แปรรูปสินค้าเกษตร

นางมาลี โชคล้ำเลิศ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กรมมอบหมายให้สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครแวนคูเวอร์ จัดกิจกรรมส่งเสริมข้าวไรซ์เบอรี่ไทยในประเทศแคนาดา “Thailand Riceberry RiceTasting Week” ร่วมกับผู้นำเข้าข้าวไทยและร้านอาหารไทยในแคนาดาที่ได้รับเครื่องหมาย Thai Select จำนวน 9 ร้าน ช่วงกลางเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา เมนูที่นำเสนอในกิจกรรม เป็นเมนูแปลกใหม่และน่าสนใจทำจากข้าวไรซ์เบอรี่ อาทิ ขนมเบื้องญวนที่ทำจากข้าวไรซ์เบอรี่ ข้าวไรซ์เบอรี่คลุกกะปิเสิร์ฟในรูปแบบซูชิ ปีกไก่ยัดไส้ข้าวไรซ์เบอรี่ รวมถึงของหวาน ได้แก่ ไอศครีม และขนมครกจากข้าวไรซ์เบอรี่ เป็นต้น สร้างความประทับใจให้กับผู้เข้าร่วมงานและสื่อมวลชนเป็นอย่างมาก กิจกรรม“Thailand Riceberry Rice Tasting Week” เป็นกิจกรรมต่อเนื่องสร้างภาพลักษณ์ข้าวสีไทยในแคนาดาผ่านสื่อโซเชียลมีเดียและร้านอาหารไทย อาทิ ยูทูป เฟสบุ๊ก และเว็บไซต์ Hot Thai Kitchen โดยเชฟไพลิน ซึ่งเป็นเชฟชาวไทยที่มีชื่อเสียงในแคนาดาและมีผู้ติดตามชมรายการเป็นจำนวนมาก “ตลาดแคนาดาเป็นตลาดที่มีศักยภาพสำหรับสินค้าอาหารจากประเทศไทย มีกำลังซื้อ แ

นางเครือวัลย์ วงศ์รักมิตร ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท นครชัยแอร์ จำกัด เปิดเผยว่า บริษัทเป็นผู้ให้บริการรถโดยสารสาธารณะ ซึ่งได้สร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าประชาชนผู้ใช้บริการตลอดมา และมีการพัฒนางานบริการมาอย่างต่อเนื่อง ในฐานะผู้นำด้านการเดินทางเล็งเห็นว่า ในช่วงนี้เข้าสู่ฤดูกาลทุเรียนของประเทศไทย ซึ่งเป็นช่วงที่ลูกค้ามีความต้องการจัดส่งทุเรียนไปกับรถสาธารณะ เพื่อไปฝากครอบครัวหรือเพื่อเป็นการจำหน่าย แต่ก็เป็นที่ทราบกันดีว่า ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีทั้งคนชื่นชอบและคนที่ไม่ชื่นชอบ เพราะด้วยความที่ทุเรียนมีทั้ง “รูปลักษณ์” และ “กลิ่น” ที่มีเอกลักษณ์โดยเฉพาะ นครชัยแอร์จึงได้จัดหาวิธีเก็บกลิ่นทุเรียนให้สามารถร่วมเดินทางไปกับรถโดยสารของนครชัยแอร์ได้ และมีความยินดีต้อนรับ “ทุเรียน” โดยจัดเป็นสัมภาระในการเดินทาง หรือการจัดส่งแบบพัสดุด่วน เพียงแจ้งพนักงานก่อนการจัดส่ง พร้อมบรรจุหีบห่อตามที่เจ้าหน้าที่แนะนำ เพื่อรักษาความสดใหม่ตลอดการเดินทาง และเพื่อป้องกันกลิ่นรบกวนในห้องโดยสาร สำหรับลูกค้าที่ต้องการนำทุเรียนร่วมเดินทางไปกับรถ หรือจัดส่งเป็นพัสดุ เพื่อเป็นการรักษาบรรยากาศที่ดีตลอดการเดินทาง จ

แม้เวลาจะผ่านยุคสมัยมานานนับร้อยปีก็ตาม แต่การนำไม้ไผ่มาประดิษฐ์หรือแปรรูปเป็นสิ่งของเครื่องใช้ รวมถึงเฟอร์นิเจอร์ยังเป็นที่นิยมไม่เสื่อมคลาย ทั้งนี้ อาจเป็นเพราะไผ่บางชนิดมีความแข็งแรงทนทาน มีรูปทรงสวยงามจึงเหมาะกับการนำไปใช้ประโยชน์ดังกล่าว อย่างที่หมู่บ้านดอนชาด ตำบลบุ่งหวาย อำเภอวารินชำราบ จังหวัดอุบลราชธานี นับเป็นแหล่งใหญ่ในการผลิตเฟอร์นิเจอร์จากไผ่ รวมถึงยังเป็นแหล่งที่ริเริ่มการผลิตแปรรูปไม้ไผ่เป็นเฟอร์นิเจอร์มาเป็นเวลายาวนาน ทั้งนี้ ชื่อเสียงด้านคุณภาพการผลิตเฟอร์นิเจอร์ไม้ไผ่ของหมู่บ้านดอนชาดต่างเป็นที่รู้จักกันแพร่หลายจนมีพ่อค้าเดินทางเข้ามาซื้อไปขาย ขณะเดียวกัน ด้วยฝีมืออันประณีต ไร้ตำหนิ จึงทำให้เจ้าของธุรกิจหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นโรงแรม ร้านอาหาร รีสอร์ตต่างว่าจ้างให้ผลิตสิ่งของเครื่องใช้ จนทำให้หมู่บ้านแห่งนี้ได้รับการยกย่องให้เป็นหมู่บ้านโอท็อป ชาวบ้านในหมู่บ้านนี้มีรายได้หลักจากการทำเฟอร์นิเจอร์ไผ่กันทุกครัวเรือน คุณปวีณา คำเคนบัง หรือ คุณปลา เจ้าของร้าน “ปุ๊บปั๊บ เฟอร์นิเจอร์” หนึ่งในหลายร้านผลิตเฟอร์นิเจอร์ไม้ไผ่ที่มีคุณภาพของหมู่บ้านดอนชาด เปิดเผยว่า เดิมอาชีพนี้พ่อ

ราคามะพร้าวน้ำหอมขึ้นสูงมากในปัจจุบัน  ด้วยสภาพอากาศและโรคระบาด อันเป็นไปตามกลไกตลาด ปัจจุบันจึงมีผู้คิดค้น ผงมะพร้าวน้ำหอม ชงดื่ม ได้สะดวกมากๆ งานชิ้นนี้  เป็นผลงานของ คณะผู้วิจัยจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์  โดยการแปรรูปมะพร้าวน้ำหอม เป็น “ผลิตภัณฑ์ผงมะพร้าวน้ำหอม” โดยเริ่มต้นจากการคัดเลือกผลมะพร้าวน้ำหอมคุณภาพดี แยกน้ำและเนื้อทั้งหมดโดยวิธีการที่สะอาดปลอดภัย ลดการสูญเสีย ใช้เป็นวัตถุดิบตั้งต้นที่ดี ผ่านการฟรีซดราย หรือการระเหิดแห้ง ภายใต้ความเย็น ส่วนวิธีการบริโภค ก็ด้วยการชงในน้ำที่อุณหภูมิห้อง หรือน้ำเย็นก็ได้ 1 ซองขนาด 6 กรัม ใช้น้ำ 150 มิลลิลิตร โดยในเบื้องต้น ตั้งไว้ที่ราคา 20 บาทต่อซอง คณะผู้วิจัย เห็นว่า มะพร้าวน้ำหอม ที่ปลูกมากในเขตภาคกลางตะวันตก มีรสชาติอร่อย หอมหวาน และมีคุณค่าทางโภชนการสูง ความต้องการบริโภคมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น  แต่ราคามะพร้าวยังคงผันผวน ต้องขนส่งในลักษณะผลสด น้ำหนักมาก ทำให้สิ้นเปลืองน้ำมันเชื้อเพลิง ผลงานนี้ ถูกส่งเข้าร่วมประกวด การพัฒนาเทคโนโลยีที่เหมาะสม ( Appropriate Technology ) ภายใต้โครงการสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยทรัพย์สินทางปัญญา จัดโดยกรมทรัพย์สินทางปัญญา

สมอ. หนุนผู้ประกอบการ SMEs “หมอนและที่นอนยางพารา” ขอ มอก. ดึงแล็ป 5 แห่งรองรับการทดสอบผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตามมาตรฐาน หลังลงพื้นที่ให้ความช่วยเหลือด้านวิชาการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์จนสามารถขอ มอก. ได้ สนองนโยบายรัฐบาลแก้ปัญหาเกษตรกรชาวสวนยางอย่างยั่งยืน เตรียมลงใต้ 24 พ.ค. นี้ที่จังหวัดสงขลา พัฒนาผู้ประกอบการยางผลิตสินค้าให้ได้มาตรฐาน เร่งนำยางธรรมชาติมาใช้ในภาคอุตสาหกรรมมากยิ่งขึ้น นายพิสิฐ รังสฤษฏ์วุฒิกุล เลขาธิการสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (สมอ.) เปิดเผยภายหลังนำสื่อมวลชนเข้าเยี่ยมชมโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์หมอนและที่นอนยางพาราธรรมชาติ จังหวัดปทุมธานี ของบริษัท เนเชอรัล เลเท็กซ์ แมทเทรส อินดัสตรี (ไทยแลนด์) จำกัดว่า กระทรวงอุตสาหกรรมให้ความสำคัญกับการส่งเสริมและสนับสนุนผู้ประกอบการ SMEs อย่างต่อเนื่องตามนโยบายรัฐบาล เพื่อให้ผู้ประกอบการ SMEs สามารถดำเนินธุรกิจต่อไปได้ ทั้งมาตรการด้านการเพิ่มรายได้ให้กับผู้ประกอบการ การเข้าถึงแหล่งเงินทุน มาตรการด้านภาษีและมาตรการด้านการเพิ่มขีดความสามารถให้ SMEs เช่น การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการ การตลาด และโอกาสในการลงทุนในต่างประเทศ เป็นต้น เพื่อสร้างควา

หลายปีมานี้ผู้คนทั่วโลกหันมาดูแลใส่ใจเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น โดยเฉพาะเรื่องอาหารการกิน เพราะเป็นที่ประจักษ์ชัดแล้วว่าหลายโรคที่มนุษย์เป็นกันนั้น เกิดจากการกินที่ไม่มีประโยชน์ แถมเป็นพิษเป็นภัยต่อร่างกายอีกด้วย ดังนั้น อาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่จะช่วยทำให้สุขภาพดี ขณะที่กระแสสุขภาพมาแรง เรียกว่าเป็นเทรนด์ของโลกก็ว่าได้ ผู้ประกอบการน้อยใหญ่ต่างหันมาทำอาหารเพื่อสุขภาพ รวมถึงอาหารเสริมกันมากขึ้น เพราะมีกลุ่มลูกค้าจำนวนไม่น้อยที่ยอมจ่ายเงินเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี   ทำจากข้าวเพาะงอก-ธัญพืช คุณสมบัติ จุ้ยน่วม วัย 46 ปี เจ้าของบริษัท มิราเคิล ฟู้ด โปรดักส์ จำกัด ก็เป็นผู้ประกอบการอีกรายที่หันมาผลิตอาหารเพื่อสุขภาพ โดยทำผงชงดื่ม/ผสมอาหารสินค้า ตรากาบาเมท (GABAMATE) อันประกอบด้วย ข้าวเพาะงอก 9 ชนิด อาทิ ข้าวฟ่างเพาะงอก ข้าวโพดเพาะงอก ฯลฯ ถั่วเพาะงอก งาเพาะงอก แฟล็กซีดเพาะงอก และธัญพืชกว่า 20 ชนิด มีโรงงานผลิตอยู่ที่ตำบลเชียงรากใหญ่ อำเภอสามโคก จังหวัดปทุมธานี โดยเจ้าตัวระบุว่า ผลิตภัณฑ์ของเขาเป็นผงความสุข ทั้งนี้ ก่อนที่จะมาเป็นผู้ประกอบการเต็มตัว เขาเคยเป็นมนุษย์เงินเดือนในหลายบริษัท มีหน้

เมื่อวันที่ 21 พฤษภาคม ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ จ.นครพนม หลังจากช่วงสองสัปดาห์ที่ผ่านมา ได้มีฝนตกลงมาต่อเนื่อง ไม่เพียงส่งผลดีต่อเกษตรกรหลายพื้นที่มีน้ำอุปโภคบริโภคและน้ำใช้ในการเกษตร หลังประสบปัญหาขาดแคลนน้ำมานานหลายเดือน นอกจากนี้ยังส่งผลดีต่อเกษตรกรในพื้นที่ มีอาชีพหาของป่าขาย เนื่องจากหลังมีฝนตกลงมา บวกกับสภาพอากาศร้อนอบอ้าว เป็นผลดีทำให้เห็ดป่านานาชนิดออกดอก อาทิ เห็ดปลวก เห็ดดิน เห็ดผึ้ง เห็ดละโงก โดยเฉพาะเห็ดเผาะหนัง ถือเป็นเห็ดเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ให้กับชาวบ้านจำนวนมากทุกปี เนื่องจากเป็นเห็ดที่มีความนิยมของตลาด เป็นเมนูแซบอีสาน สามารถนำไปปรุงเป็นเมนูเด็ด จะออกดอกตามผิวดินที่มีความชื้น ลักษณะดอกเป็นลูกกลมๆ ภายในจะกลวง นอกจากนี้ยังมีเห็ดปลวกถือเป็นเห็ดที่มีรสชาติอร่อย ทำให้เป็นที่ต้องการของตลาด ทำให้มีราคาแพง ตกกิโลกรัมละประมาณ 800 – 1,000 บาท ทำให้เกษตรกรต่างพากันหันเก็บมาขายสร้างรายได้เสริมรับช่วงฤดูฝน ส่งผลให้ในช่วงนี้ตลาดเห็ดป่าคึกคัก มีชาวบ้านนำมาวางขายตามริมถนนสายต่างๆ โดยจากการสอบถามบรรดาแม่ค้าตามตลาดสดต่างๆ ทราบว่า ในช่วงนี้ราคาเห็ดเผาะหนังและเห็ดปลวก ถือว่ามีราคาแพง เพร