แปรรูปสินค้าเกษตร
เมื่อวันที่ 18 ม.ค. ที่จ.บึงกาฬ เกษตรกรชาวสวนยางพาราในพื้นที่ตำบลหอคำ อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ ต่างพากันนำยางก้อนถ้วยหรือขี้ยางก้อน ออกมาขายยังจุดรับซื้อยางเป็นจำนวนมาก หลังราคายางพาราพุ่งสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์ในรอบ 5 ปี โดยราคายางพาราในวันนี้ ยางก้อนถ้วยพักค้างคืนอยู่ที่กิโลกรัมละ 38.05 บาท ยางแผ่นดิบรมควันชั้น 3 ตลาดกลางยางพาราหาดใหญ่อยู่ที่กิโลกรัมละ 88.88 บาท ยางแผ่นดิบกิโลกรัมละ 84.31 บาท ส่วนราคาน้ำยางสด ณ โรงงานอยู่ที่ 78.65 บาทต่อกิโลกรัม และมีแนวโน้มจะสูงขึ้นต่อเนื่อง ขณะที่เกษตรกรส่วนใหญ่ยังวิตกกังวลว่าราคายางพารากำลังพุ่งสูงขึ้นแต่เกษตรกรรวมไปถึงเจ้าของสวนยางต้องมาหยุดกรีดยางช่วงฤดูผลัดใบและแตกใบอ่อนเพราะใกล้เข้าสู่ช่วงปิดหน้ายาง ใบยางเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงและสีเหลือง บางสวนใบยางก็เริ่มร่วง บางสวนใบยางร่วงเกือบหมดต้นแล้ว ขณะเดียวกันเมื่อกรีดยางจะเห็นว่าผลผลิตน้ำยางก็เริ่มลดลงเช่นเดียวกัน หากยังคงฝืนกรีดยางต่อไป จะส่งผลให้ต้นยางไม่สามารถสังเคราะห์แสงสร้างอาหารได้อย่างเต็มที่ต้นยางจะไม่สมบูรณ์ จึงเป็นการเสียโอกาสสำหรับเกษตรกรเป็นอย่างมาก ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากการวิเครา
วันที่ 18 มกราคม 2560 นายประสงค์ สะสมวัฒนากุล นายกองค์การบริหารส่วนตำบล(อบต.)ภูซาง จ.พะเยา เปิดเผยว่า สืบเนื่องจากปัญหากระเทียมราคาแพงที่เกิดขึ้นในจังหวัดพะเยาขณะนี้ ตนมีร้านก๋วยเตี๋ยวที่มีความจำเป็นจะต้องใช้กระเทียมพื้นเมืองมาทำกระเทียมเจียวจำนวนมาก จากประสบการณ์ที่เคยอยู่ในพื้นที่ อ.ปาย จ.แม่ฮ่องสอน มาก่อน พบว่ากระเทียมพื้นเมืองใน อ.ปาย มีขนาดหัวใหญ่และราคาถูกกว่า ดังนั้นจึงคิดจะปรับวิธีนำกระเทียมพื้นเมืองจากนอกพื้นที่มาทำเป็นวัตถุดิบทำกระเทียมเจียวใช้ทดแทนระหว่างที่เกิดปัญหากระเทียมในพื้นที่ราคาแพง “กว่ากระเทียมใหม่ในพื้นที่ อ.ภูซาง และ อีกหลายพื้นที่ใน จ.พะเยา จะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ ประมาณเดือนมีนาคม-เมษายน แต่ผู้บริโภคต้องใช้กระเทียมทุกวัน ทุกครัวเรือน ดังนั้นจำเป็นที่จะต้องหากระเทียมนอกพื้นที่มาใช้ทดแทนไปก่อน คาดว่าหลังจากที่กระเทียมในพื้นที่เก็บเกี่ยวและมีผลผลิตสู่ตลาดได้แล้ว ราคาจะลดลงตามกลไกของตลาด” นายก อบต.ภูซาง กล่าวและว่า หากมองเรื่องราคาถือว่าเป็นผลดีต่อเกษตรกรผู้ปลูกกระเทียมเช่นกัน” นายประสงค์ กล่าว
การรับประทานกล้วยสด ไม่เพียงได้คุณค่าจากสารอาหารต่างๆที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่หากรู้วิธีนำกล้วยมาแปรรูปอย่างถูกต้อง ก็ยังสามารถได้ประโยชน์จากการแปรรูปอีกต่อหนึ่งด้วย ผลิตภัณฑ์กล้วยตรา ‘บีที’ เป็นการนำกล้วยน้ำว้าสายพันธุ์มะลิอ่อง(หรือกล้วยไส้ขาว), กล้วยเล็บมือนาง แล้วเสริมด้วยกล้วยหักมุกในบางคราว เข้าสู่กระบวนการแปรรูปที่ทันสมัย ปลอดภัย ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์กล้วยแปรรูปหลายชนิดที่เน้นความมีคุณค่าและโยชน์จากสมุนไพร คุณบุญชู ตุ้มมล เจ้าของธุรกิจมองว่าได้เห็นประโยชน์อย่างมหาศาลของกล้วยและน้ำผึ้ง ดังนั้นจึงจับมาผลิตเป็นกล้วยอบในน้ำผึ้งก่อนในช่วงเริ่มต้น กระทั่งเมื่อได้รับความนิยมแล้วเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างรวดเร็ว จึงได้ต่อยอดด้วยการนำสมุนไพรหลายชนิดมาผสมแล้วแปรรูปออกเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆได้แก่กล้วยอบเล็บมือนางที่ผสมงาขาว-งาดำและกล้วยน้ำว้าอบแช่น้ำผึ้งพริกไทยดำที่เน้นความเป็นสมุนไพร ฯลฯ คุณบุญชูบอกว่าได้รับซื้อกล้วยน้ำว้า กล้วยเล็บมือนาง และกล้วยหักมุก จากชาวบ้านในพื้นที่จังหวัดประจวบคีรีขันธ์และใกล้เคียงเข้าสู่โรงงานคราวละ 2-3 ตันแล้วนำมาคัดเกรด แยกเป็นกลุ่ม กล้วยที่สุกนำไปปอกเปลือกล้างทำควา
ชมรมเกษตรฯ ปรับยุทธศาสตร์ตลาดรับปีไก่ทอง ดันแบรนด์ 5 เสือจุลินทรีย์ รับดีลเลอร์ปลอดสารพิษทั่วประเทศ ตั้งเป้ายอดโต 30% ภาพรวมตลาดปลอดสารพิษยังมาแรง ชมรมเกษตรฯเปิดรับดีลเลอร์ทั่วประเทศ พร้อมผุดแปลงสาธิตเพื่อทดสอบผลิตภัณฑ์ 5 เสือจุลินทรีย์ สร้างความเชื่อมั่นในสินค้า ปั้นแบรนด์ให้เข้มแข็งครอบคลุมทั่วทุกภูมิภาค นายมนตรี บุญจรัส ประธานชมรมเกษตรปลอดสารพิษ ภายใต้บริษัท ไทยกรีน อะโกร จำกัด เปิดเผยว่า ในปีที่ผ่านมาภาพรวมของชมรมเกษตรฯอยู่ในเกณฑ์ดี โตขึ้นจากเดิมประมาณ 10 % ปัจจัยหลักมาจากก้าวสำคัญที่ผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์ชีวภาพปราบโรคแมลงศัตรูพืช หรือ 5 เสือจุลินทรีย์ชีวภาพของไทย ได้ผ่านการรับรองมาตรฐานจากกรมวิชาการเกษตร รวมถึงผ่านการทดสอบความเป็นพิษ (LD50) ว่าไม่เป็นอันตรายต่อคน สัตว์ และสิ่งแวดล้อม พร้อมมาตรฐานการผลิต (QC) ที่สามารถตรวจสอบย้อนหลังได้ทุกล็อต ซึ่งถือเป็นทางเลือกใหม่ในการยกระดับมาตรฐานสินค้าเกษตรไทย ให้เป็นที่ยอมรับในเรื่องความปลอดภัย ได้มาตรฐานสากล ภายใต้แนวคิดอาหารปลอดภัยจากต้นน้ำสู่ปลายน้ำ ซึ่งทางชมรมฯได้เล็งเห็นปัญหาเหล่านี้มานาน ในปีนี้จึงได้ปรับยุทธศาสตร์ทางการตลาดเชิงรุกครั้งให
“ยูนิฟ” บูมชาพร้อมดื่มเซ็กเมนต์ใหม่ “ฟังก์ชั่นนอลที” ส่ง “เดลี่เมท” ชามะระขี้นกชูคุณสมบัติบล็อก & เบิร์น รับเทรนด์สุขภาพเข้มข้น ก่อนเตรียมยกเครื่องกาแฟ A-Ha โฉมใหม่ พร้อมลอนช์ซีรีส์น้ำผัก-ผลไม้ปลุกตลาดพรีเมี่ยมต่อเนื่อง คาดเศรษฐกิจกำลังซื้อปรับตัวดีขึ้น ตั้งเป้ายอดขายโตเฉลี่ย 20-30% ต่อปี นายทนุ เนาวรัตน์พงษ์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ยูนิ-เพรสซิเดนท์ (ประเทศไทย) จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายน้ำผักผลไม้รวมยูนิฟ ชาพร้อมดื่มยูนิฟ ที ฯลฯ กล่าวกับ “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า ทิศทางในการทำธุรกิจจากนี้จะมุ่งไปที่กลยุทธ์ Premiumize โดยโฟกัสไปที่การทำตลาดในกลุ่มสินค้าพรีเมี่ยมเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นชาเขียว น้ำผัก น้ำผลไม้ 100% ฯลฯ เพื่อเลี่ยงการแข่งขันด้านราคา รวมถึงหาพื้นที่หรือเซ็กเมนต์ใหม่ ๆ เพื่อสร้างการเติบโต ล่าสุดได้พัฒนาชาพร้อมดื่มแบรนด์ใหม่ “เดลี่เมท” ชาเขียวผสมสารสกัดจากมะระขี้นกถั่วขาว แอลคาร์นิทีน และไฟเบอร์ สูตรไม่มีน้ำตาล ในคอนเซ็ปต์ของการบล็อกแอนด์เบิร์นน้ำตาลและไขมันในร่างกาย ขนาด 400 มล. ราคา 25 บาท หลังจากที่ผ่านมาได้เปิดต
“หนักมาก หนักจริง ๆ” สำหรับเหตุการณ์น้ำท่วมภาคใต้ครั้งนี้ เช้านี้ ขณะที่กำลังนั่งเขียนต้นฉบับอยู่ (10 มกราคม) สถานการณ์น้ำท่วมหนักในภาคใต้ก็ยังไม่คลี่คลาย ฝนยังไม่หยุดตก ส่วนกรุงเทพฯ-ปริมณฑล ภาคตะวันออก ภาคอีสาน แม้จะเจอฝนหลงฤดูโปรยปรายลงมาตั้งแต่เมื่อวานตอนเย็นและตกทั้งคืนยันย่ำรุ่ง แต่คงไม่หนักเท่าพี่น้องชาวใต้ที่กำลังประสบอยู่ วันนี้ นอกจากชีวิตความเป็นอยู่ของพี่น้องประชาชนใน 14 จังหวัดภาคใต้จะลำบากแสนเข็ญ บ้านเรือนข้าวของเครื่องใช้เสียหาย ยิ่งไปกว่านั้น เรือกสวนไร่นา พืชผลทางการเกษตรหลาย ๆ อย่างและถือเป็นอาชีพหลักที่ใช้เลี้ยงปากเลี้ยงท้องและครอบครัว ซึ่งก่อนหน้านี้เมื่อปลายปีที่ผ่านมาก็ดูว่าจะค่อย ๆ ฟื้นตัวขึ้นมาได้บ้าง โดยเฉพาะยางพาราที่ราคาเริ่มขยับขึ้นมา และทำให้มีรายได้มีกำลังซื้อมาจับจ่ายใช้สอยใช้หนี้สินบ้าง เรียกว่าพอจะลืมตาอ้าปากได้บ้าง แต่ตอนนี้ก็ต้องมีอันต้องฟุบกลับลงไปอีก และดูเหมือนว่าคราวนี้อาการจะหนักขึ้นกว่าเดิม งานนี้ไม่เพียงเฉพาะยางพาราที่ราคากำลังดีและอยู่ในช่วงขาขึ้นเท่านั้นพืชผลทางการเกษตรอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดกาแฟ ปาล์มน้ำมัน นากุ้ง ฯลฯ ต่างก็ได้รับ
อุดรธานี เมืองหลักของภาคอีสานตอนบน มีความได้เปรียบทั้งในด้านศักยภาพของเมืองใหญ่และทำเลที่ตั้งเชื่อมโยงกับประเทศเพื่อนบ้าน ที่ผ่านมาจึงเป็นหัวขบวนสำคัญของการค้า การลงทุน และการท่องเที่ยวมาอย่างต่อเนื่อง “ประชาชาติธุรกิจ” จับเข่าคุยกับตัวแทนภาคเอกชน ซึ่งชี้ให้เห็นถึงทิศทางการเติบโตของธุรกิจหลายแขนงที่จะเกิดขึ้นในปี 2560 นี้ การค้า-เกษตรมาแรง นายสวาท ธีระรัตนนุกูลชัย ประธานหอการค้าจังหวัดอุดรธานี ฉายภาพเศรษฐกิจในจังหวัดอุดรธานีในปี 2560 ว่า จะเติบโต 2-3% จากปี 2559 ด้วยปัจจัย 3 ด้าน คือ 1.ทุกคนเกิดความเชื่อมั่น ในโครงการต่าง ๆ ที่รัฐบาลให้การสนับสนุนจากปี 2559 จึงเป็นทิศทางดีขึ้นในปี 2560 2.ทุกภาคส่วน ทั้งภาครัฐ เอกชน สังคม รวมตัวกันเป็นประชารัฐ ทำให้เกิดโครงการต่าง ๆ ขึ้นมา 3.ความผ่อนคลายในมาตรการต่าง ๆ ของประเทศเพื่อนบ้าน ซึ่งอุดรธานีพึ่งพาตลาดเพื่อนบ้าน คือ สปป.ลาว จากการเก็บภาษีมูลค่าเพิ่ม 10% ผู้ประกอบการมีการปรับตัวได้ดีขึ้น การค้าชายแดนก็เริ่มเข้าสู่ปกติ ขณะที่ฟันเฟืองหลักขับเคลื่อนให้เกิดเม็ดเงินไหลสู่จังหวัด คือ 1.การค้าการลงทุนต่าง ๆ ยังคงเดินหน้าควบคู่กับเศรษฐกิจฐาน
หอการค้าไทยวอนรัฐเร่งฟื้นฟูภาคใต้หลังน้ำลด ชี้เป็นพื้นที่เศรษฐกิจสร้างรายได้เกษตร-ท่องเที่ยวปีละ 6 แสนล้าน คลังระดม 4 แบงก์รัฐแจกสินเชื่อ ดบ. 0-3% ช่วยผู้ประสบภัย เงินบริจาคลดภาษี1.5 เท่า จับตาผลผลิตปาล์ม-กาแฟ-กุ้งน็อกน้ำหวั่นกระทบส่งออก เอกชน 3 สถาบันชี้เสียหาย 1.5 หมื่นล้าน คมนาคมอัดงบสร้าง-ซ่อมถนนหมื่นล้าน จัดทำผังเมืองระบายน้ำ 13 จังหวัด นายวัฒนา ธนาศักดิ์เจริญ ประธานคณะกรรมการพัฒนาเศรษฐกิจพื้นที่ภาคใต้ หอการค้าไทย เปิดเผย “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า ภาวะวิกฤตน้ำท่วมในเขตภาคใต้ หลังน้ำลดทุกฝ่ายต้องฟื้นฟูโดยเร็ว เพราะเศรษฐกิจหลัก 2 ขาของภาคใต้ ได้แก่ ท่องเที่ยวและเกษตร มีรายได้รวมปีละ 6 แสนล้านบาท โดยเฉพาะประมงชายฝั่ง เลี้ยงกุ้งกุลาดำและกุ้งขาว ภายหลังน้ำลดราคาสินค้าประมงปรับตัวขึ้นสูงแน่นอนเพราะต้องนำเข้า ภาครัฐต้องสนับสนุนเงินกู้ดอกเบี้ยต่ำและปลอดต้น 6-12 เดือน ให้กับผู้รับผลกระทบจากภาคเกษตร เอสเอ็มอี ร้านค้า เงินบริจาคหักภาษี 1.5 เท่า นายอภิศักดิ์ ตันติวรวงศ์ รมว.คลัง เปิดเผย “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า คณะรัฐมนตรี (ครม.) วันที่ 10 ม.ค. มีมติเห็นชอบมาตรการทางภาษีผู้บร
นางอภิรดี ตันตราภรณ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ได้สั่งการให้กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศแสวงหาลู่ทางการขยายตลาดข้าวไทยและกระตุ้นความต้องการนำเข้าข้าวไทยสู่ภูมิภาคอเมริกากลาง โดยใช้ช่องทางกระจายสินค้าผ่านสหรัฐอเมริกา กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ โดยสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงเม็กซิโกซิตี้ จึงได้ประสานงานระหว่างบริษัท โอทิส แม็คแอลลิสเตอร์ จำกัด (Otis McAllister Co., Ltd.) ผู้นำเข้าข้าวไทยในสหรัฐฯ และผู้นำเข้าข้าวในภูมิภาคอเมริกากลาง จนสามารถผลักดันและขยายตลาดข้าวไทยเข้าสู่ห้างคอสโกเม็กซิโก (Costco-Mexico) ได้สำเร็จ ซึ่งห้างฯ ได้เริ่มนำเข้าข้าวไทยแล้วจำนวน 4 ตู้คอนเทนเนอร์หรือประมาณ 112 ตัน สำหรับจำหน่ายใน 32 สาขา ครอบคลุม 18 รัฐของเม็กซิโกในช่วงกลางเดือนมกราคม 2560 นี้ อีกทั้งห้างคอสโกยินดีทำกิจกรรมส่งเสริมการขายข้าวไทยร่วมกับสำนักงานฯ เพื่อเพิ่มส่วนแบ่งข้าวไทยในเม็กซิโกต่อไป นางมาลี โชคล้ำเลิศ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กล่าวว่า เม็กซิโกมีเครือข่ายธุรกิจกับหลายประเทศในภูมิภาคอเมริกากลาง กระทรวงพาณิชย์จึงวางแผนให้เม็กซิโกเป็นฐานในการกระจายข้าวไทยและประชาสั
นางอภิรดี ตันตราภรณ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยรายงานจากสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครซิดนีย์ ว่า จากกรณีกระทรวงเกษตรและทรัพยากรน้ำของออสเตรเลียออกประกาศระงับการนำเข้ากุ้งสดและเนื้อกุ้งสด รวมถึงกุ้งสดและเนื้อกุ้งสดที่หมักในซอส (หรือกุ้งดิบแช่เย็นแช่แข็ง) จากต่างประเทศชั่วคราวเป็นระยะเวลา 6 เดือน นับตั้งแต่วันที่ 9 มกราคม 2560 รวมถึงสินค้าจากประเทศไทยด้วย ทั้งนี้ การประกาศใช้มาตรการฉุกเฉินนี้ดำเนินการภายใต้กฎหมายความปลอดภัยทางชีวภาพ เนื่องจากต้นเดือนธันวาคม 2559 มีการตรวจพบการแพร่ระบาดของไวรัสโรคตัวแดงดวงขาว (WSSV) ในกุ้งจากการเพาะเลี้ยงและกุ้งที่จับจากแหล่งน้ำธรรมชาติทางตอนใต้ของรัฐควีนส์แลนด์ ซึ่งออสเตรเลียไม่เคยมีการพบโรค WSSV ในกุ้งมาก่อน “มอบหมายให้กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศเร่งติดตามและประสานงานหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ขณะนี้รับทราบข้อมูลจากสมาคมอาหารแช่เยือกแข็งไทยและสมาคมกุ้งไทยว่า โรค WSSV เป็นโรคกุ้งชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นเป็นประจำทุกปีในช่วงรอยต่อของการเปลี่ยนฤดูกาล และพบมากในภาคใต้ของไทยเป็นหลัก แต่ประกาศฯดังกล่าวของออสเตรเลียไม่กระทบต่อผู้ส่งออกกุ้งไทย เนื
