สถาบันอานนท์ไบโอเทค

หลายคนรู้จัก  “เห็ด” ในฐานะแหล่งอาหารโปรตีนจากธรรมชาติ ซึ่งปัจจุบัน มีการจำแนก “เห็ด” แล้วกว่า 30,000 ชนิด  มีทั้ง เห็ดกินได้ และเห็ดพิษ ที่กินไม่ได้ ทุกวันนี้ เห็ดนอกจากเป็นอาหารแล้ว ยังสามารถใช้เป็น “ยารักษาโรค” ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจหลายแสนล้านบาททั่วโลก ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล อดีตผู้เชี่ยวชาญอาวุโสด้านเห็ด องค์การสหประชาชาติ (ระหว่างปี 2524-2548) และผู้ก่อตั้ง สถาบันอานนท์ไบโอเทค ได้ให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า  เห็ดสามารถใช้เป็น “ยารักษาโรค” เนื่องจากเห็ดมีสารสำคัญที่มีคุณสมบัติทางยา คือ เบต้ากลูแคน ช่วยเสริมภูมิให้กับร่างกาย นอกจากนี้เห็ดยังมี สารสเตอรอล(Ergosterol )ซึ่งเป็นสารเริ่มต้นของวิตามินดี2  ที่มีส่วนสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดและ กระดูก ทั้งนี้ เห็ดแต่ละชนิดจะมีสารสำคัญมากน้อยแตกต่างกัน จึงมีประสิทธิภาพการการเสริมภูมิไม่เหมือนกัน เนื่องจากสารเบต้ากลูแคนซึ่งเป็นสารสำคัญที่อยู่ในผนังเซลของเห็ดนั้น มีขนาดใหญ่มาก ร่างกายเอาไปใช้ไม่ได้ ยกเว้นในลำไส้เรามีจุลินทรีย์โปรไบโอติกเพียงพอ  ตัวจุลินทรีย์โปรไบโอติกในร่างกาย จะสร้างเอ็นไซม์มาย่อยให้สารเบต้ากลูแคนที่มีน้ำหน

กำยาน (Frankincense) นับเป็นสุดยอดสมุนไพรป้องกัน รักษาอาการอักเสบ และฆ่าเชื้อ กำยานมีกลิ่นหวานหอมสะอาด อบอุ่น ช่วยคลายเครียด บรรเทาอาการหอบหืด ช่วยให้หายใจสะดวก ลดอาการไซนัส บรรเทาอาการภูมิแพ้ เจ็บคอ ไข้หวัด และหลอดลมอักเสบแล้ว ยังมีสรรพคุณช่วยฟอกอากาศ กำจัดกลิ่น  ไล่มดปลวกและแมลง กำยานเป็นไม้มงคลที่ทรงคุณค่าของชาวตะวันออกกลาง เพราะอยู่ในทุกช่วงของชีวิตตั้งแต่วันเกิดจนถึงวันตาย โดยจุดกำยานเป็นเครื่องหอม รมฆ่าเชื้อ และเป็นยารักษาโรค ในศาสนาคริสต์ นิยมจุดกำยานเป็นเครื่องหอมบูชาแทนการอธิษฐานแด่ พระคริสต์ ในวงการแพทย์ใช้กำยานเป็นส่วนผสมยาแก้อักเสบและมะเร็งในตำรับยาไทย และจีน ในต่างประเทศใช้กำยานแท้ เป็นส่วนผสมแต่งกลิ่นเหล้าและไวน์ชั้นดี ทำให้มีรสชาติกลมกล่อม และมีกลิ่นหอมแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยาช่วยบำรุงร่างกาย และบำรุงตับ ลดพิษของแอลกอฮอลล์ที่ไปทำลายเซลล์ตับ ต้นกำยานแท้เกิดขึ้นเฉพาะในบางประเทศแถบตะวันออกกลาง เช่น โอมาน เยเมน ที่มีอยู่ค่อนข้างน้อยมาก ผลผลิตของยางกำยานแท้ หรือบางคนเรียกว่า กำยานโอมานนั้น มีไม่เพียงพอกับความต้องการของตลาดโลก เพราะยังไม่มีการปลูกเป็นธุรกิจกันเลย ทำให้เกิดก

ต้นเบาบับ (Baobab) มีถิ่นกำเนิดอยู่ในหมู่เกาะมาดากัสก้าร์ของทวีปแอฟริกา  ได้ชื่อว่าเป็น ต้นไม้มหาสมบัติ สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทั้งหมดทุกส่วน  กิ่งก้านและเปลือกมีคุณสมบัติกันไฟ สามารถนำเส้นใยมาทอเป็นเชือก และเสื้อผ้าได้ ส่วนใบใช้ปรุงรสอาหารและเป็นยารักษาโรค มีสรรพคุณช่วยบำรุงผิวพรรณ  ผลเบาบับ ถูกเรียกว่า ขนมปังลิง เนื้อข้างในรับประทานได้ มีวิตามินซีสูงมาก  เมล็ดรับประทานสดได้ หรือคั่วแทนกาแฟ น้ำมันจากเมล็ด มีสรรพคุณบำรุงผิว ทำให้ผิวเต่งตึง ส่วนน้ำที่บีบออกมาจากรากและลำต้นมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง แก้ร้อนใน แก้โรคมาเลเรีย โรคกระเพาะ ลำต้นเบาบับมีขนาดใหญ่และลำต้นกลวง ใช้เป็นที่พักกันแดดกันฝนได้ ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล อดีตผู้เชี่ยวชาญอาวุโสด้านเห็ด องค์การสหประชาชาติและเป็นผู้ก่อตั้ง สถาบันอานนท์ไบโอเทค ได้เล็งเห็นคุณประโยชน์ของ ต้นเบาบับ ที่มีศักยภาพเป็นพืชเศรษฐกิจแห่งอนาคตจึงได้นำเข้าต้นเบาบับหรือต้นมหาสมบัติ จากประเทศกาน่า มาปลูกในประเทศไทยตั้งแต่ปี 2532 โดยปลูกครั้งแรกที่ ฟาร์มอานนท์ไบโอเทค ที่คลองสอง อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี และใช้เป็นต้นแม่ขยายพันธุ์ไปปลูกที่สวนสองร้

เมื่อเร็วๆ นี้ มีโอกาสไปฟังสัมมนา “เห็ดเป็นยา” จัดโดย สถาบันอานนท์ไบโอเทค ซอยไอยรา 38 ตำบลคลองสอง อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี  นอกจากได้รับฟังแนวคิดการพัฒนาเห็ดเป็นยาแล้ว ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล อดีตผู้เชี่ยวชาญอาวุโสด้านเห็ด องค์การสหประชาชาติ (ระหว่างปี 2524-2548) และผู้ก่อตั้ง สถาบันอานนท์ไบโอเทค ยังได้พาเดินชมมหัศจรรย์พันธุ์พืช ทั้งพันธุ์พืชไทยและต่างแดน ที่มีศักยภาพเป็นพืชเศรษฐกิจแห่งอนาคต “ กำยานโอมาน ” ไม้ทำเงินที่น่าปลูก สุดยอดสมุนไพรที่ทั่วโลกต้องการ กำยาน (Frankincense) นับเป็นสุดยอดสมุนไพรป้องกัน รักษาอาการอักเสบ และฆ่าเชื้อ กำยานมีกลิ่นหวานหอมสะอาด อบอุ่น ช่วยคลายเครียด บรรเทาอาการหอบหืด ช่วยให้หายใจสะดวก ลดอาการไซนัส บรรเทาอาการภูมิแพ้ เจ็บคอ ไข้หวัด และหลอดลมอักเสบแล้ว ยังมีสรรพคุณช่วยฟอกอากาศ กำจัดกลิ่น  ไล่มดปลวกและแมลง กำยานเป็นไม้มงคลที่ทรงคุณค่าของชาวตะวันออกกลาง เพราะอยู่ในทุกช่วงของชีวิตตั้งแต่วันเกิดจนถึงวันตาย โดยจุดกำยานเป็นเครื่องหอม รมฆ่าเชื้อ และเป็นยารักษาโรค ในศาสนาคริสต์ นิยมจุดกำยานเป็นเครื่องหอมบูชาแทนการอธิษฐานแด่ พระคริสต์ ในวงการแพทย์ใช้กำยานเป็นส่วนผ

วันที่  14-15 มีนาคม 2568 เชิญชมงานอานนท์ไบโอเทคแฟร์ ครั้งที่ 1  เทศกาลเห็ด อาหารเห็ด และเห็ดเป็นยา ระหว่าง ณ สถาบันอานนท์ไบโอเทค ซอยไอยรา 38 อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี วัตถุประสงค์หลักของการจัดงานครั้งนี้ เพื่อใช้เป็นเวทีแลกเปลี่ยนความรู้เรื่องเห็ดเป็นยาและฉลองวันเกิด 6 รอบ 72ปี ของ ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล อดีตผู้เชี่ยวชาญอาวุโสด้านเห็ดองค์การสหประชาชาติ (ระหว่างปี 2524-2548) และผู้ก่อตั้ง สถาบันอานนท์ไบโอเทค วันศุกร์ที่ 14 มีนาคม พ.ศ. 2568 08.30 น.- ลงทะเบียน ผู้เข้าร่วมกิจกรรม 10.00-12.00 u. Live Online : รับชมรายการสด ทาง KU Radio Plus “เห็ดเป็นยา และการพัฒนาผลิตภัณฑ์”  ของเครือข่ายสถาบันอานนท์ไบโอเทคดำเนินรายการโดย นายถวิล สุวรรณมณี 09.30 – 12.00 น. เสวนา งานวิจัยด้านเห็ดเป็นยา และการพัฒนาเห็ดเป็นยา นำโดย : – รศ.ดร.เกียรติทวี ชูวงศ์โกมล, คณะวิทยาศาสตร์ มก. – ดร.ภัทร์ หนังสือ, เวชกรโอสถ – หมอทวีศักดิ์ พลสวัสดิ์ (หมอวี คนคอน) – Mr. Idan Benshimol, อิสราเอล ผู้ดำเนินรายการ : กาญจนา เพชรมณี (ช่อลัดา) 13.30 – 16.30 น. – เสวนา เห็ดเป็นยา และการใช้ประโยชน์ทางการแพทย์ นำโดย : – พอ.นพ.พงศ