เทคนิคเกษตร

“ส้มโอ” เป็นผลไม้ไทยเพียงชนิดเดียวที่จะมีราคาแพงช่วงในฤดู ถ้าออกนอกฤดูจะมีราคาถูกลง เนื่องจากผลผลิตส้มโอไทยจะมีการส่งออกมากที่สุดในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์และเทศกาลสารทจีน ซึ่งจะตรงกับผลผลิตส้มโอแก่และเก็บเกี่ยวขายได้พอดี ปัจจุบัน ฮ่องกง ยังเป็นประเทศที่สั่งซื้อส้มโอจากประเทศไทยมากที่สุด โดยสายพันธุ์ส้มโอที่นิยมส่งออก ได้แก่ พันธุ์ขาวน้ำผึ้ง พันธุ์ทองดี และพันธุ์ทับทิมสยาม เป็นต้น ทวีศักดิ์ ชัยเรืองยศ เจ้าของสวนคุณลี จังหวัดพิจิตร กล่าวถึง 5 ปัจจัยสำคัญ ที่ทำให้เกษตรกรประสบความสำเร็จในการทำสวนส้มโอ ได้แก่ 1.เงินทุน เพราะเกษตรกรที่ปลูกส้มโอ กว่าจะเริ่มเก็บผลผลิตออกขายได้ ต้องรอจนกระทั่งต้นส้มโออายุได้ 5 ปี ดังนั้น การทำสวนส้มโอ เงินทุนจะจมในช่วง 5 ปีแรก หากใครสนใจทำสวนส้มโอควรลงทุนด้วยเงินในกระเป๋าตัวเอง อย่าลงทุนโดยอาศัยเงินกู้ เพราะต้องจ่ายดอกเบี้ยก้อนโตกว่าในระยะ 5ปีแรก กว่าจะได้เงินสดจากการขายผลผลิต เกษตรกรควรสำรวจว่า ในพื้นที่ 1 ไร่ จะใช้เงินทุนเท่าไร เมื่อถึงปีที่ต้นส้มโอเริ่มออกดอกติดผลแล้ว หากเกษตรกรเกิดขัดสนเงินทุนในช่วงปลายมือบ้าง ก็สามารถกู้จากธนาคารไม่น่าจะมีปัญหาอะไร เพราะเว

หลายๆ คน เวลาพูดถึง “มะพร้าว”🥥 คงจะนึกถึงน้ำหอมหวาน เนื้อเนียนนุ่ม แสนอร่อย แถมมะพร้าวยังเป็นส่วนผสมที่ใส่ในขนมไทยหรือนำมาประกอบทำอาหาร🍲 สายเข้าครัววันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านจะพามาทำความรู้จักมะพร้าวในแต่ละประเภทว่าต่างกันยังไง และนำมาทำขนมหวานอะไรได้บ้าง ไปดูกันเลย✨ . 💚 มะพร้าวอ่อน ลักษณะ : น้ำของมะพร้าวจะมีรสชาติหอมหวานละมุน เนื้อนุ่ม เหมาะสำหรับ : วุ้นมะพร้าวน้ำหอม เค้กมะพร้าวน้ำหอม ไอศกรีมมะพร้าวอ่อน อาหารประเภทต้ม ผัด แกง ยำ เช่น ยำมะพร้าวอ่อน แกงคั่วหมูมะพร้าวอ่อน ห่อหมกมะพร้าวอ่อน   💛 มะพร้าวทึนทึก ลักษณะ : ไม่อ่อนหรือแก่จนเกินไป เนื้อค่อนข้างมัน หอม เปลือกเริ่มเป็นสีน้ำตาล เหมาะสำหรับ : ขูดเพื่อโรยหน้าหรือคลุกเคล้ากับขนม รวมทั้งทำเป็นไส้ขนมด้วย เช่น ขนมต้ม ขนมตาล ขนมเปียกปูน ขนมกล้วย ส่วนขนมที่มีไส้ทำจากมะพร้าว เช่น ขนมใส่ไส้   🧡 มะพร้าวกะทิ ลักษณะ : เป็นมะพร้าวแก่ซึ่งมีน้ำหนักมาก เนื้อสัมผัสมีลักษณะหนานุ่ม เหนียว และมีสีขาวขุ่น มีน้ำข้นเหนียวเล็กน้อย เหมาะสำหรับ : นิยมนำมาใส่ในขนมที่กินกับน้ำกะทิ เช่น ทับทิมกรอบ ลอดช่อง ซ่าหริ่ม   ❤️ มะพร้าวห้าว ลักษณะ : เป็นมะพร้าว

“การตอนกิ่งมะละกอ” ถือได้ว่าเป็นการขยายพันธุ์โดยที่ไม่ต้องใช้เมล็ด เนื่องจากการปลูกมะละกอด้วยเมล็ดจะมีการกลายพันธุ์ถึง 90% เลยทีเดียว ซึ่งถือว่าเป็นการเสี่ยงมากในการปลูกเพื่อให้ได้ต้นพันธุ์ที่เหมือนกับต้นแม่ ผิดกับการขยายพันธุ์ด้วยการตอนกิ่ง ต้นพันธุ์ที่ได้จะเหมือนกับต้นแม่ทุกอย่าง นายคำพันธ์ เหล่าวงษี ปราชญ์เกษตรของแผ่นดิน สาขาเศรษฐกิจพอเพียง ปี 2559 อยู่บ้านเลขที่ 43 หมู่ที่ 2 บ้านดอนแตง ตำบลศรีสุข อำเภอกันทรวิชัย จังหวัดมหาสารคาม ขยายพันธุ์มะละกอโดยการตอน สามารถเก็บผลผลิตได้หลังปลูกเพียง 2 เดือน เท่านั้น นายคำพันธ์ บอกข้อดีของการตอนมะละกอ ดังนี้ ได้ผลผลิตไม่กลายพันธุ์ ต้นเตี้ย เก็บเกี่ยว ดูแลรักษาง่าย ต้นแข็งแรง ต้นไม่สูง ไม่หักโค่นง่าย แตกกิ่งก้านมากขึ้น ได้ผลผลิตมากขึ้น ให้ผลผลิตเร็ว หลังจากปลูกด้วยกิ่งตอน 2 เดือน อุปกรณ์ในการตอน ประกอบด้วย…ขุยมะพร้าว ถุงพลาสติก มีดตอน เชือกฟาง “เลือกกิ่งที่ไม่แก่ไม่อ่อนเกินไป นับจากยอดลงมา 25-30 เซนติเมตร ใช้มีดปาดกิ่งมะละกอเฉียงขึ้นไป แล้วใช้เศษไม้หรือหินคั่นรอยปาดไม่ให้สนิทกันอย่างเดิม หุ้มด้วยตุ้มตอน ที่ทำให้พอเหมาะกับขนาดของกิ่ง ม

เชื่อว่าหลายๆ คนต้องรู้จักกับพืชชนิดนี้ “คว่ำตายหงายเป็น” ชื่อก็น่ากลัวแล้ว แถมยังเป็นพืชที่ขึ้นง่ายตายยาก ใครเคยปลูกจะรู้แป๊บเดียวต้นใหม่โผล่มาอีกแล้ว เป็นไม้มงคลที่นิยมปลูกไว้หน้าบ้าน แต่รู้ไหมว่าเป็นยาสมุนไพรยอดนิยมของชาวเขาอีกด้วย สรรพคุณสุดจึ๋งไม่ธรรมดา ก่อนอื่นพาไปรู้จักที่มาของ “คว่ำตายหงายเป็น” กันก่อน ชื่อวิทยาศาสตร์ : Kalanchoe pinnata (Lam.) Pers., Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken ชื่อวงศ์ : CRASSULACEAE ชื่ออื่น : กระลำเพาะ ต้นตายใบเป็น นิรพัตร เบญจฉัตร กะเร ต้นตายปลายเป็น มะตบ ล็อบแล็บ ลุบลับ ลุมลัง ตาวาล ปะฉู่ชิคะ ค้ำ ปู่ย่า ปะเตียลเพลิง เพรอะแพระ ยาเท้า ส้มเช้า ลักษณะทั่วไป ไม้ล้มลุก อายุหลายปี ลำต้นตั้งตรง อวบน้ำ ใบเดี่ยวหรือใบประกอบแบบขนนก มีใบย่อย 5 ใบ รูปขอบขนาน แกมรูปไข่ หรือรีกว้าง ขอบใบหยักโค้งมน ดอกออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง ลักษณะเป็นทรงกระบอก ห้อยลง กลีบดอกด้านล่างสีเขียว ด้านบนสีแดง ผลออกเป็นพวง มีเมล็ดขนาดเล็ก จำนวนมาก การขยายพันธุ์ เพาะเมล็ด ใช้ใบปักชำ ตอนเด็กๆ เห็นดอกขึ้นมาเป็นไม่ได้ คันไม้คันมืออยากจะหยิบออก เด็ดออก แล้วไปโยนลงต้นอื่น ผ่านไปไม่กี่วัน ต้นใหม่โผล

ในยุคที่อาหารปลอดภัยกลายเป็นเรื่องจำเป็น และค่าครองชีพพุ่งสูงทุกวัน “การปลูกพืชผักกินเอง” กลายเป็นทางเลือกที่ทั้งประหยัด ปลอดภัย และยั่งยืน ยิ่งถ้าเป็นพืชที่ปลูกง่าย โตไว และเก็บกินได้ทุกวันโดยไม่ต้องปลูกใหม่ซ้ำๆ ยิ่งตอบโจทย์สำหรับชีวิตคนเมืองและคนที่มีพื้นที่จำกัด วันนี้เราได้รวบรวม 7 พืชสารพัดประโยชน์ ที่คุณสามารถปลูกไว้กินเองได้ที่บ้าน เก็บกินได้เรื่อยๆ แถมยังปลอดสารเคมี 100% ดีต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมอีกด้วย ผักใบเขียว ปลูกง่าย เก็บเกี่ยวได้ไม่นาน 1. ผักบุ้งจีน ผักบุ้งจีนเป็นผักพื้นบ้านคู่คนไทยมานานที่มากด้วยคุณประโยชน์ ที่ช่วยในเรื่องบำรุงสายตา บำรุงโลหิต บำรุงสมอง และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอวัย อีกทั้งยังมีส่วนช่วยทำให้ผิวพรรณดูสดใส เปล่งปลั่งอย่างเป็นธรรมชาติอีกด้วย มีวิธีการปลูกอย่างง่ายดังนี้ วิธีการปลูก เริ่มจาก นำเมล็ดพันธุ์ผักบุ้งจีนไปเเช่ในน้ำสะอาดนาน 6 ชั่วโมง จากนั้นนำเมล็ดขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำประมาณ 10 นาที แล้วจึงนำเมล็ดไปโรยลงบนดินที่เตรียมไว้ โดยไม่ควรโรยหนาจนเกินไป  จากนั้น โรยดินกลบเบาๆ ความหนาของดินเท่าเมล็ด หรือหากเพาะบนผ้าขนหนู ให้นำเมล็ดที่แช่น้ำแ

เมื่อกล่าวถึงการทำการเกษตร หลายๆ คนอาจมีภาพของการมีพื้นที่ขนาดใหญ่ การทำไร่ไถนากลางแดดร้อนๆ หรือถือจอบพรวนดินในพื้นที่กว้างโล่งไกลสุดลูกหูลูกตา แต่กับคุณปูเป้การปลูกผักทำสวนกลับไม่ได้เป็นเช่นนั้น ด้วยพื้นที่รอบๆ บ้าน คุณปูเป้ได้รังสรรค์และเปลี่ยนให้พื้นที่ว่างโล่งให้กลายเป็นแปรงผักสีเขียวขจี ที่ห้อมล้อมบ้านทั้งหลังเอาไว้ วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านชวนมารู้จัก “ปูเป้” หรือ สุพัตรา ไชยชมภู เจ้าของเพจ ปูเป้ทำเอง ผู้เก็บผลผลิตจากสวนมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ด้วยตัวเอง  ก่อนจะเป็นปูเป้ทำเอง  คุณปูเป้ เล่าว่า ก่อนหน้าการมาทำสวนในเมือง คุณปูเป้ใช้ชีวิตธรรมดาเหมือนกับนักศึกษาทั่วไป เว้นแต่เพียงว่า ในช่วงมหาวิทยาลัยนั้นคุณปูเป้ได้เปิดร้านอาหารของตัวเอง ซึ่งได้ทำให้กิจวัตรและการใช้ชีวิตนั้นเปลี่ยนไป จากตื่นกลางวันนอนกลางคืนก็กลายเป็นตื่นกลางคืนและนอนกลางวัน เมื่อถึงจุดหนึ่งคุณปูเป้ก็ตัดสินใจที่จะให้ญาติพี่น้องได้สานต่อกิจการ ในขณะที่คุณปูเป้ได้ออกมาทำในสิ่งที่ตัวเองชอบบ้าง คุณปูเป้ เล่าพร้อมรอยยิ้มว่า “สิ่งแรกก็คือ เริ่มปลูกต้นไม้ก่อนเลย” วิถีจากบ้าน สู่การทำสวนผักในเมือง  เดิมทีนั้นคุณปูเป้เกิดและโ

ความสุขมีทุกหนทุกแห่ง แล้วแต่เราจะเลือก แต่ความสุขที่เราจะเลือกนั้นใช่ความสุขถาวรหรือเป็นจริงหรือไม่ สิ่งที่เราเลือกในตอนแรกอาจจะใช่ แต่ผ่านกาลเวลาจึงจะพิสูจน์ได้ว่าใช่หรือไม่ เหมือนการเรียนปริญญามักจะกล่าวว่าปริญญาแรกเป็นปริญญาที่เราเห่อเรียนตามเพื่อน หรือตัดสินใจด้วยความไร้เดียงสา พอไปทำงานตามที่เรียนจบกลับพบว่าไม่ใช่ ปริญญาที่สองจึงเป็นวิชาที่เราชอบอย่างแท้จริง งานก็เช่นกัน เราอาจทำงานบางอย่าง แรกๆ ก็คิดว่าใช่แต่ตอนนั้นรู้สึกว่างานน่าเบื่อสุดๆ แต่ในช่วงเศรษฐกิจอย่างนี้ถ้ามัวเลือกงานอยู่ก็จะลำบาก ต้องทนๆ ไปก่อน แต่ก็โหยหาความเป็นอิสระโดยเฉพาะคนกินเงินเดือน การทำงานอดิเรกเป็นการเกษตรช่วยผ่อนคลายความเครียดได้ระดับหนึ่งเช่นกัน คุณบอล หรือ คุณศรัญญู ศรีบุญเรือง เคยเป็นมนุษย์เงินเดือนเพราะเรียนจบมาสายช่างอิเล็กทรอนิกส์ ได้ทำงานหน้าที่เกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ของส่วนงานกระทรวงสาธารณสุขของจังหวัดแห่งหนึ่ง เป็นเวลา 8-9 ปี มีความเครียดเหมือนมนุษย์เงินเดือนทั่วไป คิดอยากทำการเกษตรก็หาดูได้ตามสื่อออนไลน์ทั่วไป จนคิดว่าสามารถทำได้แล้ว จึงทดลองปลูกผักเล่น และลงสื่อเฟซบุ๊ก ใช้ชื่อว่า ฟาร์มสุขข้างบ้าน ต