ในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น ทำให้ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพเติบโตอย่างก้าวกระโดด ผู้คนเริ่มมองหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ปลอดภัย และมาจากธรรมชาติ กลายเป็นจุดเชื่อมโยงที่ทำให้ ซุปเปอร์ฟู้ด (Superfood) กลายเป็นเทรนด์ที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง
ซุปเปอร์ฟู้ดคืออาหารที่มีสารอาหารจำเป็นต่อร่างกายสูงมาก เช่น วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ เมื่อเทียบกับปริมาณอาหารทั่วไป ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนยุคใหม่ที่ต้องการสุขภาพดีแบบไม่ต้องยุ่งยาก เพราะให้สารอาหารที่จำเป็นอย่างครบถ้วน
“ผำ” จัดเป็นหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่กำลังมาแรง และกำลังจะมีอนาคตสดใส จาก “ผำ” ที่เปรียบเสมือนสาวน้อยบ้านๆ ได้ถูกนำมาจับแต่งตัวใหม่ ให้มีความทันสมัยสอดคล้องกับเทรนด์ในปัจจุบันมากขึ้น “ผำ” จึงกลายเป็นพืชที่ถูกจับตามอง ตลาดในประเทศตื่นตัวรู้จักกันเป็นวงกว้างมากขึ้น ซึ่งในอนาคตอันใกล้นี้ “ผำ” จะไม่ใช่สาวน้อยพื้นบ้านอีกต่อไป แต่กำลังไปเฉิดฉายในตลาดต่างประเทศ
ทีนี้มาดูกันว่าจะมีประเทศอะไรบ้างที่เปิดรับ “ผำ” และเกษตรกรรวมถึงผู้ประกอบการที่สนใจส่งออก ต้องเตรียมตัว และเตรียมเอกสารอย่างไรบ้าง
เงื่อนไขการนำเข้าผำและผลิตภัณฑ์รายประเทศ
| ลำดับ | ประเทศ | ผำสด | ผลิตภัณฑ์ผำแปรรูป/มีผำเป็นส่วนประกอบ | ||
| นำเข้า | เงื่อนไข | นำเข้า | เงื่อนไข | ||
| 1 | ญี่ปุ่น | √ | – แนบ PC – ไม่มีแมลงศัตรูพืชกักกัน – ไม่มีสารเคมี/ปนเปื้อนเกินค่ามาตรฐาน | คาดว่านำเข้าได้ อยู่ระหว่างตรวจสอบกับ MHLW | ● หากเป็น Novel food : ต้องยื่นข้อมูล (pre-market safety dossier) ต่อ MHLW เพื่อประเมินความเสี่ยง ● หากไม่เข้าข่าย Novel food : ส่งออกได้ มีเงื่อนไขหลัก ดังนี้ – HACCP/ – รายการสารปรุงแต่งอาหารและส่วนผสมอยู่ในรายการที่อนุญาต และมีปริมาณเป็นไปตามมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหาร – ระเบียบฉลากและข้อมูลการบรรจุ – ใบ PC ผำสด อาจต้องใช้ – การแจ้งนำเข้าอาหาร (Notification) + ข้อมูล – กรณีส่งออกครั้งแรก : ให้ข้อมูลโดยละเอียด Ingredient List, Process Flow Chart, Food Additive Certificate, Lab Test Results, Label (ภาษาอังกฤษ/ญี่ปุ่น) |
| หมายเหตุ : MHLW ย่อมาจาก Ministry of Health, Labour and Welfare เป็นชื่อเต็มของ กระทรวงสาธารณสุข แรงงาน และสวัสดิการของประเทศญี่ปุ่น – เป็นหน่วยงานกำกับดูแลด้านอาหารและยาในญี่ปุ่น ซึ่งรวมถึงการกำหนดและบังคับใช้มาตรฐานความปลอดภัยของอุปกรณ์การแพทย์และยา | |||||
| 2 | เกาหลีใต้ | √ | – แนบ PC – ไม่มีแมลงศัตรูพืชกักกัน – ไม่มีสารเคมี/ปนเปื้อนเกินค่ามาตรฐาน | อยู่ระหว่างตรวจสอบกับ MFDS | ● หากยังไม่เคยมีการนำเข้ามาก่อน : ต้องยื่น pre-market safety dossier ต่อ MFDS ● หากไม่เข้าข่าย Novel food : ส่งออกได้ มีเงื่อนไขหลักดังนี้ – ผู้ผลิต : ยื่นขึ้นทะเบียนล่วงหน้า (7 วันทำการ) กับ MFDS ผ่านทางออนไลน์ ทะเบียนมีอายุ 2 ปี และต้องต่ออายุภายใน 7 วันก่อนหมดอายุ – ผู้นำเข้า : แจ้งนำเข้าอาหาร (Notification) + ข้อมูล – ระเบียบบฉลากอาหาร – รายการสารปรุงแต่งอาหารและส่วนผสมอยู่ในรายการที่อนุญาต และมีปริมาณเป็นไปตามมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหาร |
| หมายเหตุ : MFDS ย่อมาจาก Ministry of Food and Drug Safety ซึ่งก็คือ กระทรวงความปลอดภัยอาหารและยาของประเทศเกาหลีใต้ – เป็นหน่วยงานของรัฐที่มีหน้าที่หลักในการกำกับดูแลและรับผิดชอบด้านความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของประชาชน | |||||
| 3 | สิงคโปร์ | √ | – ขอ Import Permit จาก NParks – แนบ PC – ไม่มีแมลงศัตรูพืชกักกัน – ไม่มีสารเคมี/ปนเปื้อนเกินค่ามาตรฐาน | √ | – รายการสารปรุงแต่งอาหารและส่วนผสมอยู่ในรายการที่อนุญาต และมีปริมาณเป็นไปตามมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหาร – ระเบียบฉลากอาหาร – เอกสารที่อาจมีการร้องขอ : HACCP, GMP, Health Certificate |
| 4 | ออสเตรเลีย | x | จะต้องยื่นขอเปิดตลาดและประเมินความเสี่ยงด้าน biosecurity | √ | – ดำเนินการตามเงื่อนไขที่กำหนด – ตรวจสอบข้อกำหนดการนำเข้าในฐานข้อมูล BICON ของออสเตรเลีย ตามขอบข่ายของสินค้า เช่น Dried form หรือ Powdered form – ผู้ประกอบการควรประสานกับผู้นำเข้าออสเตรเลีย เพื่อตรวจสอบข้อมูลในรายละเอียดร่วมด้วย |
| 5 | บราซิล | x | ต้องยื่นขอเปิดตลาด และผ่านกระบวนการวิเคราะห์ความเสี่ยงศัตรูพืช (Pest Risk Analysis-PRA) ก่อน | หากไม่มีประวัติการบริโภคในบราซิลมาก่อน มีแนวโน้มสูงที่จะเข้าข่าย Novel Food ต้องยื่นข้อมูลขออนุญาตนำเข้ากับ National Health Surveillance Agency (ANVISA) | |
| 6 | USA | x | ต้องยื่นขอเปิดตลาดก่อนและวิเคราะห์ความเสี่ยง (PRA) | √ | ● แบบสุก (Cooked)/สกัด (Extracted)/บด (Ground) /ดอง (Pickled)/พูเร่ (Pureed)/สเตอริไลซ์ (sterilized)/เก็บรักษาในของเหลว (Preserved in Liquid) – ไม่ต้องขอใบอนุญาตนำเข้า โดยสามารถขอ “Letter of No Permit Requird” จาก APHIS |
| √ | ● แบบแช่แข็ง (Frozen Wolffia) – ต้องขอใบอนุญาตนำเข้าจาก APHIS – ต้องผ่านกระบวนการ Quick Frozen และควบคุมอุณหภูมิไม่เกิน -6.66°C (20°F) ตลอดการขนส่ง | ||||
| √ | ● แบบแห้ง (Dried Wolffia) – ไม่ต้องขอใบอนุญาตนำเข้า โดยสามารถขอ “Letter of No Permit Requird” จาก APHIS เพื่ออำนวยความสะดวกในพิธีการนำเข้าได้ | ||||
| หมายเหตุ : APHIS ย่อมาจาก Animal and Plant Health Inspection Service คือ หน่วยงานบริการตรวจสอบสุขภาพสัตว์และพืชของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA)มีหน้าที่หลักในการปกป้องและส่งเสริมสุขภาพของภาคการเกษตรและทรัพยากรธรรมชาติของสหรัฐฯ โดยมุ่งเน้นการป้องกันไม่ให้ศัตรูพืชและโรคจากต่างประเทศเข้าสู่ประเทศ แลบริหารจัดการสิ่งมีชีวิตที่ถูกดัดแปลงพันธุกรรม (Genetically Engineered Organisms) รวมถึงการควบคุมดูแลสวัสดิภาพสัตว์ และการจัดการความเสียหายที่เกิดจากสัตว์ป่า | |||||
| 7 | แคนาดา | ต้องตรวจสอบกับ CFIA | หากไม่เข้าข่าย Novel Food – ขอ Import Permit จาก CFIA – แนบ PC | ต้องตรวจสอบกับ CFIA | หากไม่เข้าข่าย Novel Food – อยู่ภายใต้ Safe Food Canadians Regulations (SFCR) – ผู้นำเข้าต้องมี SFCR licence – ต้องปฏิบัติตาม traceability, labeling, preventive controls plan (PCP) หากเข้าข่าย Novel Food – จัดทำ Safety dossier เพื่อยื่น novel food approval |
| หมายเหตุ : CFIA ย่อมาจาก Canadian Food Inspection Agency คือ สำนักงานตรวจสอบอาหารของแคนาดา – มีบทบาทสำคัญในการปกป้องสุขภาพและความปลอดภัยของผู้บริโภค รวมถึงรักษาระบบการเกษตรและทรัพยากรธรรมชาติของแคนาดาให้ปลอดภัยจากโรคและศัตรูพืช | |||||
| 8 | EU | X จัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ ตามคำนิยามของ Novel Food Regulations 2015/2283 ต้องผ่านกระบวนการ Pre-market authorization ของ EU – ต้องยื่น Application หรือ technical dossier เสนอคณะกรรมยุโรปพิจารณา โดยหน่วยงานด้านความปลอดภัยอาหารของสหภาพยุโรป (EFSA) จะเป็นผู้ประเมินความเสี่ยงความปลอดภัยอาหารของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ก่อนที่คณะกรรมาธิการยุโรปจะประกาศอนุญาตและขึ้นทะเบียนใน Union List of Novel Food ต่อไป | |||
| 9 | จีน | อยู่ระหว่างตรวจสอบกับหน่วยงานจีน | √ | – ควรทราบพิกัดศุลกากรทีชัดเจน – อาหารทั่วไป : ขึ้ทะเบียนผู้ผลิตอาหารในต่างประเทศ ตามระเบียบ 248 – ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรืออาหารฟังก์ชัน ต้องขึ้นทะเบียนกับ National Health Commission (NHC) และขึ้นทะเบียนผู้ผลิตอาหารในต่างประเทศ ตามระเบียบ 248 | |
| 10 | UAE | ต้องตรวจสอบกับหน่วยงาน UAE | ต้องตรวจสอบกับหน่วยงาน UAE | อาจเข้าข่าย Novel Ingredients ซึ่งจะต้องมีการยื่นข้อมูลเพิ่มเติมเพื่อพิจารณา เช่น แหล่งที่มาและกรรมวิธีผลิต ข้อมูลพิษวิทยา ความปลอดภัย ข้อมูลการบริโภคในมนุษย์และเอกสาร Novel Food Approval (หากมีในประเทศอื่น) เป็นต้น | |
| 11 | ซาอุดีอาระเบีย | ต้องตรวจสอบกับหน่วยงาน SFDA | ต้องตรวจสอบกับหน่วยงาน SFDA | อาจเข้าข่าย Novel Ingredients ซึ่งจะต้องยื่นข้อมูลให้ SFDA พิจารณา อย่างไรก็ดี หากมีประวัติการใช้ หรือยื่นข้อมูลในกลุ่มประเทศอ่าวอาหรับ (GCC) แล้วจะทำให้การพิจารณารวดเร็วขึ้น | |
ข้อมูลเมื่อวันที่ 31 กรกฎาคม 2568 โดยกองนโยบายมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหาร สำนักมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.)
หลายปีที่ผ่านมา สำนักงานปศุสัตว์อำเภอศรีเชียงใหม่ จังหวัดหนองคาย ได้เข้ามาสนับสนุนองค์ความรู้เพื่อพัฒนาระบบการเลี้ยงไก่ไข่ของเกษตรกรรายย่อยในพื้นที่ จากเดิมที่เคยเน้นการเลี้ยงบนกรงตับ มาเป็นการเลี้ยงแม่ไก่อารมณ์ดี ที่ใช้ระบบการปล่อยอิสระ เน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเป็นอาหารสัตว์ เพื่อลดต้นทุนในการเลี้ยง กลายเป็นรูปแบบการเลี้ยงที่ได้รับความสนใจจากเกษตรกรในพื้นที่เป็นอย่างมาก เพราะลดต้นทุนโรงเรือน มีพื้นที่ปล่อยลานแบบอิสระ แม่ไก่มีความสุข สามารถให้ไข่ได้ มาตรฐานและปลอดสารตกค้าง เกษตรกรมีไข่ไว้บริโภคในครัวเรือน เหลือบริโภคสามารถจำหน่ายในชุมชน เลี้ยงอย่างไร สูตรการเลี้ยงแม่ไก่อารมณ์ดีนั้น แนะนำให้เกษตรกรเลี้ยงในอัตรา เพศผู้ 1 ตัวต่อเพศเมีย 5 ตัว โดยเลี้ยงไก่ 5 ตัวต่อตารางเมตร รอบโรงเรือนมีพื้นที่ปล่อยลานแบบอิสระ 10-15 ตารางเมตรต่อตัว มีรั้วสามารถป้องกันศัตรูและสัตว์พาหะได้ แม่ไก่จะเริ่มให้ไข่ฟองแรก เมื่ออายุ 4 เดือน 6 วัน ดูแลสุขภาพสัตว์ แนะนำให้เกษตรกรทำวัคซีนป้องกันโรคระบาดที่สำคัญในไก่ไข่ และการถ่ายพยาธิ รวมทั้งหมั่นสังเกตอาการ สุขภาพของสัตว์ปีก เสริมวิตามิน เกลือแร่ การจัดการสิ่งแวดล้อม
(กาฬสินธุ์) 18 กรกฎาคม 2569 – บริษัท อีสท์ เวสท์ ซีด จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ตราศรแดง และ บริษัท ยารา (ประเทศไทย) จำกัด ผู้นำด้านนวัตกรรมธาตุอาหารพืช เดินหน้าความร่วมมือเชิงกลยุทธ์ครั้งสำคัญ เพื่อบูรณาการองค์ความรู้ด้านการเกษตรระดับสากลส่งมอบสู่เกษตรกรไทย ภายใต้แนวคิด “ศรแดงคู่ยารา ผสานสองพลังคุณภาพ ยกระดับเกษตรกรรมไทย” โดยได้จัดงาน “ฟิลด์เดย์แตงโมพรีเมียม ยกระดับผลผลิตให้ยอดเยี่ยม” ณ จังหวัดกาฬสินธุ์ เพื่อเป็นพื้นที่นำร่องแสดงผลลัพธ์ความสำเร็จของการผนึกกำลังในครั้งนี้ นายสิปปกร ถาวรวันชัย ผู้จัดการฝ่ายขาย บริษัท ยารา (ประเทศไทย) จำกัด และ นายอิสระ วงศ์อินทร์ Head of Marketing บริษัท อีสท์ เวสท์ ซีด จำกัด นายอิสระ วงศ์อินทร์ Head of Marketing บริษัท อีสท์ เวสท์ ซีด จำกัด เปิดเผยว่า “อีสท์ เวสท์ ซีด มีจุดยืนที่ชัดเจนในการมุ่งเน้นวิจัยและพัฒนาเมล็ดพันธุ์ เพื่อให้ได้สุดยอดสายพันธุ์ที่ตอบโจทย์ตลาด อย่างไรก็ตามเมล็ดพันธุ์ชั้นเยี่ยมเปรียบเสมือนเครื่องยนต์สมรรถนะสูง ที่จะแสดงศักยภาพสูงสุดได้ก็ต่อเมื่อได้รับเชื้อเพลิงที่ถูกต้อง นั่นคือ องค์ความรู้เรื่องธาตุอาหาร เราจึงมองหาพันธมิตรที
ภาคการเกษตรไทยกำลังเผชิญความท้าทายครั้งสำคัญจากความผันผวนของสภาพภูมิอากาศ โดยเฉพาะวิกฤตการณ์ ซูเปอร์เอลนีโญ (Super El Niño) ปี 2569–2570 ที่คาดว่าจะส่งผลกระทบต่อเนื่อง ทั้งปัญหาฝนทิ้งช่วง ภัยแล้ง และปริมาณน้ำต้นทุนที่ลดลง ซึ่งอาจยืดเยื้อถึง 2 ปี กระทรวงเกษตรและสหกรณ์จึงเร่งยกระดับศักยภาพ อาสาสมัครเกษตร (อกษ.) และ อาสาสมัครเกษตรหมู่บ้าน (อกม.) ให้เป็นกำลังสำคัญในการเชื่อมโยงข้อมูล ถ่ายทอดองค์ความรู้ และสนับสนุนการบริหารจัดการน้ำในระดับพื้นที่ เพื่อเสริมความพร้อมรับมือสถานการณ์และลดผลกระทบต่อเกษตรกร นางสาวนฤมล สงวนวงศ์ รองปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าวว่า การพัฒนาอาสาสมัครเกษตรในยุคปัจจุบันไม่ได้มุ่งเพียงการรับมือกับปัญหาเฉพาะหน้า แต่เป็นการยกระดับศักยภาพรอบด้าน เพื่อก้าวสู่การเป็น “เกษตรกรอัจฉริยะ” ผ่านการบูรณาการความร่วมมือกับสถาบันการศึกษาและภาคีเครือข่าย ให้มีทั้งองค์ความรู้ เครื่องมือดิจิทัล และทักษะด้านการบริหารจัดการน้ำที่ทันสมัย กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ได้ร่วมกับสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) และสถาบันวิจัยและให้คำปรึกษาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ดำเนินโครงการพัฒนาศักยภาพอาสาส
อากาศที่ร้อนขึ้น ฝนที่ตกไม่ตรงฤดู และภัยแล้งที่ยาวนานกว่าเดิม ไม่ใช่เรื่องของการคาดเดาอีกต่อไป เพราะวันนี้โลกกำลังใช้ข้อมูลจากอวกาศมาช่วยมองเห็นสิ่งที่จะเกิดขึ้นล่วงหน้าหลายประเทศนำข้อมูลดาวเทียมมาวิเคราะห์สภาพภูมิอากาศเพื่อเตรียมรับมือ ขณะที่ประเทศไทยเองก็ใช้เทคโนโลยีเดียวกันในการเฝ้าระวังภัยแล้งและติดตามผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับภาคการเกษตร ก่อนที่ความเสียหายจะเกิดขึ้นจริงในแปลงของเกษตรกร หนึ่งในหน่วยงานที่ทำงานอยู่เบื้องหลังข้อมูลเหล่านี้ คือ สำนักงานพัฒนาเทคโนโลยีอวกาศและภูมิสารสนเทศ (องค์การมหาชน) หรือ GISTDA โดย คุณวรนุช จันทร์สุริย์ นักภูมิสารสนเทศชำนาญการพิเศษ อธิบายว่า การติดตามปรากฏการณ์เอลนีโญของไทย ไม่ได้อาศัยเพียงการพยากรณ์อากาศเท่านั้น แต่ยังเชื่อมโยงข้อมูลจากหน่วยงานระดับโลกเข้ากับข้อมูลดาวเทียม เพื่อประเมินสถานการณ์และแจ้งเตือนให้ประชาชน โดยเฉพาะเกษตรกร เตรียมพร้อมรับมือได้ล่วงหน้า คุณวรนุช เล่าว่า GISTDA อ้างอิงข้อมูลจาก NOAA (National Oceanic and Atmospheric Administration) หรือองค์การบริหารมหาสมุทรและชั้นบรรยากาศแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นหน่วยงานที่หลายประเทศ รวม
