Featured ข่าววันนี้

กรีน ตั้งแต่รุ่นอากง โรงแรมศิวาเทล ชี้ การท่องเที่ยว ต้องไม่ทิ้งเกษตรกร

กรีน ตั้งแต่รุ่นอากง โรงแรมศิวาเทล ชี้ การท่องเที่ยว ต้องไม่ทิ้งเกษตรกร

คุณอลิสรา ศิวยาธร ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร โรงแรมศิวาเทล กรุงเทพฯ ในฐานะพันธมิตรการจัดงาน Amazing Green Fest 2024 ร่วมกับ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) และองค์กรที่เกี่ยวข้อง กล่าวตอนหนึ่งในงานแถลงข่าวการจัดงานดังกล่าว ว่า การทำให้โรงแรม เป็น “โรงแรมกรีน” นับเป็น “จิ๊กซอว์” สำคัญของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว เพราะโรงแรม เป็นสถานที่สำคัญในการต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง

“โรงแรมเป็นตึกใหญ่ กินเยอะ มีบุฟเฟต์ ผลิตขยะออกมาเยอะ แต่ขณะเดียวกัน การทำงานของโรงแรม สามารถสร้างความเปลี่ยนแปลงได้ เช่น การประหยัดพลังงาน หรือมีแนวทางจัดการขยะอย่างจริงจังเป็นรูปธรรม เมื่อปีที่แล้ว เราบรรลุมิชชันขยะเหลือศูนย์ ด้วยการเลี้ยงหนอนจากเศษอาหาร จากนั้นส่งหนอนนั้น ไปเลี้ยงไก่ในฟาร์มออร์แกนิก ที่ทำงานร่วมกัน” คุณอลิสรา เล่าอย่างนั้น

ก่อนบอกต่อ อยากชวนให้ทุกคนมาช่วยกัน “กินเปลี่ยนโลก” อย่างแนวทางของโรงแรมศิวาเทล จะใช้วัตถุดิบออร์แกนิก ปลอดสารพิษ เพราะเป็นวัตถุดิบที่ปลอดภัยทั้งกับคนกิน คนปลูก และชุมชนโดยรอบ

คุณอลิสรา ศิวยาธร ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร โรงแรมศิวาเทล กรุงเทพฯ

“คนในประเทศ 40 เปอร์เซ็นต์เป็นเกษตรกร ช่วงโควิด-19 ระบาด การจับจ่ายใช้สอย เป็นไปด้วยความยากลำบาก กำลังซื้อหดหายไปอย่างมาก ความเดือดร้อนเกิดขึ้นเป็นวงกว้าง ทางโรงแรมศิวาเทล จึงเลือกใช้วัตถุดิบจากเกษตรกรในชุมชนต่างๆ เลยอยากเชิญชวนเพื่อนๆ ผู้ประกอบการโรงแรม มาช่วยกันซื้อวัตถุดิบจากเกษตรกรบ้านเรา เพราะวัตถุดิบไทย มีดีอีกมาก”

ไข่ไก่ออร์แกนิก จากกลุ่มเกษตรกร ที่ทางโรงแรมศิวาเทล เลือกใช้

“และที่สำคัญ ไม่อยากให้ทิ้งใครไว้ข้างหลัง วันนี้ การท่องเที่ยว ต้องหันหลังกลับไป จับมือกับเกษตรกร ให้รอดไปด้วยกัน เพื่อลดความเหลื่อมล้ำ และช่วยให้ทุกคนจะปลอดภัยจากสารเคมี ได้อีกทางหนึ่ง” ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร โรงแรมศิวาเทล บอก

วัตถุดิบออร์แกนิก กินเปลี่ยนโลก

และว่า ความจริง โรงแรมแห่งนี้ “กรีน” มีมาตั้งแต่ก่อตั้งโรงแรม คำว่า กรีน อยู่ใน ดีเอ็นเอ คือ กรีน มาตั้งแต่รุ่นอากง ซึ่งนับจากนี้ จะเน้นในมิติของพลังงาน และทำงานเชื่อมโยงกับชุมชนมากขึ้น เพื่อความยั่งยืน

Related Posts

จากแม่ที่อยากให้ลูกพูดไทยได้ สู่เจ้าของหลักสูตร “สอนภาษาไทยให้ต่างชาติ” เปิดโอกาสอาชีพติวเตอร์ออนไลน์ รับนักเรียนทั่วโลก
MK GROUP สยายปีกอาณาจักรสุกี้ครบทุกเซกเมนต์ ตั้งเป้าโต 12%
สบายใจ ไม่รวย แต่พอกิน! คนรุ่นใหม่ทำเกษตร ปลูกผักสลัดบนดอย มีรายได้หลักหมื่น