แปรรูปสินค้าเกษตร
สินค้าเกษตรไม่ว่าจะเป็นพืชไร่หรือปศุสัตว์ ล้วนต้องเผชิญปัญหาภาวะราคาขึ้นลงอยู่เป็นนิตย์ ด้วยการปลูกพืชหรือเลี้ยงสัตว์ มีปัจจัยในแง่ของสิ่งแวดล้อม สภาพอากาศ ความร้อน ความชื้น ตลอดจนภัยธรรมชาติต่างๆ เข้ามาเกี่ยวข้องด้วยทั้งสิ้น ซึ่งแน่นอนว่าส่งผลต่อปริมาณผลผลิตที่จะเข้าสู่ตลาด หากสอดคล้องกับปริมาณความต้องการของผู้บริโภค ย่อมทำให้ระดับราคาสินค้าเกษตรเหล่านั้นมีความเหมาะสม เกษตรกรอยู่ได้ ในขณะที่ผู้บริโภคซื้อในราคาที่รับได้ แต่หากไม่สอดคล้อง เช่น ของน้อยความต้องการมาก หรือผลผลิตมากความต้องการน้อย กรณีแบบนี้ระดับราคาที่สูงขึ้นหรือต่ำลง ย่อมกระทบต่อฝ่ายใดฝ่ายหนึ่งแน่นอน ตามหลักการอุปสงค์-อุปทาน ราคาหมูกับไข่ไก่ ก็อยู่ในวังวนเช่นนี้ โดยหมูขุนมีชีวิต มักจะมีราคาสูงติดต่อกัน 3-4 ปีและราคาตกต่ำ 1 ปี เป็นวงจรเช่นนี้มาอย่างต่อเนื่อง สาเหตุหลักของปัญหา นอกเหนือไปจากสภาวะอากาศที่ส่งผลให้หมูสดชื่น กินอาหารได้มากผลผลิตจึงมาก ส่งผลให้ราคาตกลงแล้ว ยังมีเหตุผลของการที่ผู้เลี้ยงส่วนใหญ่จะขยายกำลังการผลิตในช่วงหมูราคาดี ด้วยคิดว่า “เมื่อหมูราคาดี ก็ต้องเร่งผลิต เพื่อสร้างกำไรให้ได้มากๆ” ดังนั้น เมื่อผู้ประ
วันนี้ (11 ม.ค.) นายเชาว์ เฮงสกุล ประธานสหกรณ์การเกษตรนาเกลือ จังหวัดสมุทรสงคราม ซึ่งทำนาเกลือ 120 ไร่ กล่าวว่า จังหวัดสมุทรสงคราม ปัจจุบันมีพื้นที่ทำนาเกลือประมาณ 4,200 ไร่ แม้น้ำจะไม่ท่วมแต่ฝนที่ตกลงมาอย่างต่อเนื่องช่วงนี้ ก็ทำให้น้ำทะเลที่เกษตรกรชาวนาเกลือผันหรือสูบเข้ามาตากในนาเกลือตั้งแต่กลางเดือนธันวาคม ซึ่งเกลือเริ่มจับเม็ดใกล้ที่จะรื้อเกลือ หรือเก็บผลิตเกลือเข้ายุ้งฉากได้แล้ว ต้องละลายไปกับน้ำจนหมดทำให้ชาวนาเกลือต้องขาดรายได้จุนเจือครอบครัวและได้รับความเดือดร้อนกันทั่วหน้า นายเชาว์ กล่าวว่า ฝนที่ตกลงมาในช่วงนี้ทำให้ชาวนาเกลือได้รับความเดือดร้อนมาก เพราะเกลือที่ใกล้เก็บได้ต้องละลายสูญหายไปกับน้ำ ทำให้ต้องเริ่มผันน้ำทะเลเข้านาตากเกลือใหม่ทั้งหมด ทำให้เสียเวลาไปอีกประมาณ 1 เดือน และต้องสูญเสียรายได้ไม่น้อย เนื่องจากขณะนี้ราคาเกลือดีมาก อยู่ที่เกวียนละ 1,400 ถึง 1,500 บาท แต่ชาวนากลับไม่มีเกลือขาย เพราะเกลือละลายไปกับน้ำฝน นอกจากนี้ในช่วงหน้าฝนยังต้องยืดเวลาทำนาเกลือออกไปจากเดิม 30 วัน เป็น 45 วัน ทำให้มีรายได้ช้าลง ส่งผลกระทบเป็นลูกโซ่ไปยังลูกจ้างทั้งกระบวนการ เช่น คนงานรื้อเกลือ,
เมื่อวันที่ 11 มกราคม สำนักข่าวรอยเตอร์รายงานว่า ไข่ไก่ล็อตแรกจำนวนเกือบ 3 ล้านฟอง ที่นำเข้าจากประเทศสหรัฐอเมริกา จะถูกส่งมาถึงเกาหลีใต้ในวันเสาร์ (14 ม.ค.) นี้ เพื่อบรรเทาปัญหาขาดแคลนไข่ไก่ในประเทศเกาหลีใต้ ซึ่งเป็นผลมาจากการแพร่ระบาดของไข้หวัดนกครั้งรุนแรงที่สุดในเกาหลีใต้ จากการเปิดเผยของแหล่งข่าวในแวดวงอุตสาหกรรมและเจ้าหน้าที่กระทรวงเกษตรเกาหลีใต้เมื่อวันก่อนหน้า ระบุว่า โคเรียนแอร์ และเอเชียนาแอร์ไลน์ส สองสายการบินแห่งชาติของเกาหลีใต้ต่างจะเป็นผู้ขนไข่ไก่จากสหรัฐเข้ามาสายการบินละ 100 ตัน ซึ่งรวมเป็นไข่ไก่จำนวน 2.98 ล้านฟอง โดยจะเป็นไข่ไก่นำเข้าจากสหรัฐมายังเกาหลีใต้ล็อตแรกและเป็นการนำเข้าไข่ไก่สดเป็นครั้งแรกของเกาหลีใต้ด้วยนับแต่ปี 1999 เป็นต้นมา ไข่ไก่ที่นำเข้ามาจากสหรัฐทั้งหมดนี้จะถูกแจกจ่ายไปยังร้านขายของชำและซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศ ก่อนหน้าเทศกาลตรุษจีนที่กำลังจะมาถึงในช่วงปลายเดือนนี้ การนำเข้าไข่ไก่ล็อตแรกนี้ยังมีขึ้นหลังรัฐบาลเกาหลีใต้ประกาศมาตรการที่จะนำเข้าไข่ไก่จากต่างประเทศ เพื่อแก้ปัญหาขาดแคลนไข่ไก่ที่เกิดขึ้น แหล่งข่าวเปิดเผยด้วยว่า รัฐบาลยังจะนำเข้าไข่ไก่เพิ่มอีก
ดูเหมือนจะดังเพียงข้ามเดือนสำหรับร้านกล้วยทอดของเจ๊วันดี แห่งวัดไร่ขิง นครปฐม ภายหลังที่ลงในสัมภาษณ์ในนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้านได้ไม่นาน ทั้งสื่อสิ่งพิมพ์ ทั้งรายการโทรทัศน์ต่างรุมเข้าหา จากร้านแผงลอยเล็กๆ ย้ายเข้าไปขายในเต้นท์ กระทั่งโด่งดังเป็นที่รู้จักทำให้มีลูกค้าเดินทางไปซื้อกันอย่างเนืองแน่น คับคั่ง ถึงกับต้องแจกบัตรคิว เดือดร้อนท่านเจ้าอาวาสวัดไร่ขิง เลยตัดสินใจให้ย้ายร้านออกมาขายภายในห้องแถวริมถนน เจ๊วันดี หรือ คุณวันดี ละมูลเจริญ ประกอบอาชีพขายกล้วยทอดและขนมไทยหลายชนิดร่วมกับคุณสมเกียรติ อินทรนวล ผู้เป็นสามี ที่บริเวณหน้าวัดไร่ขิงมานานกว่า 20 ปี พร้อมกับสร้างแบรนด์แล้วชูสโลแกนกล้วยทอดของร้านตัวเองว่า กล้วยทอด(ยอดอร่อย) “เจ๊วันดี”แป้งกรอบนอก เนื้อนุ่มใน กล้วยน้ำว้าที่คุณวันดีใช้เป็นกล้วยน้ำว้าดิบไม่จำกัดพันธุ์ใช้ได้ทั้งหมด มีทั้งไส้สีเหลืองและสีขาว ทั้งดิบ/สุกแต่ถ้าเป็นกล้วยสุกแล้วหรือกลัวจะสุกเร็วจะแช่เย็นไว้ในถังเพื่อให้ความเย็นควบคุมไม่ให้กล้วยสุกเร็วหรืองอมจนเกินไป โดยสั่งกล้วยมาจากสวนหลายแห่งและใช้กล้วยเฉลี่ยวันละไม่ต่ำกว่า 20 หวี แต่หากบางคราวกล้วยไม่พอจะสั่งซื้อเพิ่มเติมมา
ที่โรงแรมรติล้านนา ริเวอร์ไซต์รีสอร์ท จังหวัดเชียงใหม่ อุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (มช.) ร่วมกับคณะเภสัชศาสตร์ มช. แถลงข่าวเปิดตัวผลงานวิจัย “สารสกัดนาโนเซรั่มดอกดาวเรือง” ของทีมนักวิจัย คณะเภสัชศาสตร์ มช. ออกสู่เชิงพาณิชย์ ผศ.ดร. ธัญญานุภาพ อานันทนะ ผอ.อุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ม.เชียงใหม่ (STeP) กล่าวว่า ในฐานะหน่วยงานซึ่งเป็นตัวกลางในการประสาน นำงานวิจัยใน มช. ส่งต่อไปยังภาคธุรกิจ ครั้งนี้ เป็นการเปิดตัวการถ่ายทอดเทคโนโลยีที่เป็นการจับคู่กันของคณะเภสัชศาสตร์ มช. กับ บริษัท มาย่า แอนด์ โค จำกัด ออกมาในรูปของผลิตภัณฑ์ดูแลผิวพรรณที่ไม่ก่อให้เกิดการแพ้ เพื่อวางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ หลังจากคณะเภสัช มช. ได้ค้นพบสารสกัดในดอกดาวเรือง และศึกษาค้นคว้า พัฒนางานวิจัยเรื่อยมากว่า 4 ปี รวมถึงสนับสนุนการสร้างห้องปฏิบัติการทดลองในมหาวิทยาลัย และขณะนี้ บริษัท มาย่าฯ ได้นำผลิตภัณฑ์สารสกัดนาโนเซรั่มดอกดาวเรืองออกสู่ตลาดเป็นที่เรียบร้อย รศ.ภญ. พิมพร ลีลาพรพิสิฐ อาจารย์ประจำคณะเภสัชศาสตร์ มช. หัวหน้าคณะวิจัย กล่าวว่า จุดเด่นของนาโนเซรั่มโอเลสเต้ คือ ผลิตภัณฑ์ที่มีสารประกอบของสา
จากกรณีคณะรัฐมนตรี (ครม.)วันที่ 8 พฤศจิกายน 2559 มีมติเห็นชอบกำหนดให้ข้าวสาลี ที่ใช้เป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ เป็นสินค้าที่ต้องขออนุญาต และต้องปฏิบัติตามมาตรการจัดระเบียบในการนำเข้ามาในราชอาณาจักร รวมถึงกำหนดสัดส่วนการนำเข้าข้าวสาลีต่อการรับซื้อข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในประเทศ อัตราส่วน 1 ต่อ 3 นายบุญฤทธิ์ กัลยาณมิตร อธิบดีกรมเจรจาการค้าระหว่างประเทศ(จร.)กระทรวงพาณิชย์ กล่าวว่า เมื่อเร็วๆนี้อัครราชทูตออสเตรเลียประจำประเทศไทย มาเยี่ยมคารวะ และหยิบยกประเด็นดังกล่าวขึ้นมาหารือ เพราะมีความกังวลมาก เนื่องจากไทยนำเข้าข้าวสาลีจากออสเตรเลียด้วย แต่ตนแจ้งว่า มติครม.ดังกล่าวเป็นการแก้ปัญหาภายในประเทศ เพื่อไม่ให้ราคาข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในประเทศตกต่ำ เพราะมีการอ้างว่า ผู้นำเข้านำเข้าข้าวสาลีจำนวนมากมาผลิตเป็นอาหารสัตว์ จนแทบไม่ซื้อข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในประเทศ เพราะข้าวสาลีไม่มีภาษีนำเข้า ทำให้ราคาถูกกว่าข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ถือเป็นการลดต้นทุนการผลิต “ทางเราได้ชี้แจงว่าไทยน่าจะใช้มาตรการนี้แบบชั่วคราว เพื่อแก้ปัญหาราคาข้าวโพดตกต่ำ ซึ่งเป็นสินค้าเกษตรที่อ่อนไหวและพืชสำคัญมาก เมื่อปัญหาคลี่คลายอาจพิจารณาทบทวนใหม่ แ
น้ำดื่ม เป็นปัจจัยสำคัญในการดำรงชีวิต ในอดีตน้ำดื่มบรรจุขวดและถัง จะขายได้เฉพาะในชุมชนเมืองเท่านั้น ส่วนชุมชนในชนบทยังดื่มน้ำฝน แต่ปัจจุบันนี้คนในชนบทดื่มน้ำฝนน้อยลง อาจเนื่องจากมลภาวะทางอากาศมากขึ้น หรือความสะดวก หรือเหตุผลอื่น ทำให้หันมาดื่มน้ำขวดหรือถังมากขึ้น ท่านที่เคารพครับ ตามที่ได้เกิดวิฤตภัยแล้ง ขาดแคลนน้ำ โดยเฉพาะน้ำเพื่อการเกษตร รัฐบาลจึงได้มีนโยบายมาตรการตามแผนพัฒนาอาชีพเกษตรกรตามความต้องการของชุมชนเพื่อบรรเทาภัยแล้ง ปี 2559 โดยมีกรอบโครงการ เช่น ปลูกพืชอายุสั้นใช้น้ำน้อย, การแปรรูปสินค้าเกษตร, รายได้นอกภาคการเกษตร, โครงสร้างพื้นฐานการเกษตร เป็นต้น โดยให้ชุมชนเสนอความต้องการผ่านศูนย์บริการและถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตรประจำตำบล ผ่านคณะกรรมการระดับอำเภอและจังหวัด เมื่อได้รับอนุมัติแล้ว ได้โอนเงินให้ไปดำเนินการตามแผนการใช้จ่ายเงิน บ้านหินปูน หมู่ที่ 17 ตำบลเขวาใหญ่ อำเภอกันทรวิชัย จังหวัดมหาสารคาม เป็นหมู่บ้านหนึ่งที่ได้ร่วมโครงการ โดยเสนอโครงการผลิตน้ำดื่มชุมชน สามารถสร้างอาชีพในชุมชน และทำรายได้ในระดับน่าพอใจ คุณละออง คำเหลา อายุ 47 ปี ผู้ใหญ่บ้านบ้านหินปูน โทร. (089) 840-3531
วันที่ 6 มกราคม 2560 ภายหลังจากในพื้นที่จังหวัดนครราชสีมากำลังประสบกับสภาพอากาศที่แปรปรวน โดยในช่วงเย็นจนถึงเช้าจะมีสภาพอากาศที่หนาวเย็น และในช่วงกลางวันจะมีสภาพอากาศที่ร้อนจัดนั้นก็ส่งผลดีต่อพืชผักของเกษตรกรในหลายพื้นที่ของจังหวัดนครราชสีมา อย่างเช่นที่ชุมชนท่าตะโก อำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา ซึ่งเป็นพื้นที่หนึ่งที่มีการเพาะปลูกผักนานาชนิด อาทิ ผักคะน้า พริก ผักสลัด กวางตุ้ง ผักชี ต้นหอม และผักชีลาว ที่ได้รับอานิสงส์จากสภาพอากาศที่แปรปรวน เนื่องจากผักที่เกษตรกรได้เพาะปลูกนั้นมีการเจริญเติบโตเร็วและมีความสมบูรณ์ ทำให้เป็นที่ต้องการของพ่อค้าแม่ค้าเป็นจำนวนมาก นายเด่น พรหมศรี อายุ 44 ปี เกษตรกรผู้ปลูกผัก เปิดเผยว่า ตนเองนั้นได้ทำการเพาะปลูกพริกและคะน้า ซึ่งสภาพอากาศที่เป็นอยู่ในขณะนี้ได้ส่งผลดีต่อพืชผักที่ตนเองเพาะปลูกเป็นอย่างมาก เนื่องจากผักมีการเจริญเติบโตได้รวดเร็วและมีความสมบูรณ์ อีกทั้งวัชพืชและศัตรูพืชก็น้อย ดังนั้น จึงทำให้การเก็บเกี่ยวได้แต่ละครั้งนั้นจะได้ผลผลิตอย่างเต็มที่ ซึ่งจะแตกต่างจากช่วงฤดูฝนหรือฤดูร้อน ที่จะส่งผลต่อพืชผักเป็นอย่างมาก อีกทั้งการดูแลก็จะดูแลยาก ทำ
เมื่อวันที่ 5 มกราคม ผู้สื่อข่าวรายงานว่าตามท้องนาหลังการเก็บเกี่ยวข้าวนาปี ช่วงนี้ดอกสะเดาเริ่มแตกยอดอ่อนสวยงามเต็มท้องทุ่ง ชาวบ้านต่างพากันออกไปปีนเก็บดอกสะเดา นำไปขาย กำละ 5-10 บาท หารายได้เลี้ยงครอบครัว มีรายรับวันละหลายร้อยบาทเลยทีเดียว นอกจากนี้ ชาวบ้านส่วนใหญ่มักจะนำเอา ดอกสะเดามาลวกน้ำร้อนๆ พอหายขม แล้วจิ้มกินกับน้ำพริกน้ำปลาหวาน รับประทานกับ ข้าวสวยหอมมะลิใหม่ๆจากหม้อหุงข้าวร้อนๆ เมนูอาหารเด็ดที่ ชวนน้ำลายสอคลอปาก สำหรับคนรักสุขภาพ โดยเฉพาะ คนสูงวัย คนเฒ่า คนแก่ และวัยกลางคน มักจะชื่นชอบเป็นพิเศษ เพราะว่า สะเดา มีสรรพคุณบำรุงธาตุไฟ สร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย และแก้ไข้ อีกทั้งรสขมของสะเดายังช่วยเรียกน้ำย่อย และช่วยขับน้ำดีตกลงสู่ลำไส้มากขึ้น ทำให้ร่างกายเกิดความอยากอาหาร ช่วยย่อยอาหาร ช่วยให้ขับถ่ายคล่อง และช่วยให้นอนหลับสบายอีกด้วย ‘สะเดา’ ผักสมุนไพรที่แม้จะมีรสขมขนาดไหน แต่ก็ยังเป็นของโปรดของหลายๆ คน โดยเฉพาะเมนูสะเดาน้ำพริกน้ำปลาหวาน กินกับปลาดุกย่าง หรือกุ้งเผา หรือน้ำพริกปลาร้า ที่เมื่อกินพร้อมกันแล้วจะลดความขมของสะเดาลง เหลือแต่ความอร่อย หรือบางบ้านอาจนำสะเดาไปลวกเพื่อลดค
แม้มีอาชีพประจำ เป็นพยาบาลวิชาชีพอยู่แล้ว แต่ คุณอ๊อฟ หรือ คุณพัชรินทร์ ปิ่นทอง วัย 30 ปี ก็ยังสามารถหาอาชีพเสริม อันนำมาซึ่งรายได้เสริมให้กับตัวเองได้ คุณอ๊อฟ เป็นพยาบาลอยู่ที่โรงพยาบาลขาณุวรลักษบุรี จังหวัดกำแพงเพชร โดยเป็นพยาบาลมาราว 7 ปี และใช้เวลาว่างหลังเลิกงาน ค้าขาย กล้วยกรอบคุณแม่ กำแพงเพชร ผ่านออนไลน์โดยส่งทางไปรษณีย์ และเพื่อนๆ ที่ทำงาน ที่มาที่ไปของการขาย “กล้วยกรอบคุณแม่ กำแพงเพชร” คุณอ๊อฟ เล่าว่า “ด้วยความที่จังหวัดกำแพงเพชร มีกล้วยเยอะ ทั้งกล้วยไข่ กล้วยน้ำว้า อย่างที่บ้านก็ปลูกกล้วย คุณแม่ก็เลยทดลองทอดกินกันเองในบ้าน แล้วก็เอามาฝากเพื่อนๆ ที่ทำงานด้วย เพื่อนก็บอกว่าอร่อย พร้อมกับถามว่า ทำขายมั้ย” จากจุดที่ทำกินเอง แจกเพื่อนกินเล่นๆ ก็มาถึงการทำเพื่อจำหน่าย โดยในช่วงเริ่มต้น ได้ออร์เดอร์จากเพื่อนๆ ก่อน ทีละ 500 กรัม ถึง 1 กิโลกรัม ไม่ได้มากมาย จากนั้น ก็ไปสู่การบอกกันปากต่อปาก ทำให้มีออร์เดอร์เยอะขึ้น ไม่เพียงแต่ ทำเพื่อส่งขายตามออร์เดอร์ แต่คุณอ๊อฟจริงจังกว่านั้น ด้วยการชวนคุณแม่ไปสำรวจในย่านตลาดการค้า ที่มีการค้าขายกล้วยและการแปรรูปกล้วย ว่าเขาทำกันอย่างไร ในตลาดมีการ
“มะเดื่อฝรั่ง” หรือ “ฟิกส์” (FIGS) ซึ่งย้อนกลับไปเมื่อ 10 กว่าปี อาจจะเป็นผลไม้ที่แทบจะไม่ค่อยมีคนรู้จักเลยในบ้านเรา แต่เมื่อได้รับความสนใจมากขึ้นว่าเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพ มีการเผยแพร่ออกสื่อต่างๆ มีกลุ่มต่างๆ เกี่ยวกับมะเดื่อฝรั่งในโลกโซเชียล ทำให้มะเดื่อฝรั่งเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย คนทั่วไปรู้จัก ทานมะเดื่อฝรั่งเป็น มีการพัฒนาในทุกๆ ด้าน ทั้งเรื่องสายพันธุ์ที่มีการนำเข้ามาปลูกในบ้านเรานับร้อยสายพันธุ์จากทั่วโลก เทคนิควิธีการปลูก การบำรุงดูแลรักษา การเก็บเกี่ยว การบรรจุหีบห่อ การแปรรูป รวมถึงวิธีการขยายพันธุ์ที่มีการประยุกต์และพัฒนาในหลายๆ รูปแบบ เนื่องจากมะเดื่อฝรั่งเป็นอีกพืชที่สามารถขยายพันธุ์ได้หลากหลายวิธีมาก ทาง “สวนคุณลี” อำเภอเมือง จังหวัดพิจิตร ที่เป็นสวนหนึ่งที่เริ่มปลูกมะเดื่อฝรั่งในเชิงการค้าในยุคแรกๆ เพื่อจำหน่ายผลสด มานานเกือบ 15 ปี ซึ่งได้การตอบรับในการซื้อผลผลิตดีมาก โดยจำหน่ายได้ กิโลกรัมละ 150-300 บาท เลยทีเดียว ถือว่าเป็นผลไม้ที่มีราคาค่อนข้างดีสำหรับเกษตรกร เนื่องจากสามารถผลิตในเชิงปลอดสารพิษหรือแบบอินทรีย์ได้ตามแนวทางของแต่ละสวน เนื่องจากเป็นไม้ผลที่มีโลกและแมลงศ
วันที่ 24 กรกฎาคม 2569 สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ(วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม จัดการเสวนา “การรับมืออุทกภัยและบริหารน้ำด้วยวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม” โดยมี ดร.วิภารัตน์ ดีอ่อง ผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ เป็นประธานในพิธีเปิดและแถลงผลการดำเนินงานด้านการวิจัยและนวัตกรรมเพื่อการรับมืออุทกภัยและการบริหารจัดการน้ำ พร้อมด้วย รศ.ดร.สุจริต คูณธนกุลวงศ์ ผู้อำนวยการแผนงาน (Program Director) แผนงานเป้าหมายสำคัญตามยุทธศาสตร์ ววน. วช. คณะผู้บริหาร วช. นักวิจัย และสื่อมวลชน เข้าร่วม ณ ศูนย์สารสนเทศกลางด้านวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ ดร.วิภารัตน์ ดีอ่อง กล่าวว่า ช่วงนี้ประเทศไทยเข้าสู่ฤดูกาลมรสุม เป็นสัญญาณในการเฝ้าระวังอุทกภัย วช.จึงได้นำผลการดำเนินงานจากผลงานวิจัยและนวัตกรรมที่ใช้รับมืออุทกภัย และการบริหารจัดการน้ำ ภายใต้แผนงานเป้าหมายสำคัญตามยุทธศาสตร์ ววน. น้ำมั่นคง ไม่ท่วม ไม่แล้ง ใน 10 จังหวัด ที่รวบรวมทีมนักวิจัยและผู้เชี่ยวชาญ ดำเนินการอย่างต่อเนื่อง ในหลายพื้นที่ ได้แก่ รศ.ดร.สุจริต คูณธนกุลวงศ์ กล่าวว่า แผนงานวิจัยด้านการบริหารจัด
เกษตรกรที่มีอาชีพทำนาในหลายตำบลของอำเภอปากคาด จังหวัดบึงกาฬ มักประสบปัญหาน้ำท่วมซ้ำซากในฤดูน้ำหลาก สำนักงานเกษตรจังหวัดบึงกาฬ ไม่ได้นิ่งนอนใจ ได้เข้าพื้นที่ศึกษาวิจัยพบว่า มีพืชหลายชนิดที่เกษตรกรสามารถเพาะปลูกเพื่อสร้างรายได้ในช่วงฤดูน้ำหลาก หนึ่งในนั้นคือ อาชีพการปลูกบัวตัดฝัก ที่ปลูกดูแลได้ไม่ง่าย ที่สำคัญสามารถสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ คุณนรินทร์ ศรีวรษา เป็นเกษตรกรที่ยึดอาชีพทำนาตามรอยบรรพบุรุษ โดยมีที่ดินทำกินตั้งอยู่บริเวณหมู่ 4 บ้านนาดงน้อย ตำบลนาดวง อำเภอปากคาด จังหวัดบึงกาฬ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ประสบปัญหาน้ำท่วมซ้ำซากมาโดยตลอด ในช่วงฤดูน้ำหลากเข้าท่วมผืนนา จะไม่สามารถปลูกข้าวได้ตามปกติ จากพื้นที่เดิมทั้งหมดกว่า 70 ไร่ เมื่อถูกจัดสรรให้กับพี่น้องแล้ว คุณนรินทร์ เหลือพื้นที่ทำนาราว 7 ไร่ คุณนรินทร์ยึดอาชีพทำนาสร้างรายได้หลักให้กับครอบครัว มาตั้งแต่ปี 2530 คุณนรินทร์ บอกว่า ที่ผ่านมา ที่นาถูกน้ำท่วมทุกปี ในการทำนาทุก 3-4 ปี จะได้กำไรจากการปลูกข้าวเพียงครั้งเดียว สำนักงานเกษตรจังหวัดบึงกาฬได้ศึกษาข้อมูล พบว่า พืชที่เหมาะสมสำหรับปลูกในพื้นที่น้ำท่วมซ้ำซากได้แก่ พืชประเภทบัว ข่าธรรมชาติ
ฟาร์มสุกรในปัจจุบันมักเจอปัญหา “ไรขี้เรื้อน ”เป็นโรคผิวหนังที่เกิดจาก ตัวไรปรสิตเกาะผิวหนังหมูขณะที่ติดโรคใหม่ๆมักพบรอยโรคที่บริเวณใบหู รอบขอบตา จมูก และลุกลามไปทั่วตัว ในระยะแรกเริ่มผิวหนังจะอักเสบ มีตุ่มขนาดเล็ก สีแดง เมื่อนานวันขึ้น ผิวหนังเริ่มหยาบหนา ขนร่วง น้ำเหลืองไหลเยิ้ม ตกสะเก็ด อาการลุกลามไปทั่วตัวอย่างรวดเร็วในระยะเวลาเพียง 1-2 สัปดาห์ วงจรชีวิตของไรขี้เรื้อน วงจรชีวิตของไรชนิดนี้ประกอบด้วย 4 ระยะคือ ไข่ ตัวอ่อน ตัวกลางวัยและตัวเต็มวัย ใช้เวลาแค่ 3 สัปดาห์ในการพัฒนาจากไข่จนถึงตัวเต็มวัยที่สมบูรณ์พร้อมออกไข่ในรอบต่อไป ซึ่งถือว่าเป็นวงจรชีวิตที่สั้นมากๆและง่ายต่อการแพร่ขยายจำนวนเพื่อก่อโรคในสัตว์ อาการของโรคไรขี้เรื้อน ตัวไรกระตุ้นให้เกิดอาการคันและรอยโรคแตกต่างกัน ถ้ามีอยู่จำนวนน้อยสุกรจะไม่แสดงอาการคันและรอยโรคไม่ปรากฎเด่นชัด แต่ถ้ามีเป็นจำนวนมากหลายพันตัวชอนไชผิวหนังอยู่ เกิดเป็นโรคชนิด byperkeratoic form ที่มีความรุนแรง แสดงอาการกระวนกระวาย เกาและกัดตัวเอง ชอบถูไถกับคอก จนกระทั่งผิวหนังมีรอยครูดหรือขูดขีด แม่สุกรส่วนใหญ่เป็นโรคชนิดเรื้อรัง รอยโรคและอาการไม่เด่