Video Content
สำหรับคนต่างจังหวัด “มะรุม” อาจไม่ใช่พืชแปลกใหม่ เพราะเป็นไม้ที่พบเห็นได้ทั่วไปตามริมรั้วบ้าน หลายบ้านเก็บทั้งยอดอ่อน ฝัก และเมล็ดมาใช้ประโยชน์ตามภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น แต่ใครจะคิดว่า พืชพื้นบ้านที่อยู่ใกล้ตัวและดูแสนธรรมดา จะสามารถนำมาต่อยอดสร้างมูลค่าได้อีกมากมาย วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้าน จะพาไปรู้จักกับ คุณเอมมี่ – กมลรัตน์ ลาดสีทา Founder & CEO บริษัท ปัญญา เนเชอรัล แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด ผู้เติบโตมากับมะรุมและสมุนไพรใกล้ตัว ก่อนจะมองเห็นโอกาสและนำสิ่งที่คุ้นเคยมาพัฒนาให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม จากประสบการณ์และความสนใจในภูมิปัญญาสมุนไพรไทย คุณเอมมี่มองว่า “มะรุม” ไม่ควรหยุดอยู่แค่การนำยอดหรือฝักมาประกอบอาหารเพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถนำส่วนต่างๆ มาแปรรูปและพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ได้ แนวคิดดังกล่าวยังสะท้อนอยู่ในชื่อแบรนด์ “Panya” ซึ่งมาจากคำว่า “ภูมิปัญญา” สื่อถึงความตั้งใจของแบรนด์ในการนำองค์ความรู้และภูมิปัญญาสมุนไพรไทยมาต่อยอด สร้างมูลค่า และทำให้คนรุ่นใหม่กลับมามองเห็นคุณค่าของพืชพื้นบ้านที่อยู่ใกล้ตัวมากขึ้น เรื่องราวของ Panya Natur
🐟 พื้นที่น้อยก็ทำเงินได้! รู้จักอาชีพเพาะพันธุ์ “ปลาชะโอน” ในพื้นที่หน้าบ้าน จากจุดเริ่มต้นเลี้ยงปลาในโรงรถ สู่การเพาะลูกปลาขายออนไลน์ของคุณออย – จีรสร จิณะแสน เจ้าของฟาร์มปลาชะโอนลัลล้า จ.นนทบุรี ที่นำเทคโนโลยีระบบน้ำหมุนเวียนแบบปิดมาประยุกต์ใช้ เปลี่ยนพื้นที่จำกัดให้เป็นฟาร์มขนาดเล็กที่สร้างรายได้ 📱 จากลูกปลาขนาด 3-5 เซนติเมตร ราคาตัวละ 5 บาท สู่การสร้างตลาดผ่าน Facebook ด้วยคอนเทนต์ให้ความรู้เรื่องการเลี้ยงปลา ทำบ่อ และดูแลคุณภาพน้ำ ใครสนใจเพาะพันธุ์ปลาชะโอน เลี้ยงปลาในพื้นที่จำกัด หรือขายสัตว์น้ำออนไลน์ ตามไปเรียนรู้เทคนิคและประสบการณ์ได้ในคลิปนี้! อ่านบทความเต็มได้ที่ : https://www.khaosod.co.th/technologychaoban/featured/article_348183
จากคนที่เคยทำงานดูแลผู้ป่วยหนักในออสเตรเลีย และอยู่ในวงการเครื่องมือแพทย์มานาน 19 ปี วันนี้ Mr.Sho Oga (โช โอกะ) กลับเลือกมาทำเกษตรออร์แกนิกที่ประเทศไทย แนวคิดการทำเกษตรแบบญี่ปุ่นของเขา ไม่ได้เริ่มจากการหายาฆ่าแมลงที่ดีขึ้น แต่เริ่มจากการทำให้ “ดินแข็งแรง” ทั้งปุ๋ยหมัก โบกาฉิ การใช้จุลินทรีย์ และการจัดการน้ำ ล้วนเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างระบบที่ทำให้พืชแข็งแรงจากข้างใน เพราะเมื่อดินดี จุลินทรีย์ทำงาน พืชก็แข็งแรง โรคและแมลงก็จัดการได้ง่ายขึ้น . จากวันที่ปลูกผักแล้วตาย เจอทั้งโรคและแมลงอยู่นานหลายปี สู่การทำฟาร์มออร์แกนิกที่ปลูกพืชกว่า 70 ชนิด บนพื้นที่ 70 ไร่ . แล้ว “เกษตรแบบญี่ปุ่น” ของโช โอกะ มีวิธีคิดและวิธีทำอย่างไร? ตามมาหาคำตอบกัน #เกษตรออร์แกนิก #ทำเกษตรแบบญี่ปุ่น #เทคนิคปรุงดิน #สูตรทำจุลินทรีย์ #เกษตรยั่งยืน #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
🌱 เกษตรยุคใหม่ ไม่ใช่แค่ผลิตเก่ง แต่ต้องขายเป็น และสร้างแบรนด์เป็น เพราะไทยมีต้นทุนทั้งธรรมชาติ อาหาร วัฒนธรรม และวิถีเกษตรที่แข็งแรงอยู่แล้ว แต่ยังมีโอกาสอีกมากในการทำตลาดและสื่อสารให้ “ของดี” กลายเป็น “ของมีมูลค่า”.👨💻 อาจารย์ขาบ–สุทธิพงษ์ สุริยะ นักปั้นแบรนด์และนักออกแบบภาพลักษณ์ ชวนมองเกษตรให้กว้างขึ้น ทั้งการแปรรูป การท่องเที่ยวเชิงเกษตร การสร้างประสบการณ์ และการใช้เรื่องราวของท้องถิ่นมาสร้างแบรนด์ เพื่อเปลี่ยนจาก ผู้ผลิต สู่ผู้ประกอบการ นักขาย และนักสร้างแบรนด์ แล้วเกษตรกรจะสร้างโอกาสใหม่จากต้นทุนที่มีได้อย่างไร? ชวนติดตามในคลิปนี้ 🎥 อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ : เกษตรยุคใหม่ ไม่ใช่แค่ปลูก! ใช้ราก สร้างแบรนด์ เพิ่มมูลค่าให้ไปไกลถึงตลาดโลก
จากผักที่ตั้งใจปลูกไว้กินเอง สู่เส้นทางเกษตรอินทรีย์เต็มรูปแบบของ คุณเต้-อัญชรี อัสววิมล เจ้าของ Organ by Smart Nine Farm จ.นนทบุรี กว่า 10 ปีแห่งการเรียนรู้และพัฒนาจากปัญหา “ดินเหนียว แห้ง และฝน” สู่การปรุงดิน ทำปุ๋ยหมักเอง และพัฒนาระบบโต๊ะปลูกถึง 144 โต๊ะ ปลูกผักไทยสลับผักสลัด หมุนเวียนผลผลิตกว่า 5,000 ต้นต่อสัปดาห์ 🥬✨ . 🍽️ เมื่อผักคุณภาพไม่ได้จบแค่หน้าฟาร์ม คุณเต้จึงต่อยอดสู่ ร้านอาหารแบบ Farm to Table นำผักที่ปลูกมาเพิ่มมูลค่าเป็นเมนูอาหารในชีวิตประจำวัน ตั้งแต่สลัด สเต๊ก ไปจนถึงเมนูผักไทย พร้อมขายตรงถึงผู้บริโภค โดยผักสลัดเฉลี่ย 210 บาท/กก. และผักไทยเฉลี่ย 150 บาท/กก. 🌿👩🌾
หากใครอยากเลี้ยงชันโรงเป็นอาชีพเสริม สิ่งแรกที่ต้องทำคือ ปลูกพืชผัก ผลไม้ ดอกไม้ที่ปลูกดูแลแบบเกษตรอินทรีย์ หรืออยู่ใกล้ป่าธรรมชาติ ที่มีต้นไม้นานาชนิดให้เป็นแหล่งอาหารของชันโรง ทั้งนี้ จากการศึกษาของศูนย์วิจัยฯ พบว่า พืชอาหารที่ถูกใจชันโรง ถือเป็นอาหารเกรด เอ ที่มีคุณค่าทางยามากที่สุดคือ “ดอกดาวกระจาย” เพราะมีสรรพคุณทางยาสูง โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบสูงถึง 97-98 เปอร์เซ็นต์ รองลงมาคือ “ดอกเสี้ยวป่า” ซึ่งมีสรรพคุณทางยา ให้สารต้านการอักเสบสูงถึง 95 เปอร์เซ็นต์ นอกจากพืชอาหารจะมีความสำคัญต่อคุณภาพน้ำผึ้งชันโรงแล้ว เรื่องการเก็บผลผลิตและการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน ก่อนเก็บน้ำผึ้งควรปล่อยให้จุลินทรีย์และเอนไซม์ทำงานเต็มที่ เพราะน้ำผึ้งที่มีคุณภาพสูงจะต้องมีความชื้นเหลืออยู่ที่ 22-21 เปอร์เซ็นต์ หลังชันโรงเก็บน้ำหวานจากดอกไม้ที่มีคุณสมบัติทางยา เมื่อเป็นน้ำผึ้งจะเข้มข้นขึ้น ตั้งแต่ 10-100 เท่า เมื่อผสานกับนวัตกรรมการบ่มน้ำผึ้งที่ให้จุลินทรีย์และเอนไซม์ของศูนย์วิจัยฯ ยิ่งทำให้น้ำผึ้งมีความเป็นยามากขึ้น #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban #ชันโรง #ผึ้
คุณธเนศ กรอบทอง เกษตรกรจังหวัดพระนครศรีอยุธยา มีใจรักในการปลูกอะโกลนีมาทำให้พัฒนาสวนและปลูกมาเรื่อยๆ พร้อมกับทำงานอื่นเสริมไปด้วย เมื่อความนิยมและราคาไม้กลับมาอยู่ตัวมีการซื้อขายดีขึ้น ทำให้การตลาดค่อยๆ ไปได้ดี ส่งผลให้อะโกลนีมากลายเป็นไม้ประดับที่สร้างรายได้ให้กับเขามาจนถึงวันนี้ ลักษณะอะโกลนีมาที่ลูกค้าชื่นชอบมีสีใบที่แดง ลักษณะใบสั้น กลม ซึ่งแต่ละช่วงความชอบของลูกค้ามีการเปลี่ยนแปลงไปทุกปี การผลิตไม้บางช่วงจะขึ้นอยู่กับจังหวะที่เหมาะสมด้วยว่าจะได้รับความนิยมตามที่ลูกค้าชื่นชอบมากน้อยเพียงใด
คุณชาญชัย ลิ้มปทุม เจ้าของสวน นานาพันธุ์ by เจ๊เกียง ทำสวนฝรั่งหงเป่าสือ คลองสิบสอง หมู่ที่ 1 ตำบลนพรัตน์ อำเภอหนองเสือ จังหวัดปทุมธานี เทคนิคตอนกิ่งบอกหมดเปลือก ที่ทำให้กิ่งพืชออกรากในขณะอยู่ติดกับต้นแม่ จากนั้นเมื่อกิ่งตอนนั้นออกรากดีแล้ว จึงตัดไปปลูกโดยต้นใหม่ที่ได้จะมีลักษณะทางสายพันธุ์เหมือนกับต้นแม่ทุกอย่าง วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านจะพาไปดูวิธีการตอนกิ่งฝรั่งไส้แดงหงเป่าสือ ยังไงให้รากโตไวไปดูกันเลย #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban #ตอนกิ่ง #ฝรั่งไส้แดง #หงเป่าสือ
หลายๆ คนอาจจะยังไม่รู้จัก “มะเดื่อฝรั่ง” มากนัก เพราะในประเทศไทยยังมีคนปลูกน้อย สามารถสร้างรายได้ครึ่งแสนต่อเดือน คุณปัทม์จะพาไปดูการตอนกิ่ง “มะเดื่อฝรั่ง” อยากรู้ใช้อุปกรณ์ มีเทคนิคอะไรบ้าง ไปติดตามกันได้เลย #มะเดื่อฝรั่ง #ชลบุรี #friendfarm #มะเดื่อ #ตอนกิ่ง #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
มะขามป้อมแป้นสยาม เป็นพันธุ์ไทยแท้ๆ ที่เกิดจากการนำเอาเมล็ดของมะขามป้อมพันธุ์พื้นเมืองของไทยที่ขึ้นตามธรรมชาติในป่าเขตพื้นที่ จ.กาญจนบุรี ก่อนที่จะถูกเรียกว่า “มะขามป้อมแป้นสยาม” เดิมทีเรียกว่า “พันธุ์เตี้ยเลื้อย” มีจุดเด่น ที่สำคัญได้แก่ รูปทรงของผลสวยกลมแป้น มีน้ำหนักเฉลี่ยระหว่าง 20-25 ผลต่อ 1 กิโลกรัม โดยผลโตเต็มที่จะเกือบเท่าลูกปิงปอง ต้นเตี้ย ติดผลดก โดยที่ไม่ต้องฉีดฮอร์โมนอะไรมาก เพียงบำรุงด้วยปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก เพียงเท่านั้น สำหรับท่านที่สนใจจะปลูกมะขามป้อม 1.ต้องดูพื้นที่ หากเป็นที่ลุ่มน้ำ น้ำท่วม ก็ไม่สมควรปลูก 2.น้ำ ปีแรกที่ปลูกต้องให้น้ำสม่ำเสมอ 3.ปลูกแล้วเน้นที่การแปรรูปสร้างมูลค่า #มะขามป้อม #มะขามป้อมแป้นสยาม #การปลูกมะขามป้อม
“พี่ธัญญา” เจ้าของสวนอินทผลัมแห่งกาญจนบุรี✨ และยังเป็นคนที่ชอบรับประทานอินทผลัม แต่ด้วยพืชชนิดนี้ในเมืองไทยยังค่อนข้างหาซื้อยาก บวกกับราคาขายต่อกิโลกรัมก็ค่อนข้างแพง จึงเป็นสิ่งที่จุดประกายให้อยากจะปลูกเอง จนเป็น “อาณาจักรบ้านสวนยาย” มาจนถึงทุกวันนี้ เนื้อหวาน กรอบ เม็ดเล็ก ต้องบ้านสวนยายแห่งนี้ อยากรู้เคล็ดลับ ต้องดูคลิปให้จบน้าา บอกหมดเปลือก #อินทผลัม #บ้านสวนยาย #กาญจนบุรี #เทคโนโลยีชาวบ้าน #อินทผลัมสด
เริ่มจากชอบสู่การพัฒนา และไม่หยุดเรียนรู้! : คุณปกรณ์ วงศ์มโนพณิช (ตุล) เจ้าของสยามปลาคาร์ฟ และอีกหนึ่งตำแหน่งของคุณตุลคือ ผู้ใหญ่บ้าน เขาเป็นคนที่สนใจและชื่นชอบในเรื่องของปลาคาร์พ ครั้งแรกคุณตุลเริ่มจากการเลี้ยงปลาคาร์พสายพันธุ์ไทย จนวันหนึ่งคุณตุลดริ่มศึกษาและค้นพบว่ามีปลาต่างประเทศที่มีโครงสร้างใหญ่กว่า ทำให้เกิดการนำเข้าสายพันธุ์จากประเทศญี่ปุ่นมาเพาะพันธุ์และพัฒนาสายพันธุ์อย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันทำให้ฟาร์มของคุณตุลมีความโดดเด่น และที่สำคัญคุณตุลยังได้รับรางวัลเกษตรกรดีเด่นด้านการประมงระดับชาติ ประจำปี 2566 ด้านสาขาอาชีพเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำสวยงามและพรรณไม้น้ำอีกด้วย
“ชวนชม” มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Adenium obesum เป็นไม้ที่จัดอยู่ในวงศ์ Apocynaceae ลักษณะของลำต้นเป็นสีเขียว มีความสูงมากไปถึง 6 ฟุต ในส่วนของใบมีลักษณะแข็ง ผิวใบมีลักษณะที่เงามีเส้นเดินกลางใบที่สามารถมองเห็นได้ชัดเจน นอกจากจะปลูกเป็นไม้ประดับแล้ว ยังมีการจัดทรงต้นและรากที่มีเอกลักษณ์พิเศษ พร้อมยังมีการจัดงานประกวดกันอย่างต่อเนื่อง จึงทำให้เวทีการประกวดเป็นช่องทางให้ผู้สนใจรายใหม่ได้เข้ามาศึกษาการปลูกและการพัฒนาสายพันธุ์อย่างต่อเนื่อง คุณเรณู แฝงสุธา เกษตรกรปลูกชวนชมจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ชื่นชอบการปลูกสายพันธุ์เขาแกะเป็นหลัก โดยพัฒนาลูกไม้ใหม่อยู่เสมอ พร้อมมีการทำรากใหม่ให้กับไม้ จึงทำให้ชวนชมภายในสวนโดดเด่นมีเอกลักษณ์ จึงทำให้ลูกค้าทั้งในและต่างประเทศเข้ามาติดต่อซื้ออยู่เสมอ
ย่านศาลายาต้องไม่พลาด คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่น มีทั้งสวนมะนาว สวนเลม่อน และยังมีคาเฟ่มุมถ่ายรูปสวยๆ อีกเพียบ จากแนวคิดหนุ่มวิศวะ นำสิ่งที่เรียนรู้ความเป็นเหตุและผล นำมาต่อยอดในธุรกิจ Lemon Me Farm ใช้ทุกส่วนของผลผลิตให้คุ้มค่า นำมาแปรรูปสร้างมูลค่า สร้างยอดขายหลักล้านต่อเดือน อยากรู้ว่าเริ่มต้นยังไงให้ประสบความสำเร็จมาจนถึงวันนี้ เริ่มจากมองปัญหาของเกษตรกรหลักๆ ที่เกิดขึ้น ทุกวันนี้ “ราคาขาย” และ “การตลาด” เป็นสิ่งสำคัญ อยู่ที่ว่าจะทำยังไงให้สิ่งที่แปรรูป ออกมาแล้วขายได้ ต้องไปฟังคุณฉัตรชัยเล่าสู่กันฟัง
คุณอ้อ เจ้าของดินดีฟาร์ม ไส้เดือน ชลบุรี สาวไอทีผู้ชื่นชอบในงานเกษตร ใช้เวลาว่างจากงานประจำ ปรับปรุงพื้นที่ข้างบ้านปลูกพืชผักอินทรีย์ มีผักเคลที่จัดอยู่ในกลุ่มอาหารซุปเปอร์ฟู้ด เป็นพืชสร้างรายได้หลัก ใช้ระยะเวลาการปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวไม่นาน เริ่มสร้างรายได้เข้ากระเป๋าตั้งแต่เดือนแรก . ตามมาดูกันว่า เคล็ดลับการปลูกผักเคลสำหรับคนมีพื้นที่น้อย หรือสำหรับมือใหม่หัดปลูก ควรเริ่มต้นยังไง วันนี้คุณอ้อมีคำตอบ! #เคล #ผักเคล #ราชินีผักใบ #ปลูกผักข้างบ้าน