How to
กรณีศึกษา “ยาโยอิ” จากร้านเล็กๆ ในญี่ปุ่น สู่แบรนด์ระดับภูมิภาคเอเชีย ใช้กลยุทธ์ Brand Connection ตอกย้ำภาพลักษณ์แบรนด์ให้ทันสมัย รุกตลาดคนรุ่นใหม่ เมื่อพูดถึงร้านอาหารญี่ปุ่นที่ทั้งอร่อย ราคาจับต้องได้ และยังคงเอกลักษณ์ความเป็นต้นตำรับ เชื่อว่าอันดับแรกๆ ที่หลายคนนึกถึงคงเป็น “ยาโยอิ (Yayoi)” ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ “เทโชกุ (Teishoku)” ที่อยู่เคียงข้างคนไทยมาอย่างยาวนานกว่า 19 ปี ด้วยเมนูอาหารที่หลากหลาย และการบริการที่อบอุ่น ทำให้ไม่ว่าเวลาจะผ่านมานานแค่ไหน ยาโยอิก็ยังเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่หลายคนเลือกใช้บริการอยู่เสมอ แม้ว่าในตอนนี้ ยาโยอิจะกลายเป็นแบรนด์ระดับแนวหน้าแล้ว แต่ก็ยังไม่เคยหยุดที่จะพัฒนาต่อไป อย่างในปีที่แล้วที่เพิ่งได้ทำการรีภาพลักษณ์แบรนด์ใหม่ เพื่อให้เข้ากับยุคสมัยใหม่ และไลฟ์สไตล์ที่สดใส สนุกสนาน แต่ยังคงความเป็นญี่ปุ่น จุดเริ่มต้นของยาโยอิ จากโตเกียว สู่ไทยแลนด์ ย้อนกลับไปในปี 1886 ที่กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ยาโยอิในตอนนั้นยังเป็นเพียงร้านอาหารเล็กๆ ที่เน้นการเสิร์ฟอาหารแบบ เทโชกุ หรือ เซตอาหารที่ประกอบด้วยข้าว เนื้อสัตว์ ซุป และเครื่องเคียง ตามแบบฉบับญี่ปุ่นแท้ๆ ด
จากผู้บริหารสู่แม่ค้าผลไม้! หญิงวัย 54 ออกจากงาน เปิดแผงลอยขายผลไม้ ทำเงินหลักแสนต่อเดือน ขยายสาขาไปมากกว่า 100 แห่ง ใครจะเชื่อว่าจากผู้บริหารบริษัทซอฟต์แวร์ จะผันตัวมาเป็นแม่ค้าผลไม้ริมทางที่ทำเงินได้ถึง 50,000 ดอลลาร์ต่อเดือน (ประมาณ 1.7 ล้านบาท) ในเวลาเพียง 1 สัปดาห์ เรื่องราวนี้เป็นของหญิงวัย 54 ปี ชื่อว่า Shannon Houchin (แชนนอน ฮาวชิน) ที่พลิกชีวิตตัวเองด้วย “ธุรกิจแผงลอยลูกพีช” ที่เธอเรียกว่า “ตู้ ATM เคลื่อนที่” จุดเริ่มต้นของธุรกิจนี้มาจากความสูญเสียคุณพ่อของเธอด้วยโรคมะเร็งปอด เธอต้องการทำอะไรที่จับต้องได้ มีความหมาย และสร้างความสุขให้ผู้คน เพื่อนของเธอแนะนำให้ไปลองขายลูกพีชที่แผงลอยริมทางในเซาท์แคโรไลนา และนั่นคือจุดเปลี่ยนสำคัญในชีวิตของเธอ จาก 0 สู่ 100 แผงลอยใน 1 ปี เธอไม่ได้เริ่มจากเล็กๆ ในปี 2014 เธอเปิดแผงลอยถึง 100 แห่ง ด้วยประสบการณ์ด้านโลจิสติกส์จากธุรกิจซอฟต์แวร์ เธอเรียนรู้และปรับตัวอย่างรวดเร็ว แม้จะพบกับความผิดพลาดมากมาย แต่เธอก็สามารถแก้ไขและพัฒนาธุรกิจให้เติบโตอย่างก้าวกระโดด เธอเล่าว่า ไม่มีแหล่งข้อมูลใดๆ ที่สอนเธอทำธุรกิจนี้ เธอต้องสร้างทุกอย่างขึ้นมาเอง ตั
ชิโอะปัง! ขนมปังเกลือ ทำไมถึงดังในไทย ต้นกำเนิดไม่ใช่เกาหลี แล้วมาจากที่ไหน? แจกพิกัดพร้อมสูตรทำขายสร้างรายได้ ช่วงนี้กระแสชิโอะปังกำลังมาแรงแบบต้านไม่ไหว แต่ละคาเฟ่เปิดตัวเมนูใหม่กันรัวๆ ร้านเบเกอรี่ก็มีคนต่อคิวกันยาว บางคนมีหัดลองทำเองที่บ้านด้วย ไม่ว่าจะมองไปทางไหนก็เห็นเจ้าขนมปังเกลือนี่เต็มไปหมด เรียกได้ว่ากลายเป็นเมนูที่ตอนนี้ ใครๆ ต่างก็ให้ความสนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเกิดเป็นสายขนมปังหรือเบเกอรี่ยิ่งไม่ควรพลาด แต่ทุกคนทราบหรือไม่ว่า อะไรที่ทำให้ขนมปังก้อนเล็กๆ ฮิตได้ขนาดนี้ แล้วต้นตำรับของชิโอะปังมาจากที่ไหน จะมาจากญี่ปุ่นหรือเกาหลี เดี๋ยวผู้เขียนจะพาไปทำความรู้จักถึงที่มาของ ชิโอะปัง ทำความรู้จักกับชิโอะปัง ชิโอะปัง ขนมปังสัญชาติญี่ปุ่นที่มีเสน่ห์เฉพาะตัวคือ ความกรอบนอก นุ่มใน มีความหอมกลิ่นเนยอ่อนๆ และรสเค็มจางๆ จากเกลือ ทำให้มีรสชาติที่เรียบง่ายแต่ลงตัว ซึ่งในภาษาญี่ปุ่นคำว่า “ชิโอะ (塩) แปลว่า เกลือ” พอรวมกับคำว่า “ปัง (パン) ที่แปลว่า ขนมปัง” จึงกลายมาเป็น “ขนมปังเกลือ” แบบที่เราเรียกกัน ต้นกำเนิดชิโอะปังมาจากร้านเบเกอรี่เมืองยาวาตะฮามะ มีชื่อว่า “Pain Maison” อยู่ในจังหวัด
รีบสมัครก่อนเต็ม! แจกพิกัด 10 โรงเรียนฝึกอาชีพ กทม. ค่าเรียนเริ่มต้น 105 บาท เปิดลงทะเบียน 1 เม.ย. 68 เรียนจบมีใบประกาศนียบัตรรับรอง ใช้ประกอบการสมัครทำงานได้ทันที โรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร มีหลักสูตรการสอนมากกว่า 200 หลักสูตร เป็นคอร์สระยะสั้น ค่าเรียนเริ่มต้น 105 บาท สามารถเลือกเรียนได้ตามความต้องการ ไม่ว่าจะเป็น หลักสูตรยูทูบเบอร์, หลักสูตรด้านภาษาต่างๆ เช่น ภาษาจีน, ภาษาอังกฤษ หรือแม้กระทั่งหลักสูตรการพยากรณ์ด้วยไพ่ทาโรต์ก็มีให้ได้เรียนกัน หลักสูตรเบื้องต้นต่างๆ ได้แก่ การติดตั้งโซลาร์เซลล์, ทำอาหาร, ทำเบเกอรี่, แต่งเล็บ, การจัดดอกไม้, การสร้างเว็บไซต์, ตัดผม, ตัดเย็บเสื้อผ้า, ต่อขนตา ฯลฯ ที่กล่าวมาข้างต้นเป็นแค่ส่วนหนึ่งในหลักสูตรการสอน ซึ่งแต่ละคอร์สมีบุคลากรด้านการศึกษา ครู อาจารย์ประจำหลักสูตรต่างๆ พร้อมกว่า 200 คน เรียนจบแล้วมีใบประกาศนียบัตรรับรอง เพื่อใช้ประกอบการสมัครทำงานได้ทันที เปิดรับสมัครออนไลน์ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน 2568 สมัครได้ที่ : https://www.bmatraining.ac.th/ (ระบบเปิดวันที่ 1 เมษายน 2568) ซึ่งมี โรงเรียนฝึกอาชีพ กทม. ทั้งหมด 10 แห่ง ได้แก่ โรงเรียนฝึกอาชี
เรียนฟรี! คอร์สออนไลน์ ‘เส้นทางสู่การเป็นอินฟลูฯ’ สอนตั้งแต่พื้นฐาน ไปจนถึงช่องทางสร้างรายได้ เหมาะกับอินฟลูฯ มือใหม่ เรียนจบได้ใบเซอร์ฯ เรียกได้ว่าทุกวันนี้ใครๆ ก็สามารถเป็นครีเอเตอร์หรืออินฟลูเอนเซอร์ได้ แต่การที่จะเป็นอินฟลูฯ ที่มีชื่อเสียง และสร้างรายได้ได้อย่างมั่นคงนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะต้องทำการสร้างตัวตน (Personal Branding) ให้ชัดเจน ทำช่องให้มีเอกลักษณ์ จะสามารถช่วยให้มีลูกค้า หรือแบรนด์ต่างๆ ติดต่อมาเพื่อจ้างรีวิว หรือแม้กระทั่งการรีวิวอาหารในยุคนี้ก็มีมากเช่นกัน หลายร้านมักจะจ้างเพจต่างๆ ไปรีวิวร้านเพื่อสร้างยอดขาย สร้างการรับรู้ให้กับร้านของตนมากขึ้น วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีคอร์สเรียนฟรีจาก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มาแนะนำกัน ชื่อคอร์ส “Intro to Influencer : เส้นทางสู่การเป็นอินฟลูเอนเซอร์” ที่จะสอนตั้งแต่พื้นฐานไปจนถึงช่องทางการหารายได้แบบมืออาชีพ เรียนจบได้ใบเซอร์ รายละเอียดเนื้อหา ภายในคอร์สจะสอนตั้งแต่พื้นฐานการเรียนรู้ และสร้างความเข้าใจในอาชีพอินฟลูเอนเซอร์ อาทิ อาชีพอินฟลูเอนเซอร์คืออะไร, ช่องทางการหารายได้เป็นอย่างไร, อยากเป็นอินฟลูเอนเซอร์ต้องเริ่มจากตรงไหน
เปิดขั้นตอนสมัคร วิธีใช้หารายได้ “Lemon8” แพลตฟอร์มรีวิวมาแรง 2025 สายคอนเทนต์ ใช้งานง่าย มีเทมเพลตฟรี แง้มเคล็ดลับทำเงินได้จริง ปัจจุบันไม่ว่าใครก็สามารถเป็นครีเอเตอร์ได้ เพียงแค่สร้างตัวตนบนโลกออนไลน์ โดยตอนนี้มีแพลตฟอร์มที่กำลังได้รับความนิยมอย่าง Lemon8 ที่เน้นการรีวิวและแบ่งปันไลฟ์สไตล์ พัฒนาโดย ByteDance (ไบต์แดนซ์) บริษัทเดียวกับที่สร้าง TikTok ซึ่ง Lemon8 เปิดตัวครั้งแรกที่ญี่ปุ่นในปี 2020 และเริ่มได้รับความนิยมไปทั่วโลก ทำให้ในปัจจุบัน Lemon8 มีบัญชีผู้ใช้จากทั่วโลกอยู่ที่ 5 ล้านบัญชีต่อเดือนและกำลังเติบโตขึ้นในอนาคต โดยสิ่งที่แตกต่างคือทางแพลตฟอร์มจะเน้นการนำเสนอเนื้อหาในรูปแบบ Blog สั้นๆ ที่สามารถอ่านได้อย่างกระชับและรวดเร็ว มีระบบแฮชแท็กที่เจาะลึก ไม่ว่าจะเป็น อาหาร แฟชั่น ความงาม สุขภาพ ท่องเที่ยว ฯลฯ และมีเครื่องมือที่ช่วยให้ครีเอเตอร์สามารถทำคอนเทนต์ได้อย่างสวยงามและไม่ยาก นั่นคือมีเทมเพลตสำหรับการแต่งภาพปกมาให้แบบสำเร็จรูป จึงทำให้ Lemon8 เปรียบเสมือนช่องทางที่ให้คนทั่วไปมาร่วมแชร์ประสบการณ์ แลกเปลี่ยนความเห็นกันผ่าน Blog นั้นๆ ได้อย่างง่ายดาย ฟีเจอร์เด่นของ Lemon8 เท
เรื่องเงินจัดการได้! ออมสินปล่อยสินเชื่อธนาคารประชาชน ดอกเบี้ยต่ำ ผ่อนสบาย วงเงินสูงสุด 200,000 บาท ธนาคารออมสิน ปล่อยสินเชื่อธนาคารประชาชน ตัดสต๊อก เติมของ เติมทุน ช่วยเสริมสภาพคล่อง ดอกเบี้ยต่ำ ผ่อนสบาย วงเงินสูงสุด 200,000 บาท ผ่อนยาว 8 ปี โดยดูรายละเอียดดังนี้ จุดเด่นของสินเชื่อโครงการธนาคารประชาชน – เป็นเงินกู้สำหรับลงทุน – เป็นเงินทุนหมุนเวียนในการประกอบอาชีพ – เป็นค่าใช้จ่ายที่จำเป็นต่อการดำรงชีพ – เป็นเงินกู้สำหรับชำระหนี้สิน – ต้องไม่นำไปปิดบัญชีเดิมที่เป็นหนี้ที่ไม่ก่อให้เกิดรายได้ (NPLs) ของธนาคาร ทั้งนี้ ต้องไม่นำเงินกู้บางส่วนจากการกู้ในครั้งนี้ ไปลงทุนในสลากออมสินแล้วนำมาเป็นหลักประกันเงินกู้ในคราวเดียวกัน รายละเอียดการสมัครสินเชื่อโครงการธนาคารประชาชน คุณสมบัติ – เป็นผู้มีคุณสมบัติอย่างใดอย่างหนึ่งดังนี้ เป็นผู้ประกอบการรายย่อย เช่น ผู้ประกอบอาชีพค้าขาย บริการ และ ผลิตสินค้าอุปโภคบริโภคเพื่อจำหน่าย เป็นผู้มีรายได้ประจำ เช่น ข้าราชการ ทหาร ตำรวจ ลูกจ้างของหน่วยงานราชการ รัฐวิสาหกิจ หรือบริษัทเอกชน ที่มีเงินเดือนประจำ – เป็นบุคคลธร
ต่อยอดอาชีพง่ายๆ! สูตรข้าวเหนียวมะม่วง ขั้นตอนละเอียดยิบ อร่อยเทียบร้านดัง ถูกใจต่างชาติ ข้าวเหนียวมะม่วง คือเมนูไทยที่ครีเอตสุดๆ เพราะนำ ข้าวเหนียวมูน มาทานคู่กับผลไม้อย่างมะม่วงได้อย่างลงตัว รสหวานมันของข้าวเหนียวมูนราดด้วยน้ำกะทิ ถั่วทอง ผสมกับรสหวานอมเปรี้ยวของมะม่วง ช่างเข้ากันดีเหลือเกิน และช่วงหน้าร้อนของไทย โดยเฉพาะเดือนเมษายน ข้าวเหนียวมะม่วง คือเมนูยอดนิยม ใครก็อยากซื้อมากิน แต่ถ้าจะให้ประหยัด ซื้อแค่มะม่วง แล้วมูนข้าวเหนียวเองจะดีกว่า โอกาสนี้ จึงมีสูตร ข้าวเหนียวมูน ทำขาย มาฝากสำหรับคนที่อยากนำไปต่อยอดเป็นอาชีพ เริ่มต้นจาก สัดส่วนของการมูนข้าวเหนียว ใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโลกรัม หัวกะทิข้นๆ 800 กรัม (เกือบ 1 กิโลกรัม) ใส่น้ำตาลทรายในกะทิ 300 กรัม เกลือป่นสักครึ่งช้อนชา ส่วนการหุงข้าวเหนียว ให้เม็ดสวย ต้องหุงด้วยหวดแบบหุงข้าวเหนียวของอีสาน นึ่งวิธีอื่นเม็ดไม่สวย ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเป็นเม็ดรีๆ ยาวๆ เม็ดต้องไม่หัก สีออกมาทางขาว แปลว่าค่อนข้างใหม่ สีเหลืองจะเก่า ถ้าเป็นข้าวใหม่แช่ข้าวเหนียวแค่ 1 ชั่วโมงพอ ก่อนแช่ขัดด้วยสารส้มให้เม็ดขาว แช่แล้วล้างน้ำให้หมดขุ่น นึ่งข้าวเหนียวใ
เรียนฟรี! คอร์ส “การรักและฮีลใจตัวเอง” สอนตั้งแต่การหาสาเหตุ-วางแผนชีวิต-ดูแลจิตใจ จบแล้วได้ใบเซอร์ฯ ในปัจจุบันผู้คนมีความเครียด ความวิตกกังวล ทำให้คนในสังคมยังต้องการการดูแลเยียวยาจิตใจมากขึ้น ซึ่งมีหลายคนไม่กล้าที่จะเดินเข้าไปหานักจิตวิทยา จิตแพทย์ หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจิต เพราะรู้สึกว่าไม่สะดวกในการเล่าเรื่อง ทำให้ตอนนี้ทาง มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ได้เปิดคอร์สเรียนฟรี “การรักและฮีลใจตัวเอง” ที่จัดทำขึ้นเพื่อให้ทุกคนได้หันมาดูแลจิตใจตัวเอง และเมื่อดูแลจิตใจตนเองได้ดีแล้วก็สามารถดูแลจิตใจผู้อื่นได้ดีตามมา เนื้อหาคอร์ส “การรักและฮีลใจตน” สาเหตุและผลกระทบของการไม่รักและดูแลใจตน การสำรวจและพัฒนาความเมตตากรุณาตนเองและการดูแลจิตใจตนเอง กระบวนการให้การปรึกษาตนเอง การฟังด้วยหัวใจและการเห็นอกเห็นใจผู้อื่น การวางแผนชีวิตเพื่อรักและดูแลใจตนเอง จำนวนชั่วโมง : 5 ชั่วโมง วัตถุประสงค์ – ผู้เรียนสามารถระบุสาเหตุและผลกระทบของการไม่รักและดูแลจิตใจตนเอง – ผู้เรียนสามารถระบุลักษณะและแนวทางการพัฒนาความเมตตากรุณาของตนเองและการดูแลจิตใจตนเอง – ผู้เรียนสามารถจดจำกระบวนการให้การปรึ
เปิดร้านสปาเกตตีใช้งบเท่าไหร่ เลือกทำเลยังไงให้ขายดี ถอดสูตร Olio Pasta ยอดขาย 1,000 กล่องต่อวัน ในปัจจุบันหลายๆ คนอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง บางคนอาจจะอยากเปิดร้านอาหาร ร้านกาแฟ หรือเปิดเป็นคาเฟ่เล็กๆ เพื่อหารายได้จุนเจือครอบครัว แต่การจะทำร้านอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะนอกจากจะต้องมีรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังต้องคำนึงถึงต้นทุน ทำเล กลยุทธ์การตลาด และต้องดูไปถึงในเรื่องของพฤติกรรมของลูกค้า เพราะปัจจุบันผู้บริโภคมีตัวเลือกมากขึ้น ทั้งร้านอาหารแบบนั่งทาน ดีลิเวอรี ทำให้การแข่งขันจึงสูงขึ้นตามไปด้วย หนึ่งในตัวอย่างความสำเร็จที่น่าสนใจ คือร้าน Olio Pasta (โอลิโอ้ พาสต้า) ที่มีเจ้าของคือ คุณโอ๋-ธมนณัท ก๋งอุบล เป็นร้านสปาเกตตี ตลาดนัดอินดี้ปิ่นเกล้า ที่สามารถทำยอดขายได้ 1,000 กล่องต่อวัน ภายใต้แนวคิด “อร่อย เยอะ คุ้มค่า” ทำให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ 1. เริ่มต้นจากเล็กๆ ขยับขยายตามกำลัง สำหรับการเปิดร้านสปาเกตตีในตลาดนัด ช่วงแรกอาจจะไม่ต้องลงทุนเยอะมาก เช่น อุปกรณ์ สามารถเลือกซื้อในออนไลน์หรือเป็นมือสองสภาพดีมาใช้ก่อน เพื่อที่จะลดต้นทุน หรือเลือกใช้เป็นโต๊ะธรรมดาๆ ในการวางของก่อน และหากมีทุนแล้ว