พืชทำเงิน

ลาออกจากงานประจำจากวิศวกรโรงงานผันตัวเป็นเกษตรกรสมัยใหม่ กลับถิ่นบ้านเกิดดูแลคนที่รัก ทิ้งเงินประจำมาหารายได้ที่บ้าน พัฒนาต่อยอดวางแผนการผลิตให้เป็น สร้างรายได้หลักแสนต่อเดือน คุณสายฝน ดวงคำ หรือ คุณผึ้ง เจ้าของฟาร์มคุณลุงกะทิ จังหวัดสุรินทร์ จุดเริ่มต้นก่อนหน้านี้ทำงานประจำประมาณ 4 ปี และตัดสินใจลาออกกลับบ้านเกิด มาดูแลคุณแม่ที่กำลังป่วย “อยากกลับไปดูแลท่าน เพราะที่ผ่านมาท่านดูแลเรา แต่ถ้ากลับมาดูแลท่านเฉยๆ ก็ไม่มีรายได้”  เดิมที อาชีพหลักของพ่อแม่ของคุณผึ้งก็ทำเกษตรอยู่แล้ว จึงผันตัวเป็นเกษตรกรเพราะมองว่าเป็นอาชีพอิสระที่ยั่งยืน และใช้ชีวิตแบบพอเพียง ได้อยู่กับคนที่รัก คุณผึ้งกล่าวต่ออีกว่า “แค่นี้ก็มีความสุขกับการเหมือนได้ใช้ชีวิตเริ่มต้นใหม่อีกครั้ง” คุณผึ้ง เล่าแนวคิดของการปลูกผักให้ฟังว่า ทำอย่างไรให้มีรายได้ทุกวัน เนื่องจากไม่มีรายได้ประจำ ดังนั้น จำเป็นที่จะต้องมีรายได้รายวัน รายสัปดาห์ และรายเดือน โดยอาชีพหลักจะทำเป็นการเพาะเห็ดเป็นรายได้รายเดือน และมีการปลูกผักในกล่องโฟม ขึ้นอยู่กับรอบอายุของผลผลิตแล้วแต่ชนิดที่ปลูก อันนี้เป็นรายได้รายสัปดาห์ และเพาะถั่วงอก ใช้ระยะเวลาเพียง 4

กระชาย  สมุนไพรเพื่อสุขภาพ กระชาย ได้ชื่อว่าเป็นโสมของคนไทย “Thai ginseng” และเป็นหนึ่งในพืชสมุนไพรทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมสูงในปัจจุบัน ข้อมูลจากกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก ระบุว่า กระชาย มีสรรพคุณทางยา แก้โรคในปาก เช่น ปากเปื่อย ปากเป็นแผล ขับระดูขาว ขับปัสสาวะ รักษาโรคบิด แก้ปวดมวนท้อง รักษาอาการจมูกไม่ได้กลิ่น ช่วยย่อยอาหาร เป็นยาอายุวัฒนะ บำรุงกำลัง แก้ปวดเมื่อย แก้ลมวิงเวียน ด้าน คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล และคณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี ได้รับทุนวิจัยจาก ศูนย์ความเป็นเลิศด้านชีววิทยาศาสตร์ (TCELS) ทำการศึกษาวิจัยฤทธิ์ต้านไวรัสก่อโรคโควิด-19 (SARS-CoV-2) ของกระชาย พบว่า สารสกัดกระชายและสาร Panduratin A มีฤทธิ์ต้านการแบ่งตัวของไวรัสที่แรงกว่าสารสกัดฟ้าทะลายโจร และ Andrographolide อย่างไรก็ดี ยังเป็นเพียงผลการศึกษาในห้องปฏิบัติการ ที่ยังต้องมีการวิจัยประสิทธิผลในมนุษย์ต่อไป หากได้ผลดี สามารถใช้รักษาร่วมกับยาแผนปัจจุบัน ช่วยบรรเทาอาการของโรค และเป็นการส่งเสริมการพึ่งตนเองด้านยาของประเทศไทยต่อไปในอนาคต ปลูกกระชายรายได้ดี ปัจจุบัน กระชายเป็นพืชเศรษฐกิจที่ข

เรียกว่ากำลังเป็นประเด็นถกเถียงในช่วงนี้สำหรับ “องุ่นไซมัสคัส” ในประเด็นเรื่องของสารเคมีตกค้าง ซึ่งประเทศไทยก็เป็นหนึ่งในผู้ได้รับผลกระทบหลังสินค้าจีนทะลักเข้ามา ซึ่งจริงๆ แล้วองุ่นสายพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดจากประเทศญี่ปุ่น เป็นองุ่นที่มีลักษณะลูกใหญ่ สีสวย รสชาติหวาน กรอบ กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ แต่มีราคาสูง ยิ่งพอนำเข้ามาประเทศไทยแล้วยิ่งทำให้ราคาขององุ่นสายพันธุ์นี้สูงขึ้นไปอีกเป็นหลักพันบาท กลายเป็นสินค้าที่ราคาจับต้องยาก นำไปสู่การนำเข้าสินค้าชนิดนี้จากจีน เพราะได้ราคาถูกผู้บริโภคสามารถจับต้องได้มากกว่า แต่กลับกลายเป็นว่าผู้บริโภคต้องมากังวลว่าจะมีสารตกค้างหรือไม่ ทำให้กระแสนิยมตกลงส่งผลถึงผู้ประกอบการที่ขายสินค้าได้ยากขึ้น บางรายประสบปัญหาสินค้าตกค้าง ซึ่งในตอนนี้ถือว่าเป็นข่าวดีสำหรับสายองุ่นเลิฟเวอร์ ที่จะไม่ต้องไปหาซื้อองุ่นไซมัสคัสในราคาแพง หรือต้องกังวลเรื่องของสารตกค้าง เพราะในบ้านเราตอนนี้สามารถปลูกองุ่นไซมัสคัสได้ในหลายพื้นที่แล้ว ทั้งภาคเหนือ อีสาน หรือกลาง ก็สามารถปลูกองุ่นไซมัสคัสสร้างรายได้สำเร็จแล้ว และที่สำคัญได้ผลผลิตดี รสชาติ หวาน กรอบ อร่อยไม่แพ้ประเทศต้นกำเนิดแน่นอน

เกษตรกรที่ปลูกฟักทองมักประสบปัญหาโรคใบหงิก ใบงอ ที่เกิดจากเชื้อไวรัส   ส่งผลให้ฟักทองติดผลไม่สมบูรณ์หรือบางทีไม่ติดผลเลย บริษัท เจียไต๋ จำกัด ผู้นำธุรกิจนวัตกรรมการเกษตรของไทย เล็งเห็นความสำคัญของพืชเศรษฐกิจตัวนี้  จึงได้พัฒนาฟักทองลักกี้ที่ทนทานต่อเชื้อไวรัส โดยเจียไต๋ได้เปิดขายเมล็ดพันธุ์ชนิดนี้ในต่างประเทศมาได้ระยะหนึ่งแล้ว สำหรับประเทศไทย เปิดตัวครั้งแรกในงานเจียไต๋ แฟร์ 2025 ในช่วงต้นปีที่ผ่านมา คุณสุริยันต์ แก้วยอด Crop Breeding Manager เจียไต๋ กล่าวว่า ฟักทองลักกี้ เป็นฟักทองขนาดเล็ก น้ำหนักเฉลี่ยต่อผล 1.5-2 กก. สามารถปลูกได้ทั่วประเทศ โดยใช้หลักการปลูกดูแลเช่นเดียวกับฟักทองพันธุ์ทั่วไป 1 ไร่ใช้เมล็ดพันธุ์ประมาณ 100 กรัม หลังปลูกควรให้น้ำวันละ 2 ครั้ง ช่วงเช้า(09.00-10.00 น.) และช่วงบ่าย เปิดให้น้ำครั้งละ  30 นาที และให้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 ทุกๆสัปดาห์ ครั้งละ10 กรัม/ต้น จะได้ผลผลิตประมาณ 4 ตัน/ไร่ ฟักทองลักกี้ สามารถเก็บเกี่ยวผลอ่อน และผลแก่  หากเก็บเกี่ยวอายุ 75 วัน หลังจากการเพาะเมล็ด เรียกว่า ฟักทองนวล 1 ผลสีเหลืองอมเขียว เหมาะสำหรับทำเมนูฟักทองทอด สีฟั

กรมส่งเสริมการเกษตรร่วมมือกับคณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) ส่งเสริมให้เกษตรกรปลูก “ถั่วลิสงพันธุ์เกษตรศาสตร์ สวก. 1” เชิงการค้า เนื่องจากเป็นพืชที่ใช้น้ำน้อย ให้ผลผลิตสูงต่อไร่ สามารถยกระดับอาชีพและรายได้ของเกษตรกรให้มีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ตอบโจทย์นโยบาย “ตลาดนำ นวัตกรรมเสริม เพิ่มรายได้” ของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จุดเริ่มต้น ผลงานวิจัย “จากหิ้งสู่ห้าง” สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) สนับสนุนงบวิจัยให้ อาจารย์เจตษฎา อุตรพันธ์ ภาควิชาพืชไร่นา คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เป็นผู้พัฒนาสายพันธุ์ “ถั่วลิสงพันธุ์เกษตรศาสตร์ สวก.1” โดยใช้แม่พันธุ์ขอนแก่น 5 และพ่อพันธุ์ IC 10 ผลวิจัยพบว่า “ถั่วลิสงพันธุ์เกษตรศาสตร์ สวก.1” ให้ผลผลิตสูง ปรับตัวได้ดีในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ทั้งในฤดูฝนและฤดูแล้ง ให้ผลผลิตต่อไร่ราวๆ 300-500 กิโลกรัมต่อไร่ จุดเด่นของ “ถั่วลิสงพันธุ์เกษตรศาสตร์ สวก. 1” “ถั่วลิสงเกษตรศาสตร์ สวก. 1” เป็นพืชทางเลือกหนึ่งที่มีอนาคตทางการตลาด เพราะมีลักษณะประจำพันธุ์ที่ดีคือ ทรงต้นแบบพุ่มตั้ง ไม่ยืดเลื้อย เปลือกฝักม

ปัจจุบันมันหวานญี่ปุ่นกำลังเป็นที่นิยมมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติหวานอร่อย เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย จึงทำให้มีการปลูกกันมากขึ้นในหลายพื้นที่ ซึ่งประเทศญี่ปุ่นขึ้นชื่อเรื่องการพัฒนาสายพันธุ์มันหวานให้มีหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือก โดยแต่ละพันธุ์ก็จะมีรสชาติ สีสัน และเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันออกไป  คุณจิมมี่-จีรศักดิ์ สาที เจ้าของไร่นายจิม ได้เล็งเห็นช่องทางการสร้างรายได้จากการทำไร่มันหวานญี่ปุ่น จึงได้ต่อยอดและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ทำให้ไร่มันหวานแห่งนี้สามารถผลิตมันหวานญี่ปุ่นที่มีคุณภาพส่งจำหน่ายให้กับลูกค้า พร้อมทั้งนำสายพันธุ์ต่างประเทศเข้ามาปลูก ช่วยให้ผลผลิตมีความหลากหลายมากขึ้น    จากหนุ่มออฟฟิศ ผันชีวิตเป็นเกษตรกรไร่มัน   คุณจิมมี่ เล่าให้ฟังว่า ตั้งแต่เด็กจนโตเห็นการทำเกษตรเป็นสิ่งที่ครอบครัวทำเป็นอาชีพทำเงินมาตลอด ต่อมาเมื่อจบการศึกษาจึงไม่ได้มองการทำเกษตรเป็นอาชีพ และได้ไปทำงานเกี่ยวกับวิศวกรรมโยธาดังที่ตั้งใจไว้ และเมื่อนานวันภายในใจเริ่มรู้สึกว่างานออฟฟิศไม่ใช่แนวทางหรือชอบมากที่สุด ทำให้ตัดสินใจกลับมาอยู่บ้านและเริ่มต้นทำการเกษตรอย่างเต็มตัวในเวลาต่อมา   “

รู้หรือไม่ว่า ส้มโชกุน ส้มสายน้ำผึ้ง และส้มเขียวหวาน แท้จริงแล้วเป็นส้มสายพันธุ์เดียวกัน “ส้มโชกุน” ภาคใต้จะเรียกส้มสายพันธุ์นี้ว่า ส้มโชกุน “ส้มเขียวหวาน” หรือส้มเขียวหวานบางมด มาจากคนที่ปลูกส้มอย่างหนาแน่นในภาคกลาง “ส้มสายน้ำผึ้ง” เป็นชื่อเรียกส้มที่ปลูกในพื้นที่ภาคเหนือ และมีชื่อเสียงอย่างมากคือ ส้มสายน้ำผึ้งอำเภอฝาง ส้มสายน้ำผึ้ง ลักษณะโดยทั่วไป ผลส้มเมื่อสุกเต็มที่แล้วจะมีสีเหลือง บางที่ก็มีสีเหลืองสลับเขียว ส้มสายน้ำผึ้งที่มีชื่อเสียงที่สุด ต้องยกให้แหล่งผลิตที่อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ รสชาติทั่วไปของส้มสายน้ำผึ้งจะมีรสเปรี้ยวนำและหวานตาม รสเปรี้ยวจะโดดขึ้นมาก่อนที่จะได้รสหวาน ผลส้มสายน้ำผึ้งมีความฉ่ำน้ำ เนื้อแน่น ทำให้น้ำหนักผลมากกว่าสายพันธุ์อื่น การขยายพันธุ์ส้มสายน้ำผึ้ง นิยมขยายพันธุ์ด้วยการตอนกิ่ง เพราะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เร็ว ส้มสายน้ำผึ้งเป็นพืชผลที่จำเป็นต้องการให้น้ำปริมาณมาก และเป็นพืชที่ไม่สามารถเติบโตได้ในดินเปรี้ยวหรือดินด่าง ดังนั้น ก่อนจะทำการปลูกส้ม คุณสมบัติแหล่งปลูก ควรเป็นดินร่วนหรือดินร่วนปนทราย มีหน้าดินลึกอย่างน้อย 60 เซนติเมตร มีค่า pH ประมาณ 5.5-6.5