How to
ต่อยอดอาชีพง่ายๆ! สูตรข้าวเหนียวมะม่วง ขั้นตอนละเอียดยิบ อร่อยเทียบร้านดัง ถูกใจต่างชาติ ข้าวเหนียวมะม่วง คือเมนูไทยที่ครีเอตสุดๆ เพราะนำ ข้าวเหนียวมูน มาทานคู่กับผลไม้อย่างมะม่วงได้อย่างลงตัว รสหวานมันของข้าวเหนียวมูนราดด้วยน้ำกะทิ ถั่วทอง ผสมกับรสหวานอมเปรี้ยวของมะม่วง ช่างเข้ากันดีเหลือเกิน และช่วงหน้าร้อนของไทย โดยเฉพาะเดือนเมษายน ข้าวเหนียวมะม่วง คือเมนูยอดนิยม ใครก็อยากซื้อมากิน แต่ถ้าจะให้ประหยัด ซื้อแค่มะม่วง แล้วมูนข้าวเหนียวเองจะดีกว่า โอกาสนี้ จึงมีสูตร ข้าวเหนียวมูน ทำขาย มาฝากสำหรับคนที่อยากนำไปต่อยอดเป็นอาชีพ เริ่มต้นจาก สัดส่วนของการมูนข้าวเหนียว ใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโลกรัม หัวกะทิข้นๆ 800 กรัม (เกือบ 1 กิโลกรัม) ใส่น้ำตาลทรายในกะทิ 300 กรัม เกลือป่นสักครึ่งช้อนชา ส่วนการหุงข้าวเหนียว ให้เม็ดสวย ต้องหุงด้วยหวดแบบหุงข้าวเหนียวของอีสาน นึ่งวิธีอื่นเม็ดไม่สวย ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเป็นเม็ดรีๆ ยาวๆ เม็ดต้องไม่หัก สีออกมาทางขาว แปลว่าค่อนข้างใหม่ สีเหลืองจะเก่า ถ้าเป็นข้าวใหม่แช่ข้าวเหนียวแค่ 1 ชั่วโมงพอ ก่อนแช่ขัดด้วยสารส้มให้เม็ดขาว แช่แล้วล้างน้ำให้หมดขุ่น นึ่งข้าวเหนียวใ
เรียนฟรี! คอร์ส “การรักและฮีลใจตัวเอง” สอนตั้งแต่การหาสาเหตุ-วางแผนชีวิต-ดูแลจิตใจ จบแล้วได้ใบเซอร์ฯ ในปัจจุบันผู้คนมีความเครียด ความวิตกกังวล ทำให้คนในสังคมยังต้องการการดูแลเยียวยาจิตใจมากขึ้น ซึ่งมีหลายคนไม่กล้าที่จะเดินเข้าไปหานักจิตวิทยา จิตแพทย์ หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจิต เพราะรู้สึกว่าไม่สะดวกในการเล่าเรื่อง ทำให้ตอนนี้ทาง มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ได้เปิดคอร์สเรียนฟรี “การรักและฮีลใจตัวเอง” ที่จัดทำขึ้นเพื่อให้ทุกคนได้หันมาดูแลจิตใจตัวเอง และเมื่อดูแลจิตใจตนเองได้ดีแล้วก็สามารถดูแลจิตใจผู้อื่นได้ดีตามมา เนื้อหาคอร์ส “การรักและฮีลใจตน” สาเหตุและผลกระทบของการไม่รักและดูแลใจตน การสำรวจและพัฒนาความเมตตากรุณาตนเองและการดูแลจิตใจตนเอง กระบวนการให้การปรึกษาตนเอง การฟังด้วยหัวใจและการเห็นอกเห็นใจผู้อื่น การวางแผนชีวิตเพื่อรักและดูแลใจตนเอง จำนวนชั่วโมง : 5 ชั่วโมง วัตถุประสงค์ – ผู้เรียนสามารถระบุสาเหตุและผลกระทบของการไม่รักและดูแลจิตใจตนเอง – ผู้เรียนสามารถระบุลักษณะและแนวทางการพัฒนาความเมตตากรุณาของตนเองและการดูแลจิตใจตนเอง – ผู้เรียนสามารถจดจำกระบวนการให้การปรึ
เปิดร้านสปาเกตตีใช้งบเท่าไหร่ เลือกทำเลยังไงให้ขายดี ถอดสูตร Olio Pasta ยอดขาย 1,000 กล่องต่อวัน ในปัจจุบันหลายๆ คนอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง บางคนอาจจะอยากเปิดร้านอาหาร ร้านกาแฟ หรือเปิดเป็นคาเฟ่เล็กๆ เพื่อหารายได้จุนเจือครอบครัว แต่การจะทำร้านอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะนอกจากจะต้องมีรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังต้องคำนึงถึงต้นทุน ทำเล กลยุทธ์การตลาด และต้องดูไปถึงในเรื่องของพฤติกรรมของลูกค้า เพราะปัจจุบันผู้บริโภคมีตัวเลือกมากขึ้น ทั้งร้านอาหารแบบนั่งทาน ดีลิเวอรี ทำให้การแข่งขันจึงสูงขึ้นตามไปด้วย หนึ่งในตัวอย่างความสำเร็จที่น่าสนใจ คือร้าน Olio Pasta (โอลิโอ้ พาสต้า) ที่มีเจ้าของคือ คุณโอ๋-ธมนณัท ก๋งอุบล เป็นร้านสปาเกตตี ตลาดนัดอินดี้ปิ่นเกล้า ที่สามารถทำยอดขายได้ 1,000 กล่องต่อวัน ภายใต้แนวคิด “อร่อย เยอะ คุ้มค่า” ทำให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ 1. เริ่มต้นจากเล็กๆ ขยับขยายตามกำลัง สำหรับการเปิดร้านสปาเกตตีในตลาดนัด ช่วงแรกอาจจะไม่ต้องลงทุนเยอะมาก เช่น อุปกรณ์ สามารถเลือกซื้อในออนไลน์หรือเป็นมือสองสภาพดีมาใช้ก่อน เพื่อที่จะลดต้นทุน หรือเลือกใช้เป็นโต๊ะธรรมดาๆ ในการวางของก่อน และหากมีทุนแล้ว
แจกสูตร โยเกิร์ตโฮมเมด ใช้วัตถุดิบเพียง 2 อย่าง ทำกินที่บ้านได้ง่ายๆ ทำขายหารายได้เสริมได้ด้วย โยเกิร์ต เป็นผลิตภัณฑ์จากนม ที่ผ่านการหมักโดยใช้แบคทีเรียโปรไบโอติกส์ (Probiotics) ซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดดีตั้งแต่ 1 ชนิดขึ้นไป มีประโยชน์มากมายทั้งต่อสุขภาพและผิวพรรณ สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย คุณหมิง-วิลาวัณย์ วงศ์วิวัฒนฉายา เจ้าของร้าน Queen Chicken ได้แชร์วิธีการทำ โยเกิร์ตโฮมเมด ให้ผู้ที่สนใจอยากทำทานเอง หรือทำขายหารายได้เสริมเล็กๆ น้อยๆ โดยสูตรมีดังนี้ วัตถุดิบ 1. นม 1,000 มล. 2. โยเกิร์ตแบบมีจุลินทรีย์มีชีวิต (Live active lactic) ใช้เป็นหัวเชื้อให้เป็นโยเกิร์ต 200 กรัม ( ยี่ห้อที่ใช้ได้ : Yolida Calorine บัลแกเรียของเมจิ) * หัวเชื้อแต่ละเจ้าให้รสชาติที่แตกต่างกันออกไป สูตรใครสูตรมัน แล้วแต่ชอบ * ทางร้านเราจะผสมน้ำผึ้งลงไปหน่อย น้ำตาลคืออาหารของจุลินทรีย์ จะทำให้จุลินทรีย์เติบโตไวและเพิ่มจำนวน เมื่อมีเยอะโยเกิร์ตจะเปรี้ยวขึ้น * โยเกิร์ตเวียดนามเขาผสมนมข้นหวานลงไป ใครเน้นอร่อยก็ใส่นมข้นหวานนะ วิธีทำ ก่อนอื่นเราต้องวางแผนนิดหนึ่ง เพราะเราต้องใช้เวลาบ่มนมให้เป็นโยเกิร์ต อย่างน้อย 8 ชั่วโมง (
โครงการศูนย์การเรียนรู้การดูแลสุขภาพประชาชน ด้านการแพทย์แผนไทยอภัยภูเบศร เผยแพร่สูตร การทำ “ยาดมสมุนไพร” และ “กำยานกันยุง” ให้แก่ประชาชนหรือชุมชนต่างๆ ที่สนใจ เพื่อนำไปทดลองทำกันได้ไม่ยาก และหากมีผู้ประกอบการสามารถนำไป “ต่อยอด” สร้างเป็นอาชีพก่อให้เกิดรายได้ ย่อมจะเกิดประโยชน์ต่อระบบเศรษฐกิจโดยรวมไม่น้อย เริ่มต้นกันที่ “ยาดมสมุนไพร” ยาดมสมุนไพร เป็นการนำสมุนไพรแห้งที่มีกลิ่นหอมเย็น สดชื่นตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไป เช่น ลูกจันทน์ ดอกจันทน์ กานพลู มาผสมกันแล้วหมักด้วยน้ำมันหอมระเหย ซึ่งน้ำมันหอมระเหยจะเป็นตัวสกัดสารสำคัญและกลิ่นของสมุนไพรออกมา ส่วนประกอบ สมุนไพร เปลือกสมุลแว้ง โกฐหัวบัว โกฐสอ ดอกจันทน์ กานพลู พริกไทยดำ ว่านเปราะหอม อย่างละ 1 ส่วน สารเคมี พิมเสน 2 กรัม การบูร 4 กรัม เมนทอล 8 กรัม น้ำมันยูคาลิปตัส 16 มิลลิลิตร วิธีทำ 1. นำสมุนไพรทั้งหมด มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และบุบพริกไทยดำเล็กน้อย 2. นำพิมเสน การบูร เมนทอล และน้ำมันยูคาลิปตัส มาผสมกันในถ้วยแก้วให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน 3. จากนั้นนำสมุนไพรที่หั่นแล้วใส่ในขวดแก้ว 4. เติมส่วนผสมในข้อ 2 ลงไปในขวดแก้วให้ท่วมตัวสมุนไพร ปิดฝาให้สนิท 5.
สายทำคอนเทนต์ห้ามพลาด! แจกฟรีคอร์สออนไลน์ “การเล่าเรื่องและการออกแบบสื่อ” จากนิเทศฯ จุฬาฯ จบแล้วได้ใบเซอร์ ในปัจจุบันที่โซเชียลมีเดียเปิดกว้าง ไม่ว่าใครก็สามารถเป็นครีเอเตอร์ได้ ไม่ว่าจะเป็นเจ้าของธุรกิจ นักการตลาด หรือคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ สิ่งที่สำคัญ นั่นคือการที่จะต้องเล่าเรื่องให้แตกต่างและน่าสนใจ เพื่อดึงดูดความสนใจให้กับผู้ชม วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีคอร์สเรียนออนไลน์ฟรี จากคณะนิเทศศาสตร์ จุฬาฯ มาแนะนำกัน เป็นคอร์ส “การเล่าเรื่องและการออกแบบสื่อ” สอนตั้งแต่พื้นฐานการเล่าเรื่อง เทคนิคการออกแบบสื่อไปจนถึงการสร้างคอนเทนต์ให้น่าสนใจ เหมาะสำหรับนิสิต นักศึกษา ประชาชนทั่วไป และพนักงานองค์กรที่สนใจ เพื่อให้สามารถเลือกใช้สื่อให้เหมาะสมกับเนื้อหาและบริบท วัตถุประสงค์ เพื่อให้ผู้เรียนสามารถอธิบายการเล่าเรื่อง การจัดทำโครงสร้าง องค์ประกอบ ขั้นตอน เทคนิคการอุปมาและการเปรียบเทียบ เพื่อให้ผู้เรียนสามารถออกแบบสื่อต่างๆ เช่น สไลด์นำเสนอ ข่าวประชาสัมพันธ์ สื่อประชาสัมพันธ์ เช่น สื่อสังคม (Social Media) เหตุการณ์พิเศษ (Special Event) เพื่อให้ผู้เรียนสามารถเลือกใช้สื่อให้เหมาะสมกับเนื้อ
จากพ่อค้าตลาดนัด ไลฟ์สดขายของบนโลกออนไลน์ สู่เจ้าของแบรนด์ “วิตซีน้องฉัตร” หากใครใช้สกินแคร์แบบซอง ต้องรู้จัก “พรีเซรั่มรัชชาวิตซีแอดวานซ์” (วิตซีน้องฉัตรซองคู่) หรือที่ชาวเน็ตนิยมเรียกว่า ‘วิตซีน้องฉัตร’ อย่างแน่นอน แต่รู้หรือไม่ ผู้ที่อยู่เบื้องหลังสินค้าที่คนทั้งประเทศรู้จักเป็นอย่างดี คืออดีตพ่อค้าตลาดนัด คุณนนท์-รัชชานนท์ พุฒซ้อน SMEs รุ่นใหม่ไฟแรง วัย 32 ปี เจ้าของแบรนด์ รัชชา ไลฟ์ (Ratcha Life) คุณนนท์ เริ่มต้นทำธุรกิจด้วยการเป็นพ่อค้าขายเครื่องสําอางตามตลาดนัด ค่อยๆ ไลฟ์สดจนเป็นที่รู้จักและได้รับความไว้ใจ จนวันหนึ่งมีแนวคิดที่จะผลิตสินค้าแบรนด์ของตัวเองออกจำหน่าย ภายใต้แนวคิดต้องมีของที่ดีอยู่ในมือ เพราะเชื่อมั่นว่าผู้บริโภคตามหาของดี และของที่ดีจะขายตัวของมันเองได้ จากนั้นจึงได้ร่วมคิดค้นพัฒนาสูตรกับทีมวิจัยผลิตภัณฑ์ซึ่งดำเนินไปอย่างต่อเนื่อง จนเกิดเป็นผลิตภัณฑ์ตัวแรกของแบรนด์ คือ Vit c Bio Face Serum หรือที่รู้จักกันในชื่อ วิตซีน้องฉัตร ที่มีคุณสมบัติดูแลปัญหาสิว สิวอักเสบ สิวอุดตัน ลดรอยดำรอยแดงจากสิว เพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิว โดยในช่วงแรกได้ทำการตลาดผ่านช่องทางออน
หาค่าขนมให้แมว! ขายแซนด์วิชเค้ก ต่อยอดสู่ รับจัดเบรก จ๊อบเสริมเซลส์สาว รายได้ตีคู่งานประจำ จากความตั้งใจ อยากหาค่าขนมให้ลูกชายหรือน้องแมวที่เลี้ยงไว้ สู่การมีอาชีพเสริมขายแซนด์วิช ก่อนต่อยอดสู่รับจัดเบรกงานประชุม งานสัมมนาต่างๆ ที่สร้างรายได้สูสีงานประจำ ให้ คุณหมวย-สุณิสา สถาพรพงศ์ เจ้าของร้าน Sanswich Got (แซนด์วิชกัซ) หาค่าขนมให้น้องแมว คุณหมวย เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า แม้จะมีอาชีพหลักเป็นเซลส์ขายเหล็ก อุปกรณ์และวัสดุก่อสร้าง แต่ก็อยากหารายได้เสริมเล็กๆ น้อยๆ มาเป็นค่าขนมให้ลูกชายหรือแมวที่เลี้ยงไว้ โดยก่อนหน้านี้เธอทำจ๊อบเสริม เช่น รับหิ้ว กระทั่งมาปิ๊งไอเดียขายแซนด์วิชเกาหลีหลังจากเห็นเพื่อนโพสต์รูปแซนด์วิชเกาหลีในเฟซบุ๊ก “รูปที่เพื่อนลงมันดูน่ากินมากๆ เลยอยากทำขายดูบ้าง เห็นปุ๊บลงมือทำทันที แต่ทำให้ตัวเองกินก่อน ทำเสร็จ ถ่ายรูปไปโพสต์ในกลุ่มแซนด์วิชก็มีคนสนใจเยอะมาก ชมว่าหน้าตาน่ากินบ้าง ถ่ายรูปสวยบ้าง พอมีฟีดแบ็กดีๆ เข้ามา 2 อาทิตย์ต่อมาถึงเริ่มทำขาย ไปศึกษาตามกลุ่มต่างๆ ตามยูทูบ ว่าจะขายแซนด์วิชแบบไหน ทำไส้อะไรบ้าง แล้วคิดต่อว่า จะขายให้ใคร กลุ่มแรกคือเพื่อนในอ
เปิด 5 เทรนด์อาชีพมาแรงในปี 2025! รายได้ดี ตลาดต้องการตัว ใครมีทักษะนี้เตรียมตัวเนื้อหอม ในยุคที่เทคโนโลยีและ AI กำลังเข้ามามีบทบาทในทุกธุรกิจ ทำให้อาชีพที่ตลาดต้องการจึงเปลี่ยนไปจากเดิม โดยเฉพาะสายงานที่เกี่ยวข้องกับการจัดการข้อมูล เทคโนโลยี และการเพิ่มประสิทธิภาพทางธุรกิจ วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับ คุณหนุ่ย-ณัฐพล ม่วงทำ เจ้าของเพจ การตลาดวันละตอน เพื่อเจาะลึกเกี่ยวกับ “อาชีพที่ขาดแคลนในปี 2025” ว่ามีอาชีพไหนบ้างที่ตอนนี้ตลาดกำลังต้องการ 1. Critical Thinking (นักคิดเชิงวิเคราะห์) “การตั้งคำถาม สำคัญกับคำตอบ ไม่ใช่ว่าทุกคนตั้งคำถามได้เป็น การคิดเป็นไม่ใช่พรสวรรค์ แต่เป็นการฝึกกล้ามเนื้อให้วิ่งได้” ทุกวันนี้มีข้อมูลอยู่รอบตัว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถตั้งคำถามที่ถูกต้อง หรือวิเคราะห์ข้อมูลได้อย่างมีเหตุผล ทำให้ทักษะ Critical Thinking หรือการคิดเชิงวิเคราะห์ จึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในองค์กร เพราะช่วยให้สามารถแก้ปัญหา วางกลยุทธ์ และตัดสินใจบนพื้นฐานของข้อมูลได้อย่างแม่นยำ 2. Data Management (การจัดการข้อมูล) ธุรกิจทุกวันนี้ต้องมีการนำ Data หรือข้อมูลมาใช้ ซึ่งต้องมีสกิลในกา
“ต่อเพนกวิน” เผย 9 แนวโน้มสำคัญ ส่งผลธุรกิจร้านอาหารปี 2025 เมื่อวันที่ 4 มี.ค. ที่ชั้น 3 ห้องออดิทอเรียม โรงเรียนสอนประกอบอาหารเลอโนท ประเทศไทย Torpenguin จัดงาน Openhouse สัมมนาอัปเดตเทรนด์ร้านอาหาร 2025 และเปิดตัว Restaurant Business Ecosystem เครือข่ายเชื่อมโยงทุกธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหารให้เติบโตไปด้วยกัน โดย คุณธนพงศ์ วงศ์ชินศรี หรือ ต่อเพนกวิน Founder & CEO of Penguin X Co.,Ltd. กล่าวถึงเทรนด์และแนวโน้มสำคัญที่ส่งผลต่อธุรกิจร้านอาหารในปี 2025 ทั้งหมด 9 อย่าง ไว้ว่า 1. ร้านอาหารจะขนาดร้านเล็กลง แต่สไตล์จะชัดเจนมากขึ้น Economy of Style จะเป็นสิ่งที่ทำให้ SMEs ไปต่อได้ในอนาคต Small but Style ร้านไม่ใหญ่แต่สไตล์เราชัด คือสิ่งที่จะทำให้ร้านเล็กอยู่รอด 2. เมนูธรรมดาๆ แต่ต้องมีความลึกมากขึ้น Street Food บ้านๆ แต่รสชาติและกระบวนการทำต้องไม่บ้าน เปิดใจเรียนรู้ความ Specialty มากขึ้น อย่างเรื่องของที่มาวัตถุดิบ R&D หรือกลับไปหา Pain Point กลับไปหาว่าเราสามารถยกระดับวัตถุดิบอะไรของเราได้บ้าง 3. บริการน้อยลง แต่ประสบการณ์ต้องดีขึ้น หนึ่งในสิ่งที่เราสามารถลดการทำงานซ้ำซ้อนหรืองานที่ไม่จ