แปรรูปสินค้าเกษตร
อันที่จริงมะม่วงกวน หรือ ส้มแผ่น ส้มลิ้ม เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านแต่ดั้งเดิม แต่ละพื้นที่ทั่วประเทศไทยเชื่อว่าหากมีการถ่ายทอดมายังรุ่นลูกรุ่นหลาน การทำมะม่วงกวน ส้มแผ่น ส้มลิ้ม เด็กรุ่นใหม่จะสามารถทำได้อย่างไม่มีข้อกังขา เว้นเสียแต่สูญหายไปตามกาลเวลา ทำให้ภูมิปัญญาในการทำมะม่วงกวน ส้มแผ่น ส้มลิ้ม เลือนหายไป ย่านตลาดเก่า ตำบลวังทอง อำเภอวังทอง จังหวัดพิษณุโลก เป็นแหล่งผลิตมะม่วงกวน ส้มแผ่น ส้มลิ้ม ที่ใหญ่แหล่งหนึ่งของประเทศ เพราะมะม่วงปัจจัยในการผลิตหลักมีปลูกมากในพื้นที่จังหวัดพิษณุโลก และใกล้เคียง มะม่วงกวน ส้มแผ่น ส้มลิ้ม มีความแตกต่างกันในกรรมวิธีการทำเล็กน้อย และขึ้นอยู่กับท้องถิ่นแต่ละแห่ง ที่จะเรียกชื่อต่างกัน ส้มแผ่น คือ การนำเอามะม่วงสุกงอมมากวนให้สุก แล้วนำไปไล้เป็นแผ่นบางๆ ตากแดด จากนั้นนำมาม้วนเป็นหลอดๆ สีออกเหลืองทอง ส้มลิ้ม คือ การนำเอามะม่วงที่ยังไม่สุกงอมมากวน เพิ่มน้ำตาลนิดหน่อย นำไปตากแดด โดยทำเป็นก้อนเล็กๆ สีออกขาวใสหรือขุ่น รสชาติออกเปรี้ยวอมหวาน มะม่วงกวน เป็นการนำมะม่วงสุกมากวนรวมกับน้ำตาล ไล้เป็นแผ่นบาง ตากแดด รสชาติมะม่วงกวนส่วนใหญ่มักมีรสหวาน หวานอมเปรี้ยว หรือ เปรี
ปีนี้ชาวสวนผลไม้ภาคตะวันออกเฮ ขายผลไม้ได้ราคาดี โดยเฉพาะทุเรียนราคากิโลกรัมละ 250 บาท ตั้งเป้าโกยรายได้ 5 ปี 100,000 ล้านบาท ชี้หมดยุคทุเรียนราคาถูกแล้ว ตลาดจีนยังมีความต้องการผลไม้ไทยอีกมาก ด้านพาณิชย์จังหวัดตราดพาเอกชนบุกเจรจานักธุรกิจจีนเมืองชิงหง เตรียมจดทะเบียนบริษัท เป็นศูนย์กระจายผลไม้ทั่วไทยป้อน 16 เมืองมณฑลยูนนาน นายชาตรี บุญนาค ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ 3 จังหวัดระยอง ได้ประมาณการผลผลิตผลไม้ภาคตะวันออก ปี 2560 ของจังหวัดจันทบุรี-ระยอง-ตราด มีพื้นที่ยืนต้นประมาณ 730,000 ไร่ ในจำนวนนี้เป็นพื้นที่ให้ผลประมาณ 669,000 ไร่ แบ่งเป็น ทุเรียน ประมาณ 400,000 ตัน, มังคุด ประมาณ 110,000 ตัน, เงาะ ประมาณ 200,000 ตัน และลองกอง ประมาณ 54,000 ตัน รวมผลไม้ทั้งหมดประมาณ 780,000 ตัน “ทุเรียนจะออกประมาณเดือนพฤษภาคม ตลาดจะกว้างมากกว่าปีที่แล้ว ความต้องการสูง เฉพาะส่งออกจีนก็มากกว่า 60% มีทุเรียนแช่แข็งอีกประมาณ 20% เหลือบริโภคภายในประเทศไม่ถึง 20% ส่วนทุเรียนตกเกรดมีโรงงานแช่แข็ง 7 แห่ง รอรับอยู่ ต้องการผลผลิตเดือนละ 30,000-40,000 ตัน ส่งผลให้ราคาทุเรียนปีนี้ค่อนข้างสูง ทำให้เริ
พล.อ.ฉัตรชัย สาริกัลยะ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรกรและสหกรณ์ เปิดเผยว่า เตรียมเรียกประชุมคณะกรรมการนโยบายพัฒนาไก่ไข่และผลิตภัณท์ (เอ้กบอร์ด) ให้จัดการประชุมเพื่อแก้ปัญหาไข่ราคาตก ซึ่งราคาไข่หน้าฟาร์มที่เกษตรกรขายได้ปัจจุบัน ราคาต่ำกว่าต้นทุน 2.90 บาท/ฟอง จนทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่รายย่อยต้องได้รับความเดือดร้อน กระทรวงพาณิชย์ คือหน่วยงานสำคัญที่จะช่วยยกระดับราคาหน้าฟาร์มให้กับผู้เลี้ยง ดังนั้นเรื่องนี้ต้องหารือกับกระทรวงพาณิชย์เพื่อหาทางออกร่วมกัน ทั้งต้องใช้กลไกราคาทำให้ราคาไข่ของรายย่อยปรับตัวดีขึ้น และต้องหาตลาดใหม่ๆเพื่อระบายผลผลิตที่ล้นอยู่ “จะให้กระทรวงพาณิชย์ช่วยเสนอราคาไข่หน้าฟาร์มให้สูงขึ้น ช่วยเหลือผู้เลี้ยง และต้องหาตลาดใหม่ๆ เพิ่มขึ้น ส่วนเรื่องการผลิตที่ขณะนี้ผลผลิตออกมามากกว่าการบริโภค ทางกระทรวงเกษตรฯ จะให้เอ้กบอร์ดเป็นผู้ดูแลเพื่อดูว่าจะมีแนวทางแก้ปัญหาอย่างไร เนื่องจากราคาลดลงมากกว่าที่ควรจะเป็น” พล.อ.ฉัตรชัยกล่าว นายธีรภัทร ประยูรสิทธิ ปลัดกระทรวงเกษตรฯ กล่าวว่า ไข่ล้นตลาด ราคาถูกมานานหลายเดือน จากการหารือกับ เกษตรกรมีแนวทางการแก้ไขทั้งระบบ ตั้งแต่การผลิตไปถึงการตลาด ก
วันที่ 10 เมษายน ที่ตลาดกลางยางพาราสุราษฎร์ธานี ภายในสหกรณ์สุราษฎร์ธานี (โคออป) อ.พุนพิน จ.สุราษฎร์ธานี กลุ่มเครือข่ายชาวสวนยางภาคใต้ 9 องค์กร ประกอบด้วย กลุ่มเครือข่ายสมาคมคนกรีดยางและชาวสวนยางรายย่อย, เครือข่ายชาวสวนยางและปาล์มน้ำมันฯและสภาเครือข่ายยาง สยยท.เป็นต้น ประมาณ 150 คน นำโดยนายสถาพร พรัดวิเศษ เลขานุการเครือข่ายสถาบันเกษตรกรชาวสวนยางสุราษฎร์ธานี พร้อมแกนนำได้จัดเวทีเสวนางานวันยางพาราแห่งชาติ เนื้อหาส่วนใหญ่โจมตีการบริหารงานผิดพลาดของการยางแห่งประเทศไทย (กยท.) ที่ส่งผลกระทบถึงราคายางพาราที่ลดลงทำให้ชาวสวนยางเดือดร้อน พร้อมทั้งยื่นหนังสือถึงนายกรัฐมนตรี ผ่านนายประเวศ ไทยประยูร ปลัดจังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยมีกำลังตำรวจรักษาความปลอดภัยอย่างเข้มงวด โดยเนื้อหาในหนังสือมีข้อเรียกร้อง 4 ข้อ 1) ให้นายกรัฐมนตรีมีคำสั่งให้ กยท. หยุดขายยางในสต๊อกไม่ว่าวิธีการใด 2.ให้ผู้บริหาร กยท. ออกมาแสดงความรับผิดชอบต่อความเสียหายที่เกิดขึ้น 3.ให้เช็กสต๊อกยางพาราที่เหลือตามโกดังต่างๆ โดยให้มีตัวแทนเกษตรกรเข้าร่วมตรวจสอบ และ 4.เปิดเผยข้อมูลข่าวสารการประมูลยางพาราครั้งที่ผ่านมามีบริษัทใดประมูลในราคาเท่าไ
หนองโพเปิดแผนรุกตลาดเต็มสูบ เสริมแกร่งช่องทางขายทั่วประเทศ ส่งนมถุงพาสเจอไรซ์ปูพรมโมเดิร์นเทรด พร้อมทุ่มงบฯ 100 ล้าน จัดเต็มการสื่อสารทุกช่องทาง เพื่อกระตุ้นการบริโภค สร้างการรับรู้แบรนด์ในกลุ่มคนรุ่นใหม่ให้มากขึ้น ตั้งเป้ายอดขายโตแรง 30% นายธนพล วงศ์วัฒนสิทธิ์ ประธานกรรมการ สหกรณ์โคนมหนองโพราชบุรี จำกัด (ในพระบรมราชูปถัมภ์) ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์นมหนองโพ กล่าวว่า ปีนี้หนองโพมีแผนรุกตลาดมากขึ้น ด้วยการเสริมความแข็งแรงเรื่องช่องทางจำหน่ายสินค้าควบคู่กับให้ความสำคัญกับการสื่อสารการตลาด โดยจะขยายช่องทางจำหน่ายให้ครอบคลุมทุกพื้นที่ทั่วประเทศ ทั้งร้านค้าทั่วไป ร้านสะดวกซื้อ ซูเปอร์สโตร์ ซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ และช่องทางการขายออนไลน์ รวมถึงเพิ่มจำนวนตัวแทนจำหน่ายประจำจังหวัดและเขตติดต่อของนมหนองโพ โดยจะมีนมถุงพาสเจอไรซ์เป็นหนึ่งในกลุ่มสินค้าสำคัญที่ต้องการขยายตลาดให้มากขึ้น ซึ่งเร็วๆ นี้ ได้เริ่มนำนมถุงพาสเจอไรซ์เข้าไปขายในช่องทางโมเดิร์นเทรดแล้ว พร้อมกันนี้ ได้ทุ่มงบฯ การตลาดกว่า 100 ล้านบาท ทำโฆษณาประชาสัมพันธ์ผ่านทางสื่อต่างๆ อาทิ สื่อโทรทัศน์ สิ่งพิมพ์ รวมไปถึงสื่อดิจิทัล เพื่อกระตุ้นใ
นายวีรพงศ์ ไชยเพิ่ม ผู้ว่าการการนิคมอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (กนอ.) เปิดเผยความคืบหน้าการจัดตั้งนิคมอุตสาหกรรมยางพารา (รับเบอร์ ซิตี้) อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ภายใต้นโยบายสานพลังประชารัฐว่า คาดว่าการก่อสร้างโรงงานมาตรฐานของนิคมฯจะเสร็จภายในเดือนพฤษภาคมนี้ เพราะขณะนี้ กนอ.อยู่ระหว่างเร่งก่อสร้างอาคารโรงงานมาตรฐาน ระยะที่ 2 จำนวน 4 ยูนิต บนพื้นที่รวม 2,500 ตารางเมตร เพื่อรองรับผู้ประกอบการขนาดกลางและขนาดย่อม (เอสเอ็มอี) เข้าลงทุน ล่าสุดมีผู้ประกอบการได้จองเช่าพื้นที่และพร้อมเข้าประกอบกิจการจำนวน 4 ราย เป็นผู้ประกอบการกลุ่มยางคอมปาวด์ ผลิตภัณฑ์ยางพาราแปรรูป หมอนยางพารา และอื่นๆ ส่วนอาคารโรงงานมาตรฐานระยะที่ 1 จำนวน 3 ยูนิต พื้นที่ประมาณ 1,500 ตารางเมตร มีผู้ประกอบการเอสเอ็มอียางลงทุนแล้วจำนวน 3 ราย ดำเนินธุรกิจอยู่ในกลุ่มยางคอมปาวด์ หมอนยางพารา ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ กรวยยางจราจร “ขณะนี้กลุ่มผู้ประกอบการเอสเอ็มอียางสนใจเข้ามาลงทุนในพื้นที่โรงงานมาตรฐานดังกล่าว เป็นกลุ่มอุตสาหกรรมยางพาราขั้นกลางน้ำและปลายน้ำ แสดงให้เห็นว่าโครงการนิคมฯยางพาราช่วยส่งเสริมศักยภาพเกษตรกรที่ปลูกยางเข้าสู่ภาคการผลิต เป็น
วันที่ 10 เมษายน ใกล้ช่วงเทศกาลสงกรานต์มาถึง ส่งผลให้เกษตรกรชาวจังหวัดสกลนครยิ้มออก นอกจากดอกคูนจะนิยมนำไปร้อยพวงมาลัยและประดับตามซุ้มหรือกิจกรรมต่างๆ เกี่ยวกับวันสงกรานต์ ยังมีดอกไม้ชนิดหนึ่งที่นิยมใช้ไม่แพ้กันในการนำไปร้อยพวงมาลัยคือดอกดาวเรือง ทำให้เกษตรกรผู้ปลูกดอกดาวเรือง ต้องรีบเร่งให้ปุ๋ยเพื่อเร่งผลผลิตดอกดาวเรืองให้ทันส่งขายตามร้านค้า ที่สั่งจองเข้ามาจำนวนมาก โดยส่วนใหญ่มารับซื้อถึงที่ นางประดิษฐ์ ม่อมพะเนา อายุ 56 ปี เกษตรกร บ.พะเนา ต.ห้วยยาง อ.เมือง จ.สกลนคร กล่าวว่า หลังจากเก็บดอกดาวเรืองส่งขายช่วงเทศกาลตรุษจีน เมื่อใกล้สงกรานต์ ตนจึงปลูกดาวเรืองเพิ่มอีกในเนื้อที่ 1 ไร่เศษ พบว่าปีนี้ยอดสั่งจากเดิมมากกว่าปีก่อนกว่าเท่าตัว เนื่องจากคนปลูกน้อยขายส่งในราคากำละ 5 บาท โดยทางร้านดอกไม้จะนิยมนำไปร้อยพวงมาลัยขาย เพราะมีสีเหลืองสวยงามไม่แพ้ดอกคูน ลงทุนน้อยแต่กำไรเยอะ มั่นใจว่าปี้นี้ขายดอกดาวเรืองในช่วงสงกรานต์ กำไรไม่ต่ำกว่า 1 หมื่นบาท หากสนใจสั่งซื้อดอกดาวเรืองสดจากสวน สามารถติดต่อได้ที่ 09-6689-5140
นางสาวดุจเดือน ศศะนาวิน เลขาธิการสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) เปิดเผยว่า การจัดงาน “มหกรรมเกษตรปลอดภัย นำไทย สู่ความยั่งยืน” ณ. รอยัลพารากอน ฮอลล์ 3 ชั้น 5 ศูนย์การค้าสยามพารากอน ระหว่างวันที่ 7-9 เมษายน 2560 ได้รับความสนใจจากประชาชนจำนวนมากที่เข้ามาเยี่ยมชมและอุดหนุนสินค้าจากเกษตรกรที่ผ่านการคัดสรรมาแล้วว่าเป็นผู้ผลิตสินค้าเกษตรทั้งพืชผัก ผลไม้ ประมงและปศุสัตว์ที่ได้มาตรฐาน GAP และมาตรฐานอินทรีย์ (Organic) อาทิ ผักสลัดบนแคร่ของไร่คลีนฟาร์ม จังหวัดสระบุรี ผลไม้สดร้านประชารัฐสามัคคี จังหวัดนครนายก มะกรูดเงินล้าน บ้านคุณปู่ จังหวัดนครปฐม และส้มโอทับทิมสยาม จากวิสาหกิจชุมชนเกาะทวด จังหวัดนครีธรรมราชและสินค้าเกษตรอินทรีย์อื่นๆที่น่าสนใจอีกกว่า 100 บูธ เป็นต้น มกอช.ยังได้นำ “ ข้าวกล้องดอยออร์แกนิกอมก๋อย” ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นข้าวที่มีสรรพคุณทางโภชนาการสูง มีโอเมก้า 3,6,9 มีสารอนุมูลอิสระ ช่วยความจำป้องกันภาวะเสื่อมของสมอง และลดคลอเลสเตอรอล ความดันโลหิต นอกจากนี้จากช่วยป้องกันโรคหัวใจ พาร์คินสันและยังช่วยบำรุงประสาทและการทำงานของไตอีกด้วย ปัจจุบันสยามปราณาฟาร์มเป็น
นายฤทธิรงค์ บุญมีโชติ ประธานกรรมการบริหาร กลุ่มธุรกิจอาหารแช่แข็งและธุรกิจที่เกี่ยวข้อง บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ ทียู เปิดเผยว่า ขณะนี้ทียูพร้อมรุกตลาดผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแช่แข็ง โดยการสร้างแบรนด์ของตนเองภายใต้ชื่อ คิวเฟรช เป็นครั้งแรก เพื่อรองรับตลาดในประเทศ หลังเห็นแนวโน้มว่าตลาดอาหารทะเลแช่แข็งที่มีมูลค่าประมาณ 20,000 ล้านบาท มีอัตราเติบโตไม่ต่ำกว่า 10% ต่อปี และมีทิศทางการเติบโตได้อย่างต่อเนื่อง จากผู้บริโภคคนไทยที่หันมารับบริโภคอาหารทะเลมากขึ้น เป็นไปในทิศทางเดียวกับทั่วโลกที่การบริโภคอาหารทะเลยังเติบโตดี เพราะสามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคในการรักสุขภาพ “ทียู เป็นผู้นำตลาดอาหารทะเลของโลก มีแหล่งวัตถุดิบจากทั่วโลกใน 17 โรงงานใน 13 ประเทศทั่วโลก โดยทียูยังเป็นผู้ผลิตสินค้าให้กับแบรนด์ต่างๆ ทั้งไทยและต่างประเทศมาเป็นเวลายาวนานเกือบ 40 ปี ทั้ง สินค้าอาหารทะเลแช่แข็ง อาหารทะเลแช่เย็น อาหารทะเลแปรรูปพร้อมทาน และติ่มซำ และปีนี้ได้หันมาสร้างแบรนด์ของตนเองด้วยการเปิดตัวแบรนด์ คิวเฟรช รองรับกลุ่มลูกค้าคนไทย ทั้งกลุ่มผู้บริโภค และกลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหาร โดยวางจุดขายเป็นผลิตภัณฑ
รายงานข่าวจากศูนย์วิเคราะห์เศรษฐกิจ ทีเอ็มบี หรือ TMB Analytics ระบุว่า หากสหรัฐฯ ดำเนินนโยบายกีดกันทางการค้ากับไทยจริง สินค้าส่งออกที่ผู้ประกอบการไทยจะถูกกระทบโดยตรงจะเป็นสินค้าที่ไทยเกินดุลกับสหรัฐฯมาก และสหรัฐฯพึ่งพาการนำเข้าจากไทยในสัดส่วนที่สูงเทียบกับการนำเข้าทั้งหมด โดยในปี 2559 สหรัฐฯมีการขาดดุลการค้ากับประเทศไทยเกือบหนึ่งหมื่นเก้าพันล้านเหรียญสหรัฐ ซึ่งหากผลการตรวจสอบดังกล่าวระบุว่า ไทยปฏิบัติการค้าอย่างไม่เป็นธรรมกับสหรัฐฯ สหรัฐฯ อาจมีมาตรการตอบโต้ได้ และอาจเป็นประเด็นในการเจรจาการค้าเสรีไทยกับสหรัฐฯ ศูนย์วิเคราะห์ฯ มองว่าหากสหรัฐฯดำเนินการตอบโต้โดยใช้มาตรการกีดกันทางการค้ากับไทย ในรูปแบบต่างๆ อาทิ การขึ้นภาษีนำเข้า การกำหนดโควต้านำเข้า มาตรการดังกล่าวน่าจะจำกัดอยู่ในสินค้าที่สหรัฐฯ ขาดดุลกับไทยมากและมีการนำเข้าจากไทยเป็นสัดส่วนที่สูงเมื่อเทียบกับการนำเข้าสินค้าชนิดนั้นทั้งหมด ซึ่งได้แก่ สินค้าประเภท อุปกรณ์คอมพิวเตอร์ สัตว์น้ำ ยางและล้อรถยนต์ เครื่องประดับและอัญมณี ผลไม้กระป๋อง อุปกรณ์ถ่ายภาพ รถจักรยานยนต์และชิ้นส่วน และยางธรรมชาติ โดยกลุ่มสินค้าดังกล่าวคิดเป็นมูลค่าส่งออกขอ
