พิพิธภัณฑ์การเกษตรเฉลิมพระเกียรติฯ ขอเชิญประชาชนร่วมน้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวงผู้ทรงเป็นต้นแบบแม่แห่งแผ่นดินที่ทรงอุทิศพระวรกายในการอนุรักษ์ศิลปหัตถกรรมไทย ส่งเสริมอาชีพ และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน ภายในงานตลาดเศรษฐกิจพอเพียง “สานต่องานแม่” วันที่ 1 – 2 สิงหาคม 2569 ตั้งแต่เวลา 08.00 – 17.00 น. ณ พิพิธภัณฑ์การเกษตรเฉลิมพระเกียรติฯ จ.ปทุมธานี ร่วมเรียนรู้คุณค่าศาสตร์แห่งแผ่นดิน อบรมวิชาของแผ่นดิน 8 หลักสูตร
ไม่เสียค่าใช้จ่าย พร้อมเลือกซื้อสินค้าเกษตรปลอดภัย อาหารพื้นบ้าน และผลิตภัณฑ์จากเกษตรกรกว่า 100 ร้านค้าทั่วประเทศ
พันจ่าเอก ประเสริฐ มาลัย ผู้อำนวยการสำนักงานพิพิธภัณฑ์เกษตรเฉลิมพระเกียรติฯ กล่าวว่า “งานดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อน้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ และสืบสานพระราชปณิธานของสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ซึ่งทรงส่งเสริมการอนุรักษ์ศิลปหัตถกรรมไทย สร้างอาชีพและรายได้ ตลอดจนยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนและชุมชนในภูมิภาคต่าง ๆ ทั่วประเทศ การจัดงานตลาดเศรษฐกิจพอเพียง “สานต่องานแม่”มุ่งถ่ายทอดพระราชปณิธาน ผ่านกิจกรรมการเรียนรู้ที่ประชาชนทุกวัยสามารถ
มีส่วนร่วม ทั้งการเยี่ยมชมนิทรรศการภายในพิพิธภัณฑ์ต่างๆ ทั้งเรื่องงานศิลปาชีพและหัตถกรรมไทย ภูมิปัญญาพื้นบ้าน วิถีเกษตรพอเพียง และการพึ่งพาตนเอง พร้อมกับร่วมสนับสนุนสินค้าเกษตรปลอดภัย อาหารพื้นบ้าน และผลิตภัณฑ์จากชุมชนที่สะท้อนคุณค่าของทรัพยากรไทยและฝีมือของคนไทยกว่า 100 ร้านค้า”
ภายในงานทุกคนจะได้เข้าชมนิทรรศการ “ตามรอยพระบาท บรมราชชนนี” ที่ถ่ายทอดพระราชจริยวัตรที่สะท้อนความรัก ความเอื้ออาทร และพระราชกรณียกิจนานัปประการของสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ที่ทรงห่วงใยความเป็นอยู่ของพสกนิกรไทยตลอดมา พร้อมสัมผัสบทบาทของ “แม่” ในฐานะผู้มอบทั้งชีวิต ความรัก และภูมิปัญญาที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ผ่านองค์ความรู้ด้านอาหาร สมุนไพร และการดูแลสุขภาพตามวิถีไทย ซึ่งล้วนเป็นภูมิปัญญาที่อยู่คู่กับสังคมไทยมาอย่างยาวนานใน นิทรรศการ“สายใยแห่งรัก จากแม่สู่ชีวิต”
อีกหนึ่งกิจกรรมสำคัญที่เป็นหัวใจของงาน คือ การอบรมวิชาของแผ่นดิน ฟรี ตลอด 2 วัน รวม 8 หลักสูตร โดยวิทยากรผู้ปฏิบัติจริงที่ตั้งใจมาถ่ายทอดองค์ความรู้และประสบการณ์ตรงให้กับผู้ที่สนใจ เช่น หลักสูตร “พริกไทย เงินล้าน” โดยอาจารย์ปัทมา วงค์นพรัตน์ “เครือข่ายพิพิธภัณฑ์เกษตรฯ” จ.จันทบุรี หลักสูตร “การเพาะเชื้อเห็ดตับเต่า” จากอาจารย์จำลอง จักร์กร “กลุ่มแปรรูปพัฒนารวมใจ” จ.พระนครศรีอยุธยา หลักสูตร “ผลิตภัณฑ์จากข้าวพื้นเมือง” โดยอาจารย์ธนโชติ สดงาม “วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยี” จ.สุราษฎร์ธานี และหลักสูตร
“จากเมล็ดสู่ต้นกล้า” อาจารย์อรรถกานท์ พิมพ์วงศ์ “สวนในศีล” กรุงเทพฯ เป็นต้น
นอกจากการเรียนรู้แล้ว ภายในงานยังเต็มไปด้วยสีสันของ ตลาดเศรษฐกิจพอเพียง ที่รวบรวมสินค้าเกษตรปลอดภัย ผลผลิตตามฤดูกาล อาหารพื้นบ้าน ผลิตภัณฑ์แปรรูป และของดีจากเครือข่ายพิพิธภัณฑ์เกษตรฯ กว่า 100 ร้านค้า ให้ประชาชนได้เลือกซื้อโดยตรงจากผู้ผลิต สนับสนุนเกษตรกรไทย และสัมผัสคุณภาพของผลผลิตจากแหล่งผลิตอย่างแท้จริง
เติมเต็มบรรยากาศแห่งความสุขกับกิจกรรมสำหรับทุกคนในครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นกิจกรรม “แม่ลูกคู่เหมือน” ชวนคุณแม่และคุณลูกแต่งกายในธีมเดียวกันรับของที่ระลึก กิจกรรม เพาะ แจก แลกเปลี่ยน ส่งต่อต้นกล้า ที่ให้ผู้ร่วมงานนำภาชนะเหลือใช้มารับต้นไม้กลับไปปลูกต่อที่บ้าน รวมถึงกิจกรรมต่าง ๆ อาทิ
เกมงานวัด Stamp Hunter เวิร์กชอป D.I.Y. พวงกุญแจแม่ทูนหัว ระบายสีดินปั้น ตาแหลวดักทรัพย์ และกิจกรรมสร้างสรรค์อีกมากมายที่เปิดพื้นที่ให้ทุกวัยได้เรียนรู้ผ่านการลงมือทำร่วมกัน
ชวนคุณแม่และทุกคนในครอบครัวมาใช้เวลาร่วมกัน เรียนรู้คุณค่าของผืนดิน เลือกซื้อผลผลิตจากเกษตรกรตัวจริง และร่วมส่งต่อแรงบันดาลใจแห่งการพึ่งพาตนเอง ในงานตลาดเศรษฐกิจพอเพียง “สานต่องานแม่” 1–2 สิงหาคม 2569 เวลา 08.00 – 17.00 น. ณ พิพิธภัณฑ์การเกษตรเฉลิมพระเกียรติฯ จังหวัดปทุมธานี สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทรศัพท์ 02-529-2212-13, 087-359-7171 คลิกดูรายละเอียดได้ที่ www.wisdomking.or.th หรือ Facebook และ Youtube พิพิธภัณฑ์การเกษตรเฉลิมพระเกียรติฯ
ในแต่ละวัน หลายบ้านต้องหุงข้าว และสิ่งที่มักถูกเททิ้งไปพร้อมกับน้ำล้างข้าวก็คือ “น้ำซาวข้าว” ทั้งที่ของเหลือจากครัวชนิดนี้ยังสามารถนำมาใช้ประโยชน์ต่อได้ โดยเฉพาะคนที่ปลูกต้นไม้ ทำสวน หรือทำเกษตรแบบพึ่งพาตัวเอง น้ำซาวข้าวมีสารอินทรีย์บางส่วนที่หลุดออกมาจากเมล็ดข้าว เช่น แป้งและสารอาหารในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งสามารถเป็นแหล่งอาหารของจุลินทรีย์บางกลุ่ม เมื่อนำมาหมักอย่างเหมาะสม จึงเกิดเป็นน้ำหมักที่สามารถนำไปใช้ร่วมกับการดูแลสวน ช่วยเพิ่มอินทรียวัตถุและส่งเสริมกิจกรรมของจุลินทรีย์ในดิน วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านชวนมาทำ “จุลินทรีย์น้ำซาวข้าว” สูตรง่ายๆ ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง เหมาะสำหรับคนที่ปลูกผักสวนครัว ไม้ผล หรือไม้ประดับที่ต้องการนำวัสดุเหลือใช้กลับมาใช้ให้เกิดประโยชน์ หัวใจสำคัญจึงไม่ได้อยู่ที่การนำ “น้ำซาวข้าว” ไปรดต้นไม้โดยตรงเพียงอย่างเดียว แต่คือการนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการหมัก เพื่อให้เกิดผลิตภัณฑ์หมักที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการดูแลแปลงปลูก วัตถุดิบ หมายเหตุ: หากต้องการทำในปริมาณมาก สามารถเพิ่มสัดส่วนวัตถุดิบตามอัตราส่วนเดิมได้ วิธีทำ ขั้นตอนที่ 1 เตรียมน้ำซาวข้าว นำน้ำที่ได้จากการซาวข้
ในยุคที่เกษตรกรเริ่มหันมาปลูกพืชแบบปลอดสารพิษมากขึ้น สมุนไพรพื้นบ้าน กลายเป็นเครื่องมือสำคัญที่ช่วยลดการใช้สารเคมี หนึ่งในสมุนไพรที่ได้รับความสนใจอย่างมาก คือ “หนอนตายหยาก” ซึ่งมีสรรพคุณโดดเด่นในการ ป้องกันและกำจัดศัตรูพืช โดยเฉพาะหนอนและแมลงต่างๆ ได้ผลดีแถมปลอดภัยกับคนและสิ่งแวดล้อม รู้จักกับ “หนอนตายหยาก” หนอนตายหยาก (ชื่อวิทยาศาสตร์: Derris elliptica) เป็นไม้เลื้อยที่พบได้ทั่วไปในป่าเบญจพรรณของไทย มีชื่อเรียกในแต่ละท้องถิ่นแตกต่างกัน เช่น “กำลังช้างเผือก”, “เครือเขาหนัง”, หรือ “บงตายหยาก” นิยมใช้รากและเถ้าเป็นส่วนผสมหลักในการทำยากำจัดแมลง จุดเด่นอยู่ที่สาร โรติโนน (Rotenone) ที่มีอยู่ในรากและเปลือกลำต้น ซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่ออกฤทธิ์ในการทำลายระบบประสาทของแมลง ทำให้แมลงหยุดกิน หยุดเคลื่อนไหว และตายในที่สุด สรรพคุณในการป้องกันและกำจัดศัตรูพืช โดยไม่ทำอันตรายต่อพืชหรือผู้บริโภค จึงเหมาะกับเกษตรอินทรีย์หรือผู้ที่ต้องการลดการใช้สารเคมีในสวนของตน หนอนตายหยากสามารถใช้ไล่และฆ่าแมลงศัตรูพืชได้หลายชนิด เช่น วิธีการทำน้ำหมักสมุนไพรหนอนตายหยาก ส่วนผสม วิธีทำ วิธีใช้เจือจางน้ำหมัก 100 ซีซี ต่อน
ลำไยเป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างงานสร้างเงิน สร้างรายได้ให้กับเกษตรเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะพื้นที่ปลูกลำไยในภาคเหนือ ในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมนี้เกษตรกรกำลังเก็บเกี่ยวผลผลิตลำไยในฤดูอยู่ เป็นช่วงที่ลำไยติดผลและเจริญเติบโตตามธรรมชาติ ให้ผลผลิตปริมาณมากที่สุดในรอบปี เปิดตลาดพรีออเดอร์ลำไยลำพูน จังหวัดลำพูน เป็นแหล่งปลูกลำไยสำคัญของภาคเหนือ ซึ่งปี 2569 มีจำนวนเกษตรกรผู้ปลูกลำไย จำนวน 53,386 ราย ผ่านการรับรองมาตรฐาน GAP 16,110 ราย ด้านพื้นที่ปลูก เนื้อที่ยืนต้น 361,227 ไร่ ให้ผลผลิต 356, 687 ไร่ แบ่งเป็นลำไยในฤดู 258,404 ไร่ และลำไยนอกฤดู 98,283 ไร่ มีการรวมกลุ่มแปลงใหญ่ลำไยจังหวัดลำพูน จำนวน 60 แปลง มีเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ 3,131 ราย พื้นที่ 19,088.75 ไร่ สำนักงานเกษตรจังหวัดลำพูนสำรวจผลผลิตลำไยของจังหวัดลำพูน ในปี 2569 คาดว่ามีปริมาณลำไยทั้งสิ้น 227,871 ตันสด แปรรูปอยู่ที่ 18,019 ตันสด คิดเป็นร้อยละ 79 แยกเป็นน้ำสกัดลำไยเข้มข้น ลำไยกระป๋อง ลำไยคว้านเมล็ด และแปรรูปอบแห้ง ส่วนการบริโภคสดอยู่ที่ 47,852 ตันสด คิดเป็นร้อยละ 21 แยกเป็นตลาดในประเทศปริมาณ ร้อยละ 6 และตลาดส่งออกร้อยละ 15 สำหรับลำไยสด ในป
“ปูทะเล” ถือเป็นเมนูโปรดอันดับต้นๆ ในใจของสายอาหารทะเล และมีมูลค่าทางการตลาดสูงอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันประเทศไทยได้พัฒนาการเลี้ยงปูทะเลเชิงพาณิชย์ไปไกลมาก ทั้งรูปแบบ การเลี้ยงในบ่อดิน, การเลี้ยงในกระชัง, การเลี้ยงในกล่องหรือพลาสติกหลุม (ระบบน้ำหมุนเวียน) รวมไปถึงการพัฒนาระบบการเลี้ยงเรื่อยมาเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพและคุ้มทุนมากที่สุด จนกระทั่งก้าวมาสู่ระบบ “การเลี้ยงปูคอนโด” นวัตกรรมย่อขนาดพื้นที่ที่ช่วยแก้โจทย์เรื่องอัตรารอด ลดการจับคู่ต่อสู้กินกันเอง ประหยัดพื้นที่ได้มหาศาล และกลายเป็นโมเดลสร้างผลตอบแทนสุดคุ้มค่าให้กับผู้เลี้ยงในยุคนี้ น้าดอน-ปริญญ์ อำนวยสิทธิโชค เจ้าของ “ฟาร์มปูน้าดอนชลบุรี” ตั้งอยู่ในตำบลบางทราย อำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี อดีตหนุ่มโรงงาน ผันตัวเป็นเกษตรกรเลี้ยงปูทะเล ต้องผ่านการลองผิดลองถูกและเริ่มต้นจากความล้มเหลว แต่ด้วยหัวใจของนักสู้ จึงมุ่งมั่นทดลองระบบเลี้ยงปูคอนโดจนประสบความสำเร็จ สามารถสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวได้ในระดับหนึ่ง ในอนาคตเตรียมวางแผนขยายพื้นที่การเลี้ยง พร้อมต่อยอดเปิดเป็นศูนย์อบรมถ่ายทอดความรู้ให้กับเกษตรกรและผู้ที่สนใจนำไปประกอบเป็นอาชีพต่อไป น้าดอ
