เทคนิคเกษตร
ปลาสวาย ปลาน้ำจืดขนาดใหญ่ประเภทปลาหนัง ไม่มีเกล็ด ถิ่นกำเนิดในลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยา ชุกชุมตั้งแต่อยุธยา ขึ้นไปถึงปากน้ำโพ และในน้ำโขง จึงมีในเขมรและเวียดนามด้วย ปลาสวายพันธุ์เดียวกันในเวียดนามนั้น เขาเลี้ยงเป็นอุตสาหกรรมใกล้ทะเล หลีกเลี่ยงอาหาร เช่น ข้าวโพดที่จะทำให้เกิดสีเหลืองแทรกในไขมัน อาศัยปลาป่นราคาถูก และถ่ายเทน้ำตามน้ำขึ้นน้ำลงของทะเล เนื้อปลาจึงมีสีขาวอมชมพู ต้นทุนต่ำ ส่งออกไปตีตลาดโลกในนามปลาสวาย แต่นำเข้าเมืองไทยใช้ชื่อ Pangasius (คือ สวาย) แต่ไปเอาชื่อฝรั่ง ดอรี่ จากพันธุ์ John Dory แปะมาด้วย หลังกรมประมงเพาะขยายพันธุ์ปลาสวายได้ใน พ.ศ. 2509 นิยมเลี้ยงทั้งในบ่อและในกระชังเรียงรายริมฝั่งแม่น้ำในอุทัยธานีและนครสวรรค์ เพราะเป็นปลาหนักเนื้อ เนื้อแน่น มีกลิ่นรสเฉพาะตัว ปลาสวายจึงกลายเป็นปลาเศรษฐกิจที่สำคัญอีกชนิดหนึ่ง นอกจากโปรตีนแล้ว เนื้อปลาสวาย มีกรดไขมันโอเมก้า-3 สูงถึง 2,570 มิลลิกรัม ต่อน้ำหนัก 100 กรัม สูงเป็นสองเท่าของปลาแซลมอน แต่ราคาถูกกว่ามาก ปลาสวาย ทำกับข้าวได้หลากหลาย ทั้งที่ปรุงสดและรมควัน เช่น ย่าง ทอดเปล่าๆ หรือทอดน้ำปลา ห่อหมก ผัดฉ่า ผัดเผ็ดกับใบยี่หร่า เป็นต้น เพ
อ่านการล้างพิษแบบงดอาหารในแต่ละวัน ต่อจากปักษ์ที่ผ่านมา ดังนี้ วันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 05.00 น. ทำวัตรเช้า เจริญภาวนา เวลา 06.18 น. เจาะเลือดวัดระดับน้ำตาล ได้ค่า 121 มิลลิกรัม% เวลา 06.27 น. วัดความดันโลหิต ได้ค่า 122/63 มิลลิเมตรปรอท ชีพจร 65 ครั้ง/นาที เวลา 06.32 น. ดื่มปัสสาวะ 1 แก้ว รสจืดสนิท แสดงว่าอวัยวะต่างๆ ในร่างกายทำงานปกติ ตอนนั่งสมาธิก็รู้สึกสดชื่นทั้งกายและจิต สามารถรับรู้ได้ว่า ขณะนี้สุขภาพกายและสุขภาพใจดี เวลา 06.40 น. ดื่มน้ำสมุนไพร 4 เกลอ คือ ตะไคร้ บอระเพ็ด มะยม และมะรุม 5 แก้ว วันนี้เพิ่มน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์เข้าไป แก้วละ 2 ช้อนชา เป็นการนำสิ่งที่เขาเล่าลือกันว่าสามารถลดระดับน้ำตาลในเส้นเลือดได้มาทดลองให้ทำงานร่วมกัน เพื่อหาข้อสรุปตามผลเลือดที่ออกมา จริงๆ ที่ลือกันว่า สมุนไพรเหล่านี้และแอปเปิ้ลไซเดอร์ว่าลดน้ำตาลในเส้นเลือดได้ เพราะไม่มีงานวิจัยเชิงประจักษ์มาอ้างอิงได้ เพียงแต่เวลาเจอหน้ากัน ถามว่า เป็นเบาหวานเหรอ ถ้าอย่างนั้น ต้มมะยมดื่มซิ 7 วัน หายขาด เคยฟังวิทยุมานานแล้ว ม.ร.ว. ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ เคยเล่าว่า ชายคนหนึ่งเป็นเพื่อนท่านเอง เป็นเบาหว
ฮูปแต้มบนผนังสิม วัดสระบัวแก้ว บ้านวังคูณ ตำบลหนองเม็ก อำเภอหนองสองห้อง จังหวัดขอนแก่น เป็นภาพเขียนจิตรกรรมบนฝาผนังที่ปรากฏอยู่ภายนอกสิมทั้ง 4 ด้าน พร้อมทั้งตัวอักษรกำกับไว้เป็นฝีมือการวาดของกลุ่มศิลปินพื้นบ้านจากอำเภอวาปีปทุม จังหวัดมหาสารคาม มี จารย์น้อย จารย์กึ จารย์กองมา และจารย์พรหมมา ได้วาดภาพที่ชาวอีสานเรียกว่าฮูปแต้มสีธรรมชาติ ประเภทขมิ้น ครั่ง ชาตรี ดินสอพอง ไขมันสัตว์ เป็นต้น มาคลุกเคล้าผสมกันแล้วบรรจงแต้มบนฝาผนัง สิม หรือโบสถ์ ซึ่งมีความเชื่อว่าจะได้กุศลยิ่ง แต่เดิมสิมหรืออุโบสถของวัดสระบัวแก้ว เป็นสิมน้ำสร้างด้วยไม้อยู่ในหนองบริเวณด้านใต้ของวัด ต่อมาในสมัยที่หลวงปู่ผุย หรือพระครูวิบูลยพัฒนายุต เป็นเจ้าอาวาสได้คิดสร้างสิมบกขึ้นแทนสิมน้ำที่เริ่มชำรุด ได้ร่วมกับชาวบ้านวังคูณขุดลอกสระนำดินมาถมปรับพื้นที่สำหรับก่อสร้างสิม ลักษณะสถาปัตยกรรมโครงสร้างนั้น เป็นสิมแบบก่อผนังด้วยอิฐถือปูน โดยนำแบบมาจากวัดบ้านยาง อำเภอบรบือ จังหวัดมหาสารคาม เป็นลักษณะสิมทึบ มีประตูทางเข้าออกเพียงด้านเดียว มีช่องหน้าต่างบริเวณผนังด้านข้าง ด้านละสองช่อง บริเวณเชิงบันไดทางเข้าสิม มีรูปปั้นสิงห์ครึ่งตัวหมอ
การเล่นบั้งไฟ เป็นประเพณีของชาวอีสาน เลยไปถึงประเทศลาว อย่างแขวงไชยบุรีก็มีเทศกาลบั้งไฟเช่นกัน ดังนั้น การจะบอกว่าประเพณีบั้งไฟเป็นของไทยหรือลาวก็ยาก เพราะมีเล่นกันทั้งสองฝั่งโขง ส่วนปัญหาว่า ใครเล่นก่อนเล่นหลังนั้น เป็นอีกเรื่องหนึ่งที่ต้องศึกษาค้นคว้ากันอย่างรอบคอบ รอบด้านต่อไป แน่นอนว่า เป็นเรื่องละเอียดอ่อนที่ยากจะฟันธง หมู่เฮาชาวอีสาน เล่นบั้งไฟกันเนื่องในโอกาสใดบ้าง คำตอบคือ ช่วงเทศกาลงาน “บุญเดือนหก” หรือไม่ก็ช่วงขอฝนจากฟากฟ้า ก่อนจะเล่นบั้งไฟได้นั้น เราชาวบ้านต้องทำบั้งไฟก่อน แล้วค่อยทำร้านยิงบั้งไฟ หรือจะเรียกว่าฐานยิงบั้งไฟก็น่าจะไม่ผิดกติกา ร้านยิงบั้งไฟ เราชาวบ้านนำไม้ไผ่มาสร้าง เลือกไผ่ลำสวยๆ ตรงๆ ขนาดเล็กใหญ่เราไม่จำกัด แต่ทางที่ดี ควรหาลำขนาดใกล้เคียงกัน เมื่อมัดเข้าด้วยกันจะได้ไม่มีปัญหา ลองคิดเล่นๆ ดู ถ้าลำใดลำหนึ่งคด เวลามัดเข้าด้วยกันมันก็จะกระโดกกระเดก ร้านแทนจะมั่นคงแข็งแรงก็อาจจะเป็นอ่อนยวบยาบไป ลักษณะของร้านยิงบั้งไฟคือ มีความเอียงราว 75 องศา มีเสาอาจจะทำจากลำไผ่หรือไม้จริงก็ได้ เลือกเอาที่แข็งแรงพอจะรับลำไผ่ที่ผูกไว้เป็นร้านได้ เมื่อเสร็จสิ้นแล้วก็นำเอาบั้งไฟมาต
“ไส้อั่ว” อาหารพื้นบ้านภาคเหนือเป็นที่รู้จักกันดี ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยมาก คำว่า “อั่ว” แปลว่า ยัดไว้ข้างใน หรือใส่ในไส้ “วิชัย ทาเปรียว” ข่าวสด-เชียงใหม่ ขอแนะนำ “ไส้อั่ว เก้าบ่าขามสมุนไพร” ที่ตลาดสดแม่เหียะ ตลาดชื่อดังของเชียงใหม่ ขายทุกวัน เวลา 09.00-17.00 น. “วินัย กำเปี้ย” เจ้าของไส้อั่วเก้าบ่าขามสมุนไพร บอกว่า ทำไส้อั่วสมุนไพรไทยมานานถึง 26 ปีแล้ว ที่ชื่อเก้าบ่าขามตามภาษาเหนือ คือ เริ่มนำไส้อั่วมาขายครั้งแรกใต้ต้นมะขาม ไส้อั่ว มีส่วนผสม เนื้อหมูติดมัน ไส้หมูไส้เล็ก ผักชีซอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกแห้ง กะปิ เกลือป่น ไข่ ส่วนที่หั่นฝอย มีใบมะกรูด ขมิ้น ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ผิวมะกรูด วิธีทำ โขลกพริก หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ขมิ้น เกลือ กะปิ และผิวมะกรูดให้ละเอียด นำเนื้อหมูคลุกเคล้ากับเครื่องแกง ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ใส่ไข่ลงไปคลุกให้เข้ากัน แล้วใส่มะกรูดหั่นฝอย ต้นหอมจากนั้นนำมาพักไว้ จากนั้นนำไส้หมูมาล้างให้สะอาดยาวประมาณ 30 ซ.ม. กลับไส้ด้านในออกมาแช่น้ำเกลือแล้วกลับไส้ให้เหมือนเดิม มัดไส้ที่ปลายด้านหนึ่งแล้วนำเนื้อหมูยัดใส่ลงไป ใช้กรวยช่วยก็ได้ ไม่ต้องให้แน่นมากเดี๋ย
สายสกุลทางพ่อผมเป็นคนไทยเชื้อจีน “ฝ่ายท่า” อำเภอเมืองสุราษฎร์ธานี เมื่อพากันมาตั้งหลักปักฐานที่ราชบุรีโดยมีย่ามาอยู่ด้วย ร่องรอยกับข้าวหลายอย่างสมัยที่ผมจำได้ตอนเด็กๆ จึงมีกลิ่นไออาหารใต้แบบสุราษฎร์ๆ เช่น ผัดสะตอใส่กะปิที่จะชวนทำกระทะนี้ก็ด้วยครับ ผัดสะตอนั้นเป็นกับข้าวที่ถ้าใครเป็นคนชอบกินสะตอ ก็คงถือว่าเป็นสำรับอันวิเศษเสมอทุกจานไป ไม่ว่าจะผัดพริกแกง สีแดงๆ น้ำมันเยิ้มๆ ใส่หมูชิ้นนุ่มๆ, ผัดกะเพราไก่สับแบบตำพริกเหลืองหยาบๆ ใส่ใบกะเพราไม่ต้องมาก, หรือผัดพริกแกงกับเนื้อปลาทอด พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ หยอดหัวกะทิ ใส่ใบโหระพา แต่ทั้งหมดที่ว่ามานี้ ผมมารู้จักเอาหลังออกจากบ้านมาเรียนหนังสือที่กรุงเทพฯ แล้วทั้งสิ้น ที่บ้านผมแต่ก่อนนั้น เวลาจะทำ “ผัดสะตอ” กิน เมื่อไปได้สะตอข้าวมันๆ เนื้อแน่นๆ มา ก็จะเอามีดคมๆ เฉือนครึ่งเม็ดแต่ละเม็ดบนตัวฝักสด ปลิ้นเอาเนื้อเม็ดเขียวๆ นั้นแช่น้ำให้พองกรอบสักครู่ รินน้ำกลิ่นฉุนนั้นทิ้งไป ขั้นตอนนี้ คนชอบกินสะตอเหนียวๆ หนึบๆ จะข้ามไปเสียก็ได้นะครับ ทีนี้เตรียมเครื่องปรุง มีหอมใหญ่หั่นหนาๆ พริกชี้ฟ้าเขียวแดงเหลืองหั่นแฉลบ หมูสามชั้นหั่นบางๆ หมูเนื้อแดงก็เช่นกัน ถ้าวันไห
ลูกลานอ่อนเริ่มร่วงหล่นสู่พื้นดิน เป็นสัญญาณธรรมชาติที่บ่งบอกว่า ลานกำลังยืนต้นตาย เพราะวงจรของต้นลานจะออก ดอกและผลเพียงครั้งเดียวในรอบ 60-80 ปี “หลังโพสต์ภาพลานกำลังยืนต้นตาย บริเวณแจ่งหัวริน จ.เชียงใหม่ ลงไปในสื่อ โซเชี่ยลก็เกิดคำถามขึ้นมากมาย บ้างไม่รู้จักต้นลาน บ้างว่าเสียดายที่มันกำลังตาย บ้างอาสาเสาะหากล้ามาให้ซึ่งหายากมาก กลายเป็นปรากฏการณ์ของผู้คนที่รักเมือง ชักชวนกันมาปลูกต้นลานแทนต้นแม่ที่กำลังจะตาย” คำบอกเล่าของ นายชัชวาล ทองดีเลิศ จากมูลนิธิสืบสานล้านนาในงาน “ปลูกลาน ปลูกหมาก ฝากไว้กับแผ่นดิน” จัดโดยวัดเจ็ดยอด จ.เชียงใหม่ มูลนิธิสืบสานล้านนา ศูนย์ ใบลานศึกษา สำนักศิลปะและวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ และ “Spark U Chiang Mai” ที่วัดเจ็ดยอด โดยมี พระเทพปริยัติ เจ้าคณะจังหวัดเชียงใหม่ เจ้าอาวาสวัดเจ็ดยอด ผศ.สุชานาฏ สิตานุรักษ์ ผู้อำนวยการสำนักศิลปะและวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ นายชัช พชรธรรมกุล รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยแม่โจ้ นายบรรจง สมบูรณ์ชัย คณบดีคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์และการออกแบบสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ดร.วรลัญจก์ บุณยสุรัตน์ คณบดีคณะวิจิตรศิลป์ มหาวิทยาล
การท่องเที่ยวของไทยหลายพื้นที่ขึ้นชื่อในหมู่ชาวต่างชาติ การพัฒนาชุมชนให้สอดคล้องกับการเติบโตของการท่องเที่ยวย่อมเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้การพัฒนานั้นยั่งยืน เช่นที่ สำนักงานพื้นที่พิเศษหมู่เกาะช้างและพื้นที่เชื่อมโยง หรือ อพท.1 เข้าไปร่วมพัฒนาศักยภาพ ชุมชนบ้านไม้รูด ต.ไม้รูด อ.คลองใหญ่ จ.ตราด บ้านไม้รูดเป็นชุมชนชาวประมงพื้นบ้าน ติดชายแดนประเทศกัมพูชา ในเขตพัฒนาเศรษฐกิจพิเศษ สุรศักดิ์ อินทรประเสริฐ นายก อบต.บ้านไม้รูด เล่าว่า ตำบลไม้รูดและอำเภอคลองใหญ่ ประกาศเป็นเขตเศรษฐกิจพิเศษเมื่อปี 2557 มีพื้นที่เชื่อมโยงกับกัมพูชา โดย จ.ตราดกำหนดจุดยืนตัวเองว่าเป็นจังหวัดบริการไม่ใช่อุตสาหกรรม เป็น “กรีนซิตี้” เน้นธุรกิจสีเขียว “ชุมชนแถวนี้ส่วนใหญ่เป็นชาวประมง เราจึงจับเศรษฐกิจท่องเที่ยวชุมชน เพื่อให้ชาวประมงที่มีความเสี่ยงทางอาชีพจากรายได้ที่ไม่มั่นคง ได้มีรายได้เพิ่ม การส่งเสริมการท่องเที่ยวชมุชน จะทำให้ชีวิตชาวบ้านดีขึ้น ด้วยทรัพยากรที่มีทั้งในทะเลและบนบก เรามีโลมาที่สำรวจได้ 200-400 ตัว พบเห็นได้จากบนฝั่ง วันที่อากาศดี จะพบฝูงโลมาเล่นน้ำหน้าหาดบานชื่น นอกจากนี้ เราได้สร้างสำนึกกับชุมชนชาวประมง เร
กลางปี 2559 กระแสของคนรักป่า รักสิ่งแวดล้อม รักสีเขียว ออกตัวแรง สืบเนื่องมาจากภาพภูหัวโล้นของป่าน่าน ที่กินพื้นที่กว้างถึง 1.8 ล้านไร่ หลายคนระดมทุน พร้อมกับเทกระเป๋าตัวเอง กำเงินแทบจะบึ่งรถขึ้นไปปลูกป่า ณ วันนั้นเดี๋ยวนั้น บ้างว่า แค่ไม่บุกรุกตัดไม้ทำลายป่าเพิ่มเติม ปล่อยพื้นที่ไว้ไม่กี่ปี ธรรมชาติจะเยียวยาของมันเอง อย่างไรก็ตาม มีความพยายามในการปลูกป่าทดแทนไม่น้อย แต่ดูเหมือนว่าไม่ว่าจะผ่านไปนานแค่ไหน กลับไม่ค่อยเห็นที่เป็นรูปธรรมสักเท่าไหร่ ป่าน่านไม่ใช่พื้นที่เดียว ยังมีอีกหลายพื้นที่ที่ถูกบุกรุกครั้งแล้วครั้งเล่า ทำอย่างไรจึงจะหยุดการรุกป่า ทำอย่างไรจะเพิ่มพื้นที่สีเขียวได้? หัวใจสีเขียวสร้างได้ GenY ใส่ใจสิ่งแวดล้อม ไม่ใช่แค่ป่าที่ถูกบุกรุกตัดถางทำลาย สรรพสิ่งรอบข้าง ไม่ว่าจะเป็นท้องทะเลหรืออากาศที่เราหายใจเข้าปอดอยู่ทุกวัน ล้วนถูกกัดกร่อนด้วยมลภาวะ ในงาน “Good Society Expo เทศกาลทำดี หวังผล” ที่เพิ่งผ่านพ้นไปเมื่อต้นเดือนมิถุนายนที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ เป็นการประสานมือร่วมแรงร่วมใจกันของกว่า 100 องค์กรจาก “ภาคสังคม ธุรกิจ ตลาดทุน” รวมพลังสร้าง “พลเมืองที่มีส่วนร่วมเพื่อส่ว
มูลนิธิสยามกัมมาจล ไทยพาณิชย์ จำกัด (มหาชน) ภาพเกลือสีขาวส่องประกายระยิบระยับกองเรียงราย คือภาพชินตาของคนในชุมชนตันหยงลุโละ อ.เมือง จ.ปัตตานี แต่เป็นภาพแปลกตาสำหรับคนต่างถิ่น ด้วยไม่คิดว่าจะมีนาเกลืออยู่บนแหลมมลายูแห่งนี้ เพราะต้องการอนุรักษ์อาชีพดั้งเดิมซึ่งเป็นภูมิปัญญาของบรรพบุรุษไว้กลุ่มเยาวชนบ้านตันหยงลุโละ ประกอบด้วย ฮาฟิส-อับดุลฮาฟิส แวอาลี, รอกิ-อับดุลอาซิส แม, มาโจ้-นีมูหัมหมัด นิเดร์หะ นักศึกษาสาขาเศรษฐศาสตร์ คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ ม.สงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี ณา-สุรีณา เจสะมะแอ นักศึกษาสาขาพัฒนาสังคม คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ ม.ทักษิณ และเฮาะ-อิสเฮาะ เจะมามะ เยาวชนในพื้นที่ รวมตัวกันทำโครงการเกลือหวานตานี ซึ่งเป็นหนึ่งในโครงพลังพลเมืองเยาวชนสงขลา ที่ดำเนินการโดยสงขลาฟอรั่ม สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และมูลนิธิสยามกัมมาจล ธนาคารไทยพาณิชย์ จำกัด (มหาชน) โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างการเรียนรู้ให้เด็กเยาวชน และคนในชุมชนตระหนักและเห็นคุณค่าของการทำนาเกลือ จนเกิดการอนุรักษ์ภูมิปัญญาการทำนาเกลือให้คงอยู่กับชุมชนต่อไป ในอดีตคนในชุมชนตันหยงลุโ
ท่ามกลางความท้าทายด้านสภาพภูมิอากาศ ความผันผวนทางเศรษฐกิจ ภูมิรัฐศาสตร์ และความไม่มั่นคงของห่วงโซ่อุปทานอาหารที่กำลังส่งผลกระทบต่อผู้คนทั่วโลก งาน Future Food System Conference and Show 2026 ได้กลายเป็นเวทีสำคัญที่รวบรวมผู้นำระดับโลกจากภาครัฐ ภาคเอกชน นักลงทุน สถาบันการเงินระหว่างประเทศ นักวิจัย และผู้กำหนดนโยบายเพื่อร่วมกันกำหนดทิศทางใหม่ของ “ระบบอาหารแห่งอนาคต” งานดังกล่าวจัดขึ้นโดยความร่วมมือระหว่าง Taste Bud Lab และ Bio Buddy และได้รับการรับรองให้เป็นหนึ่งในกิจกรรมคู่ขนานของการประชุมประจำปี IMF และ World Bank Group 2026 ภายใต้แนวคิด “Thailand’s New Horizon: Empowering People, Building Resilience” เวทีครั้งนี้สะท้อนให้เห็นอย่างชัดเจนว่า “ระบบอาหาร” ไม่ได้เป็นเพียงประเด็น ด้านการเกษตรอีกต่อไป หากแต่เป็นวาระสำคัญระดับโลกที่เชื่อมโยงกับเศรษฐกิจ สุขภาพ พลังงาน สภาพภูมิอากาศ และความมั่นคงของมนุษยชาติในระยะยาว ความสำเร็จและผลลัพธ์สำคัญจากการจัดงาน Future Food System Conference and Show 2026 ได้รับความสนใจจากผู้เข้าร่วมกว่า 300 คน จาก 12 ประเทศ โดยมาจากหลากหลายภาคส่วน ทั้งภาคเอกชน หน่วยงาน
การเลี้ยงไก่นอกจากเรื่องของอาหารที่ต้องใส่ใจเป็นพิเศษแล้ว การป้องกันโรคต่างๆ โดยไม่ใช้ยาปฏิชีวนะเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ต้องใส่ใจ ซึ่งพืชสมุนไพรเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่เกษตรกรในหลายพื้นที่นำมาผสมกับอาหารให้ไก่กิน เพราะนอกจากจะหาง่ายแล้ว ยังเป็นตัวช่วยแบบประหยัดต้นทุนให้กับเกษตรกร วันนี้จะพามารู้จักกับพืชสมุนไพร 5 ชนิด ที่นิยมนำมาผสมอาหารให้กับไก่ที่เลี้ยงกิน มีดังนี้ ฟ้าทะลายโจร เป็นสมุนไพรพื้นบ้านของไทยที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก ด้วยสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มีการระบาดของโรคติดเชื้อต่างๆ เช่น โควิด-19 ทำให้ฟ้าทะลายโจรกลายเป็นสมุนไพรที่ได้รับความสนใจและถูกนำมาศึกษาอย่างแพร่หลาย ลักษณะของฟ้าทะลายโจร การนำฟ้าทะลายโจรมาใช้กับไก่นั้นเป็นที่นิยมในหมู่เกษตรกรและผู้เลี้ยงไก่ เนื่องจากมีสรรพคุณทางยาที่หลากหลายและสามารถช่วยป้องกันโรคในไก่ได้หลายชนิด สรรพคุณของฟ้าทะลายโจรเมื่อใช้กับไก่ ต้านเชื้อแบคทีเรียช่วยป้องกันและรักษาโรคที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย เช่น โรคท้องเสีย ต้านการอักเสบช่วยลดอาการอักเสบในระบบทางเดินอาหารและระบบหายใจ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันช่วยให้ไก่แข็งแรงและต้า
“ไส้เดือน” เปรียบเสมือนเพื่อนในไร่ ที่ทำหน้าที่สร้างความอุดมสมบูรณ์ต่อระบบนิเวศ สร้างอินทรียสาร และมีส่วนช่วยทำให้โครงสร้างของดินดีขึ้น โดยการเคลื่อนที่ชอนไชในดินทำให้ดินร่วนซุย เกิดช่องว่าง และเพิ่มปริมาณออกซิเจน ทำให้การระบายน้ำและอากาศไปสู่ดินได้ดีขึ้น วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านได้รวบรวม ไส้เดือน 4 สายพันธุ์ที่นิยมเลี้ยงในไทย ไปดูว่าแต่ละสายพันธุ์เหมาะสำหรับแบบไหน และข้อดีข้อเสียคืออะไรไปดูกันเลย✨ 🪱สายพันธุ์ แอฟริกัน ไนท์ ครอเลอร์ (African Night Crawler) หรือ AF ✨เป็นไส้เดือนขนาดใหญ่ ลำตัวมีสีน้ำตาลแดงปนเทา สามารถเคลื่อนที่ได้รวดเร็ว มีความสามารถในการย่อยสลายขยะในปริมาณมากได้อย่างรวดเร็ว ผลิตปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพดีจากธรรมชาติ ปรับปรุงสภาพดินให้ร่วนซุย ช่วยเพิ่มและแพร่กระจายจุลินทรีย์ในดิน เป็นประโยชน์ต่อพืช ช่วยกำจัดขยะอินทรีย์ เหมาะเป็นอาหารสัตว์และเป็นเหยื่อสำหรับตกปลา 👍🏻ข้อดี กินเก่ง โดยเฉพาะอาหารที่มีโปรตีนสูง ขยายพันธุ์เร็ว ลูกดก ตัวโต เหมาะในการนำไปใช้ประโยชน์เป็นอาหารโปรตีน เช่น อาหารกบ หรือนก 👎🏻ข้อเสีย หากผู้เลี้ยงฝึกให้กินแต่โปรตีน หรืออาหารดีๆ ไส้เดือนพันธุ์นี้มักไม่กินขยะ ตัวมัก
THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 ได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามจากผู้ซื้อและนักธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่มจากทั่วโลกตอกย้ำการเป็นแพลตฟอร์มการค้าอาหารระดับนานาชาติของภูมิภาคเอเชียและในระดับโลกและมีบทบาทสำคัญในการผลักดันประเทศไทยสู่การเป็นศูนย์กลางการค้าอาหารของโลก นางสาวสุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า การจัดงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 เป็นอีกหนึ่งความสำเร็จในการผลักดันอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทยสู่เวทีโลก ทั้งในมิติการค้า การลงทุน และการสร้างเครือข่ายธุรกิจระหว่างประเทศ โดยตลอดทั้ง 5 วันของการจัดงานได้รับความสนใจจากผู้ซื้อและนักธุรกิจจาก 130 ประเทศทั่วโลก เดินทางเข้ามาร่วมเจรจาการค้าอย่างต่อเนื่อง “ความสำเร็จในปีนี้สะท้อนให้เห็นว่าประเทศไทยไม่ได้เป็นเพียงแหล่งผลิตอาหารคุณภาพ แต่ยังเป็นฮับที่เชื่อมโยงซัพพลายเชนอาหารโลกเข้าด้วยกัน แม้ในสภาวะเศรษฐกิจโลกที่มีความท้าทาย แต่ผู้ซื้อยังให้ความเชื่อมั่นและพร้อมใจกันมาร่วมงาน ส่งผลให้มูลค่าการค้าในปีนี้เกินเป้าหมายซึ่งเดิมตั้งไว้ที่ 130,000 ล้านบาท” นางสาวสุนันทากล่าว สำหรับการจัดงาน THAIFEX – ANUGA A