พืชทำเงิน

ชะอม เป็นไม้ยืนต้นตระกูลถั่ว ที่มีอายุยืนนาน เป็นไม้เถาเลื้อย มีฝักเหมือนกระถิน เมล็ดนำมาปลูกได้ กิ่งอ่อน ยอดอ่อน ใบอ่อน มีกลิ่นหอมฉุนเฉพาะตัว และมีวิตามินเอสูง ยอดชะอมจัดเป็นอาหารประเภทผักที่มีคุณค่าอาหารสูงยิ่ง ทั้งวิตามินเอ โปรตีน และเยื่อใยที่ร่างกายต้องการ ตามลำต้นและกิ่งก้านมีหนามแหลมหรือไม่มีหนาม ใบเป็นใบประกอบขนาดเล็ก มีก้านใบแยกเป็นใบอยู่ 2 ทาง ลักษณะคล้ายใบกระถิน หรือใบส้มป่อย ต้นชะอมหากถูกเด็ดยอดจะแตกกิ่งข้างต้นหนาแน่น ชะอม เป็นพืชที่เจริญเติบโตได้ในทุกสภาพดิน ไม่ว่าดินเหนียว ดินร่วน ดินทราย ยกเว้นดินเค็มและกรดจัด ปลูกง่าย ทนแล้ง ใช้น้ำน้อย “ชะอม” หลายคนจะต้องนึกถึงเมนูอาหารที่แสนอร่อยจากผักพื้นบ้านชนิดนี้ที่มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว อาทิ ชะอมชุบไข่ทอดกับน้ำพริกกะปิ แกงแคไก่อาหารของคนเหนือ แกงลาวของคนอีสาน ฯลฯ ชะอมจึงจัดเป็นผักพื้นบ้านที่มีคนไทยบริโภคเป็นประจำ และมีความต้องการในแต่ละวันไม่น้อยไปกว่าผักพื้นบ้านชนิดอื่น เกษตรกรไทยมักจะมองว่า การปลูกพืชผักสวนครัวจะเป็นเพียงอาชีพเสริม ไม่สามารถสร้างรายได้หลักให้กับครอบครัวได้ ตัวอย่างแหล่งปลูกชะอมพื้นที่ใหญ่แห่งหนึ่งของจังหวัดพิจ

“คุณดำรงค์ จินะกาศ” เจ้าของสวนลำไยแปลงใหญ่ ได้เปิดบ้านเป็นศูนย์การเรียนรู้ การเพิ่มประสิทธิภาพลำไย หมู่ที่ 1 บ้านท้องฝาย ตำบลทากาศ อำเภอแม่ทา จังหวัดลำพูน กล่าวว่า ขั้นตอนการผลิตลำไยนอกฤดู ทำได้ไม่ยาก  เริ่มจากการเตรียมต้นหลังการเก็บเกี่ยว ตัดแต่งกิ่งให้โปร่ง ใช้ใบลำไยที่ตัดแต่งกิ่งคลุมใต้โคนต้นบางๆ ใส่ปุ๋ยคอก และปุ๋ยเคมี สูตร 25-7-7 หรือ 46-0-0 + ปุ๋ย สูตร 15-15-15 ในอัตราส่วน 1: 2 (ใส่รอบทรงพุ่ม 1 กิโลกรัม ต่อต้น) รดน้ำให้ชุ่ม ทุกๆ 5-7 วัน จนเริ่มแทงยอดอ่อนใน 21 วัน พ่นปุ๋ยทางใบ สูตร 15-15-15 + ฮอร์โมน+ธาตุอาหารรอง เมื่อใบแก่จัด 45-60 วัน เริ่มปฏิบัติตาม ข้อ 2-4 ใหม่ การเตรียมต้นก่อนราดสาร 1 เดือนนั้น วันที่ 1 คุณดำรงค์ จะพ่นปุ๋ยทางใบ สูตร 0-52-34 + ปุ๋ย สูตร 10-52-10 อย่างละ 500 กรัม ต่อน้ำ 200 ลิตร วันที่ 7-21 พ่นปุ๋ยทางใบ สูตร 0-52-34 + ปุ๋ย สูตร 10-52-10 อย่างละ 1 กิโลกรัม ต่อน้ำ 200 ลิตร (พ่นอย่างน้อย 2 ครั้ง) วันที่ 10 ใส่ปุ๋ยทางดิน สูตร 8-24-24 จำนวน 1 กิโลกรัม ต่อต้น ทำความสะอาดรอบโคนต้นบริเวณที่ต้องการราดสาร กว้าง 1 เมตร คุณดำรงค์ ใช้เทคนิคการผลิตลำไยนอกฤดู สูตรราดบนดินโดยใช

มีช่องว่างแห่งการงานที่เราแทรกตัวลงไปได้ถ้ามีใจรักต้นไม้และสิ่งแวดล้อม นี่เป็นหัวใจสำคัญของเรื่องนี้… เริ่มจากการมีต้นไม้ใหญ่ในเมือง คุณว่าดีไหม บางคนอาจจะตอบว่าไม่ดี เพราะกลัวต้นไม้ล้ม กลัวต้นไม้โค่น มีต้นไม้ข้างบ้านต้องโค่นทิ้ง…นี่เป็นทัศนะเชิงลบต่อต้นไม้ บางคนว่าดี เป็นกระแสโลกที่ต้องมีต้นไม้ในเมืองใหญ่ มีการเพิ่มต้นไม้ในชุมชนจนบางแห่งกลายเป็นป่าในเมือง ซึ่งมันดีมากทีเดียว “ต้นไม้เป็นบุคลิกของเมือง” มีคำกล่าวว่า ต้นไม้เป็นบุคลิกของเมือง และเอื้อประโยชน์ต่อธุรกิจมากมาย โดยเฉพาะการท่องเที่ยว แต่ประโยชน์เหล่านี้ก็ยังไม่เพียงพอ เมื่อคนกลัวและไม่วางใจต้นไม้ใหญ่ ซึ่งก็เป็นเรื่องที่กลัวได้ เช่น เรื่องกิ่งที่หักลงมา หรือโค่นล้มเมื่อมีลมฝน ถนนบางสายที่มีต้นไม้ใหญ่และถูกเสนอให้ตัดเพื่อความปลอดภัย แต่ในขณะเดียวกันก็มีกลุ่มคัดค้าน เพราะเห็นว่ามันสวยดี มันมีมานาน เป็นประวัติศาสตร์ชุมชน ถกเถียงกันมาหลายสิบปี ในเมืองเชียงใหม่ เช่น ถนนต้นยางสารภี ที่มีต้นยางใหญ่สองขอบทางขนานไปกับถนน ดังนั้น การมีต้นไม้ใหญ่ต้องมีการจัดการที่ดี ให้ผู้คนรู้สึกเป็นมิตรกับต้นไม้ ผู้คนในชุมชนต้องไว้วางใจต้นไม

มัลเบอร์รี่ หรือ หม่อน ผลไม้หนึ่งในตระกูลเบอร์รี่ ปลูกง่าย แปรรูปเป็นผลิตภัณ์เพื่อสุขภาพสร้างมูลค่าได้หลากหลาย สามารถปลูกได้กับทุกสภาพพื้นที่ มีข้อดี ข้อเสีย ต่างกัน หากปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศร้อน แดดจัด ผลจะดก โตเร็ว มีข้อเสียคือ ผลจะนิ่ม ถ้าปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นผลหม่อนจะออกไม่ดกมาก ข้อดีคือ ผลจะมีความหวาน กรอบ หากจะปลูกเชิงการค้าแนะให้เลือกพื้นที่ที่มีสภาพภูมิอากาศเย็นและมีแดดส่องถึง คุณนันทวัน โตอินทร์ หรือ ครูไก่ เจ้าของสวนแม่หม่อน ตั้งอยู่ เลขที่ 201 หมู่ที่ 5 ตำบลวังหมี อำเภอวังน้ำเขียว จังหวัดนครราชสีมา เผยเทคนิคการปลูกมัลเบอรร์รี่ แบบซุ้มอุโมงค์ ว่าเริ่มทำเต็มรูปแบบ เมื่อปี 2557 ปลูกทั้งหมด 13 ไร่ แบ่งปลูก 2 พันธุ์ แปลงแรก จำนวน 8 ไร่ ปลูกพันธุ์เชียงใหม่ 60 อีก 5 ไร่ แบ่งปลูกพันธุ์ดำออสตุรกีเป็นพันธุ์ของต่างประเทศ เพื่อสร้างความหลากหลาย ในส่วนของพันธุ์ดำออสตุรกี ตอนนี้ยังผลิตไม่พอขาย ข้อดีของพันธุ์เชียงใหม่ 60 เหมาะกับทุกสภาพพื้นที่ทั่วประเทศ เพียงแต่มีข้อดี ข้อด้อย ต่างกัน ถ้าปลูกที่อำเภอวังน้ำเขียวเป็นพื้นที่อากาศเย็น เพราะฉะนั้นผลจะหวาน กรอบ ลูกแข็ง โดยธรรมชาติ ปลู

ตามหลังผู้ใหญ่ หมาไม่กัด คำพังเพยที่โบราณว่าไว้นั้นใช้ได้ทีเดียว แถมยังได้ความรู้และประสบการณ์จากผู้ใหญ่หรือคนเฒ่าคนแก่อีกมากมาย โดยปกติแล้วคนเฒ่าคนแก่จะมีอาการปวดเมื่อย ปวดแข้ง ปวดขา หน้ามืดตามัว ก่อนอื่นจะนึกถึงยาหม่องทั่วไปตามท้องตลาด ไม่ว่ายี่ห้อไหนๆ ก็ตามก็จะเป็นยาหม่องชนิดเดียวกัน สรรพคุณเบื้องต้นเหมือนกันแทบทั้งสิ้น ด้วยอาการต่างๆ ที่กล่าวมา ส่วนมากจะเกิดกับคนสูงอายุ การสนิทกับคนเฒ่าคนแก่มันดีอย่างนี้นี่เอง อาการปวดล้าตามแขนขาก็เกิดกับวัยอย่างเราๆ ท่านๆ ได้เช่นกัน จึงมีโอกาสได้ใช้น้ำมันเอ็นยืด ซึ่งมีลักษณะเหมือนยาหม่องจากท่านผู้เฒ่าด้วย แต่ทำจากสมุนไพรหญ้าเอ็นยืด แรกๆ ก็ไม่เคยรู้จักสมุนไพรดังกล่าว มารู้ก็ต่อเมื่อเพื่อนเอามาฝาก จึงรู้ว่าสรรพคุณน้ำมันล้ำเลิศจริงๆ หากจะบอกว่ามันน่าอัศจรรย์ก็ดูจะเกินไป ก็ต่อเมื่อได้ใช้จริงๆ นั่นแหล่ะว่ามันใช่ ได้ศึกษาข้อมูลและการอ้างอิงที่ถูกต้องจึงรู้ที่มาที่ไปของหญ้าเอ็นยืดตามภาษาเรียกท้องถิ่น ส่วนกรุงเทพฯ เรียกว่า ผักกาดน้ำ หาได้ไม่ยากเลย จะพบเห็นได้ทั่วทุกภาค โดยจะขึ้นตามทุ่งหญ้า พื้นที่โล่งแจ้งที่มีความชุ่มชื้น ถ้าไม่อยากไปเสาะแสวงหาตามป่าตามทุ

งานเกษตรมหัศจรรย์ 2561 เกษตรสร้างสุขยุคดิจิตอล มีมากมายเรื่องราว โดยเฉพาะการจัดแสดงทุเรียนกว่า 100 สายพันธุ์ ส่วนความก้าวหน้าทางด้านผลงานวิจัยเป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่น่าสนใจมากๆ เป็นการจัดแสดงเครื่องมือที่เกี่ยวข้องกับทุเรียนโดยมีทีมงานนักวิจัย คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาบรรยายและสาธิตวิธีการ ซึ่งทั้งหมดทั้งมวลก็เพื่อเผยแพร่ให้ประชาชนหรือเกษตรกรได้เรียนรู้เสริมสร้างประสบการณ์เพื่อนำไปสู่การปฏิบัติ สำหรับท่านที่พลาดโอกาสไม่ได้ไปเที่ยวในงานและชม เครื่องวิเคราะห์ความบริบูรณ์ของทุเรียน…ใช้ตรวจวัดความอ่อนแก่ทุเรียน สู่การมีรายได้ที่มั่นคง วันนี้ผู้เขียนได้นำเรื่องราวมาบอกเล่าสู่กันครับ คุณลลิตา ออมสิน ทีมงานนักวิจัย เล่าให้ฟังว่า ทุเรียน เป็นไม้ผลเศรษฐกิจเงินล้านที่ผู้บริโภคทั้งชาวไทยและเทศชื่นชอบในรสชาติความอร่อย แต่การเก็บให้ได้ผลทุเรียนที่สุกแก่ระยะเหมาะสม ได้กลิ่นหอม เนื้อแห้ง กรอบนอกนุ่มใน หวานกำลังดี ก็ต้องใช้ประสบการณ์หรือความชำนาญของเกษตรกรผู้เก็บแต่ละคน แต่ก็มีบางคนบางกลุ่มไม่มีความรู้และประสบการณ์แล้วไปเก็บได้ผลทุเรียนอ่อนหรือแก่เกินไป ก็จะทำให้ตลาดผู้บริโ

ในโอกาสพิเศษเฉลิมฉลองครบรอบ 40 ปี ผู้นำตลาดเครื่องจักรกลการเกษตร “บริษัท สยามคูโบต้าคอร์ปอเรชั่น จำกัด” ประกาศทุ่มงบก้อนโต 150 ล้านบาท คืนกำไรลูกค้า โดยเปิดศูนย์เรียนรู้การเกษตรสมัยใหม่ ภายใต้ชื่อ “KUBOTA Farm” บนเนื้อที่ 220 ไร่ ในจังหวัดชลบุรี เปิดโอกาสให้เกษตรกรไทยและต่างชาติ รวมทั้งประชาชนทั่วไปได้เรียนรู้ “นวัตกรรมเกษตรเพื่ออนาคต” แบบฟรีๆ ไม่มีค่าใช้จ่าย โดยวางแผนให้ผู้สนใจได้เยี่ยมชมกิจการ KUBOTA Farm ตั้งแต่ปลายปี 2561 นี้เป็นต้นไป คุณสมศักดิ์ มาอุทธรณ์ กรรมการรองผู้จัดการใหญ่อาวุโส บริษัท สยามคูโบต้าคอร์ปอเรชั่น จำกัด กล่าวว่า บริษัทได้ลงทุนก่อสร้าง KUBOTA Farm ที่จังหวัดชลบุรี โดยตั้งเป้าหมายที่จะพัฒนาฟาร์มแห่งนี้ แบ่งเป็น 10 โซน สำหรับใช้เป็นเป็นศูนย์เรียนรู้การเพาะปลูกพืชด้วยวิธีการเกษตรสมัยใหม่ เต็มรูปแบบแห่งแรกในอาเซียน ที่มุ่งให้ความรู้และเน้นการปฏิบัติอย่างจริงจัง และเป็นแหล่งรวบรวมองค์ความรู้ด้านการเกษตรแขนงต่างๆ ถ่ายทอดให้กับเกษตรกร สำหรับเฟสแรก จะเปิดเป็นศูนย์เรียนรู้ด้านเกษตรสมัยใหม่จำนวน 4 โซน ได้แก่ 1. โซนการทำเกษตรให้มีรายได้สูงสุด โดยน้อมนำศาสตร์พระราชา “เกษตรทฤษ