีที่ผ่านมา เนื่องจากกุ้งราคาดีขึ้น ในขณะที่ลูกกุ้งขาดแคลน เพราะ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ มีนโยบายในการผลิตลูกกุ้งให้พอดีกับการเลี้ยง คาดว่าปีนี้การผลิตกุ้งของไทยจะได้ประมาณ 2.5 แสนตัน เท่านั้น เทียบกับเป้าหมายที่ตั้งไว้เมื่อต้นปีที่ระดับ 3 แสนตันบวกลบ โดยครึ่งปีแรกนี้มีการแจ้งใบกำกับการจำหน่ายกุ้งที่จับได้ (MD) เพียง 1.2 แสนตันเศษ ครึ่งปีหลังนี้เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งจะเลี้ยงน้อยกว่าครึ่งปีแรกอยู่แล้ว เนื่องจาก