ปศุสัตว์

ในอดีตกีฬาชนไก่ เป็นกีฬาพื้นบ้านยอดฮิตของผู้ชาย ได้รับการส่งเสริม สนับสนุน ตามยุคสมัย ต่อเมื่อเวลาล่วงเลยมาถึงปัจจุบัน ไก่ชน และ สนามชนไก่ กลับกลายเป็นกีฬาในหมู่หรือเฉพาะกลุ่มผู้ที่ชื่นชอบกีฬาชนไก่เท่านั้น แม้ว่าสนามชนไก่จะมีทุกจังหวัดก็ตาม ปัจจุบัน สนามชนไก่ที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ คือ สนามกีฬาไก่ชนเทิดไท ตั้งอยู่ที่จังหวัดสมุทรปราการ เกมกีฬาชนิดนี้ ต้องขึ้นกับความชอบแต่ละบุคคล บางรายเพียงแค่ได้ชมชั้นเชิง และการออกลวดลายการชนไก่ ก็เท่ากับได้ผ่อนคลายสบายอารมณ์ แต่บางรายอาจมีการพนันขันต่อเข้ามาเกี่ยวข้อง ขึ้นกับความชอบและความสมัครใจ หากไก่ชนตัวใด ได้เข้าชิงชัยในสนามชนไก่ มีจำนวนไฟต์เป็นเครื่องการันตี มูลค่าราคาไก่ก็สูงขึ้นตามลำดับ ส.ตรัยเพชร ฟาร์ม เป็นแหล่งที่มาของไก่ชนที่มากไฟต์ และที่สำคัญในหลายไฟต์ที่ชน ลงในสนามไก่ชนที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ อย่างสนามกีฬาไก่ชนเทิดไท คุณจักริน รัตนารามิก หรือ คุณขิง ผู้ดูแล ส.ตรัยเพชร ฟารม์ มาตั้งแต่เริ่มแรก เล่าว่า เดิมทีธุรกิจของครอบครัวเป็นธุรกิจฟาร์มสุกร ทำให้ซึมซับการดูแลและการจัดการภายในฟาร์มมาโดยตลอดตั้งแต่วัยเด็ก เมื่อสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโท ด้

โคนมเป็นอีกหนึ่งสัตว์เศรษฐกิจที่นอกจากเกษตรกรผู้เลี้ยงจะรีดนมส่งจำหน่ายแล้ว ยังมีเกษตรกรอีกหนึ่งกลุ่มที่ได้มีการเลี้ยงแบบซื้อมาขายไป โดยนำโคนมแรกเกิดทั้งเพศเมียและเพศผู้มาทำการเลี้ยงให้เจริญเติบโตมีอายุมากกว่า 1 ปี จากนั้นส่งจำหน่ายให้กับฟาร์มโคนมต่อไป เพราะช่วยประหยัดเวลาให้กับฟาร์มรีดนมได้ โดยโคนมเพศเมียจะส่งเข้าฟาร์มเพื่อรีดนมต่อไป ส่วนเพศผู้จะขุนจนได้น้ำหนักและจำหน่ายเป็นโคขุนพร้อมนำมาแปรรูป คุณทัตติกา ปาลี หรือ คุณตั๊กแตน อยู่บ้านเลขที่ 15/2 หมู่ที่ 1 ตำบลออนใต้ อำเภอสันกำแพง จังหวัดเชียงใหม่ เป็นเกษตรกรที่ได้แนวความคิดโดยซื้อโคนมแรกเกิดหรือโคนมที่ทางฟาร์มรีดนมไม่ต้องการเลี้ยง นำมาเลี้ยงต่อเพื่อให้ได้อายุที่ต้องการ จากนั้นจึงส่งตัวเมียจำหน่ายต่อไปให้กับฟาร์มที่ต้องการรับซื้อไปรีดนม ส่วนตัวผู้ที่ขุนจนได้ขนาดที่ต้องการจึงส่งจำหน่ายทั้งตัวหรือแปรรูปเพิ่มมูลค่าเอง คุณตั๊กแตน เล่าให้ฟังว่า สมัยก่อนทำงานอยู่บริษัทเอกชนเกี่ยวกับการวางแผนการตลาด เมื่อทำงานในสายงานนี้เริ่มรู้สึกอยู่ตัวว่ากำลังวนเวียนอยู่กับสิ่งเดิมๆ จนเกิดความเครียดสะสมและเสียสุขภาพ ทำให้เกิดความคิดที่อยากจะออกจากความเครีย

แพะพันธุ์บอร์ เป็นแพะที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการให้เนื้อมาก เพราะโครงสร้างของแพะสายพันธุ์นี้มีขนาดตัวที่ใหญ่ โดยเกษตรกรส่วนใหญ่จะนิยมนำมาเลี้ยงเพื่อขยายพันธุ์จำหน่ายให้กับเกษตรกร    รายอื่นๆ เพื่อนำไปทำพันธุ์ต่อไป ส่วนตัวที่ไม่มีความสวยงามที่จะสามารถนำมาทำเป็นพ่อแม่พันธุ์ได้ จะส่งจำหน่ายเข้าสู่ตลาดเนื้อเพื่อบริโภคจึงทำให้การเลี้ยงแพะเป็นอีกหนึ่งช่องทางการสร้างรายได้ของผู้สนใจ คุณนคร หาญไกรวิไลย์ เจ้าของบ้านไอซ์ฟาร์มแพะ ตั้งอยู่เลขที่ 298 หมู่ที่ 2 ตำบลไร่เก่า อำเภอสามร้อยยอด จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ได้ให้ความสนใจต่อการเลี้ยงพันธุ์สายพันธุ์บอร์ จากนั้นพัฒนาการเลี้ยงเพื่อผลิตให้ได้แพะที่มีคุณภาพเพื่อจำหน่ายเป็นพ่อแม่พันธุ์ คุณนคร เล่าว่า ครอบครัวมีอาชีพทำธุรกิจประมงเพื่อการส่งออก ต่อมาเห็นพื้นที่ที่เคยซื้อไว้อยู่ที่อำเภอสามร้อยยอดยังไม่ได้ใช้ประโยชน์ จึงได้เกิดความสนใจที่อยากจะทำในเรื่องของปศุสัตว์ เพราะพื้นที่นี้ดินไม่เหมาะสมต่อการเพาะปลูกพืช เมื่อภาครัฐมีการส่งเสริมให้มีการเลี้ยงแพะทำให้เห็นโอกาส จึงเริ่มหาซื้อแพะมาทดลองเลี้ยงในพื้นที่ จำนวน 5 ตัว จนสามารถออกลูกและจำหน่ายได้ “สาเหตุที่เลื

“ในสถานการณ์การแพร่ระบาดโควิด-19 ทีแรกมองว่าเป็นอุปสรรคในการขยายผลสู่เกษตรกร แต่ปรากฏว่าวิกฤตได้กลายมาเป็นโอกาส ทำให้งานขยายผล ผลสำเร็จจากโครงการต่างๆ ทำได้เร็วขึ้น โดยผ่านการอบรมออนไลน์ทางโซเชียลมีเดีย ทำให้ดำเนินการขยายผลการพัฒนาได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นไปตามนโยบายของสำนักงาน กปร. เราเข้าถึงเกษตรกรทุกพื้นที่ทั้ง 77 จังหวัด และการอบรมในแต่ละครั้งได้เผยแพร่ไปสู่ผู้คนอีกหลายประเทศ ได้รับเสียงตอบรับจากทุกกลุ่มเกษตรกร ทุกเพศทุกวัย ทำให้กระบวนการขยายผลเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น” นายสัตวแพทย์วิสุทธิ์ เอื้อกิ่งเพชร สัตวแพทย์ชำนาญการพิเศษ หัวหน้างานศึกษาพัฒนาปศุสัตว์ ศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพานอันเนื่องมาจากพระราชดำริ จังหวัดสกลนคร กล่าว ศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพานอันเนื่องมาจากพระราชดำริ จังหวัดสกลนคร เป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร มีพระราชดำริให้จัดตั้งขึ้นเพื่อศึกษา ทดลอง และพัฒนาอาชีพด้านเกษตรกรรม และอุตสาหกรรมทางการเกษตรอย่างเต็มรูปแบบ ภายใต้แนวทางไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม พระองค์มีพระราชดำริเกี่ยวกับสัตว์เศรษฐกิจที่ทางศูนย์ฯ ทำการศึกษาทดลองเ

การทำปศุสัตว์โดยเฉพาะการเลี้ยงโคเนื้อในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ถือเป็นอีกหนึ่งช่องทางการสร้างอาชีพที่ดี โดยเกษตรกรที่เข้ามาสู่ในวงการมีทั้งเป็นคนรุ่นใหม่และหลากหลายวัยมากขึ้น โดยบางท่านสานต่ออาชีพเดิมที่เป็นของครอบครัว มาทำการเลี้ยงและพัฒนาต่อยอดในแบบของตัวเอง หรือแม้แต่ผู้สนใจรายใหม่ที่ชื่นชอบโคเนื้อเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เมื่อมีโอกาสก็ได้ศึกษาการเลี้ยงและเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสมกับตัวเอง มาเลี้ยงพร้อมทั้งพัฒนาสายพันธุ์อย่างต่อเนื่องทำให้เกิดรายได้เป็นอาชีพที่มั่นคง โดยที่ไม่ต้องทิ้งถิ่นฐานบ้านเกิดไปทำงานไกลบ้าน แต่สามารถทำอาชีพทางปศุสัตว์เกิดรายได้และดูแลครอบครัวไปได้พร้อมๆ กัน คุณนิอร ต๊ะนา หรือ คุณโบว์ อายุ 31 ปี เจ้าของ BT Bow Farm ตั้งอยู่ที่ ตำบลศรีบัวบาน อำเภอเมือง จังหวัดลำพูน คนรุ่นใหม่ไฟแรงที่ได้สานต่ออาชีพเลี้ยงโคอเมริกันบราห์มันลูกผสมจากคุณแม่ โดยเธอได้ทำการเลี้ยงแบบประหยัดต้นทุน และมีแนวคิดที่จะต่อยอดพัฒนาสายพันธุ์ให้มีสายเลือดที่สูงขึ้นในอนาคต ซึ่งตลาดที่ส่งจำหน่ายอยู่ตอนนี้คือตลาดพัฒนาสายพันธุ์และตลาดโคเนื้อ คุณโบว์ เล่าว่า โคเนื้อลูกผสมอเมริกาบราห์มันที่เลี้ยงอยู่ทุกวันนี้

เป็ดพันธุ์อี้เหลียง เป็นเป็ดพันธุ์เนื้อของเมืองคุนหมิง มณฑลยูนนาน ประเทศสาธารณรัฐประชาชนจีน เป็นเป็ดที่สามารถกินได้ทั้งเนื้อและไข่ มีลักษณะพิเศษคือ เลี้ยงง่าย ไข่ดก แข็งแรง โตไว และมีความต้านทานโรคสูง ใช้ระยะเวลาในการเลี้ยงไม่นานก็สามารถจำหน่ายได้ ทำให้ผู้เลี้ยงได้รับผลตอบแทนรวดเร็วในเวลาสั้นๆ ประเทศสาธารณรัฐประชาชนจีน ได้น้อมเกล้าฯ ถวายลูกเป็ดอี้เหลียงอายุ 1 วัน จํานวน 65 ตัว (เพศผู้ 15 ตัว เพศเมีย 50 ตัว) เพื่อสนับสนุนกิจกรรมตามโครงการตามพระราชเสาวนีย์ฯ โครงการฟาร์มตัวอย่าง และโครงการพระราชดําริต่างๆ โดยลูกเป็ดดังกล่าวเดินทางมาถึงประเทศไทย เมื่อวันที่ 11 ตุลาคม 2543 ซึ่งสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ได้มีพระราชเสาวนีย์ให้กรมปศุสัตว์นําไปเลี้ยงอนุบาลที่สถาบันวิจัยและพัฒนาสัตว์ปีก อําเภอกบินทร์บุรี จังหวัดปราจีนบุรี (ชื่อเดิมในขณะนั้น ต่อมาได้เปลี่ยนชื่อใหม่เป็นศูนย์วิจัยและบํารุงพันธุ์สัตว์กบินทร์บุรี) ซึ่งศูนย์วิจัยและบํารุงพันธุ์สัตว์กบินทร์บุรี ได้เลี้ยงขยายพันธุ์สนับสนุนโครงการตามพระราชดําริ โครงการฟาร์มตัวอย่าง และโครงการตามพระราชดําริอื่นๆ เรื่

ไก่พื้นเมือง เป็นไก่ที่เลี้ยงง่าย มีความต้านทานโรคสูง หากผู้ที่เลี้ยงได้ทำการศึกษาถึงอุปนิสัยและวิธีการเลี้ยงไก่พื้นเมืองให้ถ่องแท้ การเลี้ยงไก่พื้นเมืองก็จะไม่ใช่เรื่องยาก เพราะหาอาหารกินเองได้ โดยเฉพาะแมลง ไก่พื้นเมืองก็กินได้ จึงทำให้สามารถปล่อยเลี้ยงแบบธรรมชาติได้ ในเรื่องของการตลาดนั้นผู้บริโภคยังมีความต้องการ เพราะเนื้อไก่พื้นเมืองมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อนำมาประกอบอาหารมีความอร่อย แต่เมื่อเทียบจำนวนผู้เลี้ยงเพื่อจำหน่ายแล้ว ยังถือว่ามีอยู่จำนวนน้อยและตลาดยังมีความต้องการ จึงทำให้ราคาจำหน่ายของไก่พื้นเมืองมีราคาที่ดีตามไปด้วย ผู้ใหญ่ณรงค์ กิ่งแก้ว อยู่บ้านเลขที่ 44 หมู่ที่ 14 ตำบลซับสนุ่น อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี เป็นเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่พื้นเมืองเป็นอาชีพเสริม โดยที่การเลี้ยงไม่ได้ลงทุนอะไรมาก จึงทำให้การจำหน่ายมีกำไรและสามารถมีรายได้ใช้จ่ายภายในครัวเรือนได้เป็นอย่างดี อาชีพหลักเลี้ยงโคนม เลี้ยงไก่พื้นเมืองเสริมรายได้ ผู้ใหญ่ณรงค์ เล่าให้ฟังว่า มีโอกาสได้มาอยู่ในจังหวัดสระบุรี เพราะเมื่อประมาณปี 2530 ทางรัฐบาลได้เปิดรับสมัครนักศึกษาที่จบทางด้านการเกษตร เข้าโครงการเกษตรกรก้