เทคนิคเกษตร

อาจารย์บัณฑิต สุทธมุสิก ปราชญ์เมืองนครศรีธรรมราช ได้เล่าเรื่องราวพร้อมแสดงข้อมูลที่ปรากฏในพงศาวดารเมืองนครศรีธรรมราช ฉบับหอสมุดแห่งชาติพระนคร เลขที่ 36 ฆ บั้นกลาง จากต้นฉบับเต็มในไตรภูมิพระร่วง เรื่อง พระเจ้าศรีธรรมโศกราชสร้างวัดท่าช้าง พระอารามหลวง วัดเสมาทองและวัดบริวารอีก 9 วัด มี วัดสมิทพิไชย วัดพระไทรสามต้น วัดตะปัง วัดน้ำดำ วัดปะ วัดตาหมาย วัดจันพอ วัดทุ่งพระ วัดเสมาเมือง ทั้ง 9 วัดนี้ขึ้นแก่สมเด็จเจ้าโพธิสมภาร เจ้าอธิการวัดท่าช้างอารามหลวง ซึ่งเป็นหลานปู่ของพระเจ้าศรีธรรมโศกราช และหลานตาของโคตรคีรีเศรษฐี ในพงศาวดารเล่มนี้ยังได้กล่าวถึงประเด็นสำคัญสี่ประการ เรื่องแรกเป็นการบอกกล่าวถึงอานิสงส์การเผาศพตั้งแต่ศพ พ่อแม่ ครูอาจารย์ พี่น้อง ลุงป้า น้าอา และการเผาศพบุคคลที่ไร้ญาติว่า มีอานิสงส์มาก ด้วยอาศัยศรัทธาตลอดจนการเผาซากศพสัตว์เดรัจฉาน เรื่องที่สองได้กล่าวถึง พงศาวดารพระเจ้าศรีธรรมโศกราชสร้างวัดท่าช้างอารามหลวง เมื่อปี พ.ศ. 1535 พร้อมทั้งผู้ที่มีส่วนร่วมในการสร้าง รวมไปถึงประวัติการสร้างวัดเสมาทองและวัดบริวารอีก 9 วัด ในเมืองนครศรีธรรมราช ส่วนเรื่องที่สามได้จดจาร วัน เดือน ปี ข้า

‘ทุเรียน’ จัดเป็นราชาแห่งผลไม้ แต่ผู้บริโภคจะต้องกินอย่างมีองค์ความรู้ เพื่อสุขภาพที่ดี นพ. กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ ให้ข้อมูลว่า แต่ละเมนูทุเรียนจะต้องกินอย่างเหมาะสม ดังนี้ 1. ข้าวเหนียวทุเรียน คุณค่าอยู่ที่สีเหลือง ซึ่งเป็นวิตามินเอ ชนิด “เบต้าแคโรทีน” ข้อดีของทุเรียนคือ ไขมันพืชที่สูงจะช่วยดูดซึมวิตามินอื่นๆ ที่ละลายในไขมันด้วย เช่น วิตามินอีจากนำกะทิ 2. ทุเรียนกวน ความร้อนจะทำลายวิตามินบีกับซีในทุเรียน ดังนั้น จึงควรจำกัดปริมาณบริโภค เพราะในทุเรียนกวนมีเพียงน้ำตาลและไขมันที่มีพลังงานสูง แนะนำว่าหากกินทุเรียนกวนแล้วควรกินผลไม้สด เช่น มังคุด ฯลฯ เสริมด้วย 3. ทุเรียนทอด สิ่งที่ต้องระวังคือ ปริมาณแป้ง, น้ำมัน และเกลือ ดังนั้น ควรกินทีละน้อยๆ แบ่งเป็นคราวไป ทุเรียนเชื่อม มีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูง ควรเก็บไว้กินยามไม่มีผลไม้สด หรือถ้ามื้อนั้นตั้งใจจะกินทุเรียนเชื่อมแล้ว ก็ไม่ควรกินข้าวเพิ่มอีก 5. ทุเรียนปิ้ง เมื่อความร้อนดึงน้ำออก จะทำให้รสชาติของเนื้อทุเรียนเข้มข้นขึ้น 6. ไอศกรีมทุเรียน เพียงแช่ทุเรียนไว้ในช่องฟรีซของตู้เย็น ก็กลายเป็นไอศกรีมทุเรียนที่

ใครขับรถผ่านไปทาง ต.บางนกแขวก อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม คงสังเกตเห็นว่าสวนข้างทางปลูก “มะม่วงหาวมะนาวโห่” (Bengal Currants) หรืออีกชื่อหนึ่งที่คุ้นหูคือ หนามแดง กันมาก ผลสุกของมันรสเปรี้ยวจัด เดี๋ยวนี้คนนิยมคั้นเป็นน้ำผลไม้สีชมพูแกมม่วง ปรุงรสใส่น้ำแข็งก้อน หรือปั่นกินได้ชื่นใจดี และจะว่าไปแล้วความที่มันเป็นไม้พุ่มสูงไม่มากนัก ปลายใบมนสีเขียวใส ดอกช่อสีขาวยาว ทรงปากแตรกลีบแหลมเล็กๆ สวยสะดุดตา เมื่อผนวกกับลูกสุกสีชมพูสดจนถึงม่วงจัด ก็ปลูกเป็นไม้ประดับสวนหน้าบ้านได้เหมาะเจาะดีครับ ผลไม้รสเปรี้ยวย่อมมีวิตามินซีมาก ส่วนเปลือกสีม่วงจัดแบบนี้อุดมด้วย แอนโทไซยานิน (Anthocyanin)ซึ่งมีฤทธิ์ต้าน สารอนุมูลอิสระ (free radical) ดังนั้น จึงช่วยยับยั้งอาการผิดปกติในร่างกาย เช่น การก่อตัวของเซลล์มะเร็ง เป็นต้น เช่นเดียวกับลูกผักปลัง พิลังกาสา เถาคัน หรือชำมะเลียง ถ้ายังไม่ได้ปลูกมะม่วงหาวมะนาวโห่ไว้ที่บ้าน แต่อยากลองชิมรสชาติดู เดี๋ยวนี้ก็มีวางขายตามตลาดสดและตลาดน้ำ (แบบ) โบราณมากขึ้นแล้วนะครับ เขาแบ่งใส่ถุงขายราคาแค่ 10-20 บาทเท่านั้น ถ้าไม่ทำน้ำผลไม้แบบที่นิยมกัน อาจจะกินสดเหมือนผลไม้เปรี้ยวอื่นๆ โดยผ

วัตถุประสงค์ เพื่อล้างพิษแบบงดอาหาร เป็นเวลา 5 วัน ความสำคัญของปัญหา จากประสบการณ์ที่ผ่านมาในฐานะผู้ป่วยเบาหวาน เวลาที่ระดับน้ำตาลขึ้นติดต่อกันหลายวัน แม้แต่การรับประทานยาก็ไม่สามารถควบคุมให้ลดลงได้ จึงใช้วิธีล้างพิษตับแบบประยุกต์ 1 สัปดาห์ ที่ผ่านมานี้ ระดับน้ำตาลขึ้นสูงอย่างต่อเนื่อง ระหว่าง 88 มิลลิกรัม% -161 มิลลิกรัม% เป็นระดับที่สูงสุดในรอบ 6 เดือน เป็นสัญญาณว่า น้ำตาลสะสม หรือ HbA1c น่าจะสูงตามขึ้นไปด้วยค่อนข้างแน่นอน จึงตัดสินใจเข้าโครงการล้างพิษเพื่องดอาหารทุกชนิดที่จะเป็นพาหะนำน้ำตาลเข้าเพิ่มในร่างกาย เพื่อให้ร่างกายได้นำน้ำตาลเก่าที่สะสมไว้ออกมาใช้งาน   ข้อสมมติฐาน เมื่อน้ำตาลเก่าถูกนำมาใช้งานมาก และระบายส่วนที่เหลือจากใช้งานผ่านปัสสาวะ ระดับน้ำตาลที่สะสมในเลือดจะลดลง หัวใจสำคัญของการล้างพิษคือ ดื่มน้ำสมุนไพร และน้ำด่างให้มากที่สุดเพื่อชะล้างน้ำตาลออกทางปัสสาวะในปริมาณที่มากกว่าภาวะปกติ เมื่อน้ำตาลใหม่ มิได้เพิ่มขึ้น ระดับน้ำตาลที่ใช้งานอยู่ก็จะเข้าสู่ภาวะปกติตามกำหนด คือ 70 มิลลิกรัม% -110 มิลลิกรัม%   ข้อมูลพื้นฐาน ระดับน้ำตาลก่อนล้างพิษ เช้าวันที่ 13 กุมภาพันธ์ 2560 อยู่ท

การเรียนรู้ที่จะใช้ของที่มีอยู่เดิมนำมาต่อยอดด้วยแนวคิดที่จะสร้างความแตกต่าง สร้างมูลค่าเพิ่ม จนกลายเป็นสิ่งใหม่ หรือที่เรียกว่า นวัตกรรม สิ่งเหล่านี้คือ การสร้างจุดกึ่งกลางระหว่างภูมิปัญญาดั้งเดิมและแนวคิดสมัยใหม่ ทำให้อดีตช่างตัดเย็บเสื้อผ้าขายส่งย่านประตูน้ำ ที่ธุรกิจล้มเหลวเนื่องจากพิษเศรษฐกิจต้มยำกุ้งในปี 2540 ได้หวนกลับสู่บ้านเกิดที่จังหวัดนครราชสีมา ใช้พื้นที่เล็กๆ บริเวณบ้าน สร้างสิ่งใหม่ ด้วยการนำผ้าไหม มาวาดลาดลายบาติก ลายเส้นสีสะท้อนเสน่ห์แบบอีสาน ภายใต้แบรนด์ชื่อ ‘ฅญา’ คุณชนัญญา ดรเขื่อนสม เจ้าของแบรนด์ ‘ฅญา’ บอกว่า หลังจากประสบพิษเศรษฐกิจในปี 2540 ก็กลับบ้านมาเปิดร้านตัดเสื้อเล็กๆ ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่เป็นข้าราชการที่นิยมมาตัดชุดผ้าไหม หวังจะใช้ชีวิตเรียบง่ายตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง แต่ก็ไม่หยุดที่จะพัฒนาตัวเอง จึงได้มีโอกาสเข้าอบรมการทำผ้าบาติก จนเกิดเป็นแนวคิดการนำผ้าไหมมาวาดลายบาติกขึ้น โดยเน้นการออกแบบลวดลายให้สะท้อนวิถีอีสานอันเป็นเอกลักษณ์ อาทิ ลายดินแห้งแล้งแตกระแหง ลายใบไม้ ดอกไม้ แล้วนำไปเสนอลูกค้า ซึ่งลูกค้าก็ชื่นชอบ รวมถึงผู้ที่พบเห็นก็เกิดการบอกกล่าวกันปากต่อปาก จึง

คำว่า “ปง” ตรงกับภาษาท้องถิ่นว่า “ป๋ง” และตรงกับภาษาไทยว่า “ปลง” หมายถึง การปล่อยหรือเปลื้องให้หมด ตามตำนานพระธาตุดอยหยวก กล่าวไว้ว่า การสมาโทษของพญานาค ซึ่งได้ป๋งลงอุโมงค์รูถ้ำลึก (หลบซ่อนอยู่ในอุโมงค์) เมื่อครั้งพระพุทธเจ้าเสด็จพระธาตุดอยหยวก โดยพระองค์ก็ได้ให้อภัยโทษ และถือเอานิมิตที่พญานาคป๋งอุโมงค์ ใช้เป็นนามเมืองที่สร้างขึ้นมาว่า “เมืองป๋ง”    ตามประวัติการปกครอง อำเภอปง มีฐานะเป็นกิ่งอำเภอ เมื่อ พ.ศ. 2449 ขึ้นอยู่ในเขตการปกครองของอำเภอเชียงคำ จังหวัดเชียงราย ต่อมา พ.ศ. 2456 ได้รับประกาศยกฐานะเป็นอำเภอ แต่โอนไปอยู่ในเขตการปกครองของจังหวัดน่าน ปี พ.ศ. 2463 เปลี่ยนชื่อจากอำเภอปง เป็นอำเภอบ้านม่วง ต่อมา พ.ศ. 2486 กระทรวงมหาดไทย ได้ปรับปรุงท้องที่ต่างๆ ทั่วประเทศ อำเภอปง จึงได้เปลี่ยนชื่อจากอำเภอบ้านม่วงมาเป็นอำเภอปงอีกครั้งหนึ่ง เพื่อให้ตรงกับตำบลอันเป็นที่ตั้งของที่ว่าการอำเภอ อีก 10 ปีต่อมา กระทรวงมหาดไทย ได้โอนพื้นที่เขตการปกครองของอำเภอปงจากจังหวัดน่าน กลับขึ้นอยู่ในเขตการปกครองของจังหวัดเชียงราย และในที่สุด ปี พ.ศ. 2520 ได้มีพระราชบัญญัติจัดตั้งจังหวัดพะเยาจนถึงปัจจุบัน ในส่วนข

ด้วยดอยแปกแซม อ.เวียงแหง จ.เชียงใหม่ เป็นพื้นที่หุบเขา ห่างไกลความเจริญ ประชาชนส่วนใหญ่เลี้ยงชีพด้วยการปลูกฝิ่น โครงการพระราชดำริฯ ต้องการให้กลุ่มประชาชนปลูกพืชที่มีประโยชน์ทดแทนการปลูกฝิ่น เพื่อสนองพระราชดำริให้ประชาชนอยู่ดีกินดีจึงเลือกสมุนไพรตังกุย ชื่อวิทยาศาสตร์ (Angelica sinensis (Oliv.) Diels.)  วงศ์  Umbelliferae ไทยเรียก โกฏเชียง พันธุ์ที่มีศักยภาพสามารถเพาะปลูกขึ้นในประเทศไทยมาเพาะปลูกแทนการปลูกฝิ่น ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพร (ศนส.) สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ที่มีความพร้อมกอปรกับข้อมูลสนับสนุนถึงศักยภาพด้านเวชสำอางของสมุนไพรตังกุย จึงเสนอโครงการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เวชสำอางกระชับผิวจากสมุนไพรตังกุย เพื่อลดการนำเข้า/ทดแทนเคมีภัณฑ์และผลิตภัณฑ์เวชสำอางกระชับผิว ให้ประชาชนมีทางเลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรราคาถูกและผลข้างเคียงน้อยกว่า  ก่อให้เกิดการพึ่งตนเอง เสริมสร้างงานแก่กลุ่มเกษตรกรและภาคเอกชนอันนำมาซึ่งเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน จุดเด่น สารสกัดแอลกอฮอล์ของรากตังกุย (Angelina sinensis) มีผลผลิต 13.83% พบสารสำคัญคือ ไลกัสติไล (Ligustilide) และก