เทคนิคเกษตร

ในยุคที่ปัญหามลพิษทางอากาศเกิดขึ้นอย่างหนัก การเผาไร่อ้อยและการเผาข้าวโพดหรือข้าวในไร่หลังการเก็บเกี่ยว ถือเป็นสาเหตุหลักหนึ่งที่ทำให้เกิดฝุ่น PM 2.5 ซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพของคนในชุมชนและสิ่งแวดล้อม ดังนั้น ชาวนายุคใหม่ที่ตระหนักถึงปัญหาดังกล่าว จึงได้เริ่มหันมาใช้วิธีการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวที่ไม่ทำให้เกิดมลพิษและสามารถนำไปสู่การพัฒนาที่ยั่งยืนได้ ประเทศไทยมีพื้นที่เพาะปลูกพืชเศรษฐกิจอยู่ทั่วทุกภูมิภาค เกษตรกรบางส่วนเน้นเพิ่มผลผลิตให้ได้หลายรอบต่อปี แต่ขาดการจัดการที่เหมาะสม จึงเลือกเผาเศษวัสดุทางการเกษตรเพราะสะดวก รวดเร็ว และต้นทุนต่ำ วิธีนี้พบมากในการเผาใบอ้อย ตอซังข้าว ฟางข้าว และตอซังข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ การเผาในพื้นที่เกษตรเป็นสาเหตุสำคัญของฝุ่นควัน โดยเฉพาะช่วงหลังเก็บเกี่ยวและเตรียมแปลงเพาะปลูก มักเห็นไฟลุกลามในทุ่งนา ส่งผลให้ฝุ่นและเขม่าควันกระจายทั่วบริเวณ กรมควบคุมมลพิษ ระบุว่าการเผาในภาคเกษตรทำให้เกิดฝุ่น PM 2.5 คิดเป็นร้อยละ 5 ของปริมาณทั้งหมด นอกจากนี้ แหล่งกำเนิดหลักอื่นๆ ได้แก่ ยานพาหนะและการจราจร (72.5%) โรงงานอุตสาหกรรม (17%) และแหล่งอื่นๆ อีกเล็กน้อย ทำไมเกษตรกรถึงเ

มะม่วงหาวมะนาวโห่ เป็นพืชสมุนไพรไทยชื่อแปลกที่มีประโยชน์และสรรพคุณที่หลากหลาย มะม่วงหาวมะนาวโห่ จัดเป็นผลไม้ประเภทรับประทานผลสุก มีรสชาติเปรี้ยวเฉพาะตัว ผลสุกสีแดงขนาดเล็ก เป็นแหล่งสำคัญของธาตุเหล็ก วิตามินซี และยังมีปริมาณเพคติน ซึ่งเป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ในปริมาณสูง (Pal et  al, 19751) พบว่าผลของพืชสกุล Carissa caradas มีสารกลุ่มฟินอลิกปริมาณมาก โดยสารประกอบฟินอลิกได้รับความสนใจอย่างมากในปัจจุบัน เนื่องจากเป็นสารแอนติออกซิแดนต์ สารฆ่าเชื้อ มะม่วงหาวมะนาวโห่จะอุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน เป็นสารสีม่วงแดงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระได้สูงกว่าวิตามินซีหลายพันเท่า ซึ่งมีประโยชน์ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ช่วยเสริมให้ร่างกายต้านเชื้อโรค สมานแผล ส่งเสริมการทำงานของเม็ดเลือดแดง มะม่วงหาวมะนาวโห่สามารถนำมาประกอบอาหารเป็นเมนูอาหารได้หลากหลาย เช่น น้ำพริก ยำ แช่อิ่ม น้ำปั่น เป็นต้น แต่ไม่ควรรับประทานปริมาณมากและติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน เนื่องจากมะม่วงหาวมะนาวโห่มีแร่ธาตุโพแทสเซียมสูง อาจมีผลทำให้หัวใจเต้นผิดจังหวะ คำแนะนำ ควรจำกัดปริมาณการรับประทานในผู้ป่วยที่เป็นโรคหัวใจ ไม่ควรรับประทานมะม่วงหาวมะนาวโห

ปัจจุบันมลพิษทางอากาศโดยเฉพาะฝุ่น PM 2.5 เป็นภัยคุกคามสุขภาพมนุษย์และสิ่งมีชีวิตต่างๆ ในธรรมชาติ ประชาชนต้องเผชิญปัญหามลพิษทางอากาศ หรือฝุ่น PM 2.5 เกือบทุกๆ วัน ส่งผลกระทบต่อสุขภาพร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นระบบทางเดินหายใจ ทำให้หายใจไม่สะดวก เจ็บคอ เจ็บหน้าอกหรือไม่สบายตัว ซึ่งอาการเหล่านี้มีสาเหตุมาจาก ฝุ่น PM 2.5 ทั้งสิ้น วิทยาลัยเทคนิค กฟผ.แม่เมาะ จึงเกิดแนวคิดประดิษฐ์นวัตกรรม “ระบบจัดการฝุ่น PM 2.5” ขึ้นมาเพื่อช่วยลดค่าฝุ่น PM 2.5 ไม่ให้เข้าสู่ร่างกาย นวัตกรรม “ระบบจัดการฝุ่น PM 2.5” มีส่วนประกอบสำคัญได้แก่ – Laser Dust Sensor PM 2.5 PMS5003 G5 – NodeMCU V3 Lua WIFI Module ESP8266 – Liquid Crystal Display ชุดสร้างละอองน้ำ และเขียนโปรแกรมควบคุม นวัตกรรมนี้ เป็นระบบที่ใช้ในการตรวจสอบค่าฝุ่น PM 2.5 ถ้าค่าฝุ่นเกินมาตรฐานที่กำหนดไว้ระบบจะสั่งการให้ชุดสร้างละอองน้ำทำงานเพื่อจัดการค่าฝุ่น PM 2.5 โดยระบบจะหยุดทำงานอัตโนมัติเมื่อค่าฝุ่นอยู่ในค่าที่ปกติ ช่วยลดค่าฝุ่น PM 2.5 สร้างอากาศบริสุทธิ์ที่ดีต่อสุขภาพคนไทย วิธีใช้งาน 1. ต่อปั๊มน้ำสำหรับสร้างหมอกละอองน้ำเข้ากับระบบจัดการฝุ่

ในยุคที่ปัญหาฝุ่นละอองและมลพิษทางอากาศกลายเป็นวิกฤตระดับโลก การมองหาวัสดุธรรมชาติเพื่อช่วยลดปัญหานี้จึงเป็นเรื่องที่สำคัญอย่างยิ่ง ในงานวันนักประดิษฐ์ 2568 โรงเรียนเฉลิมพระเกียรติ ๖๐ พรรษา สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถได้นำผลงาน “แผ่นกรองอากาศจากเส้นใยผักตบชวา” ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นนวัตกรรมที่ช่วยลดฝุ่นพิษ แต่ยังช่วยกำจัดวัชพืชที่เป็นปัญหาในแหล่งน้ำของประเทศไทยอีกด้วย ที่มาและแนวคิดการประดิษฐ์ ในพื้นที่กรุงเทพมหานครและปริมณฑลกำลังเผชิญกับปัญหามลพิษทางอากาศจากฝุ่นละออง PM2.5 ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อสุขภาพและการดำรงชีวิตของประชาชน โรงเรียนเฉลิมพระเกียรติ ๖o พรรษา ตั้งอยู่ติดถนนและล้อมรอบด้วยชุมชนในอำเภอบางใหญ่ จังหวัดนนทบุรี ทำให้ได้รับผลกระทบจากฝุ่นละออง PM2.5 ที่เกินค่ามาตรฐานอย่างชัดเจน จากสภาพปัญหาดังกล่าว ผู้จัดทำโครงงานได้ตระหนักถึงความสำคัญของการแก้ไขปัญหามลพิษทางอากาศ จึงได้พัฒนาเครื่องกรองอากาศและแผ่นกรองอากาศจากเส้นใยผักตบชวา เพื่อช่วยลดปริมาณฝุ่นละออง PM2.5 โดยการนำวัสดุจากธรรมชาติที่หาได้ง่ายในท้องถิ่นมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด นับเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในกา

นกพิราบ เป็นพาหะนำโรคร้ายมาสู่มนุษย์ เพราะมูลของนกพิราบมีทั้งเชื้อราและสปอร์ของคริปโตคอคคัสที่ก่อให้เกิดโรคปอดอักเสบและเยื่อหุ้มสมองอักเสบได้  โดยเฉพาะผู้ที่มีภาวะภูมิคุ้มกันต่ำ หากได้สัมผัสและสูดดมเอาเชื้อราดังกล่าวเข้าสู่ปอด อาจทำให้ปอดอักเสบและทำให้เยื่อหุ้มสมองอักเสบ ทำให้เสียชีวิตได้! ปัจจุบันนกพิราบมักสร้างรังตามหลังคาบ้านเรือน มักถ่ายมูลทำให้เกิดความสกปรกแล้ว ยังพบว่า นกพิราบยังเป็นสัตว์พาหะนำโรคต่างๆ สู่มนุษย์อีกด้วย ก่อนหน้านี้ในสหรัฐอเมริกา พบว่านกพิราบเป็นพาหะได้รับเชื้อไวรัสเข้าไป จากนั้นยุงกัดนก แล้วไปกัดคนต่อ ส่งผลต่อทำให้คนได้รับเชื้อ และป่วยได้ ในภาคการเกษตร นกพิราบยังสร้างความเสียหายให้กับพืชผักผลไม้รวมทั้งแปลงนาข้าวโดยนกพิราบลงไปกินเมล็ดข้าวที่หว่านในท้องนา ทำให้เกิดความเสียหายจนต้องหว่านเมล็ดข้าวใหม่ ที่มาและแนวคิดของสิ่งประดิษฐ ดช.พิภู เนติวรรธนะ ดช.ณัฐพัฆน์  ผลพฤกษ์  ด.ช. วิทย์  ฉัตรสุวรรณ นักเรียนระดับประถมโรงเรียนเซนต์คาเบรียล เขตดุสิต กรุงเทพมหานคร เล็งเห็นปัญหาของนกพิราบ จึงมีแนวคิดที่อยากจะสร้างสิ่งประดิษฐ์ที่สามารถไล่นก ภายใต้การสนับสนุนของ “ กฤษติชัย ดียิ่ง

กล้วยหอมทอง เป็นผลไม้เมืองร้อนที่ปลูกได้ทั้งปี ปลูกได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย กล้วยหอมทอง ปลูกกินได้ ปลูกขายก็ดี กล้วยหอมทองเป็นหนึ่งในไม้ผลยอดนิยมของคนไทยและต่างชาติ เพราะเป็นผลไม้ที่ให้พลังงาน ที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ทันที ก่อนลงสนามแข่งขัน นักกีฬานิยมกินกล้วยหอมเพื่อบำรุงกำลัง มีพลังงานในการแข่งขันอย่างไม่เหน็ดเหนื่อย นอกจากนี้ กล้วยหอมยังมีสารลดกรดตามธรรมชาติอยู่ในตัว ลดอาการจุกเสียดแน่นท้องได้อีกด้วย จังหวัดอุบลราชธานี เกิดปัญหากล้วยหอมล้นตลาด วิทยาลัยการอาชีพวารินชำราบ เล็งเห็นปัญหาจึงมีความคิดที่อยากช่วยเหลือเกษตรกร โดยนำเสนอแนวคิดแปรรูปกล้วยสร้างมูลค่าเพิ่มในรูปแบบ “กล้วยหอมยอมงา” เป็นการรับซื้อกล้วยหอมในราคาที่ไม่เอาเปรียบเกษตรกร และยังทำให้นักเรียน นักศึกษา ได้แปรรูปทำขนมขายมีธุรกิจ มีรายได้อีกด้วย วิธีการทำ “กล้วยหอมยอมงา” เริ่มจากจัดเตรียมส่วนผสมสำคัญ ได้แก่ กล้วยหอม แป้งข้าวเจ้า ปูนเคี้ยวหมาก งาขาว แป้งมัน แป้งข้าวเหนียว ขั้นตอนการทำ เริ่มจากนำกล้วยมาล้างให้สะอาด แล้วตัดเป็นท่อนทั้งเปลือก นำลงแช่ในน้ำปูนใส นำกล้วยมาปอกเปลือกแล้วนำแช่ลงในแป้งมันที่ผสมน้ำเปล่าไว้แล้ว นำกล้ว

จากงานวิจัยพบว่า “เปลือกกล้วย” ไม่ได้มีคุณค่าและประโยชน์ด้านความงาม หรือใช้เป็น “ปุ๋ย” สำหรับต้นไม้เท่านั้น แต่เปลือกกล้วยยังนำมาเพิ่มคุณค่าจากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรมาทำเป็นขนมกินเล่นอย่างข้าวเกรียบที่มีรสอร่อยได้อีกด้วย ถือเป็นงานวิจัยที่จับต้องได้จากสาขาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร โดยนำเปลือกกล้วยที่เป็นวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรมาสร้างคุณค่าด้วยการผลิตเป็นข้าวเกรียบพร้อมส่งเสริมให้ชาวบ้านทำเป็นอาชีพสร้างรายได้ งานวิจัยชิ้นนี้เป็นผลสำเร็จจาก อาจารย์อัยย์ญดา สิรินจุลพงศ์ กับ ผู้ช่วยศาสตราจารย์อังคณา จารุพินทุโสภณ อาจารย์ประจำสาขาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เป็นผู้ดูแลรับผิดชอบ จุดเริ่มต้นงานวิจัยชิ้นนี้เกิดขึ้นเมื่อคณาจารย์จากสาขาคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครได้ลงพื้นที่เพื่อจัดกิจกรรมถ่ายทอดและส่งเสริมความรู้ด้านอาชีพให้กับชุมชนในจังหวัดนนทบุรี แล้วพบว่าที่ชุมชนคลองพระอุดม อำเภอปากเกร็ด เป็นแหล่งปลูกกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่องเพื่อขายผลสด อีกทั้งชาวบ้านยังนำกล้วยมาแปรรูปเป็นกล้วยตากขายสร้างรายได้ ซึ่งเปลือกกล้วยบางส่วนที่เป็นวัสดุเ