“ยุทธการ 5 ถัง” คือ น้ำพ่อ น้ำแม่ สารไล่แมลง น้ำด่าง และน้ำหมักผลไม้เปรี้ยว ใช้บำรุงแปลงเพาะปลูกผักอินทรีย์ เพื่อให้พืชเจริญเติบโตไว แข็งแรง ปลอดโรคและแมลง
ฮอร์โมนเร่งดอก-ผล (น้ำพ่อ) ทำจากผลไม้อย่างน้อย 3 ชนิด ได้แก่ ฟักทอง มะละกอสุก และกล้วยน้ำว้า และกากน้ำตาล อย่างละ 1 กิโลกรัม น้ำ (น้ำธรรมดา, น้ำซาวข้าว, น้ำมะพร้าว) 10 ลิตร สามารถนำมาหมักได้ 2 แบบ คือ 1. หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ คลุกกากน้ำตาล หมักไว้ ในภาชนะพลาสติกสีทึบ ปิดฝาเก็บไว้ในที่ร่ม 15 วัน (สังเกตได้จะมีราสีขาวเกิดขึ้น) ให้ใส่น้ำเติมลงไปหมักอีกให้ครบ 3 เดือน ยิ่งนานยิ่งดี 2. หั่นพืชสีเขียวเป็นชิ้น คลุกกากน้ำตาล พร้อมน้ำ 10 ลิตร หมักไว้ ในภาชนะพลาสติกสีทึบ ปิดฝาเก็บในที่ร่ม หมักไว้อย่างน้อย 3 เดือน
ฮอร์โมนเร่ง ใบ กิ่ง ราก (น้ำแม่) ทำจากพืชสีเขียวอย่างน้อย 3 ชนิด เช่น ผักบุ้ง หน่อกล้วย ใบฉำฉา และกากน้ำตาล อย่างละ 1 กิโลกรัม น้ำ (น้ำธรรมดา, น้ำซาวข้าว, น้ำมะพร้าว) 10 ลิตร สามารถนำมาหมักได้ 2 แบบ คือ 1. หั่นพืชสีเขียวเป็นชิ้น คลุกกากน้ำตาล หมักไว้ ในภาชนะพลาสติกสีทึบ ปิดฝาเก็บไว้ในที่ร่ม 15 วัน (สังเกตได้ว่าจะมีราสีขาวเกิดขึ้น) ให้ไส่น้ำเติมลงไปหมักอีกให้ครบ 3 เดือน ยิ่งนานยิ่งดี 2. หั่นพืชสีเขียวเป็นชิ้นๆ คลุกกากน้ำตาล พร้อมน้ำ 10 ลิตร หมักไว้ ในภาชนะพลาสติกสีทึบ ปิดฝาเก็บในที่ร่ม หมักไว้อย่างน้อย 3 เดือน ยิ่งนานยิ่งดี เมื่อต้องการนำไปใช้งาน แค่ใช้ฮอร์โมนผสม น้ำ 1 ปี๊บ (ประมาณ 20 ลิตร) + น้ำหมัก 2-3 ช้อนโต๊ะ กากน้ำตาล หรือน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
บำรุงพืชให้แข็งแรงด้วยน้ำด่าง (น้ำหมักขี้เถ้า) เนื่องจากขี้เถ้าถ่านอุดมไปด้วย สารซิลิก้า (silica) ซึ่งเป็นสารที่ช่วยให้พืชแข็งแรงและช่วยป้องกันพืชจากการรุกรานของศัตรูพืชทั้งหลาย วิธีทำน้ำด่างแสนง่าย แค่ใช้ขี้เถ้าใต้เตา 2 ส่วน และน้ำสะอาด 3 ส่วน นำวัตถุดิบทั้งสองชนิดมาคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ตกตะกอน ประมาณ 7 วัน จะได้น้ำใสๆ ที่มีความลื่น อุดมไปด้วยสารซิลิกาที่ดีต่อพืช นำน้ำขี้เถ้าที่ผ่านการกรองแล้วใส่ลงในขวดพลาสติก เมื่อต้องการนำไปใช้งาน นำน้ำขี้เถ้าถ่าน 20 ซีซี ผสมน้ำ 1 ลิตร ใช้ฉีดพ่นได้ทุกส่วนของพืชได้เลย
กำจัดวัชพืชด้วยน้ำหมักมะเฟือง โดยใช้มะเฟืองเปรี้ยว 12 กิโลกรัม น้ำตาลทรายแดง 4 กิโลกรัม น้ำสะอาด 30 ลิตร วิธีทำ หั่นมะเฟืองตามขวาง เป็นรูปดาวแฉก นำน้ำตาลทรายผสมน้ำจนเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้น นำส่วนผสมทั้งหมดกดจมน้ำในถัง ปิดฝาครบ 3 เดือนจึงนำไปใช้งานได้ น้ำหมักจากผลไม้รสเปรี้ยว มีความเป็นกรดสูง สามารถกำจัดวัชพืชโดยใช้ชนิดเข้มข้นฉีดพ่นไปบนใบวัชพืช จะทำให้วัชพืชแห้งเหี่ยวเฉาตาย น้ำหมักมะเฟืองรักษาแผลโรครากเน่า-โคนเน่าในทุเรียนได้แล้ว ยังใช้เป็นน้ำกรดหยอดยางพารา เป็นทางเลือกช่วยลดต้นทุนได้
ไล่แมลงด้วยน้ำหมักสมุนไพร สามารถปลูกสมุนไพร หรือทำน้ำหมักสมุนไพรป้องกันให้พืชผักอินทรีย์ปลอดภัยจากโรคและแมลงได้ โดยสมุนไพรรสขม เช่น ฟ้าทะลายโจร บอระเพ็ด สะเดา โทงเทง ฯลฯ ใช้ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและป้องกันแมลง สร้างภูมิคุ้มกันให้กับพืช ส่วนสมุนไพรรสฝาด เช่น เปลือกแค เปลือกมังคุด เปลือกต้นสีเสียด ใบฝรั่ง ใบทับทิม ขมิ้น ฯลฯ ป้องกันเชื้อราในโรคพืชได้ สมุนไพรรสเปรี้ยว เช่น มะกรูด เปลือกส้ม น้ำมะขาม น้ำมะนาว ฯลฯ ไล่แมลงทำให้แสบร้อน สมุนไพรรสเมาเบื่อ เช่น หางไหล ยาสูบ หนอนตายหยาก ใบน้อยหน่า สลัดได พญาไร้ใบ ฯลฯ ใช้ฆ่าหนอน เพลี้ย ฯลฯ สมุนไพรมีกลิ่นหอมระเหย เช่น ตะไคร้ โหระพา กะเพรา ผักชี สาบเสือ สาบแร้ง สาบกา ข่า ฯลฯ ขับไล่แมลงให้แสบร้อน เปลี่ยนกลิ่นต้นพืช
ขั้นตอนในการทำน้ำหมักสมุนไพร เริ่มจากเลือกสมุนไพรที่ต้องการใช้งาน น้ำหนักครึ่งกิโลกรัม ตำให้ละเอียด ผสมกับน้ำ 20 ลิตร หมักทิ้งไว้ 1-2 วัน กรองเอาแต่น้ำจะได้สารน้ำหมักเข้มข้น เมื่อต้องการนำไปใช้งาน แค่นำไปผสมกับน้ำ 8 ลิตร ไปฉีดพ่นแปลงปลูกพืชได้ตามที่ต้องการ
“กาแฟ” เป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจไม่กี่ชนิดที่มีการบริโภคกันทั่วโลก โดยแหล่งปลูกส่วนใหญ่จะอยู่กลุ่มประเทศในแถบเส้นศูนย์สูตร เช่น บราซิล หรือเพื่อนบ้านเราอย่างเวียดนาม สำหรับประเทศไทย สัดส่วนพื้นที่ปลูกยังน้อยมากเมื่อเทียบกับเพื่อนบ้าน ลำพังผลิตเพื่อบริโภคในประเทศยังไม่เพียงพอ แต่ช่วงหลายปีนี้วงการกาแฟไทยตื่นตัวขึ้นมาก จากเดิมที่ปลูกแค่ภาคเหนือและภาคใต้ ปัจจุบันภาคอีสานก็หันมาปลูกจนประสบความสำเร็จ ผลิตเป็นกาแฟสเปเชียลตี้ได้น่าภูมิใจ ล่าสุดถือเป็นข่าวดีของพื้นที่ภาคกลาง เมื่อมีผู้ประกอบการหันมาลงทุนทดลองปลูกกาแฟบนพื้นที่ราบลุ่มใกล้กรุงเทพฯ กว่า 100 ไร่ บริเวณคลอง 8 จังหวัดปทุมธานี แม้จะเพิ่งเริ่มปลูกได้เพียง 3 เดือน แต่อัตราการรอดชีวิตและการเจริญเติบโตของต้นกล้าเบื้องต้นถือเป็นที่น่าพอใจ ซึ่งถ้าหากประสบความสำเร็จ ที่นี่จะกลายเป็นศูนย์การเรียนรู้ และสร้างประโยชน์ สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจได้ไม่น้อย คุณทศพล แพ่งเกษร Owner & Managing Director, Pranakorn Coffee Roaster บอกเล่าถึงภาพรวมและการเติบโตของ “กาแฟพระนคร” ว่า ตลอดระยะเวลากว่า 20 ปีในอุตสาหกรรมกาแฟ กาแฟพระนครมุ่งมั่นขับเคลื่อนธุรกิจควบคู
กล้วยน้ำว้าปากช่อง 50 ได้เปิดตัวเป็นครั้งแรกในปี 2551 ถือเป็นอีกหนึ่งผลงานเด่นของอาจารย์กัลยาณี สุวิทวัส และคณะ สถานีวิจัยปากช่อง อันเป็นสถานีที่วิจัยงานทางด้านไม้ผลเขตร้อนของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล้วยน้ำว้าปากช่อง 50 เกิดจากการคัดเลือกสายพันธุ์กล้วยน้ำว้าไส้เหลืองที่เก็บรวบรวมพันธุ์ไว้ที่สถานีวิจัยปากช่อง กว่า 10 สายพันธุ์ โดยพบว่าสายพันธุ์ที่คัดเลือกได้นี้มีคุณสมบัติที่เหมาะในการปลูกเพื่อการค้าลักษณะเด่น คือ – เครือใหญ่ น้ำหนักเครือมากกว่า 30 กิโลกรัม (ไม่รวมก้านเครือ) – จำนวนหวีมากกว่า 10 หวี – จำนวนผลต่อหวีประมาณ 18 ผล – ผลกล้วยใหญ่อ้วนดี น้ำหนักผลโดยเฉลี่ยประมาณ 140 กรัม ต่อผล – ไส้กลางไม่แข็ง ออกสีเหลือง เนื้อแน่น – เมื่อสุกมีความหวานประมาณ 26 องศาบริกซ์ ทั้งนี้ สิ่งที่เป็นเป้าหมายสำคัญของการวิจัยพัฒนาสายพันธุ์เพื่อให้เกษตรกรในประเทศไทยได้ปลูกกล้วยน้ำว้า ที่ปลูกแล้วให้เครือใหญ่ คุ้มกับการลงทุน และภาคอุตสาหกรรมของกล้วยน้ำว้าจะได้มีการเติบโต หนุนใช้เทคโนโลยีใหม่ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการปลูก จากการทุ่มเทและคลุกคลีกับการปลูกกล้วยน้ำว้ามาอย่างยาวนานกว่า 10 ปี จึงทำให้อาจารย์กัลยาณีค
ในอดีตการเลี้ยงกุ้งกุลาดำเป็นอาชีพที่รุ่งเรืองมากเพราะให้ผลตอบแทนที่สูง เมื่อประมาณ 20-30 ปีก่อน พื้นที่ลุ่มน้ำปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช มองไปทางไหนก็เห็นสว่างไสวไปด้วยแสงไฟจากบ่อกุ้ง ต่อมา สภาพสิ่งแวดล้อมเสื่อมโทรม มีปัญหาโรคกุ้งทำให้ผลผลิตลดลง แถมประสบปัญหาราคากุ้งตกต่ำในบางช่วงจึงหยุดเลี้ยงกุ้งในที่สุด ส่งผลให้นากุ้งนับแสนไร่กลายเป็นนากุ้งร้าง “พี่โชค” หรือ คุณณัฏฐชัย นาคเกษม เป็นหนึ่งที่เกษตรกรที่เคยล้มเหลวจากอาชีพทำนากุ้งแถมเป็นหนี้เป็นสิน 6-7 ล้าน จนกระทั่งปี 2560 พี่โชคหันมาเพาะเลี้ยงปูทะเล ในชื่อ“ คุณโชคฟาร์ม ” โดยศึกษาเรียนรู้ด้วยตัวเอง และจากการทำงานวิจัยร่วมกันระหว่างฟาร์มและมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย ภายใต้การสนับสนุนทุนวิจัยจาก หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) จนสามารถพัฒนาให้เป็นฟาร์มเลี้ยงปูทะเลครบวงจรที่ได้รับมาตรฐานการเพาะเลี้ยงสัตว์นํ้าที่ดีสำหรับการผลิตสัตว์นํ้า (GAP) ของกรมประมง ภายในเนื้อที่ 27 ไร่ ของ คุณโชคฟาร์ม ประกอบด้วยบ่อเลี้ยง บ่อชำ การเลี้ยงปูทะเลในบ่อพลาสติกและการเลี้ยงปูไข่แบบคอนโด เป็นฟาร์มต้นแบบการเลี้ยงปูทะเลในพื้น
นายอนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงมหาดไทย พร้อมด้วย นายเอกนิติ นิติทัณฑ์ประภาศ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลัง ในฐานะประธานกรรมการธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) เป็นประธานในการเปิดตัวโครงการสินเชื่อดอกเบี้ยคนละครึ่ง ตามมติคณะรัฐมนตรี (ครม.) พร้อมด้วย นายสุริยะ จึงรุ่งเรืองกิจ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ นายสุรศักดิ์ พันธ์เจริญวรกุล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา นายฉัตรชัย ศิริไล ผู้จัดการ ธ.ก.ส. คณะกรรมการ ธ.ก.ส. และคณะผู้บริหาร ผู้บริหารจากกรมพัฒนาที่ดิน กรมวิชาการเกษตร กรมการข้าว กรมส่งเสริมสหกรณ์ กรมส่งเสริมการเกษตร และเกษตรกรในพื้นที่ จำนวนกว่า 2,000 คน เข้าร่วมเป็นสักขีพยาน ณ สหกรณ์การเกษตรเพื่อการตลาดลูกค้า ธ.ก.ส. จ.พระนครศรีอยุธยา ซึ่งโครงการดังกล่าว เป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนนโยบายรัฐบาล เพื่อยกระดับศักยภาพภาคการเกษตรในการเปลี่ยนผ่านจากเกษตรดั้งเดิมสู่ “เกษตรแม่นยำ เกษตรมั่นคง เกษตรยั่งยืน” นายอนุทิน กล่าวว่า โครงการสินเชื่อดอกเบี้ยคนละครึ่ง วงเงินโครงการ 30,000 ล้านบาท ระยะเวลาโครงการ 3 ปี โดยกำหนดวงเงิ
