ข้าว

นายอร่าม ทรงสวยรูป เจ้าของออฟฟิศชาวนา ตำบลท่าเยี่ยม อำเภอโชคชัย จังหวัดนครราชสีมา …มารับข้าวลูกผสม(ซุปเปอร์ไรส์) ไปทดลองปลูก ข้าวลูกผสมดังกล่าว อาจารย์วรวิทย์ พาณิชพัฒน์ อดีตนักปรับปรุงพันธุ์ข้าว กรมการข้าว ได้ผสมพันธุ์ไว้ ก่อนที่จะเสียชีวิต ท่านฝากให้หมอเกษตร-ทองกวาว เจ้าของคอลัมน์สุดฮิต ในเทคโนโลยีชาวบ้าน เป็นธุระ แจกจ่ายให้กับผู้สนใจไปทดลองปลูก นายอร่าม บอกว่าจะนำพันธุ์ข้าวไปแจกจ่ายเครือข่ายปลูก พร้อมเก็บตัวเลขและข้อมูล  แจ้งให้ทราบในวงกว้างต่อไป  

ดร. พยอม โคเบลลี่ นักวิชาการเกษตรชำนาญการพิเศษ มีข้อคิดเห็นกับสถานการณ์ข้าวไทยในปัจจุบันและอนาคตว่า สำหรับสถานการณ์ข้าวในปี 2560 ทางภาคอีสาน ภาพรวมดีกว่าปี 2559 แต่อาจจะประสบปัญหาในเรื่องของผลผลิตน้อย เพราะเนื่องจากปี 2560 ฝนตกชุก ส่งผลให้น้ำท่วมนาข้าวเสียหาย โดยเฉพาะในพื้นที่ลุ่มแถบภาคกลางเสียหายไปเป็นจำนวนมาก แต่ทางภาคอีสานพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นนาดอน มีส่วนน้อยจะถูกน้ำท่วม จากที่ ดร. พยอม ได้ลงสำรวจพื้นที่ทางจังหวัดศรีสะเกษและอุบลราชธานี ชาวนาส่วนใหญ่บอกว่าผลผลิตปีนี้ถือว่าพอรับได้ แต่ต่ำกว่าปีที่แล้ว ด้วยปัจจัยนี้จึงส่งผลให้ราคาข้าวขยับสูงขึ้นกว่าช่วงต้นปี จากเดิม ปี 2559 กิโลกรัมละ 5-6 บาท ปี 2560 ขยับขึ้นเป็น 8-9 บาท นับว่าเป็นที่น่าพอใจ แต่จะน่ายินดีกว่านี้หากราคาข้าวอยู่ในเกณฑ์ กิโลกรัมละ 13-15 บาท ชาวนาถึงจะอยู่ได้ สถานการณ์ข้าวในปี 2561 ในมุมองของ ดร. พยอม มีความคิดว่า ราคาข้าวอาจจะขยับตัวสูงขึ้นกว่าปี 2560 อีกนิด แต่ชาวนาก็ยังคงต้องประสบกับภาวะราคาข้าวที่ผันผวน ขึ้นลง วันละ 3 ครั้ง เพราะฉะนั้นทางออกที่ดีที่สุดของเกษตรกรคือ การพัฒนาตนเองหันมาใช้การตลาดนำการผลิต หรือการนำนวัตกรรมด

เมื่อวันที่ 16 ธันวาคม ผู้สื่อข่าวรายงานว่ามีการเปิดเผยผลการวิจัยทางภาษาศาสตร์ของ มิเชล แฟร์ลูซ อดีตผู้เชี่ยวชาญด้านภาษาศาสตร์ประจำสภาวิจัยแห่งชาติ ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งตีพิมพ์เป็นบทความเรื่อง “คำเรียกข้าวในภาษาตระกูลออสโตรเอเชียติค : ที่มาและการกระจาย” โดยมีข้อสรุปว่าคำศัพท์ ‘ข้าว’ ในภาษาไทยรวมทั้งตระกูลภาษาไท มีรากเหง้าเก่าแก่หลายพันปีมาแล้ว โดยน่าจะมาจากคำศัพท์ที่มีความหมายว่า ‘เผือก’ ในภาษาตระกูลมอญ-เขมร ซึ่งเป็นภาษาพูดของกลุ่มชนพื้นเมืองดั้งเดิมในอุษาคเนย์ภาคพื้นทวีป แฟร์ลูซกล่าวว่า แม้ว่าพืชทั้ง 2 ชนิดจะแตกต่างกันมาก แต่ก็มีเรื่องราวต่างๆ ร่วมกัน และมักจะปลูกอยู่ในพื้นที่เดียวกันอีกด้วย จึงน่าจะเป็นไปได้ว่าอาจจะนำคำเรียกเผือกไปใช้เรียกข้าว นักพฤกษศาสตร์หลายรายก็เชื่อว่าข้าวเป็นพืชธรรมชาติดั้งเดิมที่ขึ้นอยู่ในบริเวณเดียวกับเผือกมาแต่เดิม คำพื้นเมืองดั้งเดิมของบางภาษาในกลุ่มมอญ-เขมร (เช่น ภาษากลุ่มกะตุอิค ภาษามอญ และภาษาเขมร) ที่ใช้เรียกข้าวเปลือกหรือข้าวสภาพธรรมชาติ น่าจะมาจากคำศัพท์เรียกเผือก ซึ่งเป็นพืชใช้กินเป็นอาหารหลักก่อนคนรู้จักปลูกข้าว ทั้งนี้ บทความดังกล่าวมีการแปลและเรียบเ

3 กระทรวงจับมือ ธ.ก.ส.ชงแผนล้างคนจน 4 ล้านคนทั่วประเทศเข้า ครม. ส่งท้ายปีླྀ ด้านเกษตรฯพร้อมดัน 1,000 สหกรณ์หัวแถวเป็นหัวขบวนฟื้นฟูการประกอบอาชีพ รวมทั้งทุ่มงบ 4.8 หมื่นล้าน นายลักษณ์ วจนานวัช รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยถึงแผนการทำงานของกระทรวงเกษตรฯร่วมกับกระทรวงมหาดไทย กระทรวงพาณิชย์ และธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) เพื่อร่วมประกาศเรื่องการร่วมขจัดความยากจนให้เกษตรกรทั่วประเทศ ภายหลังการประชุมร่วมกับ นายสมคิด จาตุศรีพิทักษ์ รองนายกรัฐมนตรี ว่า พร้อมจะร่วมกันทำงานเชิงรุกเข้าหาเกษตรกรภายใน 2 สัปดาห์ จะเสนอเข้าที่ประชุมคณะรัฐมนตรี ครม.) เพื่ออนุมัติแผนงาน เบื้องต้นจะใช้ฐานข้อมูลจากทะเบียนคนจนของกระทรวงการคลัง ที่มีเกษตรกรจำนวน 3.96 ล้านคน ที่ยากจนและมีรายได้ 30,000-100,000 บาท/ปี ทั้งนี้ โครงการร่วมขจัดความยากจนครั้งนี้จะสามารถบรรเทาความเดือดร้อนด้านหนี้สินและกองทุนฟื้นฟูเกษตรกร โดยจะสร้างพลังร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และขอความร่วมมือไปยัง ผู้ว่าราชการจังหวัด ทำงานเชิงรุกลงลึกตรวจสอบรายพื้นที่ อาทิ จังหวัด อำเภอ หมู่บ้าน เป็นต้น ก่อนจะนำข้อมูลไปร่วมก

เรียน คุณหมอเกษตร ทองกวาว ที่นับถือ ข้าวไทยมีหลายสายพันธุ์ ผมมีความสนใจอยากปลูกข้าวเหนียวไว้บริโภคและเพื่อจำหน่าย บางส่วนมีเพื่อนที่รู้จักกันบอกว่า ข้าวเหนียวพันธุ์ กข 10 เป็นข้าวที่มีคุณภาพดี ผมมีความสนใจข้าวพันธุ์ดังกล่าว แต่ยังขาดข้อมูลรายละเอีดดว่ามีข้อดีข้อเสียอย่างไร ผมจึงส่งคำถามมาสอบถามคุณหมอเกษตรช่วยให้คำแนะนำด้วยครับ ขอแสดงความนับถือ สุรวิทย์ บรรชามีสุข จังหวัดอุตรดิตถ์ ตอบ คุณสุรวิทย์ บรรชามีสุข ข้าวพันธุ์ กข 10 ก่อนอื่นผมขออนุญาตอธิบายของพันธุ์ข้าวตระกูล กข ก่อนเป็นอันดับแรก กข ย่อมาจาก กรมการข้าว ส่วนเลขคู่หมายถึงข้าวเหนียว และเลขคี่หมายถึงข้าวเจ้า ดังนั้น ข้าว กข 10 คือพันธุ์ข้าวที่กรมการข้าวพัฒนาข้าวเหนียวมาเป็นพันธุ์ที่ 5 แต่ความเป็นจริงแล้วกรมการข้าวพัฒนาพันธุ์ข้าวมามากกว่าจำนวนตัวเลขดังกล่าว ด้วยในช่วงหลายสิบปีที่ผ่านมา มีการจัดระบบการตั้งชื่อตามสถานที่ปรับปรุงพันธุ์เป็นผลสำเร็จ เช่น ข้าวพันธุ์ปทุมธานี 1 นั่นคือ พันธุ์ข้าวที่มีการพัฒนาพันธุ์จนประสบความสำเร็จ ที่ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี จังหวัดปทุมธานี ข้าวพันธุ์ กข 10 มีลักษณะประจำพันธุ์คือ ให้ผลผลิตเฉลี่ย 660 กิโลกรัม

โครงการข้าวหอมมะลิประชารัฐ เป็นความร่วมมือระหว่างกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กับ เทสโก้ โลตัส ในการสนับสนุนให้ห้างโมเดิร์นเทรดเข้ามารับซื้อข้าวหอมมะลิแท้ 100% โดยตรงจากสหกรณ์การเกษตรใน 4 จังหวัดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ได้แก่ สหกรณ์การเกษตรตระการพืชผล จังหวัดอุบลราชธานี, สหกรณ์การเกษตรเพื่อการตลาดลูกค้า ธ.ก.ส. จังหวัดสุรินทร์, สหกรณ์การเกษตรเกษตรวิสัย จังหวัดร้อยเอ็ด และสหกรณ์การเกษตรกันทรลักษณ์ จังหวัดศรีสะเกษ ซึ่งตั้งเป้าหมายว่าในระยะเวลา 1 ปีแรก จะรับซื้อข้าวหอมมะลิในปริมาณ 5,700 ตัน ซึ่งนับได้ว่าเป็นอีกหนึ่งความสำเร็จที่ภาคเอกชนได้เข้ามามีส่วนร่วมกับภาครัฐและประชาชน และนำนโยบายประชารัฐมาขับเคลื่อนให้เห็นผลอย่างเป็นรูปธรรม และเติมเต็มให้เกิดความสมบูรณ์ของห่วงโซ่การผลิต ทำให้สินค้าเกษตรและสินค้าจากชุมชนได้กระจายไปถึงมือผู้บริโภคอย่างทั่วถึง และสร้างความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นให้กับเกษตรกรได้อย่างมั่นคง พลเอก ฉัตรชัย สาริกัลยะ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ร่วมเป็นสักขีพยานในพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงซื้อขายข้าวหอมมะลิแท้ 100% ระหว่าง เทสโก้ โลตัส และสหกรณ์ผู้ผลิตข้าวหอมมะลิคุณภาพดี 4 แห่งในภาคต

กรมส่งเสริมสหกรณ์ลงพื้นที่เสริมแกร่งดัน “สหกรณ์นิคมแม่สอด” ขึ้นแท่น “แหล่งรวบรวมข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ครบวงจรรายใหญ่ พื้นที่ภาคเหนือ พร้อมยกระดับส่งเสริมรายได้สหกรณ์ผู้ปลูกเฮมพ์พบพระ (กัญชง) จ.ตาก นายพิเชษฐ์ วิริยะพาหะ อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ กล่าวว่า สหกรณ์นิคมแม่สอดดำเนินธุรกิจเป็นแหล่งรวบรวมข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ครบวงจร โดยล่าสุดให้สมาชิกปลูกข้าวโพดในรูปแบบแปลงใหญ่ 4,316 ไร่ จำนวน 266 ราย ลดต้นทุนได้ 1,110 บาทต่อไร่ เพิ่มผลผลิตได้ 120 กก.ต่อไร่ มีรายได้เพิ่ม 400 บาทต่อไร่ ปีที่ผ่านมารวบรวมข้าวโพดได้ 15,000 ตัน ที่ผ่านมากรมส่งเสริมสหกรณ์สนับสนุนอุปกรณ์การตลาดให้แก่สหกรณ์ในพื้นที่เขตเศรษฐกิจพิเศษแม่สอด เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในด้านการรวบรวมข้าวโพดและยกระดับคุณภาพผลผลิต โดยสนับสนุนลานตาก 5 ไร่ โกดังเก็บผลผลิต เครื่องอบลดความชื้น ขนาด 100 ตันต่อวัน และขนาด 250 ตันต่อวัน จำนวน 2 เครื่อง รถตักล้อยาง 2 คัน และเครื่องสีข้าวโพด ปีนี้คาดว่าจะรวบรวมข้าวโพดได้กว่า 20,000 ตัน และจะรับซื้อในราคาสูงกว่าตลาดกิโลกรัมละ 0.20 บาท และส่งขายให้สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ในจังหวัดต่าง ๆ โรงงานผลิตอาหารสัตว์ และฟาร์มรายย

นายบุณยฤทธิ์ กัลยาณมิตร อธิบดีกรมการค้าภายใน (คน.) กล่าวถึงสถานการณ์ราคาข้าวในปัจจุบัน ว่า สถานการณ์ราคาข้าวในภาพรวมขณะนี้ถือว่าดีเกินที่คาดไว้ โดยเฉพาะข้าวหอมมะลินั้นราคาสูงถึง 14,000 บาทต่อตัน ซึ่งเกิดจากมาตรการของรัฐบาลที่มีนโยบายช่วยเหลือเกษตรกร 7 มาตรการ คือ สินเชื่อชะลอการขายข้าวนาปี ปีการผลิต 2560/2561 ข้าวเปลือกหอมมะลิ ความชื้น 15% และข้าวเปลือกเหนียว ตันละ 10,800 บาท, ข้าวเปลือกเจ้า 7,200 บาท และข้าวเปลือกปทุมธานี 1 อยู่ที่ตันละ 8,500 บาท ส่วนเงินเปล่าช่วยเหลือเกษตรกรเป็นค่าเก็บข้าวขึ้นยุ้งฉาง หรือ ค่าฝากเก็บ ตันละ 1,500 บาท ค่าปรับปรุงคุณภาพข้าว 1,200 บาท ไม่เกิน 12,000 บาทต่อครัวเรือนเฉลี่ยแล้วข้าวเปลือกหอมมะลิ และข้าวเหนียว จะได้รับเงินตันละ 15,300 บาท, ข้าวเปลือกเจ้า 11,100 บาท และข้าวเปลือกปทุมธานี 1 ที่ตันละ 12,000 บาท ไม่จำกัดปริมาณข้าวที่เข้าโครงการ ตั้งเป้าข้าวเปลือกเข้าโครงการอย่างน้อย 2 ล้านตัน เริ่มใช้มาตรการวันที่ 1 พ.ย. 2560 – 28 ก.พ. 2561 ซึ่งถือว่าเป็นมาตรการที่มาถูกทางทำให้ผลผลิตข้าวที่ออกมาไม่กระจุกตัว จนล้นตลาดทำให้ข้าวราคาตก ดังนั้นจึงเห็นว่ายังไม่จำเป็นต้อ

ประเทศไทยเคยได้เป็นแชมป์โลกในการส่งออกข้าว แต่จากวิกฤตการณ์ต่างๆ ในช่วงเวลาไม่กี่ปี ส่งผลต่อราคาข้าวจนตกต่ำถึงขีดสุดเป็นประวัติการณ์ ในรอบ 10 ปี นโยบายประชารัฐในโครงการ“นาแปลงใหญ่ ประชารัฐ” จึงถือกำเนิดขึ้น โดยความร่วมมือกับบริษัทเอกชนที่มีจุดแข็งในด้านการบริหารจัดการ เพื่อให้เกิดการพัฒนาเป็นเกษตรแผนใหม่ พร้อมปรับตัวเข้าสู่ยุคเกษตร 4.0 (Smart Farmer 4.0) ในฐานะผู้ที่คร่ำหวอดในภาคเกษตรมานาน บริษัท ซี.พี. อินเตอร์เทรด จำกัด จึงมีโอกาสเข้าร่วมในยุทธศาสตร์ ก่อตั้งโครงการ “ข้าวชาวนาไทย” สนับสนุนด้านการพัฒนาความรู้ทางด้านนวัตกรรม เทคโนโลยี การจัดการผลผลิตอย่างรัดกุม เพื่อให้เกษตรกรรายย่อยมุ่งสู่การเป็น “ชาวนา 4.0” ฐิติ ลุจินตานนท์ รองกรรมการผู้จัดการบริหาร บริษัท ซี.พี. อินเตอร์เทรด จำกัด เล่าให้ฟังขณะนำคณะสื่อมวลชนเข้าชมต้นน้ำโครงการที่ ต.ดู่ อ.ราษีไศล จ.ศรีสะเกษ เมื่อวันที่ 21 พฤศจิกายนที่ผ่านมาว่า บริษัทได้จัดจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพ และมีนักวิชาการให้ความรู้แก่เกษตรกรสมาชิกทุกขั้นตอนตามมาตรฐาน GAP (Good Agriculture Practice) ซึ่งเป็นการปฏิบัติเพื่อให้ผลผลิตมีมาตรฐานปลอดภัย ตามค่ามาต

การรวมกลุ่มเพียงหยิบมือ แต่นำไปสู่การพัฒนาการผลิตข้าวอินทรีย์คุณภาพ รวมถึงทำนาควบคู่การตลาด คือการจำหน่ายเองแบบครบวงจรทำให้เกษตรกรไม่ได้อยู่ในฐานะเป็นเพียงแค่ชาวนาเท่านั้น แต่ยังอยู่ในสถานะของผู้ประกอบการ ทำให้กลุ่มเดินหน้าท่ามกลางการแข่งขันไปได้ #เสียงจากแผ่นดิน #ศาสตร์พระราชา #มูลนิธิปิดทองหลังพระ #ข้าวอินทรีย์ #บ้านโนนค้อทุ่ง #อำนาจเจริญ