แปรรูปสินค้าเกษตร

วันที่ 10กุมภาพันธ์ ผู้สื่อข่าวรายงานบรรยากาศการสั่งซื้อดอกดาวเรืองที่ จ.ชัยนาท ในช่วงใกล้วันพระใหญ่ วันมาฆบูชา ที่กำลังจะมาถึง ดอกดาวเรือง ราคาขยับขึ้นและมีออเดอร์ล่วงหน้าเข้ามาถึง3เท่าตัว โดยเวลานี้ ชาวสวนดาวเรืองในพื้นที่ ต.ท่าฉนวน อ.มโนรมย์ จ.ชัยนาท กำลังเร่งเก็บดอกดาวเรือง เพื่อจัดส่งให้ลูกค้าที่มีการสั่งซื้อเข้ามาจำนวนมากกว่าปกติถึง 3 เท่าในช่วงนี้ เนื่องจากเหลือเวลาอีกเพียงวันเดียวก็จะถึงวันพระใหญ่ คือวันมาฆบูชา วันที่ 11 กุมภาพันธ์ ซึ่งจะมีความต้องการใช้ดอกดาวเรืองจำนวนมาก ในการทำบุญของวัดและศาสนสถานต่างๆ ซึ่งจากความต้องการของตลาดที่มีมากขึ้นนี่เอง ทำให้ราคารับซื้อดอกดาวเรืองขยับตัวขึ้นตามกลไกของตลาดด้วย นางสำอาง สังข์ธูป ชาวสวนดาวเรือง กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ แม่ค้าจะมารับซื้อดอกดาวเรืองในราคาดอกละ 30 สตางค์ แต่เมื่อ 2 วันที่ผ่านมาราคารับซื้อกฌเริ่มปรับขึ้นอย่างต่อเนื่อง จนถึงปัจจุบันราคาขยึบขึ้นไปถึงดอกละ 50 สตางค์ และมีการสั่งซื้อล่วงหน้าเข้ามามากกว่าปกติอีกหลายเท่าตัวด้วย ทำให้ชาวสวนมีรายได้เฉลี่ยวันละ 2,500-3,000 บาท โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันนี้ซึ่งเป็นเตรียมกิจกรรม วันมาฆบูชา ม

นางลำพูน ไพรฤทธิ์ เกษตรกรตำบลวัดพริก อำเภอเมืองพิษณุโลก กล่าวถึงความสำเร็จในการปลูกดาวเรืองขาย ว่า เคยทำงานเป็นลูกจ้างบริษัท ต่อมาตัดสินใจลาออกจากงานกลับมาขายข้าวโพดต้มที่บ้านแต่ต้องประสบปัญหาพิษเศรษฐกิจ จึงตัดสินใจหาช่องทางที่จะประกอบอาชีพ ครอบครัวมีที่นาอยู่หลายไร่จะปลูกข้าวเหมือนเดิมกลัวจะขาดทุนอีก จึงเริ่มศึกษาว่ามีพืชชนิดใดบ้างที่จะมาทดแทนการทำนาได้ กระทั่งมองเห็นดาวเรือง ต่อมานำเงินเก็บที่มีประมาณ 2 หมื่นบาท ลงทุนซื้อเมล็ดพันธุ์ ในราคาเมล็ดละ 1 บาท มาทดลองปลูก ผ่านมาได้ 1 ปี เก็บเกี่ยวได้ 3 รุ่น ใช้ที่นาแบ่งเป็นแปลง แปลงละประมาณ 2 ไร่ หรือ 10,000 ต้น ครบ 1 รุ่น หรือ 3 เดือน ย้ายแปลงไปปลูกแปลงอื่น แปลงเดิมก็จะทิ้งให้ต้นดาวเรืองเหี่ยวแห้งกลายเป็นปุ๋ยพักหน้าดิน ตอนนี้การขายส่งดาวเรืองของตนมีออเดอร์ที่รับซื้อตลอดอยู่ที่ปากคลองตลาด ถึงขั้นว่ามีเท่าไหร่รับซื้อหมดถึงสวน   ขอบคุณข้อมูลจากข่าวสด

วันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2560 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงหน้าแล้งชาวนา จ.สุรินทร์ ที่ว่างเว้นจากงานหลักต่างพากันหาอาชีพเสริมเพื่อหารายได้มาจุนเจือครอบครัว ซึ่งในหลายพื้นที่ก็มีอาชีพเสริมที่แตกต่างกันไป โดยพื้นที่ อ.ปราสาท จ.สุรินทร์ เกษตรกรใช้เวลาว่างเก็บผลตาลสดมาปาดขาย ภาษาเขมรท้องถิ่นสุรินทร์เรียกว่าตะหนอด ข้างถนนสายปราสาท-ช่องจอม บริเวณด้านหน้าบ้านบัลลังก์ ต.กังแอน อ.ปราสาท จ.สุรินทร์ พบว่ามีพ่อค้ารายหนึ่งได้นำผลตาลสดติดเครือมาเต็มกระบะหลังรถยนต์ปิกอัพ และกางร่มขนาดใหญ่บังแดด สมาชิกในครอบครัวใช้มีดปาดตาลกันแบบสดๆ ส่วนลูกค้าก็จะเป็นผู้ที่สัญจรผ่านไปมา และมีลูกค้าประจำที่ชอบแวะซื้อ เพราะหากินยาก นางสุภาพร ดาศรีทอง อายุ 44 ปี อยู่บ้านเลขที่ 479 หมู่ 10 ต.นอกเมือง อ.เมือง จ.สุรินทร์ ลูกค้าขาประจำ กล่าวว่า ตนมาซื้อไปทำลูกตาลลอยแก้ว และนำไปปอกกินธรรมดาก็ได้ ผ่านมาจะแวะซื้อเป็นประจำ ขาย 3 ถุง 100 บาท ปกติถุงละ 35 บาท ถ้าซื้อเยอะก็จะลดเหลือ 3 ถุง 100 บาท เมนูเด็ดส่วนมากจะเอาไปทำของหวาน เป็นลูกตาลลอยแก้ว ช่วยดับกระหายและดับร้อน ด้านนายจักรภูมิสิทธิ์ วรรณบันเทิงกูล อายุ 35 ปี พ่อค้าตาลโตนด กล่าวว

“จะไปปลูกอะไรได้ แห้งแล้งอย่างนี้ ปลูกได้ก็แต่ตะบองเพชร” คุณเคยได้ยินเสียงพูดประชดประชันอย่างนี้ใช่ไหม “งั้นก็ปลูกเลย ตะบองเพชร ไม่ต้องใช้น้ำเยอะ อยู่กับความแห้งแล้งได้” ความฝันเป็นจริงได้เลยขอบอก…ตะบองเพชร หรือ แค็กตัส นี่แหละ มีผู้ทำได้มาแล้วค่ะ ขายแค็กตัสแบบออนไลน์ คุณ “อุษา เกษศรี” หรือ น้องเอ๋ เธอปลูกแค็กตัสขาย ขายทางไปรษณีย์ จับใส่กล่องแล้วส่งไปขาย จากความชอบพัฒนาเป็นอาชีพ จากปลูกเล่นๆ ปลูกให้เพื่อน จนเริ่มสร้างโรงเรือนสำหรับปลูกแค็กตัสสำหรับขาย เอ๋ เกิดและโตที่เชียงใหม่ เรียนจบพยาบาล เธอประกอบอาชีพพยาบาลแต่สนใจงานสิ่งแวดล้อม หลังจากประกอบอาชีพพยาบาลมาพักหนึ่งก็ลาออก เธอก็มาช่วยงานกิจกรรมเพื่อสิ่งแวดล้อมในเมืองเชียงใหม่ “กลับมาอยู่บ้าน ดูแลพ่อแม่ ก็ต้องหาอะไรทำที่เป็นของตัวเอง พอทำต้นไม้ก็ชอบ คือชอบมาตั้งแต่เด็กแล้ว ปลูกต้นไม้ ดูแลให้มันออกดอกรู้สึกสบายใจ” เธอเล่าด้วยตาเปล่งประกายที่ดูเป็นสุขจริง ตอนนี้เธอก็ยังทำงานเป็นอาสาสมัครด้านงานสิ่งแวดล้อมควบคู่ไปกับปลูกแค็กตัสขาย “เอ๋ทำกับเพื่อนสองคน เรามีความรักในไม้อวบน้ำเหมือนๆ กัน แค็กตัสเป็นส่วนหนึ่งของไม้อวบน้ำค่ะ ความตั้งใจเร

สิงคโปร์ นอกจากจะเป็นผู้ค้าสินค้ารายใหญ่ของโลกโดยการอาศัยที่ตั้งที่เป็นจุดผ่านของเส้นทางเดินเรือใหญ่ระหว่างซีกโลก ซื้อมาขายไปในสินค้านานาสารพันที่ล้วนเป็นสิ่งที่ตนเองผลิตเองไม่ได้แล้ว ยังเป็นประเทศที่บริโภคข้าวปลาอาหารเยอะกว่าเพื่อนบ้านอื่น เพราะคนมีกำลังซื้อมาก เป็นประเทศร่ำรวยที่พยายามส่งเสริมให้ประชาชนมีรสนิยมสูงตามรายได้และมาตรฐานของประเทศ (ประเทศสิงคโปร์ เป็นประเทศโลกที่หนึ่ง หรือประเทศพัฒนาแล้วประเทศเดียวในอาเซียน) ข้าวปลาอาหารของสิงคโปร์นำเข้าเกือบทั้งสิ้น รวมทั้งน้ำดื่มด้วย ถ้าไม่ใช่ประเทศร่ำรวยทำอย่างนี้ไม่ได้ สิงคโปร์สั่งสินค้าจากทั่วโลก แต่หากเป็นอาหารสด เขานิยมสั่งประเทศใกล้ๆ รวมทั้งประเทศไทย ที่คนสิงคโปร์บอกฉันเองว่า ส่งสินค้าที่มีคุณภาพกว่าประเทศอื่นๆ ในแถบนี้ แม้ราคาจะสูงกว่า แต่คุ้มค่า และราคาที่แพงกว่านิดหน่อย สิงคโปร์ไม่มีปัญหา มีคนไทยส่งอาหารสด ทั้ง ผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ ไปขายที่สิงคโปร์กันมาเนิ่นนาน แต่สำหรับฉันที่รู้จักสิงคโปร์ดี ยืนยันว่ายังไม่พอ เรายังส่งไปได้มากอีกมาก เพราะอะไร? เพราะสิงคโปร์มีประชากร 5.47 ล้านคน แต่ผลิตอาหารเองได้น้อยมาก เขาจำกัดพื้นที่ให้ทำก

วันที่ 5 ก.พ. นายกาจบัณฑิต รามมาก รองประธานสภาเกษตรกร จ.สงขลา เปิดเผยว่าเกษตรกรคาบสมุทรสทิงพระได้รับผลกระทบจากน้ำท่วมประมาณ 5,000 ราย พื้นที่การเกษตรเสียหาย 100,000 กว่าไร่ ขอให้รัฐบาลช่วยหาเมล็ดพันธุ์ข้าวประมาณ 2,500 ตันให้โดยเร็ว เพื่อให้ทันกับฤดูกาลเพาะปลูก หากเพาะปลูกข้าวช้าจะถึงฤดูแล้ง เกษตรกรประสบปัญหาภัยแล้ง น้ำจากชลประทานอาจทำให้น้ำมีความเค็มเกินค่า เกษตรกรไม่ได้ก่อม็อบตามที่หลายฝ่ายเข้าใจ นายกาจบัณฑิตเปิดเผยว่า ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลาเปิดรับบริจาคเงินซื้อเมล็ดพันธุ์ข้าว เป็นสิ่งที่ดี แต่กลัวว่าเงินที่ได้รับจะซื้อเมล็ดพันธุ์ข้าวมาแจกจ่ายให้เกษตรกรไม่พอกับความต้องการ 2,500 ตัน และล่าช้า ทางสภาเกษตรกรและภาคการเมืองเข้ามาช่วยเหลือเกษตรกรอีกทางหนึ่งเท่านั้น ไม่มีเจตนาอื่นแอบแฝงตามที่โฆษกรัฐบาลเข้าใจอยู่ และไม่ได้กดดันภาครัฐในพื้นที่ นายกาจบัณฑิตเปิดเผยว่า เกษตรกรและนักการเมืองไม่ได้กดดันรัฐบาล แต่ขอให้รัฐบาลช่วยชาวนาให้เร็วขึ้น กรมการข้าวรวบรวมเมล็ดพันธุ์จากภาคอื่นๆ ของประเทศที่กำลังเก็บเกี่ยวอยู่ นำมาช่วยชาวนาภาคใต้ จะเป็นการช่วยเกษตรกรชาวนาภาคกลางและภาคใต้ไปพร้อมกัน และให้นำปัญห

เกษตรกรชาวสวนยางยังคงได้รับความเดือดร้อนต่อเนื่อง หลังก่อนหน้านี้สวนยางถูกน้ำท่วม เสียโอกาสในการกรีดยาง แม้ราคาจะสูง แต่เมื่อกรีดได้ กลับมีปัญหาราคาน้ำยางสดตกต่ำ วอนเร่งหาทางช่วย รายงานข่าวจากจังหวัดสงขลา เมื่อวันที่ 5 กุมภาพันธ์นี้ ถึงสถานการณ์ราคาน้ำยางสดที่ปรับตัวลดลงอย่างรุนแรง โดยเฉพาะสัปดาห์ที่ผ่านมานั้น ราคาร่วงลงมาจากกิโลกรัมละ 93 บาท เหลือ 70 บาท ซึ่งเป็นการดิ่งลงของราคาที่สร้างความกังวลให้กับชาวสวนยางอย่างมาก และถือเป็นการซ้ำเติมชาวสวนยางที่ประสบปัญหาน้ำท่วม ไม่สามารถกรีดยางได้ในช่วงที่ราคาพุ่งขึ้น แต่เมื่อกรีดได้ กลับมีปัญหาด้านราคา โดยในวันนี้ ราคาน้ำยางสดรับซื้อที่กิโลกรัมละ 67-70 บาท ชาวสวนยางยังคงจำเป็นต้องกรีดยางเพื่อหารายได้ แม้ราคาจะไม่ได้มีแรงจูงใจ อย่างไรก็ตาม นายสมพงษ์ ราชสุวรรณ ประธานสหกรณ์กองทุนสวนยางนาทวี จังหวัดสงขลา ออกมาเรียกร้องให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องโดยเฉพาะการยางแห่งประเทศไทย เข้ามาแก้ไขปัญหาระยะยาวให้แก่ชาวสวนยาง โดยบ่ายวันพรุ่งนี้จะมีการประชุมร่วมกันระหว่างผู้ประกอบการน้ำยางข้น ชาวสวนยาง รวมถึงผู้ว่าการการยางแห่งประเทศไทย จึงเตรียมยื่นข้อเสนอให้การยางแห