แปรรูปสินค้าเกษตร
“แม่สาย” ประตูเศรษฐกิจไทย-เมียนมา ผลไม้ไทยสร้างสีสันขายดี นักท่องเที่ยวจีนชอบซื้อ ขณะที่ “ตลาดสายลมจอย” ยังคึกคัก รับนักช็อปด้วยสินค้าราคาหลักสิบบาทถึงหลักพันบาท โอกาสที่จะเดินทางไปท่องเที่ยวที่ตลาดแม่สาย จังหวัดเชียงรายนั้น เป็นเรื่องไม่ง่ายนัก เพราะตอนนี้ทุกๆ คนก็ต้องประหยัดค่าใช้จ่าย โดยค่าตั๋วเดินทาง แม้ว่าราคาตั๋วเครื่องบินจะแพงกว่ารถทัวร์ไม่มากนัก แต่การเลือกไปรถทัวร์ก็สะดวกสบายไม่แพ้กัน โดยครั้งนี้เลือกนั่ง “สมบัติทัวร์” ราคา 904 บาท ซึ่งได้รับการดูแลอย่างดี ทั้งอาหาร น้ำ การบริการที่ดี และบรรยากาศบนรถที่ปลอดบุหรี่จริงๆ นี่เป็นสิ่งที่ทำให้การเดินทางจากกรุงเทพมหานคร เมืองหลวงของประเทศไทย มุ่งหน้าสู่สุดเขตแดนประเทศไทย คือ อำเภอแม่สาย ซึ่งเป็นตลาดชายแดนที่มีทุกสิ่งให้เลือกซื้อ เลือกเที่ยวแบบสบายๆ สไตล์ไทยๆ ที่ต้องการซื้อของใช้สอยจากฝั่งเมียนมา คู่กัลยาณมิตรของสยามประเทศที่โดดเด่นด้านพระพุทธศาสนามายาวนาน วันนี้ ตลาดแม่สายต่างจากเมื่อ 30 ปีที่แล้วมาก เพราะมีการพัฒนาตัวเองตลอด โดยเฉพาะการเกิดขึ้นของ “ตลาดสายลมจอย” ในฝั่งไทยนั้น สร้างสีสันบรรยากาศการค้าให้คึกคักทันตา เพราะหากมาเที่ยวแม
นางมาลี โชคล้ำเลิศ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ เปิดเผยว่า “อุตสาหกรรมอาหารเป็นอุตสาหกรรมที่เป็นแหล่งรายได้สำคัญของไทย ข้อมูลจากสถาบันอาหารระบุว่าการส่งออกอาหารของไทยในปี 2559 มีมูลค่าสูงถึง 972,000 ล้านบาท หรือ คิดเป็น 12.8% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของประเทศ และไทยเป็นประเทศผู้ส่งออกอาหารเป็นลำดับที่ 12 ของโลกอีกด้วย สำหรับแนวโน้มในปี 2560 นี้ คาดว่ามูลค่าการส่งออกอาหารของไทยจะเพิ่มสูงขึ้น ถึง 10.5 ล้านล้านบาท” “ประกอบกับโครงการเมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) ที่ดูแลรับผิดชอบโดยสำนักงานคณะ กรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมแห่งชาติ หรือ สวทน. เพื่อให้เมืองนวัตกรรมอาหารเป็นศูนย์กลางของการวิจัยพัฒนาและนวัตกรรมที่จะมีผลต่อการวางรากฐานการพัฒนา และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมอาหารไทยในอนาคต โดยโครงการเมืองนวัตกรรมอาหารนี้ จะส่งเสริมและสนับสนุนให้นักวิจัยจากหน่วยงานภาครัฐได้มีการเคลื่อนย้ายไปปฏิบัติงานจริงในภาคเอกชนเพื่อร่วมกันพัฒนานวัตกรรมอาหาร และเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์อาหาร โดยมีสิทธิประโยชน์ทางภาษีสนับสนุนผู้ประกอบการที่อยู่ในเขตพื้นที่ส่งเสร
วันที่ 30 มีนาคม นายวัฒนา พุฒิชาติ ผู้ว่าราชการ จ.แพร่ เป็นประธานเปิดงาน “มหกรรมควายไทยล้านนา ครั้งที่ 2 ปี พ.ศ.2560” ที่มหาวิทยาลัยแม่โจ้ – แพร่ เฉลิมพระเกียรติ อ.ร้องกวาง จ.แพร่ ซึ่งมีผู้เลี้ยงควายในภาคเหนือและภาคต่างๆ ส่งควายไทยเข้าประกวดและโชว์ในงานมากกว่า 1,000 ตัว ซึ่งจัดขึ้นโดย กรมปศุสัตว์ สมาคมอนุรักษ์และพัฒนาควายไทย เกษตรกรเครือข่ายสนใจเลี้ยงควายในประเทศไทย ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในการจัดงานอนุรักษ์ มหกรรมควายไทยล้านนา ครั้งที่ 2 มีการประกาดควายประเภทต่างๆ ตั้งแต่ลูกควาย แม่ควาย และ ควายเพศผู้ ซึ่งมีการแบ่งประเภทควายไทยล้านนา เป็นสายเลือดท้องถิ่นจริงๆ รวมทั้งประเภททั่วไปคือการเปิดให้มีการประกวดควายที่ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์ควายไทยที่มีร่างกายขนาดใหญ่ เป็นการพัฒนาสายเลือดที่เป็นเอกลักษณ์ควายไทย โดยไม่มีสายเลือดควายต่างประเทศมาปะปน ซึ่งได้รับความสนใจจากเกษตรกรผู้เลี้ยงควายไทย จากทั่วประเทศส่งเข้ามาประกวดและโชว์นับ 1,000 ตัว ในจำนวนนี้ควายที่ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์มีมูลค่าตัวละนับ 1,000,000 บาทขึ้นไป นายวัฒนา กล่าวว่า จ.แพร่มีความพร้อมที่จะเป็นศูนย์กลางการอนุรักษ์พันธุ์ควายของภาคเห
วัชรินทร์ เขจรวงศ์ เกษตรอำเภอสุวรรณภูมิ จ.ร้อยเอ็ด เดินตลาดสดเทศบาลตำบลสุวรรณภูมิ ย่านวัดเหนือ แม่ค้าใจดี พูดคุยหยอกล้อ ตามเส้นทางเดินแคบบ้าง กว้างบ้าง ทุกคนชวนคุยอย่างมีน้ำใจ คนหนุ่มสาวอาสาถ่ายภาพให้ นี่คือน้ำใจของคนทุ่งกุลาสดใส มีอาหารนานาชนิด พืชผัก ผลไม้ เนื้อ หมู เป็ด ไก่ ผมมาสะดุดที่ “ปลาแห้ง” หยุดคุยกันนานสองนาน จุดแรก คุณต๋อย จิตรเสน หรือคนชอบเรียกว่า “แม่ต๋อยปลาแห้ง” อยู่บ้านเลขที่ 369 ม.1 ต.สระคู อ.สุวรรณภูมิ นั่งตรงปากทางเข้าวัดเหนือนั่นเอง เป็นปลาแดดเดียว ปลาช่อน ปลาดุก ปลากรายแห้ง ราคาสามารถคุยกันได้ 100 บาท/พวง ขายส่ง 90 บาท ถุงละ 50 บาท ขายส่ง 40 บาท ที่นี่เขาตากปลาแดดเดียว สนใจติดต่อสอบถาม โทร.064-8323588 เดินเข้าไปอีกประมาณ 10 ก้าว พบแม่พร หรือ แม่อัมพร เชิงหอม อายุ 61 ปี อยู่บ้านเลขที่ 359 ม.1 ต.สระคู อ.สุวรรณภูมิ จ.ร้อยเอ็ด โทร.090-3482090 “แม่พรปลาแห้ง” รายใหญ่ ทำเป็นอุตสาหกรรมครอบครัว แม่พรใจดีตามรูปแบบคนทุ่งกุลาร้องไห้ พูดไปยิ้มไป ว่าปลาที่นำมาต้องคัด ให้ได้ปลาขนาดเดียวกัน หากปลาคละกัน “ตัวเล็กตัวใหญ่” ตัวเล็กจะเค็มมากกว่าเพราะ “เกลือ” เข้าเนื้อปลาได้รวดเร็ว
เมื่อวันที่ 26 มีนาคม ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ผลิตภัณฑ์ลูกตาลเฉาะของชาวบ้านในพื้นที่ อ.สทิงพระ จ.สงขลา ขณะนี้กำลังเป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก ทั้งส่งออกไปขายในประเทศมาเลเซีย สิงคโปร์ และจำหน่ายในพื้นที่ เนื่องจากอยู่ในช่วงฤดูที่ตาลโตนดออกลูกมากที่สุด และตลาดต้องการสูง เนื่องจากอากาศร้อนผู้คนจึงนิยมบริโภคลูกตาลเฉาะเพื่อช่วยคลายร้อน แถมรสชาติยังอร่อย หวานฉ่ำอีกด้วย ด้านนายวิฑูรย์ แซ่เจ่น อายุ 40 ปี ที่ปลูกต้นตาลโตนดอยู่ประมาณ 100 ต้น ขณะนี้กำลังเร่งเก็บผลผลิตและนำมาเฉาะบรรจุใส่ถุงส่งขาย ทั้งขายให้กับพ่อค้าที่รับส่งต่อไปขายมาเลเซียและสิงคโปร์ ขายส่งให้กับโรงงานแปรรูปลูกตาลสด รวมทั้งขายปลีกในพื้นที่ ในราคาถุงละ 15-20 บาท นายวิฑูรย์กล่าวว่า แต่ละวันจะเก็บลูกตาลจากต้นประมาณ 200–230 ลูก นำมาเฉาะใส่ถุง ถุงละ 12 ผล ได้ประมาณวันละ 50 ถุง โดยช่วยกันทำกับภรรยา แต่ละวันจะมีรายได้ประมาณ 1,000 บาท และมีแนวโน้มราคาลูกตาลปรับตัวสูงขึ้นอย่างเนื่องเมื่อเข้าสู่ช่วงเดือนเมษายนและพฤษภาคม เพราะเป็นช่วงปลายฤดูตาลโตนด นายดอน จันทรังษี อายุ 27 ปี ชาว ต.สนามชัย อ.สทิงพระ กล่าวว่า ปีนี้ปริมาณลูกตาลไม่มากเหมือน
บนเส้นทางก้าวเดินของชีวิต ทุกฝีก้าวย่อมให้เราได้มีการเรียนรู้ตลอดเส้นทาง โอกาสและเวลาที่เราพบระหว่างเส้นทางจะสามารถสร้างเส้นทางแห่งชีวิตให้เกิดกับเราได้เสมอ อยู่ที่ว่าเราจะทำได้หรือไม่เท่านั้น ทุกชีวิตล้วนไม่มีอะไรแน่นอน ที่แน่นอนทุกวินาทีคือลมหายใจที่มีอยู่เท่านั้น อย่าท้อหรือยอมแพ้เด็ดขาด ก้าวเดินไปพร้อมลมหายใจที่จริงแท้ของชีวิต ขอเพียงสู้ และสู้ต่อไป ให้คิดเสียว่าชีวิตนี้เรายังหยุดพักไม่ได้เพราะเรายังหายใจดีอยู่ ชีวิตเราก็จะทำให้เกิดพลังของเลือดนักสู้ได้เต็มพิกัดทันที อย่าลืมแนบชิดความขยันและอดทนไปด้วยเนื่องจากจะสามารถทำให้เราก้าวได้สะดวกและรวดเร็วมากขึ้นตลอดเส้นทาง สุดท้าย เส้นทางที่สามารถ เดินห่าง…จากความจน ชนิดสมบูรณ์แบบรออยู่ไม่นานเกินรอครับ เพราะคุณคือนักสู้ชีวิตที่ไม่ยอมแพ้แม้แต่ลมหายใจของตัวเอง ขอต้อนรับด้วยคำว่า สวัสดี พร้อมขอบพระคุณอย่างมากเป็นเบื้องต้นจากนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้านและผู้เขียน สำหรับคอลัมน์นี้ได้รับการตอบรับจากแฟนๆ ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา เนื่องจากทุกครั้งเมื่อหนังสือวางแผงผมจะได้รับการส่งเสียงไปหา หรือทางเฟซบุ๊ก เป็นคำถามหลากหลายจากที่ได้นำมาเสนอ แต่ส่วนให
เบทาโกรเปิดโรงงานใหม่ ขยายกำลังการผลิตอาหารสุนัขและแมว ด้วยวัตถุดิบจากโปรตีนคุณภาพ เทคโนโลยีทันสมัยที่สุดในอาเซียน ด้วยกระบวนการผลิตตามนโยบายด้านคุณภาพ (Quality) และความปลอดภัยด้านอาหาร (Food Safety) มาตรฐานสากลเทียบเท่าโรงงานผลิตอาหารของคน (Food Grade) รองรับลูกค้าในประเทศและต่างประเทศ ตั้งเป้าโต 60% เมื่อวันที่ 21 มี.ค.60 เครือเบทาโกร จัดงาน Grand Opening โรงงานผลิตอาหารสัตว์เลี้ยง บริษัท เพ็ท โฟกัส จำกัด ซึ่งเป็นโรงงานผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงแบบเต็มรูปแบบแห่งแรกของเครือฯ ณ ตำบลช่องสาริกา อำเภอพัฒนานิคม จังหวัดลพบุรี โดยมี นายสัตวแพทย์ยุคล ลิ้มแหลมทอง อดีตรองนายกรัฐมนตรีและอดีตรัฐมตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นประธานเปิดงาน พร้อมด้วย นายภานุ แย้มศรี ผู้ว่าราชการจังหวัดลพบุรี ผู้บริหารเครือเบทาโกร อาทิ ดร.ชัยวัฒน์ แต้ไพสิฐพงษ์ ประธานกรรมการ ตลอดจนแขกผู้มีเกียรติจากส่วนราชการต่างๆ คู่ค้า ลูกค้า เดินทางมาร่วมงานกันอย่างอบอุ่น นายวสิษฐ แต้ไพสิฐพงษ์ กรรมการผู้จัดการใหญ่ เครือเบทาโกร กล่าวว่า ปัจจุบัน คนเลี้ยงสัตว์เลี้ยงด้วยความรักและผูกพัน เสมือนสมาชิกในครอบครัว จึงเป็นโอกาสของเบทาโกร ใ
สถานการณ์ราคายางพารา ยังคงผันผวน โดยเฉพาะราคาน้ำยางสดกับยางแผ่นรมควันที่ต่างกันไม่ถึงกิโลกรัมละ 5 บาท ทำให้สหกรณ์ที่มีการรับซื้อน้ำยางสดจากเกษตรกรมาแปรรูปเป็นยางแผ่นรมควันที่มีความเสี่ยงที่จะขาดทุน เมื่อวันที่ 22 มีนาคม รายงานข่าวจากจังหวัดสงขลา เมื่อเข้าสู่หน้าแล้งหรือประมาณมีนาคมถึงพฤษภาคม ของทุกปี จะเป็นช่วงที่ต้นยางพาราผลัดใบ ซึ่งจะเป็นช่วงฤดูปิดกรีดของชาวสวนยางพารา ทำให้มีผลผลิตยางออกสู่ตลอดน้อยลงราคาจึงจะปรับเพิ่มสูงขึ้นในช่วงนี้ แต่ปีนี้พบว่าชาวสวนยางพาราบางส่วนเริ่มปิดกรีดแล้ว แต่ราคาน้ำยางสด ยังทรงตัว เฉลี่ยกิโลกรัมละ 70-72 บาท เท่านั้น ในขณะที่สถานการณ์ราคายางแผ่นรมควัน กลับผันผวนตลอดทั้งเดือน เฉลี่ยราคาปรับขึ้นลงอยู่ที่ 73-81 บาท โดยราคาน้ำยางสด ต่างจากราคายางแผ่นรมควันไม่ถึงกิโลกรัมละ 5 บาท ส่งผลให้สหกรณ์กองทุนชาวสวนยาง จำกัด ในหลายพื้นที่ ที่รับซื้อน้ำยางสดจากชาวสวนยางที่เป็นสมาชิกมาแปรรูปเป็นยางแผ่นรมควัน มีความเสี่ยงที่จะขาดทุน นายสาโรจน์ สุคนธรัตน์ ประธานสหกรณ์กองทุนสวนยาง บ้านเก่าร้าง จำกัด อำเภอคลองหอยโข่ง กล่าวว่า ราคายางที่ผันผวนนั้น ทำให้สหกรณ์หลายแห่งประสบปัญหาขาด
ในฐานะที่เป็นคนรุ่นใหม่ จึงอยากช่วยเหลือผู้ประกอบการกลุ่มนี้ โดยจะการันตีคุณภาพด้วยแบรนด์ อาทิตยาปลาทูนึ่งก้างนิ่ม แน่นอนว่าคงไม่มีใครไม่รู้จักปลาทูแม่กลอง ของดีจังหวัดสมุทรสงคราม ด้วยเอกลักษณ์ที่โดดเด่น หน้างอ คอหัก รสชาติมัน อร่อย จนทำให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง อีกทั้งปลาทูยังเป็นอาหารที่คนไทยนิยมบริโภคเป็นอย่างมาก แม้ขณะนี้จะมีปลาทูจากต่างประเทศเข้ามาบุกตลาดเมืองไทยจำนวนมาก ทั้ง อินโดนีเซีย มาเลเซีย เวียดนาม อินเดีย เมียนมา หรือเยเมน แต่ปลาทูแม่กลองก็ยังคงเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมาก ขณะเดียวกันก็มีหลายคนพยายามที่จะพัฒนาต่อยอดไปสู่สินค้ารูปแบบต่างๆ เช่น เบอร์เกอร์ปลาทู เป็นต้น เช่นเดียวกับ “อาทิตยา อมาตยกุล” เจ้าของแบรนด์อาทิตยาปลาทูนึ่งก้างนิ่ม ภายหลังจากเรียนจบด้านบัญชีและเก็บเกี่ยวประสบการณ์จากการเป็นเลขานุการในบริษัทเอกชนแห่งหนึ่ง ได้หันมาทำธุรกิจส่วนตัวตามความสนใจที่มีอยู่ก่อนแล้ว ประกอบกับพื้นเพเป็นคนแม่กลอง จึงคิดที่จะนำของดี หรือของขึ้นชื่อจังหวัดสมุทรสงครามมาต่อยอดเพื่อเพิ่มมูลค่า โดยมีไอเดียว่าจะต้องมีความแตกต่างจากร้านค้าที่มีอยู่เดิมๆ จนกระทั่งได้คิดค้นและพัฒนาการผล
4 จังหวัดภาคกลางตอนบน 1 ลุ่มเจ้าพระยาป่าสัก นัดรวมพลจัดงาน “มหกรรมสินค้าและอาหารปลอดภัย” ระดมพืช ผัก อาหาร ระดับคุณภาพมาตรฐานปลอดภัยส่งตรงจากผู้ผลิตมาร่วมออก ร้านกว่า 400 ร้านค้า พร้อมช่วง“นาทีทอง”กระหน่ำลดราคาวันละ 2 รอบ รวมทั้งกิจกรรมสาธิตเมนูอาหารสุขภาพจาก “เชฟ” มืออาชีพ และการตรวจสุขภาพหาสารพิษตกค้างในเลือด นายนิรัตน์ พงษ์สิทธิถาวร รองผู้ว่าราชการจังหวัดปทุมธานี เปิดเผยว่า กลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนบน 1 ประกอบไปด้วย จ.พระนครศรีอยุธยา จ.ปทุมธานี จ.สระบุรี และ จ.นนทบุรี ร่วมกันจัด “งานมหกรรมสินค้าเกษตรและอาหารปลอดภัย กลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนบน 1” ระหว่างวันที่ 27 – 31 มีนาคม 2560 ณ ลานอเนกประสงค์ อาคารรัฐประศาสนภักดี (อาคาร B) ศูนย์ราชการเฉลิมพระเกียรติ 80 พรรษา 5 ธันวาคม 2550 ถนนแจ้งวัฒนะ เขตหลักสี่ กรุงเทพมหานคร โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อประชาสัมพันธ์ เผยแพร่ และส่งเสริมด้านการตลาดให้แก่สินค้าเกษตรและอาหารปลอดภัยของกลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนบน 1 ให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง ด้วยการนำผลผลิตมาจำหน่ายแก่ผู้บริโภคโดยตรง รวมทั้งเพื่อกระตุ้นให้ประชาชนชาวไทยเกิดความตระหนักถึงพิษภัยของสารเคมีปนเ
เมื่อถึงช่วงเปลี่ยนฤดูกาลทีไร โรคที่คนส่วนใหญ่มักจะประสบปัญหาเป็นประจำคือ “โรคหวัด” หลายคนนิยมไปซื้อวิตามินรับประทานเพื่อบำรุงร่างกายให้มีภูมิต้านทานโรคในช่วงเปลี่ยนฤดูกาลแบบนี้กันมากขึ้น วิตามินเม็ดรับประทานสะดวกก็จริง แต่สำหรับใครที่อาจมีงบประมาณไม่เพียงพอ หันมารับประทานผลไม้บางชนิด ก็สามารถช่วยต้านหวัดได้ไม่แพ้อาหารเสริม ผลไม้ที่ว่านี้ ได้แก่ มะข้ามป้อม (Star gooseberry) มะขามป้อม เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลเดียวกับมะยม โดยทั่วไปแล้วจะเจริญเติบโตดีในเอเชียเขตร้อน เป็นพืชที่เหมาะสำหรับภูมิอากาศในประเทศไทย มีผลกลม เนื้อหนา สีเขียว รสชาติฝาด ขม เปรี้ยว และอมหวาน ซึ่งมะขามป้อมนั้นเป็นผลไม้ที่เลื่องชื่อในด้านการมีวิตามินซีสูงมาก จึงช่วยป้องกันโรคหวัดได้ดี มะขามป้อม อุดมไปด้วยวิตามินซี โดยมีข้อมูลจากกองโภชนาการ กรมอนามัย ระบุว่า ในมะขามป้อมสด 100 กรัม จะมีวิตามินซีอยู่ถึง 276 มิลลิกรัม หากนำผลมะขามป้อมไปคั้นน้ำ จะมีวิตามินซีสูงกว่าน้ำส้มคั้นถึง 20 เท่า มะขามป้อมดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยลดอาการเจ็บคอ ทำให้เสมหะละลาย แก้หวัด ช่วยลดไข้ เป็นยาโบราณที่มีการใช้มานานแล้ว โดยการนำมะขามป้อมไป
ท่ามกลางกระแสการเปลี่ยนผ่านด้านพลังงานและความกังวลเรื่องความมั่นคงทางพลังงาน ประเทศไทยเริ่มให้ความสำคัญกับพลังงานทดแทนและเศรษฐกิจคาร์บอนต่ำมากขึ้น หลายภาคส่วนมีการส่งเสริมองค์ความรู้และการปลูกพืชพลังงานอย่างจริงจัง ไผ่นับเป็นอีกพืชที่มีศักยภาพสูง เนื่องจากเติบโตเร็ว ให้ชีวมวลปริมาณมาก สามารถนำไปใช้เป็นพลังงานทดแทนได้ อีกทั้งยังมีความสามารถในการกักเก็บคาร์บอน ช่วยลดก๊าซเรือนกระจก ฟื้นฟูพื้นที่สีเขียว และเพิ่มความสมดุลให้ระบบนิเวศ จึงนับเป็นทางเลือกที่ตอบโจทย์ทั้งด้านพลังงาน สิ่งแวดล้อม และความยั่งยืนในระยะยาว คุณประสาน สุขสุทธิ์ อดีตหัวหน้ากลุ่มอารักขาพืช สำนักงานเกษตรจังหวัดสระแก้ว และเจ้าของสวนไผ่โป๋ยแจ่ม บนพื้นที่กว่า 100 ไร่ เป็นตัวอย่างของเกษตรกรยุคใหม่ ที่มองไผ่ในมิติของธุรกิจครบวงจร ตั้งแต่การผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการสร้างมูลค่าเพิ่ม ทำให้สามารถสร้างรายได้จากไผ่ได้อย่างมั่นคงและยั่งยืน คุณประสานเล่าว่า เริ่มปลูกไผ่มาตั้งแต่ปี 2547 หรือกว่า 20 ปีแล้ว ก่อนหน้านั้นเคยทำทั้งพืชไร่และไม้ผล โดยเฉพาะส้มโชกุน ควบคู่กับการรับราชการ แต่พบว่าพืชหลายชนิดต้องใช้เงินลงทุนสูง ต้องดูแลใกล้ชิด แล
เมื่อวันที่ 7 มิถุนายน 2569 เครือข่ายสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ ประกอบด้วย สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่แปดริ้ว จำกัด, สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ชลบุรี จำกัด, สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่เชียงใหม่-ลำพูน จำกัด และสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ลุ่มแม่น้ำน้อย จำกัด ได้ส่งหนังสือแจ้งไปยังสมาชิกสหกรณ์และเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ เตรียมปรับขึ้นราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์มอีก 20 สตางค์/ฟอง หรือ 6 บาท/แผง โดยปรับราคาจาก 3.40 บาท/ฟอง เป็น 3.60 บาท/ฟอง มีผลวันจันทร์ที่ 8 มิถุนายน 2569 เป็นต้นไป จนกว่าจะมีการเปลี่ยนแปลง ที่มา ข่าวสด
เกษตรผสมผสาน คือระบบการผลิตทางการเกษตรที่รวมเอาการปลูกพืช เลี้ยงสัตว์ และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เข้าไว้ด้วยกันในพื้นที่เดียวกันหรือใกล้เคียงกัน โดยมีการจัดการระบบนิเวศอย่างเป็นธรรมชาติ เพื่อให้เกิดความสมดุลและยั่งยืน คุณสมพรชัย องอาจ เป็นคนที่ชอบทำเกษตรมาตั้งแต่สมัยเด็ก ไม่ว่าจะเห็นอะไรก็จะทำเรื่อยๆ แบบทีละเล็กละน้อย ต่อมาเมื่อเข้าสู่ชีวิตคู่จึงได้ย้ายไปอยู่ที่จังหวัดนครปฐมกับภรรยา ก็จะประกอบอาชีพเพาะเห็ด เลี้ยงกบ และตลาดจนการปลูกไม้ผลต่างๆ ไปด้วย คุณสมพรชัย เล่าว่า “ช่วงนั้นก็ไปอยู่ที่นครปฐมก่อน เราก็จะไปปลูกพวกไม้ผลต่างๆ เอาไว้ ต่อมาก็ผลิตกิ่งพันธุ์ขาย ไม่ว่าจะเป็นมะม่วง ม่อนเบอรี่ หน่อกล้วยทำหมด คราวนี้พอช่วงที่บึงกาฬเริ่มมีการปลูกยางพารามากขึ้น ก็เลยย้ายมาอยู่ที่บ้านเกิด ซึ่งบริเวณรอบบ้านมันจะมีพื้นที่อยู่ประมาณ 1 ไร่ เราก็คิดว่า ต้องหาอะไรมาทำให้เกิดประโยชน์ และสร้างเงินให้เราให้ได้ ก็ทำแบบผสมผสานไปเลยน่าจะดี” เนื่องจากพื้นที่บ้านของเขาไม่สามารถที่จะทำบ่อสำหรับเลี้ยงปลาได้ เขาจึงได้เลือกเลี้ยงกบแทน โดยนำกบที่อยากเลี้ยงมาออกแบบให้อยู่ในกระชังบก ที่การเลี้ยงไม่มีอะไรยุ่งยากเพียงแค่ใส