ปศุสัตว์

 “ สุนัขพันธุ์ไทยหลังอาน ” เป็นหนึ่งในสุนัขขวัญใจมหาชน ที่ได้รับความนิยมมาอย่างต่อเนื่อง เพราะเป็นสุนัขขนาดกลาง ที่มีความแข็งแรงมาก อดทนต่อสภาพภูมิอากาศได้โดยทั่วไป ทั้งร้อนและหนาว และยังเป็นสุนัขที่มีสัญชาตญาณของความเป็นนักฆ่าสูง และมีความจงรักภักดีต่อผู้เลี้ยง   สุนัขสายพันธุ์นี้ สันนิษฐานว่า มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่ประเทศไทย เป็นสุนัขพื้นเมืองในโซนเขตร้อน ที่สืบเชื้อสายมาจากหมาป่า  สุนัขพันธุ์ไทยหลังอานมีขนสั้น หูตั้งเป็นรูปสามเหลี่ยม ปลายจมูกสีดำ มีลักษณะพิเศษเฉพาะคือมีขนเป็นเส้นย้อนกลับที่เส้นกลางหลัง ในขณะที่สุนัขสายพันธุ์อื่นๆ ในกลุ่มเดียวกันไม่มี ฟาร์มไทยหลังอานม่วงสามสิบ  บริหารงานโดย คุณสุภาพ บุญทำนบ หมู่ที่ 13 ตำบลยางโยภาพ อำเภอม่วงสามสิบ จังหวัดอุบลราชธานี โทรศัพท์ (085) 859-2375   เป็นหนึ่งในแหล่งผลิตสุนัขพันธุ์ไทยหลังอานคุณภาพดีมาอย่างต่อเนื่องนานนับสิบปี มีลูกค้าในประเทศจำนวนมาก และมีลูกค้าจากประเทศเพื่อนบ้านเข้ามาซื้อไปเลี้ยง เช่น เวียดนาม สปป.ลาว กัมพูชา ลัตเวีย กรีก รัสเซีย เป็นต้น สุนัขที่ผลิตจากฟาร์มแห่งนี้มีลักษณะเด่น 4 จุด คือ หูตั้ง หลังด

ฟางข้าว เป็นส่วนที่เหลือจากต้นข้าวหลังจากเก็บเกี่ยวเมล็ดข้าว เกษตรกรหลายๆ คนมักจะนำฟางข้าวไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นด้านการเกษตร ด้านอุตสาหกรรม นำไปใช้เป็นอาหารสัตว์ ทำปุ๋ยหมัก เพื่อลดต้นทุนการผลิต “ฟางข้าว” นั้น มีคุณค่าทางอาหารต่ำ หากนำไปใช้เป็นอาหารให้โค กระบือ อย่างเดียวเป็นเวลานาน อาจทำให้สัตว์มีสภาพร่างกายไม่สมบูรณ์ นอกจากนี้ ฟางนั้นมีอัตราการย่อยต่ำ ทำให้ฟางอยู่ในกระเพาะหมักเป็นเวลานาน เพราะจุลินทรีย์ต้องใช้เวลาในการย่อยมากขึ้น จึงควรมีการปรับปรุงคุณภาพของฟางก่อนที่จะนำมาใช้ในการเลี้ยงสัตว์ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้สูงขึ้น และสัตว์สามารถใช้ประโยชน์ได้ดีขึ้น เกษตรกรส่วนใหญ่มักให้ฟางข้าวเป็นอาหารหลัก เนื่องจากเป็นอาหารที่ต้นทุนต่ำ และเป็นผลพลอยได้ทางการเกษตรที่นิยมนำมาเป็นอาหารสำหรับเลี้ยงวัว ควาย ซึ่งหาง่าย ราคาถูก และสามารถเก็บไว้ได้นาน ด้วยคุณสมบัติของฟางข้าวที่มีเยื่อใยสูงเหมาะกับสัตว์เคี้ยวเอื้อง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ หากใช้ฟางข้าวเพียงอย่างเดียว วัวก็จะได้รับสารไม่เพียงพอต่อความต้องการ จึงต้องนำมาเพิ่มโปรตีนและเพิ่มพลังงานเสริมเข้าไปในฟางข้าว โดยไม่จำเป็นต้อ

หากพูดถึงไข่ที่ยอดนิยมสำหรับผู้บริโภค หลายคนคงนึกถึงไข่ไก่ บ้างก็เลี้ยงเพื่อบริโภคไข่ บ้างก็เลี้ยงเพื่อบริโภคเนื้อ เมนูจากไข่เป็นเมนูที่สร้างสรรค์ได้หลากหลายทั้งยากง่าย และเป็นแหล่งรวมโปรตีนชั้นดีที่หาบริโภคได้ง่ายที่สุด แต่สัตว์อีกชนิดหนึ่งที่ไม่ต่างจากไก่ไข่ สามารถให้ได้ทั้งไข่และเนื้อนั่นก็คือ เป็ด ไข่เป็ดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยสีสันที่สดใสของไข่แดง มีรสชาติดี หอม มัน สามารถสร้างสรรค์เมนูที่หลากหลายไม่ต่างจากไข่ไก่ นอกจากนี้ ไข่เป็ดยังเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้เลยในขนมไทย และไข่เป็ดยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นไข่เค็มที่มีรสชาติดีถูกปากถูกใจผู้บริโภคอีกด้วย เป็ดเป็นสัตว์ปีกอีกประเภทหนึ่งที่เลี้ยงดูง่าย สามารถกินอาหารตามธรรมชาติได้ และให้ผลผลิตไข่จำนวนมาก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่นิยมเลี้ยงรองมาจากไก่ โดยเฉพาะในปัจจุบันมีพันธุ์เป็ดไข่เชิงการค้าและพันธุ์ที่ได้รับการพัฒนาให้สามารถปรับตัวกับสภาพแวดล้อมของประเทศไทยได้ดีขึ้น คุณจิณห์จุฑา บุญมี อยู่บ้านเลขที่ 10 หมู่ที่ 15 ตำบลรางบัว อำเภอจองบึง จังหวัดราชบุรี ประกอบอาชีพรับราชการ และมีอาชีพเสริมเป็นเกษตรกรผู้เลี้ยงเป็ดไข่ระบบอินทรีย์ โดยต่อยอดฟาร์มเป็

คุณปัญจะคุณ บุญกว้าง เจ้าของปัญมนัสฟาร์ม ซึ่งเป็นต้นแบบฟาร์มจิ้งหรีด มาตรฐาน GAP จังหวัดขอนแก่น กล่าวว่า ปัจจุบันแมลงกลายเป็นสัตว์เศรษฐกิจสำคัญ โดยเฉพาะแมลงกินได้ (Edible Bug) ถึงขนาดมีการคาดการณ์ว่าในอนาคต แมลงจะเป็นความหวังของมนุษยชาติ ปัจจุบันมีผู้บริโภคแมลงมากกว่า 2,000 ล้านคน และมีแมลงถึง 1,900 สายพันธุ์ที่ถูกบันทึกเป็นแมลงกินได้ในหมู่คนรักแมลงรู้ดีว่า แมลงมีคุณค่าสารอาหารสูงมาก ไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ชนิดใด คุณปัญจะคุณเริ่มผันตัวเองจากพนักงานออฟฟิศในกรุงเทพฯ ที่อยากกลับบ้านมาพัฒนาบ้านเกิดของเขาให้ดีขึ้น เขาสนใจศึกษาการเลี้ยงจิ้งหรีด จึงตัดสินใจกลับมาทำฟาร์มจิ้งหรีด โดยได้รับคำแนะนำการเลี้ยงจิ้งหรีดจากหน่วยงานราชการในจังหวัดขอนแก่น สำนักงานปศุสัตว์จังหวัด เข้ามาช่วยให้ความรู้ เขาเริ่มต้นเลี้ยงจิ้งหรีดแบบมีมาตรฐาน และได้ช่วยคนในชุมชนให้มีรายได้จากการเข้ามาทำฟาร์มร่วมกัน ทำให้เกิดความเข้มแข็งในชุมชนอีกด้วย คุณปัญจะคุณ กล่าวว่า ผมเริ่มจากการทำฟาร์มจิ้งหรีดโดยเข้าร่วมอบรมฟาร์มมาตรฐาน GAP กับทางสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดขอนแก่น และปรับปรุงฟาร์มของตนเองให้มีมาตรฐาน เพื่อขยายการส่งอ

ห่านสวยงาม กำลังเป็นอีกหนึ่งสัตว์ปีกที่กำลังมาแรงในช่วงนี้ เพราะการนำไปเลี้ยงสามารถปล่อยให้อยู่ตามพื้นที่ที่ต้องการได้ เพราะเป็นสัตว์ที่เชื่องเป็นมิตรกับผู้เลี้ยง ซึ่งการนำมาเลี้ยงส่วนใหญ่ต้องการขยายพันธุ์เพื่อจำหน่ายลูกเป็นหลัก และยิ่งเป็นสายพันธุ์จากต่างประเทศด้วยแล้ว ห่านสวยงามเหล่านี้ซื้อขายกัน ราคาอยู่ที่หลักหมื่นบาทกันเลยทีเดียว คุณดิ่ง อภิเชฐ เจ้าของ GTGOOSE FARM (จีที กู๊ช ฟาร์ม) ตั้งอยู่หมู่ที่ 5 ตำบลหนองหนาม อำเภอเมือง จังหวัดลำพูน ชื่นชอบการเลี้ยงห่านสวยงาม เพราะมองว่ามีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่เหมือนกับสัตว์ปีกชนิดอื่นๆ จนทำให้เขาได้รวบรวมห่านสายพันธุ์จากต่างประเทศเข้ามาเลี้ยง และลองผิดลองถูกในการสร้างเป็นลูกพันธุ์ห่านคุณภาพจนประสบผลสำเร็จ มีรายได้จากการขายห่านสวยงามหลักแสนบาทต่อปี คุณดิ่ง เล่าว่า การเลี้ยงห่านสวยงามนั้นเป็นจุดเริ่มต้นที่สนใจอยากทำเป็นอาชีพเสริม เพราะเขาเองมีธุรกิจส่วนตัวที่ทำคือการพัฒนาพันธุ์ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ จึงทำให้เห็นช่องทางว่าห่านน่าจะสอดคล้องกับอาชีพหลักที่ทำ คือมีวัตถุดิบที่ให้ห่านกินได้เมื่อนำมาเลี้ยง โดยห่านสวยงามที่นำมาเลี้ยงจะเป็นสายพันธุ์แ

 “ไก่แสมดำ” เป็นสัตว์เลี้ยงพื้นบ้าน เป็นหนึ่งในของดีของจังหวัดอุทัยธานี  ความจริงแล้ว ไก่แสมดำเป็นไก่สายพันธุ์เก่าแก่มาตั้งแต่สมัยสุโขทัย เนื่องจากพ่อขุนบางกลางหาวและพ่อขุนรามคำแหงมหาราชทรงโปรดไก่แสมดำมาก จนได้ชื่อว่า “ไก่พ่อขุน” ต่อมาในสมัยกรุงศรีอยุธยา สมเด็จพระพุทธเจ้าเสือก็ทรงโปรดเช่นกัน ซึ่งก็เป็นหลักฐานว่า ไก่แสมดำมีมาแต่โบราณกาลนั้น มีถิ่นกำเนิดทางภาคกลาง ตั้งแต่ อยุธยา อ่างทอง สิงห์บุรี อุทัยธานี และจังหวัดใกล้เคียง  จังหวัดอุทัยธานีเห็นคุณค่า ของ ไก่แสมดำ จึงส่งเสริมการเลี้ยงเป็นสัตว์เศรษฐกิจของจังหวัด เพื่ออนุรักษ์สายพันธุ์ และมีเกษตรกรที่สนใจนำมาเลี้ยง เพาะจำหน่ายสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ ไก่แสมดำเป็น 1 ใน 4 เฉดสีใหญ่ๆ ของไก่พันธุ์ประดู่หางดำ อันได้แก่  ประดู่มะขามไหม้ ตาไพล   ประดู่แข้งเขียว ตาลาย  ประดู่แดง และ ประดู่แสมดำ ตาดำ ที่นิยมเรียกสั้นๆ ว่า ไก่แสมดำ ซึ่งถือได้ว่าเป็นสายพันธุ์ที่เหลือน้อยลง จนใกล้จะสูญพันธุ์ ซึ่งลักษณะเด่นของประดู่แสมดำหรือไก่แสมดำ คือ ปาก แข้ง เล็บ ขนปีก หาง มีสีดำสนิท ยกเว้นสร้อยปีก สร้อยคอ สร้อยหลัง และสร้อยระย้

ปุ๋ยถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้พืชหลายชนิดมีการเจริญเติบโต โดยเฉพาะธาตุอาหารหลักอย่าง N P K ซึ่งธาตุอาหารพืชเหล่านี้หากไม่ได้จากปุ๋ยเคมีหรือปุ๋ยวิทยาศาสต์ สามารถหาได้จากช่องทางไหนบ้างนั้น มีเกษตรกรหลายท่านได้ลดต้นทุนการผลิต คือการใช้มูลสัตว์ที่ได้จากการเลี้ยงสัตว์มาเป็นปุ๋ยบำรุงให้กับพืช ลุงสุชล สุขเกษม เกษตรกรบ้านสารภี จังหวัดสมุทรสงคราม ได้ทำการเกษตรแบบผสมผสานมีตั้งแต่การปลูกพืช เลี้ยงสัตว์ ซึ่งสัตว์ที่เลี้ยงจะเน้นการเลี้ยงสัตว์ปีกอย่างไก่ไข่ไว้ทั่วบริเวณสวน จากนั้นจะนำมูลไก่ไข่ที่ได้มาทำเป็นปุ๋ยใส่ให้กับต้นไม้ภายในสวน ทำให้ผลผลิตภายในสวนงอกงามออกมาได้ดี  จากหมูหลุม สู่ไก่หลุม ไก่ตะกร้า  ลุงสุชล เล่าว่า ช่วงปี พ.ศ. 2547 มีหนี้สินอยู่ประมาณ 4-5 แสนบาท จึงได้เดินทางไปทำงานที่ซาอุดีอาระเบีย เพื่อไปหาเงินมาใช้หนี้ หลังจากใช้หนี้ก็เหลืออีกนิดหน่อย จึงกลับมาอยู่บ้านเกิดและเตี่ยยกที่ดินให้ 1 ไร่ จากนั้นจึงได้ใช้ที่ดินมาทำเกษตรตามแบบในหลวงรัชกาลที่ 9 คือ 1 ไร่ 1 แสน  “ถ้าใครจะทำตามเศรษฐกิจพอเพียง ตามพระองค์ท่านเนี่ย ต้องทำตาม 3 ข้อแรกให้ได้ก่อน 3 ข้อแรกมีอะไรบ้าง 1. เข้าใจ 2. เข้าถึง 3. พัฒ