ฟาร์มไก่ไข่แห่งนี้ไม่ได้เริ่มต้นจากคำว่า “ธุรกิจ” แต่เริ่มจากการต่อสู้ของครอบครัวเกษตรกรรุ่นเตี่ยรุ่นแม่ที่ย้ายถิ่นฐานมาสร้างครอบครัว และลองทำกินทุกอย่าง ตั้งแต่การเลี้ยงไก่เนื้อ เลี้ยงปลา แต่ไม่ใช่ทุกความพยายามจะประสบความสำเร็จ สุดท้าย “ไก่ไข่” กลายเป็นทางเลือกที่พาครอบครัวไปต่อได้ แม้ไม่ได้ร่ำรวยแต่ก็มีกินมีใช้ในฐานะปานกลางจนสามารถส่งลูกเรียนหนังสือได้
คุณวัฒณ์-ชาณุวัฒณ์ สิวะโมกข์ เจ้าของฟาร์มไข่ไก่ King Eggs (ราชาไข่ไก่) คือทายาทรุ่น 2 ที่เติบโตมากับภาพเหล่านี้ พร้อมความตั้งใจเล็กๆ ว่าสักวันหนึ่งจะกลับมาดูแลกิจการ แต่ชีวิตกลับพาให้ต้องไปทำงานที่กรุงเทพฯ เป็นโปรแกรมเมอร์เต็มตัว ความตั้งใจก็ถูกเลื่อนออกไป จนกระทั่งช่วงหลังปี 2546 เมื่อผ่านวิกฤตไข้หวัดนกระบาด ไก่ที่ถูกทำลายหมดฟาร์มแทบไม่เหลืออะไร เหลือเพียงเตี่ยกับแม่ที่ต้องเผชิญกับความจริงตรงหน้า จากนั้นทุกคนในครอบครัวได้มาช่วยกันเริ่มต้นใหม่และสร้างเป็นฟาร์ม King Eggs จนถึงปัจจุบัน
“การเริ่มต้นใหม่ในครั้งนั้น ไม่ใช่เรื่องง่าย เตี่ยกับแม่ตัดสินใจขายที่ รวบรวมทรัพย์สินทั้งหมด แล้วกลับมาเลี้ยงไก่อีกครั้ง แต่คราวนี้ไม่ใช่แบบเดิม จากเดิมที่เคยเลี้ยงไก่กว่า 26,000 ตัว บนพื้นที่ 26 ไร่ ถูกปรับเหลือเพียง 2-3 ไร่ แต่ได้โรงเรือนระบบใหม่ 2 โรงเรือน เลี้ยงไก่ประมาณ 23,000 ตัว ภายใต้มาตรฐานการเลี้ยงไก่ไข่ของกรมปศุสัตว์อย่างจริงจัง เตี่ยกับแม่ดูแลกันเพียง 2 คน ผมยังทำงานเป็นโปรแกรมเมอร์ แต่ทุกวันหยุดก็จะกลับมาช่วยฟาร์มเสมอ พอต้องกลับมาดูเต็มตัวจึงให้เตี่ยกับแม่หยุด และผมก็ดำเนินธุรกิจเองทั้งหมด”
เมื่อฟาร์มถูกออกแบบเป็นระบบ
ทุกผลผลิตจึงคาดการณ์ได้
คุณวัฒณ์ เล่าให้ฟังว่า หลังจากทุกอย่างต้องขยับขยายมากขึ้น การทำฟาร์มให้ได้มาตรฐานกรมปศุสัตว์ก็ไม่ต่างจากคู่มือการเขียนโปรแกรม เพราะทุกอย่างถูกออกแบบมาเป็นขั้นตอน มีหลักเหตุผลและเชื่อมโยงกันทั้งหมด ตั้งแต่เรื่องความปลอดภัยทางชีวภาพ การควบคุมโรค การจัดการฝูง ไปจนถึงการตรวจสอบย้อนกลับของอาหารและแหล่งที่มา จึงทำให้การที่เป็นนักโปรแกรมเมอร์สามารถนำมาปรับใช้กับการทำฟาร์มไข่ไก่ได้สบาย
ฟาร์มได้มีการปรับเปลี่ยนระบบให้ได้มาตรฐาน ทำเป็นโรงเรือนระบบปิด Evaporation Cooling ช่วยควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และสภาพแวดล้อมทั้งหมด หากระบบมีการจัดที่ดีการเลี้ยงไก่ไข่ก็จะดำเนินไปตามมาตรฐานได้โดยอัตโนมัติ อากาศไม่ร้อนเกินไป ไก่ไข่กินอาหารได้อย่างสม่ำเสมอ ทำให้ไก่ทุกตัวได้กินอาหารเท่ากันตามเวลาที่ตั้งไว้
“ในอดีตการเลี้ยงไก่แบบเล้าเปิด คือร้อนก็ร้อนสุด ไก่เครียด ไม่กินอาหาร อุณหภูมิและสภาพฝูงควบคุมไม่ได้ ปลายทางคือผลผลิตที่ไม่แน่นอน แต่เมื่อระบบควบคุมได้เหมือนตั้งค่าโปรแกรม ทุกอย่างจึงคาดการณ์ได้ คุณภาพไข่จึงออกแบบได้ครับ”
ลงทุนสูง แต่ต้นทุนต่อฟองต่ำ
การนำนวัตกรรมเข้ามาช่วยในการทำฟาร์มไก่ไข่นั้น คุณวัฒณ์ เล่าว่า หลายคนมองว่าอาจจะเป็นเรื่องฟุ่มเฟือย เพราะต้องใช้เงินลงทุนสูง เพราะโรงเรือนระบบใหม่สำหรับเลี้ยงไก่ 30,000 ตัว อาจต้องใช้เงินถึง 10,000,000 บาท ในขณะที่ระบบเก่าใช้เงินประมาณ 1,000,000 บาท แต่คุณวัฒณ์เลือกคิดต่างโดยไม่มองที่มูลค่าการลงทุน แต่มองที่ “ต้นทุนต่อฟอง” เมื่อคำนวณจากผลผลิตจริง นวัตกรรมช่วยลดต้นทุนต่อฟองลงได้ ทั้งจากการควบคุมอาหารที่แม่นยำ ลดการใช้แรงงาน และช่วยให้ไก่ไข่ได้ผลผลิตที่สม่ำเสมอในระยะยาว
ปัจจุบันฟาร์มของคุณวัฒณ์มีโรงเรือนตั้งอยู่ที่จังหวัดฉะเชิงเทราและจังหวัดปราจีนบุรี แต่ละโรงเรือนสามารถเลี้ยงไก่ไข่ได้ประมาณ 40,000 ตัว และ 100,000 ตัว แต่หัวใจสำคัญไม่ใช่จำนวน หากคือการจัดการให้ไก่ในโรงเรือนเดียวกันมีอายุเท่ากันทั้งหมด เพื่อให้การบริหารจัดการง่าย ดูแลสุขภาพได้ตรงจุด และใช้มาตรฐานเดียวกันทั้งฝูง
“อดีตการเลี้ยงไก่ 40,000 ตัว อาจต้องใช้แรงงานคนถึง 15-20 คน แต่วันนี้ด้วยระบบโรงเรือนและเทคโนโลยี ฟาร์มผมใช้คนดูแลเพียง 1 คน ทำหน้าที่ดูแลน้ำ อาหาร ระบบตามเวลาที่ตั้งไว้ และตรวจสุขภาพไก่เป็นหลัก”
คุมตั้งแต่รับไก่สาว อาหาร วัคซีน
สู่ฟาร์มไข่ที่ออกแบบคุณภาพได้
สำหรับไก่สาวที่รับเข้ามาเลี้ยงภายในโรงเรือน คุณวัฒณ์ เล่าว่า นำแม่ไก่ไข่สาวที่มีอายุประมาณ 16 สัปดาห์ เข้ามาตรวจคุณสมบัติเพื่อปรับสภาพฝูงให้มีมาตรฐานเดียวกัน กว่าจะปรับตัวได้ใช้เวลาประมาณ 1-2 เดือน ไข่ไก่ภายในโรงเรือนก็จะพร้อมให้ไข่สม่ำเสมอและมีคุณภาพตามที่ต้องการ
สำหรับอาหารไก่ใช้สูตรมาตรฐานที่มีโปรตีน 16-18% จากปลาป่น กากถั่ว และวัตถุดิบอื่นๆ ซึ่งสูตรอาหารสามารถปรับเป็นสูตรเฉพาะได้ โดยมีการเพิ่มจุลินทรีย์และสารเสริมที่ใส่เข้าไป จะช่วยส่งผลต่อรสชาติไข่ และทำให้ไข่มีคุณภาพตรงตามที่ตลาดต้องการ
สำหรับการป้องกันโรคให้กับไข่ไก่ภายในฟาร์มนั้น คุณวัฒณ์ เล่าว่า จะใช้มาตรฐานกรมปศุสัตว์สร้างกำแพงป้องกันโรคไว้ 3 ชั้น ชั้นแรกคือการอาบน้ำ เปลี่ยนชุด และสกรีนคนเข้าออก ชั้นที่ 2 คือวัคซีน และชั้นที่ 3 คือการดูสุขภาพไก่ให้มีความแข็งแรง
“ไก่ไข่ในฟาร์มจะได้รับวัคซีนครบตั้งแต่วันแรกจนถึงอายุ 16 สัปดาห์ เมื่อมาอยู่ฟาร์มเราจะทำวัคซีนทุกชนิด ป้องกันโรคสำคัญอย่างหวัดหน้าบวม และโรคระบาดอื่นๆ แต่วัคซีนที่ต้องทำต่อเนื่องคือนิวคาสเซิล ที่ฟาร์มจะทำทุก 5 สัปดาห์ เพื่อกระตุ้นภูมิคุ้มกันอย่างสม่ำเสมอ”
เก็บไข่ทุกวัน คุมมาตรฐานทุกฟอง
โมเดลธุรกิจ King Eggs
สำหรับการเก็บไข่เพื่อส่งจำหน่ายนั้น คุณวัฒณ์ เล่าว่า จะเก็บไข่ทุกวันเพื่อคงความสดให้นานที่สุดก่อนที่จะไปถึงมือผู้บริโภค ผลผลิตที่จะอยู่ที่ประมาณวันละ 800,000 ฟอง กระจายส่งให้กับพ่อค้าคนกลางในกรุงเทพฯ และสมุทรปราการ ซึ่งไข่ที่ส่งจำหน่ายตั้งแต่ไข่เบอร์ ไข่คละ ไข่จัมโบ้ และไข่ตกเกรด ราคาสามารถขึ้นลงได้มีตั้งแต่ 2-3.40 บาทต่อฟอง
“หัวใจของธุรกิจไม่ใช่แค่ขายไข่ แต่คือการทำให้พ่อค้าคนกลางขายได้ มีกำไร ผู้บริโภคกินแล้วกลับมาซื้อซ้ำ เกิดความต้องการอย่างต่อเนื่อง การดูแลเอาใจใส่ จุดนี้จึงทำให้ King Eggs ขยายและเติบโตมาจนถึงวันนี้”
จากการไม่หยุดพัฒนานี้เอง คุณวัฒน์ย้ำว่าสิ่งเหล่านี้เป็นตัวช่วยส่งเสริมให้ไข่ไก่ของฟาร์มเป็นที่ต้องการ และเป็นที่รู้จักของลูกค้าทั่วประเทศ เพราะเกิดจากการเปิดตลาดสมัยช่วงเริ่มแรกอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่เรื่องของโปรโมชัน การติดป้ายทั่วทุกทางที่เข้าฉะเชิงเทรา พร้อมทั้งทำเว็บไซต์การค้นหาติดอันดับ 1 ในกูเกิล เรื่องของไก่ไข่ที่เกิดจากการค้นหาทั้งหมด
สร้างธุรกิจเกษตร จากเล้าไก่ครอบครัว
ท้ายที่สุด คุณวัฒณ์เจ้าของฟาร์มสรุปตัวเองชัดเจนว่า ไม่ได้ทำ “เกษตรอย่างเดียว” แต่กำลังทำ “ธุรกิจที่เป็นเกษตร” นำระบบไอที วิธีคิดแบบโปรแกรมเมอร์ และการจัดการองค์กร มาใช้กับฟาร์มจริง แยกหน้าที่งานชัดเจน เติบโตจากกิจการครอบครัวสู่บริษัท และวางเป้าหมายเข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์ในอนาคต
“จากเล้าไก่ของเตี่ยกับแม่ ตอนนี้สิ่งที่ผมทำเป็นฟาร์มที่ผลิตไข่เกือบล้านฟองต่อวัน มันพิสูจน์แล้วว่าหากเราเข้าใจระบบ กล้าลงทุนในสิ่งที่จำเป็น และมองเกษตรด้วยสายตาของนักธุรกิจ อนาคตจะเข้าตลาดหลักทรัพย์ และระบบงานจะแยกเป็นสัดเป็นส่วน เราก็รู้สึกภูมิใจ เราได้ทำกิจการครอบครัว โตมาเป็นระบบเป็นบริษัท”
สำหรับท่านใดต้องการข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อสอบถามได้ที่ คุณวัฒณ์-ชาณุวัฒณ์ สิวะโมกข์ เจ้าของฟาร์มไข่ไก่ King Eggs (ราชาไข่ไก่) ตั้งอยู่ที่อำเภอเมือง จังหวัดฉะเชิงเทรา หมายเลขโทรศัพท์ 089-934-1593 เพจเฟซบุ๊ก : คิงส์ เอ้กส์ – ราชาไข่ไก่ – King Eggs
เผยแพร่ในระบบออนไลน์ครั้งแรก 19 ธันวาคม 2025
ปัญหาปลาหมอคางดำ สร้างความปวดหัวให้แก่ชาวประมงอย่างมากเพราะเป็นสัตว์ต่างถิ่นที่ปรับตัวได้เก่ง สามารถอยู่ได้ในแหล่งน้ำทุกประเภท สามารถแพร่พันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว กำจัดเท่าไหร่ก็ไม่หมดไม่สิ้น ในรายการ เปลี่ยนมุมคิด สถานีโทรทัศน์รัฐสภา วันที่ 25 พฤษภาคม 2569 เวลา 20.15 น.คุณธวัช สุระบาล ประธานคณะกรรมาธิการการเกษตรและสหกรณ์ วุฒิสภา กล่าวตอนหนึ่งว่า ปัญหาปลาหมอคางดำไม่ควร “หาคนผิด” เพราะมีหลายปัจจัยไม่รู้ว่ามาจากอะไร กรณีปัญหาการลักลอบนำเข้าสัตว์ต่างถิ่นรวมทั้งประเด็นความรับผิดชอบคงต้องรอฟังข้อเท็จจริงจากกระบวนการศาล ทุกวันนี้ หลายพื้นที่ประสบปัญหาเรื่องคุณภาพน้ำอยู่แล้ว จำเป็นต้องจัดการทั้งระบบนิเวศ ไม่ใช่มองแค่ปัญหาปัญหาหมอคางดำเพียงอย่างเดียว ปัญหาเฉพาะหน้าที่ต้องเร่งเดินหน้าจัดการก็คือ ช่วยเหลือเกษตรกรที่ได้รับผลกระทบ รวมทั้งควบคุมการแพร่ระบาด ลดประชากรปลา ผ่านโมเดล “จับ-ลด-ใช้ประโยชน์” พร้อมเปลี่ยนมุมมอง หมอคางดำ จากวายร้ายเป็นทรัพยากร ที่สามารถ นำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายทั้ง อาหารคน อาหารสัตว์ อาหารพืช ปลาป่น วัตถุดิบเลี้ยงปูขาว และสินค้าโอท็อป เพื่อสร้างห่วงโซ่เศรษฐกิจใหม่ให้ชุมชน
ในวันที่โลกกำลังเผชิญวิกฤตสภาพภูมิอากาศ ทั้งภัยแล้ง อุณหภูมิสูง ดินเสื่อม และต้นทุนการผลิตที่พุ่งสูงขึ้น การทำเกษตรจึงยากกว่าที่เคย โดยเฉพาะปัญหาราคาปุ๋ยและคุณภาพดินที่ถดถอยต่อเนื่อง จนเกษตรกรจำนวนมากต้องลงทุนเพิ่ม แต่ผลผลิตกลับไม่เพิ่มตาม “ไบโอชาร์” จึงถูกมองว่าเป็นหนึ่งในทางรอดสำคัญของภาคเกษตรยุคใหม่ เพราะไม่ใช่เพียงถ่านธรรมดา แต่คือคาร์บอนจากชีวมวลพืชที่มีโครงสร้างรูพรุนสูง ช่วยฟื้นฟูดินถึงระดับโครงสร้างพื้นฐาน ทำให้ดินร่วนซุย อุ้มน้ำได้ดี ลดการสูญเสียธาตุอาหาร และช่วยให้จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์เติบโตได้มากขึ้น และสิ่งที่น่าสนใจคือ เกษตรกรสามารถผลิตไบโอชาร์ใช้เองได้จากเศษวัสดุในไร่นา ไม่ว่าจะเป็นฟางข้าว ใบอ้อย กิ่งไม้ ซังข้าวโพด หรือเศษพืชจากสวนผลไม้ เพราะพืชทุกชนิดล้วนมีคาร์บอนเป็นองค์ประกอบ เมื่อนำมาเผาภายใต้สภาวะออกซิเจนจำกัด ก็จะได้ไบโอชาร์ที่สามารถนำกลับไปฟื้นดินในแปลงของตัวเองได้อีกครั้ง คุณประสาน สุขสุทธิ์ อดีตหัวหน้ากลุ่มอารักขาพืช สำนักงานเกษตรจังหวัดสระแก้ว และเจ้าของสวนไผ่โป๋ยแจ่ม สระแก้ว ได้ให้มุมมองในเรื่องของไบโอชาร์ไว้ว่า แม้ไบโอชาร์จะไม่ใช่ยาวิเศษที่แก้ได้ทุกปัญหาในทั
“ถั่วแระญี่ปุ่น” คือถั่วเหลืองฝักสด เป็นพืชล้มลุก มีทรงพุ่ม ผลเป็นฝัก มีลักษณะทรงแบน ยาวรี โค้งงอเล็กน้อย มีขนอ่อนๆ ฝักมีสีเขียว ฝักจะนูนขึ้น มีเมล็ดโตเรียงกันอยู่ข้างใน เมล็ดไม่แก่ไม่อ่อนเกินไป เมล็ดสีเขียว มีรสชาติหวานมันกว่าเมล็ดใหญ่กว่า นุ่มกว่า มีถิ่นกำเนิดในประเทศญี่ปุ่น ต่อมาได้มีปลูกกันมากในหลายประเทศทั่วโลก ญี่ปุ่น จีน และเกาหลี มีประวัติการบริโภคถั่วเหลืองในระยะฝักไม่อ่อนและไม่แก่เกินไป ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานถั่วแระเป็นกับแกล้มเบียร์ หรืออาหารว่างเกือบทุกครัวเรือน จึงมีการพัฒนาปรับปรุงพันธุ์ถั่วเหลืองให้มีฝักและเมล็ดใหญ่กว่าถั่วเหลืองธรรมดา 2 เท่า เมล็ดนุ่ม รสชาติหวานมัน ทั้งนี้ เพื่อประโยชน์สำหรับบริโภคฝักสดเพียงอย่างเดียว และมีความพยายามปลูกถั่วแระส่งตลาดตลอดทั้งปี ซึ่งความต้องการบริโภคถั่วแระญี่ปุ่น หรือถั่วเหลืองฝักสด (Vegetable Soybean) ของชาวญี่ปุ่น ประมาณปีละ 150,000 ตัน แต่สามารถผลิตภายในประเทศได้เพียง 100,000-110,000 ตัน จึงต้องนำเข้าจากต่างประเทศ ถั่วแระญี่ปุ่นเป็นพืชโปรตีนสูง (ถั่วแระญี่ปุ่น มีโปรตีน 12.7% ถั่วฝักยาว มีโปรตีน 2.4%) รสชาติอร่อย สามารถนำไปประกอบอาหา
กรมส่งเสริมการเกษตร ส่งเสริมให้เกษตรกรสามารถลดต้นทุนและเพิ่มรายได้ในการทำการเกษตรมาอย่างต่อเนื่อง รวมถึงประสิทธิภาพการพ่นสารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืช ส่วนหนึ่งขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมที่ต้องคำนึงถึงหลายปัจจัย ได้แก่ ทิศทางและความเร็วลม อุณหภูมิ ความชื้นสัมพัทธ์ และโอกาสการเกิดฝนตกในขณะพ่นสาร ซึ่งปัจจัยต่างๆ ล้วนส่งผลโดยตรงต่อการตกค้างของละอองสารในพื้นที่เป้าหมายและการป้องกันกำจัดศัตรูพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพ ก่อนพ่นสารเคมีฯ ควรใช้สารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืชตามหลัก 3 ถูก เพื่อประสิทธิภาพสูงสุดในการควบคุมศัตรูพืช คือ 1. ถูกเวลา โดยพ่นในตอนเช้าหรือเย็นซึ่งมีอุณหภูมิต่ำและความชื้นสัมพัทธ์สูงกว่า 70% เพื่อให้พืชดูดซึมสารได้ดีที่สุด ควรตรวจสอบสภาพอากาศ และหลีกเลี่ยงการพ่นสารเมื่อมีแนวโน้มว่าฝนจะตกภายใน 1-4 ชั่วโมงข้างหน้า เพื่อป้องกันการชะล้างสารไปโดยไร้ประโยชน์ 2. ถูกชนิด หากจำเป็นต้องพ่นสารในฤดูฝนหรือช่วงที่ฝนตกบ่อย ควรเลือกสารประเภทดูดซึม (Systemic) ซึ่งพืชจะดูดซึมเข้าไปในเนื้อเยื่อได้ภายใน 1-4 ชั่วโมง ทำให้ป้องกันกำจัดศัตรูพืชได้ดีกว่าสารประเภทสัมผัสตาย ที่สารอาจถูกฝนชะล้างไปก่อนจะสัมผัสและ
