พืชทำเงิน

นายสำราญ สาราบรรณ์ รองอธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร กล่าวว่า กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้ดำเนินการจัดตั้งศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร (ศพก.) เพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการเกษตร ให้เกษตรกรสามารถเข้ามาศึกษา และเรียนรู้ผ่านของจริง มีเกษตรกรต้นแบบเป็นผู้ให้ความรู้ และเกษตรกรรายอื่น ๆ ในชุมชน เข้าร่วมเรียนรู้ตามหลักสูตรที่ชุมชนต้องการทุกอำเภอทั่วประเทศ ซึ่งตลอดระยะเวลา 3 ปี มี ศพก. แล้ว จำนวน 882 ศูนย์ มีเครือข่าย ศพก. จำนวน 10,523 ศูนย์ ซึ่งสวนผักปากช่อง ได้รับการพิจารณาคัดเลือกจากสำนักงานเกษตรอำเภอปากช่องให้เป็น 1 ใน 10 ศพก.เครือข่ายที่มีความพร้อมทั้งด้านเกษตรกรต้นแบบ ด้านสถานที่ และด้านองค์ความรู้ในการเป็นจุดเรียนรู้และศึกษาดูงานด้านการทำสวนผักให้แก่เกษตรกรในพื้นที่หรือผู้สนใจทั่วไป ศพก.เครือข่ายสวนผักปากช่อง มีเกษตรกรต้นแบบ คือ นายชยพล กลมกล่อม เน้นการปลูกผักคุณภาพ ปลอดภัย ปลอดสารพิษต่อผู้บริโภค อาทิ กุยช่ายเขียวและขาว ขึ้นฉ่าย เมล่อน กวางตุ้งใต้หวัน ผักสลัด ผักกาดหอม คะน้าผักชี มะนาว มันสำปะหลัง ข้าวโพดหวาน มะเขือเทศเชอร์รี่ เป็นต้น รวมทั้งเป็นแปลงทดลองที่ทำการวิจัยร่วมกั

ในช่วงที่มีฝนกระหน่ำ มีฝนฟ้าคะนองร้อยละ 40-60 ของพื้นที่ มีฝนตกหนักบางแห่ง และมีความชื้นในอากาศสูง กรมวิชาการเกษตร เตือนเกษตรกรผู้ปลูกผักตระกูลกะหล่ำและผักกาด อาทิ กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก บรอกโคลี คะน้า ผักกาดขาว ผักกาดหอม และกวางตุ้ง ให้เตรียมรับมือการระบาดของโรคเน่าเละ ที่สามารถพบได้ทุกระยะการเจริญเติบโตของพืช สำหรับโรคเน่าเละจะแสดงอาการเริ่มแรกพบบนใบหรือบริเวณลำต้นมีแผล เป็นจุดฉ่ำน้ำเล็กๆ ต่อมาแผลจะขยายลุกลามเป็นสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลไหม้ ส่วนเนื้อเยื่อพืชบริเวณแผลจะยุบตัวลง และจะมีเมือกกลิ่นเหม็นฉุนเยิ้มออกมาภายนอก จากนั้นต้นพืชจะเน่ายุบตายไปทั้งต้น โรคเน่าเละจะพบระบาดมากในช่วงฤดูฝน ซึ่งแบคทีเรียจะสามารถเข้าทำลายได้ทุกส่วนของพืชทั้งในสภาพไร่และในโรงเก็บ สำหรับแนวทางในการป้องกันและแก้ไข หากเริ่มพบอาการของโรคเน่าเละในแปลงปลูก ให้เกษตรกรรีบขุดต้นพืชที่เป็นโรค และเก็บเศษซากพืชส่วนที่เป็นโรคออกจากแปลงไปเผาทำลายนอกแปลงปลูกทันที หลีกเลี่ยงการทำให้ส่วนต่างๆ ของพืชเกิดแผล ซึ่งแผลจะเป็นช่องทางให้เชื้อสาเหตุของโรคเข้าทำลายพืชได้ง่าย อีกทั้งเกษตรกรควรล้างทำความสะอาดอุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องใช้ทางกา

“ งานเกษตรมหัศจรรย์2561” ภายใต้แนวคิด “เกษตรสร้างสุข ยุคดิจิตอล” ณ สกายฮอลล์ ชั้น 3 เซ็นทรัลลาดพร้าว ที่ผ่านมา หน่วยงานภาครัฐและเอกชนได้นำเสนอนวัตกรรมใหม่และสินค้าคุณภาพดีนานาชนิด  คนที่กำลังมองหาเมล็ดพันธุ์ดอกไม้หรือพันธุ์พืชต่างๆ คุณภาพดี มักเดินตรงเข้าแวะซื้อเมล็ดพันธุ์กันที่บู๊ท “เมล็ดพันธุ์ ตราตะวันต้นกล้า” ไร่ตะวันยิ้มเพื่อเกษตรไทย ของบริษัทแอ๊ดว้านซ์ซีดส์ จำกัด ในงานครั้งนี้ บริษัทแอ๊ดว้านซ์ซีดส์ จำกัด ภาคภูมิใจนำเสนอเมล็ดพันธุ์แตงโม ถึง  3 สายพันธุ์ เมล่อน 1 สายพันธุ์และเมล็ดพันธุ์พืชผักอีก 2 สายพันธุ์ ซึ่งแต่ละสายพันธุ์ มีจุดเด่นที่น่าสนใจทั้งสิ้น แต่ก่อนนำไปปลูก เกษตรกรควรศึกษารายละเอียดแต่ละสายพันธุ์ให้เข้าใจถ่องแท้เสียก่อนว่า ต้องปลูกดูแลอย่างไรจึงจะให้ผลผลิตดีตามที่ต้องการ ใครอยากปลูกแตงโม ขอแนะนำให้ลองปลูก “เยลโล่สโตน 169” เนื้อสีเหลืองเข้ม รสหวานฉ่ำ ประมาณ 11-13 บริกซ์ เนื้อแข็งกรอบ เปลือกบางทนทานต่อการขนส่ง ขนาดผล 6-8 กิโลกรัม อายุเก็บเกี่ยว 60-65 วัน หลังหยอดเมล็ด แตงโมเยลโล่ สโตน 169 มีขนาดผลเหมาะสำหรับครอบครัวคนเมือง เนื่องจากขนาดผลไม่ใหญ่มาก ซื้อติดมือกลับบ้านได้สะด

ดร.วิณะโรจน์ ทรัพย์ส่งสุข เลขาธิการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) เปิดเผยถึงแนวทางการดำเนินงานของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟบ้านหนองแคน ซึ่งเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการรวมกลุ่มเกษตรกรที่ประสบความสำเร็จ  กลุ่มเกษตรกรมีความเข้มแข็ง มีการพัฒนาด้านการผลิต การแปรรูป และการตลาดในพื้นที่ที่มีศักยภาพ โดยปัจจุบันวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟบ้านหนองแคน พื้นที่หมู่ 9 บ้านหนองแคน ตำบลนาด้วง อำเภอนาด้วง จังหวัดเลย มีสมาชิกเกษตรกร 20 ครัวเรือน  พื้นที่เพาะปลูกกาแฟพันธุ์โรบัสต้า ประมาณ 300 ไร่ ให้ผลผลิตที่เป็นสารกาแฟแล้ว  24,000 กิโลกรัม ทางกลุ่มจะจำหน่ายในรูปของสารกาแฟ จำนวน 23,000 กิโลกรัม (ราคา 73 บาท/กก.) ส่วนที่เหลืออีก 1,000 กิโลกรัม จะนำมาแปรรูปเป็นการแฟคั่วบด กาแฟซองดีฟ  สบู่กาแฟสมุนไพร และชาดอกกาแฟ  ในชื่อแบรนด์ “ชื่น-เลย คอฟฟี่” ซึ่งมียอดสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ของกลุ่มฯ เข้ามาอย่างต่อเนื่อง ทำให้สมาชิกมีรายได้เพิ่มขึ้นจากการเพาะปลูกกาแฟและแปรรูปกาแฟเฉลี่ยครัวเรือนละ 60,000 บาท/ปี นอกจากนี้ ทางกลุ่มได้พัฒนาการแปรรูปผลผลิตเพื่อจำหน่ายเพิ่ม และพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตรงกับความต้องการของตลา

ปัจจุบัน พลาสติกชีวภาพ (Bioplastic) หรือพลาสติกชีวภาพย่อยสลายได้ (Biodegradable plastic) หมายถึง พลาสติกที่ผลิตขึ้นจากวัสดุธรรมชาติ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นพืชได้นานาชนิด เช่น เปลือกทุเรียน เปลือกข้าวโพด เปลือกมันสำปะหลัง กากชานอ้อย ฯลฯ ถูกนำมาแปรรูปเป็นเครื่องใช้ไม้สอยมากมายหลายชนิด เช่น จานอาหาร แก้วน้ำ ตู้ โต๊ะ กล่อง เป็นต้น แนวคิดการนำเศษวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรมาแปรรูปเป็นพลาติกชีวภาพ ช่วยลดปริมาณขยะในสิ่งแวดล้อมได้เป็นอย่างดี คุณกนกศักดิ์ ลอยเลิศ นักวิทยาศาสตร์ปฏิบัติการ กลุ่มวิจัยและพัฒนาการแปรรูปผลิตผลเกษตร สำนักวิจัยและพัฒนาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลิตผลเกษตร กรมวิชาการเกษตร กล่าวว่า พลาสติกที่ใช้กันทั่วไปเป็นพลาสติกที่สังเคราะห์จากปิโตรเคมี ไม่สามารถย่อยสลายได้ภายในระยะเวลาอันรวดเร็ว อาจใช้เวลา 100-200 ปี จึงจะย่อยสลายได้ พลาสติกสังเคราะห์มีข้อดี ก็คือ ทนสารเคมีและทนความร้อนได้ดี จัดเก็บอาหารได้ในระยะเวลายาวนาน ส่วนข้อเสีย ก็คือ ทำลายได้ยากมาก ที่สำคัญคือเป็นขยะที่สร้างมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม สร้างปัญหาต่อชั้นบรรยากาศของโลก และคุณภาพชีวิตของมนุษย์ ด้านคุณศิริพร เต็งรัง นักวิทยา

ปัจจุบัน ปฏิเสธไม่ได้ว่า ผลไม้ของไทยเป็นสินค้าที่สามารถทำรายได้เข้าสู่ประเทศเป็นมูลค่าหลายล้านบาท เพราะสินค้าที่ส่งออกจัดเป็นผลไม้ที่ปลูกได้ดีในเขตร้อน จึงทำให้รสชาติของผลไม้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และที่สำคัญเกิดจากการดูแลใส่ใจเป็นอย่างดีของเกษตรกรไทย จึงทำให้ผลผลิตมีคุณภาพ จัดเป็นผลไม้ส่งออกที่ได้มาตรฐานตามกฎเกณฑ์ของประเทศนั้นๆ เช่น มะม่วง กล้วย ทุเรียน ฯลฯ จากสถานการณ์ในช่วงนี้ ผลไม้ที่กำลังอยู่ในฤดูกาลและกำลังเป็นที่นิยมทั้งในและต่างประเทศ คงจะหนีไม่พ้นทุเรียนที่มีผลผลิตออกมาให้ได้เลือกซื้อเลือกรับประทานมากมายหลายสายพันธุ์ ขึ้นอยู่กับผู้บริโภคที่ชื่นชอบในรสชาติแบบใด จึงทำให้ตลาดทุเรียนในบ้านเราขณะนี้ค่อนข้างคึกคักกันเลยทีเดียว เมื่อมีความต้องการมากขึ้น จึงส่งผลให้มีทุเรียนอ่อนออกมาสู่ท้องตลาด และก่อให้เกิดความเสียหายในด้านการส่งออกค่อนข้างมาก ส่งผลกระทบต่อภาพลักษณ์และคุณภาพของทุเรียนไทยมิใช่น้อย จึงได้มีการแก้ปัญหาด้วยวิธีการต่างๆ เช่น การส่งออกทุเรียนแบบแช่แข็ง ที่ลูกค้าสามารถเห็นเนื้อข้างในได้ก่อนส่งออก โดยไม่ต้องส่งออกไปพร้อมเปลือก หรือมีการนำเทคโนโลยีอื่นเข้ามาช่วยหากไม่ส่งออกด้วยว

“ลิ้นจี่อะไร ราคากิโลหนึ่งตั้ง 400-600 บาท” หนึ่งเสียงสะท้อนความรู้สึกผ่านทาง เฟซบุ๊ก จูฮง ลิ้นจี่ไร้เทียมทาน ( www.facebook.com/จูฮง-ลิ้นจี่ไร้เทียมทาน ) ของ นฤดม หรือ สิงห์ พิสิษฐเกษม เกษตรกรเจ้าของสวนลิ้นจี่พันธุ์จูฮง แห่งแรกและแห่งเดียวของประเทศไทย ซึ่งปีนี้เป็นปีแรกที่เริ่มนำผลผลิตออกปรากฏโฉมสู่ท้องตลาด โดยจำหน่ายผ่านทางสื่อออนไลน์ และได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากลูกค้า จนทำให้ผลผลิตลิ้นจี่พันธุ์จูฮงที่ออกมา ในปี 2561 ไม่เพียงพอกับความต้องการ นฤดม หรือ สิงห์ พิสิษฐเกษม สำหรับในวงการเกษตรไทยแล้ว ไม่ใช่เกษตรกรมือใหม่ เพราะหนึ่งในธุรกิจสร้างชื่อคือ เป็นเกษตรกรเจ้าของ เพอคูล่า ฟาร์มเพาะเลี้ยงปลาการ์ตูน ชื่อดังตั้งอยู่ที่ตำบล แสมสาร อำเภอสัตหีบ จังหวัดชลบุรี ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในวงการเพาะเลี้ยงปลาสวยงาม จากเกษตรกรเจ้าของฟาร์มปลาสวยงาม แล้วทำไมจึงกลายเป็นเกษตรกรเจ้าของสวนลิ้นจี่ มีคำตอบว่า… “ส่วนตัวผมเองแล้ว เป็นคนที่ชอบทำเกษตร และเมื่อโอกาสทำในเรื่องใดแล้ว จะทุ่มเทศึกษาทำอย่างจริงจัง ซึ่งการเพาะเลี้ยงปลาการ์ตูน เป็นสิ่งหนึ่งที่ผมทุ่มเทจนอยู่ในขั้นประสบผลสำเร็จอย่างน่าพอใ