สหกรณ์การเกษตรลำพระเพลิง จำกัด ต้นแบบการทำเกษตรอินทรีย์อย่างยั่งยืน

เว็บไซต์ต่างประเทศ รายงานผลการศึกษาใหม่ที่บ่งชี้ว่า พืชชนิดใดควรปลูกมากสุด เพื่อให้มนุษย์ดำรงอยู่ได้ หากเกิดภัยพิบัติ ทำลายล้างโลกกะทันหัน ส่งผลให้ผู้คนนับล้านอาจต้องอดอาหารตาย แต่ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์ได้คำนวณแล้วว่าจะต้องปลูกพืชชนิดใด เพื่อให้ดำรงอยู่ได้ต่อไปหากเกิดเหตุการณ์เลวร้ายดังกล่าว ตามการศึกษาใหม่ ตีพิมพ์ในวารสาร PLOS One พบว่า การปลูกผักโขม ชูการ์บีต ข้าวสาลี และแครอทในเขตเมืองและบริเวณชานเมือง ซึ่งอาจช่วยเลี้ยงประชากรในเมืองในโลกหลังหายนะ อย่าง สงครามนิวเคลียร์ โรคระบาดร้ายแรง หรือพายุสุริยะได้ การศึกษาวิจัยนี้ได้พิจารณาสถานการณ์สองสถานการณ์หากเกิดภัยพิบัติต่างๆ สิ่งที่ควรปลูกในและรอบเมืองภายใต้สภาพภูมิอากาศปกติ และสิ่งที่ควรปลูกในกรณีที่เกิดฤดูหนาวนิวเคลียร์ พืชที่เหมาะแก่การปลูกในเมืองที่มีอากาศอบอุ่นภายใต้สภาวะปกติ คือ พืชตระกูลถั่ว โดยถั่วเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงเจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมทางการเกษตรในเมือง แต่ถั่วจะไม่ทนต่อน้ำค้างแข็ง หากเกิดฤดูหนาวนิวเคลียร์ ซึ่งอาจเกิดจากสงครามนิวเคลียร์การระเบิดของภูเขาไฟขนาดใหญ่หรือการพุ่งชนของดาวเคราะห์น้อยครั้งใหญ่ แสงแดดจะถูกบ

ข้าวตราฉัตร ผู้นำตัวจริงเรื่องข้าว สร้างปรากฏการณ์ใหม่ในอุตสาหกรรมข้าวไทยด้วยการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ “ข้าวตราฉัตร ข้าวรักษ์โลก หอมมะลิใหม่ 100%” คาร์บอนต่ำ รายแรกในไทย ซึ่งไม่เพียงแต่ให้ความหอม อร่อย นุ่มเหนียว แต่มาพร้อมกับการใส่ใจสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริง ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีและกระบวนการผลิตที่เป็นมิตรต่อโลก เพื่อช่วยลดโลกร้อนและมลภาวะ โดยการปลูกข้าวแบบยั่งยืนไม่ใช้วิธีการเผาที่ทำลายธรรมชาติ นายยงยุทธ พฤกษ์มหาดำรง รองกรรมการผู้จัดการบริหารข้าวตราฉัตร กล่าวว่า ข้าวตราฉัตร “ข้าวรักษ์โลก” คือข้าวหอมมะลิใหม่ที่ปลูกในวิธีที่ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก CO2ได้ถึง 50% เมื่อเทียบกับการปลูกข้าวทั่วไปโดยให้ความสำคัญกับการช่วยลดโลกร้อนอย่างแท้จริง สามารถตรวจสอบย้อนกลับถึงสายพันธุ์ทุกเมล็ดข้าว เพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัย นอกจากนี้ข้าวตราฉัตรยังใส่ใจเกษตรกรไทย ด้วยการส่งเสริมการเกษตรที่ยั่งยืนพร้อมช่วยเพิ่มรายได้และสร้างความมั่นคงทางเศรษฐกิจให้กับชุมชน นับเป็นส่วนสำคัญในการสร้างโลกที่ดีขึ้น “ข้าวรักษ์โลกถือเป็นการเดินหน้าเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรและความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อม ด้วยก

เมื่อวันที่ 14 พฤษภาคม 2568 นางสาวศุภมาส อิศรภักดี รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) เป็นประธานเปิด “โครงการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการติดตามสถานการณ์น้ำ เพื่อเฝ้าระวังและรับมือภัยแล้ง-อุทกภัย” ครั้งที่ 2 สำหรับพื้นที่ภาคกลาง ซึ่งจัดขึ้นโดยกระทรวง อว. โดยสถาบันสารสนเทศทรัพยากรน้ำ (องค์การมหาชน) (สสน.) และ สำนักงานพัฒนาเทคโนโลยีอวกาศและภูมิสารสนเทศ (องค์การมหาชน) (สทอภ.) ระหว่างวันที่ 14 – 15 พฤษภาคม 2568 ณ อาคารสถาบันสารสนเทศทรัพยากรน้ำ โดยมี ศ.ดร.ศุภชัย ปทุมนากุล ปลัดกระทรวง อว. แพทย์หญิงเพชรดาว โต๊ะมีนา ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวง อว. ดร.รอยบุญ รัศมีเทศ ผู้อำนวยการ สสน. นายแพทย์รุ่งเรือง กิจผาติ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์บริการรักษาราชการแทนเลขาธิการสำนักงานปรมาณูเพื่อสันติ  ดร.วิภารัตน์ ดีอ่อง ผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ และผู้บริหารจากหน่วยงานในสังกัดกระทรวง อว. เข้าร่วมงาน พร้อมด้วยผู้บริหารและบุคลากรของกระทรวงมหาดไทย จากหน่วยงานต่างๆ ในพื้นที่ภาคกลาง และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง จำนวน 120 คน จาก 8 จังหวัด ได้แก่ ลพบุรี ชัยนาท สิงห์บุรี อ่างทอง สระบุร

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Cashew)  เป็นหนึ่งในถั่วที่มีเส้นใยอาหาร  อุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ประกอบด้วยวิตามินอี วิตามินเค วิตามินบี 6   ทองแดง ฟอสฟอรัส  สังกะสี แมกนีเซียม เหล็ก และซีลีเนียม ซึ่งล้วนแต่สำคัญต่อการทำงานของร่างกาย  จากคุณประโยชน์หลากหลายดังกล่าว กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) นำมาเพิ่มมูลค่าด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม ผ่านการดำเนินโครงการการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปมูลค่าเพิ่มจากมะม่วงหิมพานต์ (Anacardium occidentale L.) โดยมุ่งเน้นการแปรรูปผลิตผลการเกษตรเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มในรูปผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ โดยการพัฒนาเป็น Functional Food “น้ำนมธัญพืช” เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคที่รักสุขภาพ  พร้อมเป็นทางเลือกในการประกอบธุรกิจ ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มน้ำนมธัญพืชเสริมน้ำผลมะม่วงหิมพานต์ (แบบบรรจุกล่อง UHT)  มีปริมาณโปรตีน 3 กรัม/200 มล. ไม่มีน้ำตาล และคอเลสเตอรอล มีปริมาณสารกลุ่มฟินอลิก 5.49 มก. กรดแกลลิค และวิตามินซี  0.78

มะตูม ผลไม้สมุนไพรที่น่าสนใจอีกชนิดหนึ่งที่ผู้คนในสมัยนี้มักมองข้าม และกำลังเลือนหายไปจากความทรงจำของผู้บริโภค ด้วยเพราะอาจจะหากินได้ยาก เนื่องจากมะตูมเป็นผลไม้ที่ได้จากต้นมะตูมในป่า ไม่มีการปลูกเป็นไร่ เป็นสวน เหมือนผลไม้ชนิดอื่น สมัยก่อนมี มะตูม มะขวิด วางขายหากินได้ง่าย ต่อมาไม่ค่อยมีคนเอามาขาย ยิ่งในปัจจุบันหามะตูมสุกในตลาดได้ยากเต็มที ที่พอจะหาได้ก็แปรรูปเป็นมะตูมเชื่อม มะตูมตากแห้ง น้ำมะตูม และลูกอมมะตูม (รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ) ในสมัยก่อนคนโบราณจะนิยมกินมะตูม ทั้งใช้เป็นของหวาน ยารักษาโรค และเครื่องดื่ม รวมทั้งกินผลสุก (ดิบกินไม่ได้ เพราะรสชาติจะฝาด) เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับ “มะตูม” มีประวัติที่น่าเชื่อถือว่า มะตูม เป็นผลไม้ที่ถือกำเนิดมาจากประเทศอินเดีย และเป็นต้นไม้ตามความเชื่อของชาวอินเดีย ที่ผูกพันอยู่กับพระศิวะ ซึ่งชาวอินเดียยกย่องมะตูมว่ามีความศักดิ์สิทธิ์เทียบเท่าต้นโพธิ์ มะตูมเข้ามาแพร่หลายในประเทศไทยในช่วงที่มีการเผยแพร่พุทธศาสนา เพราะถือว่าเป็นไม้มงคล และมีคุณสมบัติเป็นยาได้ด้วย มะตูม เป็นไม้ยืนต้น ขึ้นอยู่ตามป่าเบญจพรรณ ลำต้นแข็งแรง พบได้ตามป่าเขา มีทั่วทุกภาคของประเทศไทย

· เดินหน้าเชิงรุก จับมือภาครัฐกระจายผลผลิตผ่านหน้าร้านกว่า 690 สาขาทั่วประเทศ รวมถึง “ตลาดจริงใจ Farmers’ Market” จำนวน 32 สาขา ตอกย้ำบทบาทผู้นำค้าปลีกที่ยืนหยัดเคียงข้างเกษตรกรไทย กรุงเทพฯ 13 พฤษภาคม 2568 – ท็อปส์ ธุรกิจกลุ่มฟู้ด ในเครือเซ็นทรัล รีเทล ภายใต้ความร่วมมือกับกรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ แสดงเจตนารมณ์ในการสนับสนุนเกษตรไทยอย่างเป็นรูปธรรม ประกาศแผนรับซื้อผลไม้ไทยคุณภาพกว่า 8,000 ตันในปี 2568 เพิ่มขึ้น 15% จากปีก่อน ตอกย้ำบทบาทผู้นำค้าปลีก ที่ยืนหยัดเคียงข้างเกษตรกรไทยมาอย่างต่อเนื่อง พร้อมเดินหน้าส่งเสริมการจำหน่ายผลไม้ไทยจากเกษตรกรผ่านร้าน ท็อปส์, ท็อปส์ ฟู้ด ฮอลล์ และ ท็อปส์ เดลี่ กว่า 690 สาขาทั่วประเทศ รวมถึง “ตลาดจริงใจ Farmers’ Market” จำนวน 32 สาขา ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ท็อปส์จัดสรรให้เกษตรกรท้องถิ่นได้นำสินค้าทางการเกษตร อาทิ ผัก ผลไม้ สินค้า GI และผลิตภัณฑ์พื้นเมืองมาจำหน่ายโดยตรงถึงผู้บริโภค ช่วยสร้างโอกาสทางการตลาดและขับเคลื่อนการบริโภคสินค้าเกษตรไทยอย่างยั่งยืน สำหรับการดำเนินการเพื่อการสนับสนุนการจำหน่ายผลไม้จากเกษตรกรไทย เป็นส่วนหนึ่งของการสนับสนุนนโยบายบริหารจัด