พืชทำเงิน

ไผ่ นอกจากจะเป็นไม้ที่ขึ้นง่าย ตายยาก และอยู่ได้ในพื้นดินทุกชนิดแล้ว ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย ทั้งใช้เป็นของประดับตกแต่งสร้างที่อยู่อาศัย หรือข้าวของเครื่องใช้ภายในบ้านต่างๆ ยังสามารถนำหน่อมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูอีกด้วย ส่วนการขยายพันธุ์ก็สามารถทำได้ทั้งวิธีการตอนและปักชำ เพราะสามารถเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็ว คุณโชคดี ปรโลกานนท์ หรือ ลุงโชค เจ้าของสวนลุงโชค อยู่บ้านเลขที่ 14 หมู่ที่ 6 บ้านคลองทุนเรียน ตำบลวังน้ำเขียว อำเภอวังน้ำเขียว จังหวัดนครราชสีมา เป็นอีกหนึ่งเกษตรกรที่ทำสวนแบบวนเกษตร โดยเน้นการปลูกพืชพรรณหลายชนิดรวมกันในพื้นที่กว่า 100 ไร่ นอกจากนี้ ยังชื่นชอบและเพาะพันธุ์ไผ่หลากหลายสายพันธุ์อีกด้วย คงต้องเกริ่นก่อนว่าการทำสวนแบบวนเกษตรคือ แนวทางการทำเกษตรอย่างยั่งยืนที่เน้นการปลูกไม้ยืนต้นที่ใช้ประโยชน์จากเนื้อไม้เป็นหลักร่วมกับการปลูกพืชเศรษฐกิจและพืชผักสวนครัว การทำสวนในลักษณะผสมผสาน หรือการทำเกษตรที่มีลักษณะคล้ายกับเลียนแบบระบบนิเวศของธรรมชาตินั่นเอง   จากพืชเศรษฐกิจ สู่การทำสวนแบบวนเกษตร ลุงโชค เล่าถึงการเริ่มทำสวนให้ฟังว่า ก่อนที่จะหันมาทำการเกษตรแบบยั่งยืน หรือวนเกษตรนั

“แมลงทับ” เป็นแมลงปีกแข็งชนิดหนึ่ง มีปีกสวยงาม ปีกสีเขียวสดเป็นประกายวาววับ หรือเขียวมรกต สีไม่ตก มีความคงทนสูง จึงมีคนนำไปทำเครื่องประดับเพิ่มมูลค่า อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันแมลงทับในธรรมชาติหายากขึ้น จึงมีเกษตรกรหัวใส ใช้ภูมิปัญญาศึกษาวงจรชีวิตของแมลงทับ แล้วนำมาเลี้ยงจนประสบผลสำเร็จ อย่างเช่น คุณสมัคร นามสีฐาน อายุ 62 ปี อยู่บ้านเลขที่ 19 หมู่ที่ 2 บ้านกุดกระสู้ ตำบลเก่ากลอย อำเภอนากลาง จังหวัดหนองบัวลำภู โทร. (089) 937-9257, แม่อ้วน (ภรรยา) โทร. (085) 274-9288 เป็นผู้ที่ประสบผลสำเร็จในการทำการเกษตรจนได้รับความไว้วางใจให้เป็นประธานศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร (ศพก.) อำเภอนากลาง และยังเป็นเลขานุการเครือข่าย ศพก.ระดับจังหวัดด้วย คุณสมัคร เล่าให้ฟังว่า ตนมีอาชีพหลักคือทำนาและทำสวน โดยทำการเกษตรหลายอย่าง เช่น ปลูกผักหวานป่ากว่า 1,200 หลุม กล้วยน้ำว้า 400 กอ ไผ่กิมซุ่ง 200 กอ ไผ่เลี้ยง 80 กอ มะนาว 150 ต้น ข่า 800 กอ เลี้ยงปลา เลี้ยงเป็ดไก่ ฯลฯ แต่ละปีทำรายได้หลายแสนบาท แต่ยังมีรายได้น้อยกว่าแมลงทับ   แรงบันดาลใจในการเลี้ยงแมลงทับ ปี 2546 ป่าไม้จังหวัดขณะนั้นได้จัดอบรมแล

“วุฒิชัย เจริญศุภกุล” อดีตมนุษย์เงินเดือน ตัดสินใจทำธุรกิจเกษตร เพื่อเป็นเจ้านายตัวเอง โดยเปิด บริษัท พลังผัก จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายสลัดผักและผลไม้พร้อมรับประทาน ตรา Oh! Veggies (โอ้! เวจจี้) โกยยอดขายสูงกว่าปีละ 120 ล้านบาท ปลูกผักไม่เป็น แต่ปั้นธุรกิจเงินล้านได้ จากประสบการณ์นักการตลาดมืออาชีพ คุณวุฒิชัย เชื่อว่าสินค้าอาหารโดยเฉพาะกลุ่มผัก ผลไม้ อินทรีย์ (สินค้าออร์แกนิก) เป็นตลาดที่มีอนาคตสดใสมาก เพราะตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ใส่ใจในสุขภาพ เขาสำรวจตลาดซุปเปอร์มาร์เก็ต พบว่า “สลัดพร้อมทาน” เป็นสินค้าทางเลือกใหม่สำหรับหนุ่มสาววัยทำงานในสังคมเมืองหลวง แต่ผักสลัดที่วางขายส่วนใหญ่ปลูกในระบบไฮโดรโปนิกส์ ยังไม่มีผักสลัดที่ปลูกในระบบเกษตรอินทรีย์ จึงเป็นช่องว่างทางการตลาดที่น่าสนใจ และน่าเจาะตลาดในสินค้ากลุ่มนี้ “ผมปลูกผักไม่เป็น และปลูกไม่เก่งเท่ากับเกษตรกรมืออาชีพ จึงมุ่งส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกพืชผัก ผลไม้ อินทรีย์ และรับซื้อในราคาประกัน โดยนำผักสลัดที่รับซื้อมาล้างทำความสะอาดและขายบรรจุกล่องในลักษณะผักสลัดที่สะดวกพร้อมทาน และออกแบบบรรจุภัณฑ์ต่างจากท้องตลาดทั่วไป โดยทดลองเปิดตลาดใน ปี 2551 เริ

ประเดิมปักษ์แรกของปี 2561 ด้วยการพาเที่ยวแบบธรรมชาติ เที่ยวแบบได้รับความรู้กลับมา ขึ้นกับผู้รับว่าจะนำไปต่อยอดใช้หรือเพื่อการสะสมความรู้ในตนเอง เป็นการเที่ยวชนิดที่ได้รับความสุข ความเพลิดเพลิน เสมือนการพักผ่อน แต่เป็นการลับสมองไปในตัว ประเทศไทยเรา มีขนาดใหญ่เป็นอันดับที่ 50 ของโลก เนื้อที่ทั้งหมดราว 513,115 ตารางกิโลเมตร พื้นที่มากขนาดนี้ หากมีปัจจัยพร้อมพอ เชื่อว่าไม่น่าจะมีท่านใดพลาดโอกาสในการเปิดโลกทรรศน์ ในยุคที่ความคล่องตัวในการเดินทางไปยังสถานที่ท่องเที่ยว ค้นหาง่ายด้วยปลายนิ้วมือ ในบางครั้งอาจไม่ต้องเตรียมตัวล่วงหน้า ก็สามารถจัดการกับทริปการเดินทางอันแสนสุขได้ไม่ยาก แต่ถ้าจะให้ดี การเตรียมตัวสำหรับการเดินทางทุกครั้ง ย่อมดีอยู่แล้ว ปักษ์พาเที่ยวปักษ์นี้ ไม่ได้เตลิดออกไปไกลเกินกว่าเนื้อหาในภาคเกษตรกรรมของเล่ม ผู้อ่านสามารถตัดสินได้ด้วยเนื้อหาต่อไปนี้ หน่วยงานในสังกัดของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวโดยตรงนั้นเห็นจะไม่มี จะมีข้องเกี่ยวบ้างก็อยู่ที่นโยบายของแต่ละกรม เท่าที่ทราบมีหลายหน่วยงานที่เจียดงบประมาณนำไปพัฒนาหน่วยงานกระจายอยู่ทั่วประเทศ ให้เป็นแหล่งท่องเท

ในปัจจุบันนี้ พื้นที่ปลูกมะม่วงเชิงพาณิชย์ในประเทศไทยส่วนใหญ่จะปลูกพันธุ์น้ำดอกไม้เกือบ 100% เนื่องจากเป็นมะม่วงที่มีการส่งออกมากที่สุด เริ่มจากส่งออกไปญี่ปุ่นประเทศเดียว ต่อมามีการขยายการส่งออกไปยังอีกหลายประเทศ อาทิ นิวซีแลนด์ สาธารณรัฐประชาชนจีน และบางประเทศในยุโรป สำหรับตลาดในประเทศไทยพฤติกรรมการบริโภคมะม่วงในตลาดเมืองใหญ่ๆ ที่มีกำลังซื้อสูงมะม่วงต่างประเทศที่มีขนาดผลใหญ่ รสชาติอร่อย ได้รับความนิยมมากขึ้นเป็นลำดับและขายได้ราคาดี อย่างเช่น “สวนคุณลี” อยู่ที่ ตำบลคลองคะเชนทร์ อำเภอเมือง จังหวัดพิจิตร โทร. (081) 886-7398, (056) 613-021 โดย “สวนคุณลี” นั้นเป็นสวนเปิดภาคเอกชนที่เปิดดำเนินการมานานกว่า 10 ปี เป็นสวนเปิดที่ให้เกษตรกรและผู้สนใจเข้าเยี่ยมชมหาความรู้ได้ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายแต่อย่างใด มีประสบการณ์การปลูกมะม่วงสายพันธุ์ต่างประเทศแปลกและหายากมานาน รวมถึงการผลิตมะม่วงนอกฤดู จากที่เคยปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง แต่ปรับเปลี่ยนเป็นมะม่วงทางเลือกสายพันธุ์จากต่างประเทศแทน เพื่อหลีกเลี่ยงการแข่งขันกันเรื่องราคาขาย ปัจจุบันมะม่วงแต่ละสายพันธุ์ที่สวนคุณลี เฉลี่ยขายได้ กิโลกรัมละ 50-200 บาท เล

ผมมีปัญหาเมื่อปลูกถั่วลิสงไปแล้ว เมื่อถึงระยะเก็บเกี่ยว กลับพบว่า ผลมีขนาดเล็ก และอ่อนนุ่ม ไม่ติดเมล็ด ทำให้ไม่ได้ผลผลิต อยากทราบว่าเป็นเพราะเหตุใด และผมจะแก้ไขอย่างไร ขอคำแนะนำด้วยครับ อาการที่เล่ามา เกิดจากคุณสากลปลูกถั่วลิสงในดินที่ขาดแคลเซียมอย่างรุนแรง ทั้งนี้ ฝักถั่วลิสงที่แข็ง ไม่อ่อนนุ่มนั้น ประกอบด้วย แคลเซียมแพคเตตเป็นส่วนใหญ่ ในโครงสร้างของมันหนีไม่พ้นธาตุแคลเซียมที่มีมากในหินปูน ปูนขาว และเปลือกหอยเผา แล้วบดละเอียด วิธีแก้ไขทำได้โดยใส่ปูนขาวในอัตรา 200-300 กิโลกรัม ต่อไร่ ด้วยวิธีโรยข้างแถว ก่อนต้นถั่วจะออกดอก แล้วกลบโคนต้นให้ปูนขาวอยู่ใกล้ระบบราก และให้ใส่ปูนขาวในอัตราเดียวกันทุกๆ 3 ปี อาการฝักอ่อนนุ่มจะหมดไป เกร็ดน่ารู้ของถั่วลิสง ถั่วลิสงจะแปลกกว่าถั่วชนิดอื่นๆ คือ หลังผสมเกสรแล้ว ดอกจะแทงเข็ม ภาษาสากลเรียกว่า เพ็ก นำเอาตัวอ่อนลงไปยังพื้นดินบริเวณโคนต้นที่มีความชื้นมากกว่าบริเวณอื่น ดังนั้น ถั่วลิสงจึงให้ผลดีเมื่อปลูกในดินร่วนปนทราย เข็ม 1 อัน จะยาว 12-15 เซนติเมตร ตัวอ่อนปลายเข็มแต่ละอันจะพัฒนาเป็นฝักถั่วลิสง 1 ฝัก น่าอัศจรรย์นะครับ

แตงโม เป็นผลไม้ยอดนิยม หลังอาหารมักพบผลไม้สามสหายคือ ฝรั่ง สับปะรด และแตงโม สาเหตุที่แตงโมและเพื่อนๆ ได้รับความนิยมนั้น นอกจากรสชาติดี ราคาไม่แพง และมีคุณค่าทางอาหารสูงแล้ว พวกเขามีผลผลิตทั้งปี ซื้อหากันได้ไม่ยาก ตามท้องถิ่นต่างๆ ที่มีแตงโมวางขายอยู่ จะพบแตงโมยอดฮิตพันธุ์กินรี เจ้าของคือ บริษัท แอ๊ดว้านซ์ซีดส์ จำกัด ตั้งอยู่เลขที่ 99/9 หมู่ที่ 4 ตำบลสวนพริกไทย อำเภอเมือง จังหวัดปทุมธานี 12000 เกษตรกร รวมทั้งต่างชาติรู้จัก บริษัท แอ๊ดว้านซ์ซีดส์ฯ ดี ในนามเมล็ดพันธุ์ “ตราตะวันต้นกล้า” ในโอกาสที่ บริษัท แอ๊ดว้านซ์ซีดส์ฯ ทำแปลงสาธิตอยู่ตำบลสวนพริกไทย นิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้านมีโอกาสไปพูดคุยกับผู้บริหารและนักวิชาการเกษตรของบริษัท ทำให้ทราบว่า มีผลงานที่ยิ่งใหญ่ ได้รับความนิยมมาต่อเนื่องยาวนาน แตงโมสุดฮิต “กินรี” คุณกิตติพงษ์ วัฒนเกษมสกุล ประธานบริหาร บริษัท แอ๊ดว้านซ์ซีดส์ จำกัด เล่าว่า เริ่มแรกบริษัทวิจัยแตงโม ซึ่งกว่าที่จะได้แต่ละพันธุ์ออกเผยแพร่ ต้องใช้เวลานาน เพราะนอกจากคุณภาพดี ผลผลิตสูงแล้ว ต้องตอบสนองความต้องการของตลาด ผลงานที่ยิ่งใหญ่ คืองานวิจัยได้แตงโมกินรี ผลผลิตแตงโมพันธุ์นี้ เป็น