แปรรูปสินค้าเกษตร

ออร์เดอร์พุ่งผลิตภัณฑ์ชุมชน-โอท็อป ของขวัญของฝากเทศกาลปีใหม่ “ศูนย์โอท็อปคอมเพล็กซ์สระบุรี” เร่งมือทำกิฟต์เซต กระเช้าของขวัญหน่วยงาน ธนาคาร โรงงาน ราคาเริ่มต้น 200- 3,000 บาท พร้อมจัดธีมให้เลือกจุใจ 50 แบบ เน้นบรรจุภัณฑ์ที่นำกลับไปใช้ได้ใหม่ เผย “กระเช้ากล้วย ๆ” ฮอตฮิต ด้าน “มหาสารคาม” สุดปลื้ม เสื่อกกบ้านแพง ผ้าไหมลายสร้อยดอกหมาก รองเท้าแม่บ้านโกสุมพิสัยยอดพุ่ง “ตรัง” ตั้งเป้าขาย 5,000 กระเช้า มูลค่ากว่า 10 ล้านบาท สระบุรีจัด 50 กระเช้าต้นแบบ นางนารีรัช อุทัยแสงสกุล ประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรพุแค และประธานศูนย์โอท็อปคอมเพล็กซ์พุแคสระบุรี จ.สระบุรี ผู้จำหน่ายสินค้าโอท็อปจังหวัดสระบุรีและทั่วประเทศ เปิดเผย “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า ช่วงปลายปีหรือใกล้เทศกาลปีใหม่ได้จัดทำโครงการกระเช้าบริษัทประชารัฐรักสามัคคี ซึ่งจะเป็นการรวมสินค้าโอท็อปทั้งของจังหวัดสระบุรี เครือข่ายจากบริษัทประชารัฐจังหวัดอื่น ๆ และสินค้าโอท็อปจากทั่วประเทศ มาจัดเป็นกิฟต์เซตและกระเช้าของขวัญ ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 200 บาท และไม่เกิน 3,000 บาท โดยจะมี 2 ลักษณะ คือกระเช้าสำเร็จ และนำสินค้ามาให้จัดกระเช้า สำหรับปีนี้มีกระเช้าต้นแบ

แบงก์ชาติเผยแนวโน้มเมกะเทรนด์ นักท่องเที่ยว “จีน” ยังฮอตเป็นตัวขับเคลื่อนเศรษฐกิจสำคัญ ตัวเลขพุ่ง 8.8 ล้านคน กลุ่ม FIT มาแรง นิยมทำธุรกรรมจองห้องพักและทัวร์ผ่านช่องทางออนไลน์เพิ่มสูงขึ้น “เชียงใหม่” เป็นเมืองเป้าหมายหลัก ฮิตเที่ยววัด-โบราณสถาน ถนนคนเดิน ร้านกาแฟ แนะคนท้องถิ่นปรับตัวให้ความสำคัญเรื่องอัธยาศัยไมตรีและราคาที่สมเหตุสมผล ดร.วิรไท สันติประภพ ผู้ว่าการธนาคารแห่งประเทศไทย (ธปท.) เปิดเผยที่จังหวัดเชียงใหม่ ว่า เศรษฐกิจในภาพรวมของปีนี้ภาคการท่องเที่ยวมีแนวโน้มและทิศทางที่ดีมาก และเป็นปัจจัยขับเคลื่อนเศรษฐกิจที่สำคัญ โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวกลุ่ม FIT (Free and Independent Traveler) หรือนักท่องเที่ยวที่นิยมเดินทางเป็นกลุ่มด้วยตัวเอง ซึ่งนักท่องเที่ยวจีนมีบทบาทมากที่สุดและมีการขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยนักท่องเที่ยวจีนมีการกระจายตัวออกสู่เมืองท่องเที่ยวหลักมากขึ้น นอกเหนือจากกรุงเทพมหานคร โดยมีสายการบินจากประเทศจีนเปิดเที่ยวบินตรงมายังจังหวัดท่องเที่ยวหลักหลายจังหวัดเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะจังหวัดเชียงใหม่ ดร.รวิสม์ประภา รักเผ่าพันธุ์ เศรษฐกรอาวุโส ธนาคารแห่งประเทศไทย สำนักงานภาคเหน

ราคายางส่อเค้าป่วนอีก บอร์ดบริษัทร่วมทุนยางพาราระหว่างประเทศไม่ยอมลงมติจำกัดส่งออกยาง 4 ประเทศผู้ผลิตรายใหญ่ อ้างขอดูสถานการณ์เพิ่มเติมอีก สารพัดมาตรการช่วยเหลือเกษตรกรล้มเหลว ดันราคายางไม่ขึ้น แหล่งข่าวจากการยางแห่งประเทศไทย (กยท.) เปิดเผย “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า เมื่อวันที่ 3 พ.ย.60 คณะกรรมการบริหาร บริษัท ร่วมทุนยางพาราระหว่างประเทศ จำกัด (IRCo) ได้ประชุมเรื่องการจำกัดปริมาณการส่งออกยางพาราของทั้ง 4 ประเทศ คือ ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย และเวียดนาม ที่มีปริมาณการผลิตยางพาราสูงถึง 73% ของผลผลิตทั่วโลก เป็นวาระเร่งด่วน เนื่องจากขณะนี้ราคายางแผ่นรมควันอัดก้อนเข้าถึงจุดเส้นตายที่เคยตกลงในที่ประชุมรัฐมนตรีสภาไตรภาคียางระหว่างประเทศ (ITRC) 3 ประเทศ ได้แก่ ไทย อินโดนีเซียและมาเลเซีย ที่ประชุมไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ ณ โรงแรมแชงกรี-ลา กำหนดให้สมาชิกต้องจำกัดปริมาณการส่งออกที่ กก.ละ 1.5 เหรียญสหรัฐ ซึ่งราคาซื้อขายยางแผ่นรมควันชั้น 3 ของไทยผ่านตลาดกลางยางพาราในภาคใต้ เมื่อวันที่ 2 พ.ย.ที่ผ่านมา อยู่ที่ กก.ละ 46 บาทเศษ แหล่งข่าวกล่าวต่อว่า การประชุมในประเด็นการจำกัดปริมาณการส่งออกยางของคณะกรรมการบริหารบร

ศูนย์วิจัยฯ ธ.ก.ส. คาดราคาสินค้าเกษตรเดือนพฤศจิกายน 6 ชนิดพุ่งสูงขึ้นเกือบร้อยละ 4 รับอานิสงส์ความต้องการสินค้าอุปโภค-บริโภควันหยุดยาวช่วงเทศกาลปีใหม่และต่างชาติมีความต้องการสินค้าเกษตรของไทยปริมาณมากในช่วงสิ้นปี นายอภิรมย์ สุขประเสริฐ ผู้จัดการธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) เปิดเผยว่า ศูนย์วิจัยและพัฒนา ธ.ก.ส. ได้คาดการณ์ราคาสินค้าเกษตรในเดือนพฤศจิกายน 2560 ที่มีแนวโน้มปรับราคาเพิ่มขึ้นจำนวน 6 ชนิด ประกอบด้วย 1. ข้าวเปลือกหอมมะลิ คาดว่าจะเพิ่มขึ้นจากเดือนก่อน ร้อยละ 1.0 – 3.0 อยู่ที่ราคา 11,725 – 11,957 บาท/ตัน เนื่องจากสต็อกข้าวหอมมะลิของภาคเอกชนเหลือน้อย ทำให้โรงสีและผู้ส่งออกมีความต้องการมาเก็บและส่งออกตามคำสั่งซื้อจากต่างประเทศในช่วงปลายปี เพื่อใช้ในช่วงเทศกาลปีใหม่และเทศกาลต่างๆ 2. ข้าวเปลือกเหนียวเมล็ดยาว คาดว่าจะเพิ่มขึ้นจากเดือนก่อนร้อยละ 2.0 – 4.0 อยู่ที่ราคา 8,825 – 8,998 บาท/ตัน เนื่องจากการกำหนดราคาในการสนับสนุนสินเชื่อในโครงการสินเชื่อชะลอการขายข้าวเปลือกนาปีสูงกว่าราคาตลาด คาดว่าทำให้เกษตรกรเข้าร่วมโครงการฯมากขึ้น 3. ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ คาดว่า จะปรับตัวเพิ่

ฝนตกชุกภาคใต้ทำดอกกาแฟเน่า ผลผลิตเหลือไม่ถึง 2 หมื่นตัน ดันราคาโรบัสต้าพุ่ง คาดปี”61 ราคากาแฟสารแตะกิโลกรัมละ 85 บาท ด้านผู้ประกอบการกาแฟข้าวสังข์หยดยังฉลุย โตเกินเป้า เตรียมบุกตลาดต่างประเทศ ขณะที่เอสทีกาแฟชี้ราคากาแฟโรบัสต้าดีต่อเนื่อง 4 ปีติด นายนัด ดวงใส รองประธานชุมนุมสหกรณ์การเกษตรแห่งประเทศไทย กล่าวว่า ขณะนี้ภาวะสวนกาแฟยังสดใสกว่าพืชอื่น เพราะตลาดต้องการเพิ่มขึ้น แต่ผลผลิตมีน้อย เนื่องจากกาแฟได้รับความเสียหายจากปัญหาฝนตกในช่วงที่ดอกกาแฟบาน ทำให้ดอกเน่าไม่ให้ผลผลิต 2 ปีซ้อน และปี 2560 ก็ยังคงได้รับความเสียหายจากฝนตกเช่นเดิม ทำให้ผลผลิตมีไม่ถึง 20,000 ตัน เมื่อรวมกับพันธุ์อราบิก้าทางภาคเหนือ ผลผลิตกาแฟภาพรวมจะมีประมาณ 28,000-30,000 ตัน แต่ความต้องการบริโภคในประเทศสูงถึง 80,000 ตัน/ปี ดังนั้นหากโรงงานไม่มีสต๊อกกาแฟเก็บไว้ ราคากาแฟสารพันธุ์โรบัสต้าในปี 2561 คาดว่าจะแตะที่ 85 บาท/กก. ขณะที่การนำเข้ามาจากประเทศลาวและเวียดนามเป็นหลัก “ตลาดกาแฟสดใสมาประมาณ 4 ปีแล้ว โดยระดับราคาที่ไม่ต่ำกว่า 70 บาท บางลอตถึง 80 บาท/กก. เพราะมีคนเพิ่มขึ้น การบริโภคกาแฟเพิ่มขึ้น ไม่มีลด เฉพาะที่ จ.เชียงใหม

ศูนย์วิจัยเศรษฐกิจและธุรกิจ (อีไอซี) ธนาคารไทยพาณิชย์ แม้ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา (2012-2016) มูลค่าตลาดเครื่องปรุงรสประกอบอาหารโดยรวมในไทยจะเติบโตสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องที่ราว 6% ต่อปี แต่กลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส พื้นฐานอย่างน้ำปลาและผงชูรส กลับมีอัตราการเติบโตที่ชะลอตัวลงต่อเนื่องทุกปี ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการขยายตัวของสังคมเมือง ขนาดครอบครัวที่เล็กลง และร้านอาหารต่างๆ ที่มีให้เลือกอย่างแพร่หลาย ส่งผลให้การทำอาหารกลายเป็นเรื่องที่ยุ่งยากและเสียเวลา ประกอบกับการทำอาหารให้อร่อยนั้นจำเป็นต้องมีทักษะ ทั้งนี้ ในปี 2016 ตลาดเครื่องปรุงรสประกอบอาหารในไทยมีมูลค่ารวมกว่า 4 หมื่นล้านบาท โดยเราพบว่าในช่วง 5 ปีที่ผ่านมากลุ่มเครื่องปรุงรสประกอบอาหารพื้นฐาน เช่น น้ำปลา ผงชูรส ซีอิ๊ว พริกไทย และน้ำมันหอย เป็นต้น ซึ่งมีสัดส่วนกว่า 67% ของมูลค่าตลาด มีอัตราการเติบโตเฉลี่ยเพียง 4.7% ต่อปี ซึ่งต่ำกว่าอัตราการเติบโตเฉลี่ยของตลาดเครื่องปรุงรสโดยรวมที่ 5.5% อีกทั้งยังมีแนวโน้มเติบโตชะลอตัวต่อเนื่องในช่วง 4 ปี ข้างหน้าอีกด้วย สะท้อนให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสส่วนใหญ่ยังไม่สามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม

เปิดให้บริการมาจะครบ 1 ปี ในเดือนพฤศจิกายนนี้แล้ว สำหรับ Patom Organic Living ร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ แบรนด์ “Patom” ย่านใจกลางทองหล่อ ที่มีทั้งผลิตภัณฑ์ สกินแคร์ อาหารแปรรูป เครื่องดื่ม รวมถึงผักและผลไม้ ชนิดต่างๆ ที่วางจำหน่ายภายในร้าน ด้วยจุดเด่นของร้านแห่งนี้ ไม่เฉพาะพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบ ที่นำมาแปรรูป ต้องผ่าน ระบบการผลิตเกษตรอินทรีย์ที่ได้มาตรฐานเพื่อบริการให้กับลูกค้าเท่านั้น หากแต่ยังสำนึกรับผิดชอบ ต่อสิ่งแวดล้อม ทั้งการออกแบบร้านเป็นพื้นที่สีเขียว การเลือกใช้ภาชนะ บรรจุภัณฑ์ ต่างๆ ที่ย่อยสลายได้เองตามธรรมชาติ ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม เพื่อให้เข้าคอนเซ็ปต์ของร้าน ทำให้โดนใจกลุ่มรักสุขภาพยิ่งนัก ล่าสุด เพิ่งบอกลาหลอดดูดน้ำ และกล่องบรรจุอาหารที่เป็นพลาสติก ด้วยการครีเอทลำต้นของผักบุ้งเป็นหลอดดูดสำหรับเมนูเครื่องดื่ม.และหันมาเลือกใช้ปิ่นโตบรรจุอาหารสำหรับรับประทานที่ร้าน เพื่อลดปริมาณขยะ และช่วยลดภาวะโลกร้อน นายอนัฆ นวราช ผู้บริหาร ร้านปฐม ออร์แกนิก ลิฟวิ่ง และผู้อำนวยการแบรนด์ “ปฐม” บอกว่า ร้านปฐมเป็นร้านจำหน่ายสินค้าออร์แกนิก ที่ตระหนักถึงความปลอดภัยของผู้บริโภคและคำนึ