แปรรูปสินค้าเกษตร
ยุคนี้ สมัยนี้ อาชีพเสริม อาชีพอิสระ ธุรกิจส่วนตัว เป็นที่ต้องการของคนวัยทำงาน ทั้งที่เริ่มทำงาน และทำงานมาสักพักหนึ่งแล้ว แต่อาชีพอะไรที่เหมาะกับใครนั้น อาจจะต้องเลือกๆ ดูๆ กันไป เอาง่ายๆ ว่า ใครทำอาชีพอะไรแล้วสนุกไปกับมัน ก็อันนั้น นั่นล่ะ เช่นเดียวกับ คุณสันทัต วรรณรัตน์ หรือ คุณต่อ วัย 35 ปี เรียกได้ว่าเป็นหนุ่มเจนวาย มีอาชีพหลักเป็นเจ้ากิจการทางด้านสื่อการเรียนการสอนอยู่แล้ว แต่ก็ไม่วายที่จะเสาะหา มองหาอาชีพเสริม ซึ่งในที่สุดก็มาลงตัวกับ “มะม่วงเบา” (มะม่วงเบา เป็นมะม่วงพื้นเมืองทางภาคใต้ มีผลขนาดเล็ก เนื้อผลกรอบ มีรสชาติเปรี้ยว เปรี้ยวขนาดที่ว่าแทบจะไม่มีรสชาติอื่นเจือปน ทว่าเมื่อนำมาแปรรูปเป็นมะม่วงแช่อิ่มแล้ว กลับมีรสชาติดี แบบชนิดที่เรียกว่า ยิ่งกินยิ่งเพลิน) คุณต่อ เล่าว่า เคยซื้อมะม่วงเบาแช่อิ่ม จากทางภาคใต้ มาฝากเพื่อนๆ เพื่อนๆ ติดใจ และถามหา จากนั้นก็ไปรับผลผลิต มาทำการตลาด ทำไปทำมา ขายดิบขายดี มีลูกค้าซื้อซ้ำ กระทั่งมาสู่การเปิดโรงงานเล็กๆ แปรรูปเองเลยในปัจจุบัน โดยยังรับซื้อผลผลิตสดจากทางภาคใต้เช่นเดิม ถ้าพูดถึงราคามะม่วงเบา ก่อนหน้านี้ เป็นมะม่วงที่ แม้แต่คนพื้นถ
วันที่ 26 กันยายน 2559 นายอนุรักษ์ โปร่งสุยา นายกองค์การบริหารส่วนตำบล(อบต.)ออย อ.ปง จ.พะเยา กล่าวว่า เนื่องจากปัจจุบันประชาชนนิยมรักษาสุขภาพ หันมาบริโภคอาหารเสริมเพื่อบำรุงร่างกายกันมากขึ้น โดยเฉพาะอาหารที่เป็นสมุนไพร ที่มีสรรพคุณในการดูแลสุขภาพ ป้องกันไม่ให้เกิดโรคร้ายต่างๆ เช่น เห็ดถั่งเช่า ซึ่งเป็นที่นิยมของผู้รักสุขภาพทั้งในและต่างประเทศ มีสรรพคุณช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ปรับสมดุลภายในร่างกาย เป็นต้น สำหรับในประเทศไทยขณะนี้ยังถือว่ามีผู้ผลิตเห็ดถั่งเช่าน้อยราย เพราะต้นทุนการลงทุนค่อนข้างสูง กระบวนการขั้นตอนที่ละเอียดอ่อน และต้องใส่ใจทุกรายละเอียด นายก อบต.ออย กล่าวต่อว่า จากการศึกษาดูงานเรื่องการผลิตและแปรรูปเห็ดถั่งเช่าที่ จ.นนทบุรี ครั้งนี้ จะเห็นว่ากระบวนการผลิตเห็ดถั่งเช่าเริ่มตั้งแต่เพาะเชื้อ ที่จะต้องมีห้องเพาะเชื้อ หม้อต้มแรงดัน ห้องปรับอากาศ เปิด 24 ชั่วโมง เพราะเห็ดถังเช่าต้องการอุณหภูมิประมาณ 22 องศาเซลเซียส ทุกขั้นตอนต้องมีความละเอียดในการเพาะเห็ดพอสมควร ส่วนใหญ่ผู้ผลิตเห็ดถังเช่าจะสร้างแบรนด์เป็นของตนเอง จากนั้นนำเข้าสู่กระบวนการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าทางการตลาด ซึ่งใน
วันที่ 24 กันยายน ที่ตลาดใต้ ตลาดเทศบาล 1 อ.เมือง จ.พิษณุโลก ตลาดเช้าที่ชาวพิษณุโลกนิยมมาจับจ่ายอาหารสด คาวหวาน สำเร็จรูปมากที่สุดในเขต อ.เมืองพิษณุโลก ได้พบร้านโรตีมุสลิม หรือนูรีโรตีมุสลิม ตลาดใต้ ร้านขายโรตีเจ้าดังที่มีลูกค้าขาประจำมาอุดหนุนเนืองแน่นทุกเช้า และเจ้าของร้านได้เพิ่มทางเลือกใหม่ นำผงถ่านชาร์โคลมาผสมใส่กับแป้งโรตี ที่ผสมออกมาแล้วจะเป็นแป้งสีออดดำ-เทา ต่างจากแป้งโรตีดั้งเดิมที่สีออกขาวอมเหลือง นูรียา โรตีมุสลิมตลาดใต้ เป็นกิจการในครอบครัวของคุณเสกสรร น้อยวงศ์ และคุณวิไลวรรณ น้อยวงศ์ ที่ขายโรตีในตลาดใต้ ตลาดเทศบาล 1 อ.เมืองพิษณุโลกมา 10 กว่าปีแล้ว นูรียา คือชื่อลูกสาว ที่ทั้งคู่นำมาตั้งเป็นชื่อร้าน โรตีมุสลิมของครอบครัวน้อยวงศ์ แต่ลูกค้าประจำจะคุ้นกับชื่อโรตีตลาดใต้มากกว่า มีหลากหลายเมนู ตั้งแต่เมนูธรรมดา นมเนย โรตีใส่ไข่ กล้วยหอม มะตะบะ โรตีพิซซ่า และเพิ่มเมนูใหม่ขึ้นมา คือ สลัดผัดทอดหน้าไก่หยอง คุณวิไลวรรณเล่าว่า ขายที่ตลาดใต้มากว่า 10 ปีแล้ว ช่วงเช้าขายที่ตลาดใต้ ตั้งแต่เวลา 06.00-10.00 น. คุณวิไลวรรณเปิดเผยว่า เห็นว่ากระแสชาร์โคลกำลังมาแรง มีการนำมาผสมใส่ยาสีฟัน ขนมปั
ผู้สื่อข่าวรายงานจากริมถนนมิตรภาพ ตำบลมิตรภาพ อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี ว่า กว่า 5 ปีมาแล้ว มีผู้ค้า นำรกวัวหรือที่เขียนป้ายแนะนำว่า “น้องวัว” รวมทั้งราวนม ของวัว ออกมาจำหน่าย ริมถนนทั้งขาขึ้นและขาล่อง ซึ่งได้รับความสนใจจากผู้สัญจรไปมา ซื้อนำกลับไปปรุงอาหารที่บ้าน ส่วนใหญ่แล้วบอกว่าเป็นของหากินยาก ทำให้ราคาค่อนข้างแพงเกือบเท่าเนื้อวัว ทั้งๆ ที่เมื่อก่อนเมื่อวัวคลอดเกษตรกรปล่อยทิ้งให้เสียเปล่า สาเหตุที่มีการซื้อชายบริเวณนั้น เป็นเพราะพื้นที่อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี ติดต่อกับอำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา มีเลี้ยงโคนมกันมาก เมื่อมีแม่วัวคลอดลูก เกษตรกรมีผลพลอยได้จากการขายรกวัว ซึ่งมีน้ำหนัก 3-4 กิโลกรัม ต่ออัน คุณสมศักดิ์ หนูหริ่ง อยู่หมู่ที่ 4 ตำบลมิตรภาพ อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี เปิดเผยว่า ตนเองจำหน่ายรกวัวหรือน้องวัว และราวนมวัว มา 4 ปีแล้ว ตำแหน่งที่ขายอยู่ริมถนน หากไปจากสระบุรีอยู่ขวามือก่อนถึง อ.ส.ค. ราว 1.5 กิโลเมตร รกวัวที่ขายมีทั้งไปรับเองและเกษตรกรผู้เลี้ยงวัวนำมาส่งให้ ช่วงที่แพงสุดรับมา 180 บาท ขาย 250 บาท ต่อกิโลกรัม ช่วงถูกรับมา 150 บาท ขายให้กับผู้ซื้อไปป
โอกาสมีไว้ให้พุ่งชน คงเป็นคำพูดที่ไม่ผิดนัก สำหรับนักธุรกิจวัย 24 ปีคนนี้ ที่สามารถต่อยอดธุรกิจของครอบครัว ไปสู่ธุรกิจทำเงินและสามารถต่อยอดธุรกิจที่มีให้เติบโตและเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบได้อย่างดีทีเดียว คุณณัฐวุฒิ เทพเซ่งลี เจ้าของธุรกิจ “ปูนึ่ง นำโชค” วัย 24 ปี เล่าว่า “เดิมเป็นคนสุราษฎร์ธานี ครอบครัวมีธุรกิจแพปูม้า มีเรือออกจับปูม้าและจับหมึกสายหยุดอยู่ก่อน แต่เป็นแพเล็กๆ ที่เมื่อได้วัตถุดิบมาก็เอาไปขายให้กับแพที่ใหญ่กว่ามารับซื้อไป วัตถุดิบที่ได้ก็ส่งไปขายหมด การขยายธุรกิจที่บ้านค่อยๆ เป็น ค่อยๆ ไป เพิ่งมาขยายได้จริง ก็เมื่อประมาณ 5 ปีมานี้ ส่วนตนนั้น ตอนเรียน เรียนอยู่ที่จังหวัดหัวหิน หลังเรียนจบก็เข้าทำงานเป็นพนักงานออฟฟิศ ทำได้ประมาณ 6-7 เดือน ก็ได้ตัดสินใจลาออกจากงานประจำที่ได้ทำ ด้วยเหตุผลทางโอกาสจากงานประจำที่ทำ ได้พบปะกับนักธุรกิจ ทำให้ได้ไอเดียและเกิดแนวคิดจากนักธุรกิจหลายท่านแนะนำว่า หากอยากทำธุรกิจ ลองมองหาสิ่งที่ใกล้ตัว รู้จักและชอบในการเริ่มต้น จึงปรึกษากับทางบ้านว่า หากนำเอาวัตถุดิบจากแพของเราเองมาต่อยอด โดยเฉพาะปูม้า ซึ่งทางแพที่สุราษฎร์ธานี มีคนมาแกะปูที่แพเพื่อขา
นับว่าเป็นปีทองของพืชยืนต้นกินผล ตระกูลปาล์ม สำหรับ “มะพร้าว” เพราะปี 2016 มะพร้าวขยับราคาขึ้นสูงสุดในรอบ 10 ปี มะพร้าวหน้าสวนบางที่ลูกละ 30 บาท แต่อย่างไรก็ตาม ตลาดก็ยังมีความต้องการสูงมาก ไม่ว่าจะเป็นมะพร้าวน้ำหอม มะพร้าวเผา หรือ มะพร้าวกะทิ และหนึ่งในผู้ปลูกและจัดจำหน่ายมะพร้าวครบวงจร ซึ่งเป็นกิจการของคนไทย นั่นคือ บริษัท เค เบสต์ ฟาร์ม จำกัด ปัจจุบัน บริษัทมีสินค้าที่ทำจากมะพร้าวหลากหลายประเภทออกสู่ตลาด ภายใต้แบรนด์ “ออลโคโค” (all coco) เช่น มะพร้าวผลสด มะพร้าวน้ำหอมบรรจุขวด มะพร้าวน้ำหอมเกล็ดหิมะ พุดดิ้ง ซอฟต์ไอศกรีม สโนว์บอล น้ำมันมะพร้าว โดยมีช่องทางจำหน่ายผ่านช็อปคาเฟ่มะพร้าวน้ำหอม ศูนย์การค้าในกรุงเทพฯ เน้นเจาะตลาดกลุ่มคนรักสุขภาพ นอกจากนั้น ยังส่งออกไปหลายประเทศ อาทิ สหรัฐอเมริกา รัสเซีย อังกฤษ ออสเตรเลีย จีน คุณเข็มทัศน์ มนัสรังษี หรือ คุณไก่ ประธานบริษัท เค เบสต์ ฟาร์ม จำกัด เล่าถึงการบุกเบิกทำธุรกิจแปรรูปมะพร้าวน้ำหอมว่า พื้นเพเป็นคนจังหวัดสมุทรปราการ เกิดมาในครอบครัวที่ทำธุรกิจน้ำตาลมะพร้าว ราวปี 2540 พบวิกฤตทางเศรษฐกิจครั้งใหญ่ขาดทุนจำต้องปิดกิจการ จากนั้นหันมาเป็นพ่อค้า
คุณพงษ์ลดา พะเนียงเวทย์ หรือ เบลล์ หนึ่งในสตาร์ทอัพ (Startup) ซึ่งเป็นผู้ก่อตั้งแพลตฟอร์ม “เฟรชเก็ต” (Freshket) ที่มีแนวคิดการเป็นศูนย์กลางเชื่อมต่อระหว่างผู้ซื้อและผู้ผลิตในอุตสาหกรรมการเกษตรของไทย โดยมีความมุ่งมั่นที่จะสร้างความยุติธรรมให้เกิดขึ้นกับเกษตรกรทั่วประเทศ นับเป็นเรื่องราวที่ทีมงาน เทคโนโลยีชาวบ้าน ได้นำเสนอไปแล้วก่อนหน้านี้ วันนี้เรื่องราวของ “เฟรชเก็ต” นำมาสู่ความสำเร็จอย่างงดงามอีก เมื่อเธอสามารถนำแพลตฟอร์มที่เธอปั้นมากับมือ คว้ารางวัลแบล็กบ็อกซ์ และ รางวัลกูเกิ้ล ลอนช์ แพด (Google Launch Pad) อีกหนึ่งรางวัลเป็นรางวัลเซอร์ไพรส์ นอกจากนี้ ยังมีอีกหนึ่งสตาร์ทอัพของไทยคือ ฟาสต์เวิร์ก (FASTWORK) คว้ารางวัล “เว็บ ซัมมิท” ไปครองในงานเวทีการประกวดของ “ดีแทค แอคเซอเรอเลท บาธ 4 เดโม เดย์” (dtac accelerate batch 4 Demo Day) เมื่อเร็วๆ นี้ “เฟรชเก็ต” ผู้ได้รับรางวัล “แบล็กบ็อกซ์” (Blackbox) จะได้ไปซิลิคอน วัลเล่ย์ สหรัฐอเมริกา และ รางวัล “เว็บ ซัมมิท” (Web Summit) ไปกรุงลิสบอน โปรตุเกส ซึ่งงานนี้คัดจากการนำเสนอแผนงานทีมสตาร์ทอัพ 3 กลุ่ม คือ ทีมสตาร์ทอัพที่เก่งที่สุดในประเทศไทย ในร
คุณสุพรศรี นาคธนสุกาญจน์ ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการและบริหารกลุ่มสินค้า บริษัท เมกาโฮม เซ็นเตอร์ จำกัด เปิดเผยว่า กลุ่มผู้บริหารเมกาโฮม วางเป้าหมายพัฒนาเมก้าโฮมให้เป็นห้างสรรพสินค้าสำหรับชุมชน ในลักษณะ “ HOME CENTER ” จัดหาสินค้าอุปกรณ์ก่อสร้าง อุปกรณ์เครื่องใช้ไฟฟ้า อุปกรณ์ระบบสุขภัณฑ์ อุปกรณ์สินค้าเกษตรมากกว่าแสนรายการ ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค รวมทั้งพัฒนาบทบาทเมก้าโฮม ให้กลายเป็นส่วนหนึ่งในวิถีชีวิตชาวบ้านในชุมชน ปัจจุบันเมกาโฮมเปิดจุดให้บริการทั่วประเทศเช่น สาขาแม่สอด จังหวัดตาก สาขาบ่อวิน จังหวัดชลบุรี สาขาหนองคาย สาขากบินทร์บุรี สาขามีนบุรี สาขาโรจนะ สาขาหาดใหญ่ สาขาอรัญประเทศ และปลายปีนี้เตรียมเปิดอีก 2 สาขาที่ จังหวัดนครราชสีมาและนครพนม ฯลฯ ซึ่งแต่ละสาขาจะมีพื้นที่ว่างอยู่บริเวณด้านหน้าทางเข้า เพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อการสร้างอาชีพและรายได้ของชุมชนท้องถิ่น เมกาโฮม ยินดีเปิดพื้นที่ดังกล่าวเป็น ตลาดนัดสีเขียว เพื่อให้ตัวแทนเกษตรกรในชุมชน สามารถนำสินค้ามาวางขายได้ โดยไม่เสียค่าเช่า “ เราเชื่อว่า การช่วยเหลือชุมชนเติบโต เท่ากับช่วยตัวเราด้วย เพราะเมื่อชุมชนมีรายได้ด
คุณพงษ์ลดา พะเนียงเวทย์ หรือ เบลล์ ได้เปิดตัวให้คนไทยทั้งประเทศได้รู้จักในฐานะ “สตาร์ท อัพ” (Start Up)” หนึ่งในผู้ชนะการประกวดโครงการ “ดีแทค แอคเซอเลอเรท บาธ 4” (dtac accerelerate batch 4) สนับสนุนโดย บมจ. โทเทิ่ล แอ็คเซ็ส คอมมูนิเคชั่น (ดีแทค) ปัจจุบันคุณพงษ์ลดา มีตำแหน่งเป็นผู้ก่อตั้ง (Founder) และประธานเจ้าหน้าที่บริหาร (CEO) ของแพลตฟอร์ม ที่ชื่อว่า “เฟรชเก็ต” (Freshket) ที่ดำเนินการภายใต้แนวคิด (concept) ที่ว่า ต้องการเป็นศูนย์กลางในการเชื่อมต่อระหว่างผู้ซื้อ (buyer) และผู้ผลิต (supplier) ในอุตสาหกรรมการเกษตรของไทย เฟรชเก็ตได้ใช้พื้นที่ของ “ฮังก้า โค เวิร์กกิ้ง สเปซ” (Hangar Co working space) บนอาคารจามจุรี สแควร์ พื้นที่ในโลกดิจิตอลของกลุ่มสตาร์ท อัพ เป็นพื้นที่ทำงานในแต่ละวัน ความทุ่มเทและความพยายามของคุณพงษ์ลดาน่าสนใจตรงที่ความสำเร็จก้าวแรกในฐานะผู้ชนะนั้น ไม่ได้เป็นก้าวแรกอย่างที่เห็นในเบื้องหน้า เพราะเบื้องหลังของเธอผ่านความยากลำบาก ลองผิด ลองถูก มาไม่รู้เท่าไร ที่ต้องลงพื้นที่เพื่อวิจัยตลาดมาอย่างเข้มข้นและคลุกฝุ่น รวมทั้งต้องใช้ชีวิตอย่าง “นกฮูก” มาเป็นเวลาเกือบ 2 ปี กว่าจะก
ฝนตกต่อเนื่อง ส่งผลให้ผลผลิตกระจับงอกงาม ลูกค้าไทย-ลาวแห่ซื้อ ราคาดี ไม่เพียงพอกับความต้องการตลาด ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากการที่จังหวัดหนองคายมีฝนตกอย่างต่อเนื่องในช่วงที่ผ่านมา ทำให้สภาพอากาศดี ฝนที่ตกยังสร้างความชุ่มชื่นให้กับพืชผลทางการเกษตร ส่งผลให้ออกผลผลิตดี เกษตรกรปลูกกระจับที่บ้านนาพิพาน ต.ปะโค อ.เมือง จ.หนองคาย ก็ได้รับผลดีกับฝนที่ตกในพื้นที่อย่างต่อเนื่องเช่นเดียวกัน คือกระจับที่ปลูกเจริญงอกงามและให้ผลผลิตสูง นายสุวพิษ ศรีวงษ์ อายุ 58 ปี เกษตรกรที่ปลูกกระจับในสระน้ำพื้นที่ประมาณ 1 ไร่เศษ บอกว่า กระจับเป็นพืชที่ปลูกกันมานาน หลังจากที่ตนสูบน้ำออกจากสระแล้ว จึงได้คิดจะปลูก เนื่องจากเห็นว่าที่ตลาดสดที่ตนไปขายผลผลิตทางการเกษตรชนิดอื่น ไม่มีกระจับขายในตลาด จึงได้ไปหาพันธุ์กระจับมาปลูก กระจับพันธุ์ที่นำมาปลูกเป็นกระจับเขาควายแบบเขาสั้นซึ่งเป็นกระจับที่นิยมปลูกกันในสมัยโบราณ และเป็นที่นิยมมากกว่าแบบเขายาว เนื่องจากมีรสชาติอร่อย ทานสดได้ และนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด นายสุวพิษกล่าวต่อไปอีกว่า ในเรื่องของการตลาดนั้นในจังหวัดหนองคาย ไม่มีปัญหา เนื่องจากยังมีคนปลูกน้อย ผลผลิตออกมาเท่าไ
กรุงเทพฯ, 4 กันยายน 2569 — สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง หรือ สจล. เปิดเวทีนานาชาติภายใต้แนวคิด FROM LAB TO LIFE ในงาน “ลาดกระบังนิทรรศน์ 2569” ระหว่างวันที่ 1–6 กันยายน 2569 เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และสร้างความร่วมมือด้านเกษตรอินทรีย์ยุคใหม่ โดยวันที่ 4 กันยายน มีเวทีเสวนาระดับนานาชาติเรื่อง “นวัตกรรมเกษตรอินทรีย์และการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ยุคใหม่” พร้อมกิจกรรมร่วมลงนามใน “ปฏิญญาสากลว่าด้วยการขับเคลื่อนเกษตรอินทรีย์ยุคใหม่” โดยมีประเทศเข้าร่วมลงนามในครั้งนี้ 15 ประเทศ และคาดว่าจะมีประเทศเข้าร่วมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง การขับเคลื่อนครั้งนี้มี ศ.ดร.เกษม สร้อยทอง เป็นหนึ่งในผู้นำและเป็นบุคคลสำคัญที่ทำงานด้านการส่งเสริมการลดหรือหยุดการใช้สารเคมีและลดสารพิษทางการเกษตรมาอย่างต่อเนื่อง โดยตลอดระยะเวลา 30 ปีที่ผ่านมา ศ.ดร.เกษมได้รับเชิญจากหลายประเทศให้เดินทางไปเผยแพร่ความรู้ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ และส่งเสริมแนวทางการลดหรือหยุดการพึ่งพาสารเคมีในการเกษตรอย่างต่อเนื่องเป็นรายเดือนมาจนถึงปัจจุบัน จากการดำเนินงานดังกล่าว ศ.ดร.เกษมมีส่วนร่วมและเผยแพร่ผลงานในต่างประเทศแล้ว ไม่
ภาพรวมการผลิตสัตว์น้ำของไทยกำลังเติบโตไม่หยุด โดยเฉพาะธุรกิจสัตว์น้ำจืดและน้ำกร่อยสายพันธุ์เศรษฐกิจ ปลานิลครองแชมป์ โตปีละ 3.18% ผลพวงจากการปรับปรุงพันธุ์ เลี้ยงระบบปิด ควบคุมคุณภาพ จับตามองตลาดปลากะพงขาวโตแรงทะลุ 60,000 ตันต่อปี หลังใช้เทคโนโลยีเพาะลูกปลาให้แข็งแรง อยู่รอดในทุกแหล่งน้ำ ในช่วง 3 ปีหลัง(พ.ศ. 2567-2569) จนถึงปัจจุบัน สัตว์น้ำเศรษฐกิจหลักของไทยมีอัตราการเติบโต ดังนี้ ปลานิล: แชมป์อันดับ 1 สัตว์น้ำจืดไทย ผลผลิตแตะ 2.7 แสนตัน ยังครองตำแหน่งสัตว์น้ำจืดที่มีการเพาะเลี้ยงมากที่สุดในประเทศ โดยผลผลิตไต่ระดับเพิ่มขึ้นเฉลี่ยร้อยละ 3.18 ต่อปี ปัจจุบัน (พ.ศ. 2569) ประเทศไทยมีฟาร์มผู้เพาะเลี้ยงปลานิลกว่า 330,000 ฟาร์ม และสร้างผลผลิตรวมพุ่งสูงถึงประมาณ 270,000 ตันต่อปี คิดเป็นมูลค่าทางเศรษฐกิจในระบบสูงกว่า 13,600 ล้านบาท โดยผลผลิตส่วนใหญ่กว่าร้อยละ 98 ถูกส่งไปตอบสนองการบริโภคที่แข็งแกร่งภายในประเทศ ปัจจัยหลักที่ทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น เกิดจากการยกระดับสายพันธุ์ปลานิลให้ทนโรค โตเร็ว และเนื้อแน่น ประกอบกับเกษตรกรหันมานิยมเลี้ยงปลานิลในกระชังตามแหล่งน้ำไหลและในบ่อดินด้วยระบบปิดอัจฉริยะ (Sma
ในยุครุ่งเรือง ประเทศไทยเคยส่งออกสับปะรดกระป๋องเป็นอันดับ 1 ของโลก แต่ทุกวันนี้ ยอดการส่งออกสับปะรดกระป๋องมีแนวโน้มลดลง เพราะต้นทุนแรงงานรวมทั้งปุ๋ยสูงขึ้น ทำให้มีต้นทุนการผลิตสับปะรดสูง 6-7 บาทต่อกิโลกรัม ยังไม่รวมต้นทุนนำเข้าเหล็กแผ่นสำหรับผลิตกระป๋องที่มีราคาสูง ทำให้ไทยเสียเปรียบ “ฟิลิปปินส์” ซึ่งมีต้นทุนผลิตที่ 5 บาทต่อกิโลกรัม และสาธารณรัฐเซียร์ราลีโอน มีต้นทุนผลิตแค่ 2 บาทต่อกิโลกรัม เดิมทีเกษตรกรส่วนใหญ่นิยมปลูกสับปะรดส่งโรงงานอย่างเดียว เพราะทำง่าย ถึงเวลาก็ตัดแล้วรับเงิน ไม่ต้องหาตลาด ระยะหลังประสบปัญหาผลผลิตล้นตลาด ขายไม่ได้ราคา หักต้นทุนแล้วแทบไม่เหลืออะไรเลย เกษตรกรผู้ปลูกสับปะรดจึงแก้ปัญหาด้วยการปลูกสับปะรดผลสด เช่น สับปะรดพันธุ์ MD2 เพื่อกระจายความเสี่ยงทางการตลาด ปลูกสับปะรดสด 5 พันธุ์ใหม่ เจาะตลาดจีน คุณศราวุธ เรืองเอี่ยม แกนนำเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนตาสับปะรด กล่าวว่า ทางเครือข่ายตั้งเป้าหมายขยายพื้นที่ปลูกสับปะรดผลสด จำนวน 5 สายพันธุ์ ได้แก่ 1. สับปะรดไต้หวัน สายพันธุ์ไถหนง 17 หรือพันธุ์จินจ้วน 2. สับปะรดไต้หวัน สายพันธุ์ไถหนง 23 หรือพันธุ์มะม่ว
กรมส่งเสริมการเกษตรเร่งช่วยเหลือเกษตรกรจังหวัดน่านที่ได้รับผลกระทบจากอุทกภัย เปิดบริการ ซ่อมแซมเครื่องจักรกลเกษตรฟรี เพื่อฟื้นฟูเครื่องมือทำกิน ลดภาระค่าใช้จ่ายและต้นทุนการผลิต พร้อมสนับสนุนให้เกษตรกรสามารถนำเครื่องจักรกลกลับมาใช้ประกอบอาชีพได้โดยเร็ว โดยกำหนดพื้นที่ให้บริการระหว่างวันที่ 12–15 กันยายน 2569 ในพื้นที่อำเภอปัว อำเภอท่าวังผา และอำเภอเมืองน่าน ตั้งเป้าซ่อมแซมเครื่องจักรกลเกษตรไม่น้อยกว่า 200 เครื่อง นางสาวปิยะรัชฐย์ ติยะไพรัช รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าวว่า จากสถานการณ์ฝนตกหนักต่อเนื่องในจังหวัดน่านช่วงวันที่ 19–21 สิงหาคม 2569 ที่ผ่านมา ส่งผลให้เกิดน้ำท่วมฉับพลัน น้ำป่าไหลหลาก ดินโคลนถล่ม และดินสไลด์ในหลายพื้นที่ โดยเฉพาะอำเภอบ่อเกลือ อำเภอท่าวังผา อำเภอเมืองน่าน และพื้นที่อื่น ๆ ส่งผลกระทบต่อประชาชนและพื้นที่การเกษตร รวมถึงเครื่องจักรกลการเกษตร ซึ่งเป็นเครื่องมือสำคัญในการประกอบอาชีพของเกษตรกร เมื่อสถานการณ์คลี่คลาย เกษตรกรจำเป็นต้องเร่งฟื้นฟูพื้นที่และเตรียมความพร้อมสำหรับการผลิตในฤดูกาลใหม่ การที่เครื่องจักรกลได้รับความเสียหายจากน้ำท่วม