Video Content
จากวันที่แตงโมล้นตลาด ขายได้เพียงกิโลละ 1-2 บาท สู่การสร้าง “แตงโมสเปเชียลตี้” ที่เปลี่ยนวิธีคิดในการทำเกษตร ที่ไม่เลือกแข่งขันด้วยราคา แต่เลือกสร้าง “ความแตกต่าง” จนกลายเป็นจุดแข็งของธุรกิจ วันนี้ เทคโนโลยีชาวบ้าน มีโอกาสพูดคุยกับ คุณณิชชา แก้วสุริยา ผู้ก่อตั้งแบรนด์แตงโมพรีเมียม “ณิชชาชามม์” ผู้คร่ำหวอดในวงการแตงโมมานานกว่า 20 ปี กับเส้นทางชีวิตที่เริ่มต้นจากการเป็นแม่ค้าขายผัก ก่อนหันมาขายแตงโมสเปเชียลตี้ กลายเป็นต้นแบบของผู้ประกอบการเกษตรที่ใช้ความคิดสร้างสรรค์เปลี่ยนผลไม้ธรรมดาให้กลายเป็นสินค้าพรีเมียมที่ผู้บริโภคยอมจ่าย 🎥 บทสัมภาษณ์นี้ไม่ได้เล่าแค่เรื่อง “แตงโม” แต่เป็นบทเรียนของการทำธุรกิจเกษตร ที่พิสูจน์ว่า… ในวันที่ทุกคนแข่งกันลดราคา คนที่อยู่รอด อาจไม่ใช่คนที่ขายถูกที่สุด แต่คือคนที่สร้างคุณค่าได้มากที่สุด #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban #เกร็ดความรู้เกษตร #ณิชชาชามม์ #NichcharCharm
พื้นที่ 1 งาน คนเดียวเอาอยู่! “The Vanilla House” สวนวานิลลาฉบับคนเมือง คุณอ้อ-สาวิตตรี สระทองเทียน เจ้าของ The Vanilla House และนักพัฒนาสูตรอาหาร เปลี่ยนผืนนาบ้านเกิด จ.นครปฐม ให้กลายเป็นแปลงปลูกวานิลลาบนพื้นที่เพียง 1 งาน จากความเชื่อที่ว่าวานิลลาปลูกได้เฉพาะพื้นที่อากาศเย็น วันนี้พิสูจน์แล้วว่า สภาพอากาศภาคกลางก็สามารถปลูกวานิลลาคุณภาพสูงได้ไม่แพ้กัน ลองผิด ลองถูก จนได้เทคนิคดูแลวานิลลา ทั้งการควบคุมความชื้น ออกแบบโรงเรือน ปรับรูปแบบเสาปลูก และบ่มฝักให้ได้คุณภาพระดับพรีเมียม กว่าจะได้วานิลลาคุณภาพดี ไม่ใช่แค่ปลูกแล้วรอเก็บเกี่ยว แต่ต้องใส่ใจในทุกขั้นตอน ตามไปดูแนวคิดและเทคนิคการปลูกวานิลลาฉบับคนเมืองกันเลย #TheVanillaHouse#ปลูกวานิลลา#วานิลลาไทย#เกษตรภาคกลาง#นครปฐม#พืชเศรษฐกิจใหม่#พืชมูลค่าสูง#นวัตกรรมเกษตร#เทคโนโลยีชาวบ้าน#technologychaoban
เมื่อก่อนใครจะซื้อของสด ต้องนึกถึง ตลาดคลองเตย ไม่ว่าจะมาจากพระประแดง สุขสวัสดิ์ หรือพื้นที่ใกล้เคียง ต่างก็แวะมาซื้อของที่นี่ แต่ทุกวันนี้ไม่เหมือนเดิม มีตลาดค้าส่งเปิดใหม่หลายแห่ง บางที่ขายถูกกว่า เดินทางสะดวกกว่า ทำให้การแข่งขันหนักขึ้นทุกปี จากแม่ค้าธรรมดาในตลาดคลองเตย วันนี้ “เจ๊นิด” กลายเป็นที่รู้จักบนโลกออนไลน์ ผ่านคลิปสั้นบน TikTok และ YouTube กับคอนเทนต์ยอดฮิตอย่าง “จ่ายตลาดงบ 200 บาท ซื้ออะไรได้บ้าง?” แต่เบื้องหลังยอดวิวหลักล้าน ไม่ได้เริ่มต้นจากความฝันที่จะเป็นอินฟลูเอนเซอร์ หากเกิดจากความตั้งใจเพียงข้อเดียว คืออยากแบ่งปันวิธีใช้เงินอย่างคุ้มค่า และช่วยให้คนที่มีงบจำกัดมองเห็นโอกาสในการสร้างอาชีพและหารายได้จากเงินทุนเพียงเล็กน้อย เจ๊นิดบอกว่า ทุกวันนี้สังคมเปลี่ยนไปมาก เด็กจบใหม่ทำงานประจำ เงินเดือนมีขีดจำกัด แต่ค่าครองชีพกลับเพิ่มขึ้นทุกวัน “เรามีเงินเท่านี้ จะบริหารยังไงให้ชีวิตอยู่ได้ และยังมีอนาคต” นี่คือจุดเริ่มต้นที่ทำให้ ‘เจ๊นิด’ หันมาทำคอนเทนต์ ใช้โซเชียลมีเดีย และสร้างตัวตนบนโลกออนไลน์ เพราะตลอดชีวิตการค้าขาย ทำให้เห็นผู้คนหลากหลาย เห็นทั้งคนที่เริ่มจากศูนย์จนประสบค
🌳 ไม้กฤษณา…ไม้หอมที่หลายคนรู้จัก แต่รู้ไหมว่า “น้ำมันกฤษณา” กว่าจะได้มา 1 ลิตร ต้องใช้เวลากว่า 10-12 ปี และมีมูลค่าสูงถึง 300,000-500,000 บาท เพราะเป็นของหายากที่ใช้ทั้งศาสตร์ธรรมชาติ ภูมิปัญญา และนวัตกรรมในการสร้างมูลค่า จากไม้เศรษฐกิจธรรมดา สู่ผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมที่ตลาดโลกต้องการ 📍พาไปพูดคุยกับ คุณเต็ก-ศุภเศรษฐ์ กิตติพล เจ้าของ มีสุขฟาร์ม ผืนป่ากฤษณา จ.ระยอง ผู้พลิกวิกฤตราคาผลไม้ตกต่ำ สู่การสร้างธุรกิจกฤษณาครบวงจร ตั้งแต่การปลูก แปรรูป สกัดน้ำมันหอมระเหย ไปจนถึงผลิตภัณฑ์สุขภาพ คาเฟ่ และการส่งออก พร้อมเผยแนวคิด “ปลูกอย่างเดียวไม่พอ” ที่ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตและสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้ชุมชน 🌿
จาก 3 อำเภอ สู่ยอดขาย 2,500 ล้าน! ครั้งหนึ่ง “ข้าวตราไก่แจ้” ขายอยู่เพียง 3 อำเภอในจังหวัดชลบุรี แต่วันนี้เติบโตสู่แบรนด์ข้าวที่วางจำหน่ายทั่วประเทศ และส่งออกไปกว่า 40 ประเทศทั่วโลก อะไรคือแนวคิดที่ทำให้ธุรกิจขายข้าวท้องถิ่น เติบโตสู่ยอดขายกว่า 2,500 ล้านบาท? ฟังเรื่องราวการปรับตัว การเปลี่ยนผ่านจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูก และวิสัยทัศน์ที่อยากให้ “ข้าวไทย” เป็นที่จดจำของคนทั่วโลก #ข้าวตราไก่แจ้ #ธุรกิจครอบครัว #ทายาทธุรกิจ #ข้าวไทย #ทางรอดข้าวไทย #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
เปิดเทคนิคง่ายๆ ทำลำไยนอกฤดู ให้ได้คุณภาพส่งออก เกษตรกรสาว เมืองสระแก้ว แนะ “ปุ๋ย น้ำ สภาพอากาศ” เป็นปัจจัยสำคัญ คุณชมภู สมพร เกษตรกรหญิงวัย 54 ปี เจ้าของสวนลำไยนอกฤดู 120 ไร่ ในพื้นที่อำเภอวังสมบูรณ์ จังหวัดสระแก้ว ปรับพื้นที่ทำไร่ข้าวโพดและมันสำปะหลัง มาเป็นสวนลำไยอีดอคุณภาพส่งออก สร้างรายได้หลักล้านต่อปี คุณชมภู จัดเป็นเกษตรกรรุ่นแรกๆ ในพื้นที่วังสมบูรณ์ ตั้งใจผลิตลำไยนอกฤดู เพื่อเลี่ยงไม่ให้ผลผลิตตรงกับแหล่งผลิตอื่น จึงต้องมีการวางแผนการผลิตในทุกปี และเป็นเกษตรกรลำดับต้นๆ ที่ได้รับการยอมรับในฝีมือการผลิตลำไยนอกฤดูของจังหวัดสระแก้ว
เจ๊หม่วยเกษตรกรนักสู้เมืองเชียงใหม่ สร้างตัวจาก ‘หลักพัน’ สู่ ‘หลักล้าน’ ด้วยมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง . คุณบุญศรี อรุณศิโรจน์ (เจ๊หม่วย) ต้นแบบเกษตรกรนักสู้ เจ้าของสวนมะม่วงกว่า 150 ไร่ ที่จังหวัดเชียงใหม่ ปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้จนสามารถสร้างฐานะที่มั่นคงให้กับครอบครัวได้อยู่สุขสบายมานานกว่า 30 ปี . ด้วยความขยันและไม่ย่อท้อต่ออุปสรรค หมั่นทดลองเรียนรู้วิธีการปลูกมะม่วงจนได้เคล็ดลับการปลูกที่ลงตัว ปลูกอย่างไรให้ได้ผลผลิตมีคุณภาพ เกรดส่งออก ตามมาดูกันเลย… #มะม่วง #มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง
คุณธัชพล วิจิตรสุข เกษตรกรปลูกทุเรียนอยู่ที่จังหวัดตราด เป็นอีกหนึ่งบุคคลที่ปลูกทุเรียนประสบผลสำเร็จเป็นอย่างมาก โดยการทำสวนทุเรียนของเขานั้น มีการจัดระบบสวนที่ดี จึงทำให้ผลผลิตที่ได้แต่ละรอบการผลิตมีคุณภาพ ทุเรียนภายในสวนจึงเป็นที่ต้องการของตลาด ส่งผลให้การทำสวนทุเรียนเป็นอาชีพทำเงินให้เขามากว่า 2 ทศวรรษ เลยทีเดียว จากหนุ่มวิศวกร ผันชีวิตสู่เกษตรกร คุณธัชพล เล่าให้ฟังว่า ก่อนหน้านี้เป็นวิศวกรมาก่อน ในช่วงปี 2540 ประเทศไทยเกิดปัญหาในเรื่องของพิษเศรษฐกิจฟองสบู่แตก จึงทำให้มีโอกาสย้ายกลับมาอยู่บ้านเกิด และมองหาอาชีพสร้างรายได้ใหม่ ในช่วงที่จะเริ่มต้นอาชีพใหม่นั้น มองดูว่าในพื้นที่นิยมทำอาชีพอะไรเป็นหลัก โดยส่วนมากนิยมทำสวนไม้ผล จึงเกิดความคิดที่จะเปิดร้านเคมีภัณฑ์ทางเกษตรขึ้นมา ซึ่งลูกค้าหลักๆ จะทำสวนทุเรียนเป็นส่วนใหญ่ เพื่อให้การจำหน่ายเคมีภัณฑ์ทางการเกษตรมีความชำนาญมากขึ้น ในเวลาต่อมาเขาจึงได้ทดลองทำสวนทุเรียนไปด้วย “ช่วงแรกที่มาขายปุ๋ย ขายยา ต้องบอกก่อนว่า เราแทบไม่มีความรู้ด้านนี้เลย พอมีโอกาสช่วงแรกเลยตัดสินใจเช่าที่ดิน ประมาณ 40 ไร่ เพื่อทำสวนทุเรียน ที่มองว่าทำไมเลือกทำสวนทุเรียน
สารคดีเสียงจากแผ่นดิน#6 EP.26 ตอน : “คลองลัดมะยม” ชุมชนริมน้ำต้นแบบจัดการตนเอง ฟื้นวิถีชุมชน ด้วยคนในชุมชนอย่างพอเพียง #เสียงจากแผ่นดิน #มูลนิธิปิดทองหลังพระฯ #เชื่อมั่นเศรษฐกิจพอเพียง #คลองลัดมะยม
ดอกไม้กินได้ การปลูกขายเป็นอาชีพ ในบ้านเราต้องบอกว่าน้อยคนที่จะทำ ด้วยข้อจำกัดด้านการตลาดและความต้องการนำไปใช้งานยังมีน้อย แต่การสร้างธุรกิจที่วาดแผนที่ฟาร์ม และโฟกัสกลุ่มเป้าหมาย ทำให้ธุรกิจปลูกดอกไม้เพื่อจำหน่าย จึงไม่ใช่เรื่องที่เป็นไปไม่ได้ ติดตามได้ใน สารคดีเสียงจากแผ่นดิน#6 EP.25 ตอน : ดอกไม้ไทยกินได้ ความสวยที่มีเงิน ก็ซื้อไม่ได้
เลี้ยงสัตว์ในเมือง ทำในระบบฟาร์ม หลายคนอาจจะมองว่าเป็นไปไม่ได้ เพราะด้วยข้อจำกัดของพื้นที่ และระบบการจัดการที่ต้องอาศัยหลายปัจจัย ทำให้การทำฟาร์มสัตว์ในเมือง แต่ทุกอย่างคุณก้องเกียรติ ถาดทอง เจ้าของฟาร์มเจ้าชายสัตว์ หรือคนในวงการจะรู้จักเขาในนาม “เจ้าชายสัตว์” ได้พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าหากมีความตั้งใจ ทุกอย่างเกิดขึ้นได้เสมอ ติดตามได้ใน สารคดีเสียงจากแผ่นดิน#6 EP.24 ตอน : ฟาร์มในเมือง “เจ้าชายสัตว์ ” ณ ทุ่งบางเขน เลี้ยงสัตว์หลากหลาย สร้างรายได้ใจกลางกรุง
การสร้างแหล่งอาหารใจกลางเมือง ไม่ว่าจะเป็นปลูกพืช หรือ เลี้ยงสัตว์ เป็นความสุขที่ใครหลาย ๆ คนถวิลหา แต่การสร้างสวนเกษตรใจกลางเมืองมักจะพร้อมกับปัญหาอุปสรรค รวมถึงแนวทางการทำธุรกิจเกษตรที่มีข้อจำกัดทั้งเรื่องพื้นที่ ธรรมชาติ สภาพแวดล้อม น้ำ และดิน แต่คุณสมโภช ทับเจริญ เจ้าของ “สวนบางขวด” ได้ทำให้เห็นแล้วว่า การทำการเกษตรมันไม่ใช่สูตรสำเร็จ มันต้องปรับเปลี่ยนไปตามระยะเวลา เพราะฉะนั้นการทำเกษตรต้องอยู่ที่ประสบการณ์
การสร้างแหล่งอาหารที่เริ่มจากคนในครอบครัว และขยายสู่ชุมชน คือกิจกรรมที่ชุมชนสะพานสูง กรุงเทพมหานคร ยึดปฏิบัติทำมานานหลาย 10 ปี จาก 1 ครอบครัวที่ลงมือทำ และชักชวนคนในชุมชนมาร่วมกิจกรรมเพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารในวันนั้น ได้กลายเป็นทางรอดในช่วงวิกฤตที่หลาย ๆ คนไม่คาดคิดว่าจะเกิดขึ้นในสังคมไทยในวันนี้ ติดตามสารคดีเสียงจากแผ่นดิน ปีที่ 6 EP.22 ตอน : “สวนผักคุณตาเกษตรพอเพียง” ยึดหลักบันได 9 ขั้น สร้างแหล่งอาหาร บนพื้นที่สาธารณะ ให้ครอบครัวและชุมชน
โกชัย เกษตรกรเมืองตรัง มืออาชีพเรื่องปลูกยาง “เอาตัวรอด เห็นผลกำไร แม้ยางราคาตก” คุณภูวศิษฐ์ วรกิตฐากรณ์ (โกชัย)เจ้าของสวนยางพารากว่า 300 ไร่ ที่จังหวัดตรัง ปลูกยางพาราและผลิตต้นพันธุ์ขายสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวให้อยู่สุขสบายมานานกว่า 45 ปี ราคายางตกก็ไม่เดือดร้อนเพราะมีเทคนิคการปลูกและตัวช่วยเพิ่มปริมาณน้ำยางที่ดี โกชัยถือเป็นเกษตรกรมืออาชีพ และผู้คร่ำหวอดในวงการยางพาราไทย การันตีได้จากรางวัลชนะเลิศการประกวดยางชำถุงงานวันยางพาราปี 2536 และประสบการณ์ที่คลุกคลีอยู่กับยางพารามาตั้งแต่อายุ 15 ปี จนถึงปัจจุบันก็เป็นเวลากว่า 45 ปี ที่อยู่กับยางพารามา ประสบการณ์ที่สั่งสมมานานทำให้รู้ถึงเทคนิคการปลูกทุกอย่างที่เกี่ยวกับยางพารา เมื่อถึงเวลายางราคาตก ก็อยู่ได้แบบไม่เดือดร้อน เพราะมีการจัดการวางแผนเริ่มต้นการปลูกที่ดี และทดลองใช้ปุ๋ยหลายยี่ห้อเพื่อให้ตรงต่อความต้องการของต้นยางพารา ทุกวันนี้ได้คำตอบแล้วว่าอะไรคือตัวช่วยที่ดีที่สุด เทคนิคปลูกยางให้ได้ปริมาณน้ำยางเยอะ ราคาตกยังไงก็อยู่ได้ โกชัย เผยเทคนิคสำคัญปลูกยางให้ได้ปริมาณน้ำยางเยอะ และเปอร์เซ็นต์น้ำยางสูง เทคนิคอยู่ที่ 1.การคัดแม่พันธุ์ กิ
อ้อย เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทย เพราะในแต่ละรอบปีอย่างที่ทราบกันในหลายจังหวัดของบ้านเรา จะมีช่วงฤดูกาลตัดอ้อยส่งเข้าโรงงานหรือที่เรียกว่าวันเปิดหีบอ้อยนั้นเอง จึงทำให้ผลผลิตอย่างอ้อยที่เกษตรกรรอการเจริญเติบโตมาตลอดทั้งปี ได้ตัดส่งเข้าโรงงานเพื่อสร้างรายได้นำมาเงินมาใช้จ่ายภายในครอบครัว และเกษตรกรบางรายสามารถสร้างเป็นเงินเก็บได้ไม่น้อยทีเดียว อ้อย พืชไร่ที่ดูแลไม่ยาก คุณทวีรักษ์ บุปผา เกษตรกรชาวจังหวัดหนองบัวลำภู มีความชำนาญในเรื่องของการทำเกษตรมาแล้วหลายอย่าง ต่อมาได้ปรับเปลี่ยนมายึดการปลูกอ้อยเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ เพราะอ้อยเป็นพืชที่ไม่ต้องมีการดูแลมากนัก สามารถปล่อยให้เจริญเติบโตได้เองตามสภาพแวดล้อมธรรมชาติ เมื่อได้อายุที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ตามฤดูกาล สามารถตัดขายสร้างผลกำไรเกิดรายได้ดี คุณทวีรักษ์ เล่าว่า ปลูกอ้อยมาหลายสิบปีแล้ว สาเหตุที่เลือกปลูกอ้อยเป็นอาชีพเสริม เพราะอ้อยเมื่อถึงฤดูกาลเก็บเกี่ยว สามารถสร้างเป็นเงินเก็บปลายปีได้ โดยในช่วงแรกที่เริ่มปลูกอ้อยใหม่ๆ เริ่มต้นจากปลูกบนพื้นที่เพียง 50 ไร่ ต่อมาเมื่ออ้อยให้ผลผลิตดีเห็นความสำเร็จทันตา จึงขยายการปลูกเพิ่มขึ้