หอยขม นับเป็นสินค้าทางเลือกที่น่าสนใจ เพราะเป็นสินค้าขายดี หอยขมได้รับความนิยมจากผู้บริโภคในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย สามารถสร้างรายได้เสริมให้กับเกษตรกรได้เป็นอย่างดี
การเลี้ยงหอยขมจึงเป็นสินค้าทางเลือกที่น่าสนใจ เพราะใช้พื้นที่เลี้ยงน้อย เลี้ยงง่าย โตไว ต้นทุนต่ำ เลี้ยงได้ตลอดทั้งปี และที่สำคัญตลาดมีความต้องการสูง ปัจจุบันเกษตรกรมีการเพาะเลี้ยงหอยขมในเชิงการค้าแพร่หลายในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดยเฉพาะพื้นที่จังหวัดมหาสารคามและ จังหวัดกาฬสินธุ์ พบว่า เป็นพื้นที่ที่มีการเลี้ยงหอยขมมากที่สุดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนกลาง
คุณไพทูลย์ บุญสิลา เป็นหนึ่งในตัวอย่างเกษตรกรที่ประสบความสำเร็จในอาชีพการเพาะเลี้ยงหอยขม อาศัยอยู่ในพื้นที่ตำบลหนองเรือ อำเภอนาเชือก จังหวัดมหาสารคาม โทร. 093-543-7922 คุณไพทูลย์เลี้ยงสายพันธุ์เปลือกดำ ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่มีในธรรมชาติทั่วไป มีสีน้ำตาลแก่ไปจนถึงสีดำ เนื้อเหนียว และจะซื้อพ่อแม่พันธุ์จากฟาร์มที่เพาะเลี้ยงมากกว่าจับตามธรรมชาติ เนื่องจากหอยขมเพาะเลี้ยงสะอาดกว่า และไม่มีปัญหาเรื่องสารเคมีเจือปน อย่างไรก็ตาม เกษตรกรควรหมั่นดูแลเรื่องน้ำในบ่อเลี้ยง หากพบว่าน้ำเริ่มเน่าให้รีบเปลี่ยนทันที เนื่องจากหอยขมอ่อนไหวในสภาพของน้ำที่เน่าเสีย
โดยทั่วไป เกษตรกรนิยมเลี้ยงหอยขมในบ่อขนาด 80×35 เซนติเมตร โดยปล่อยแม่พันธุ์ประมาณ 60 ตัวต่อบ่อ หรือประมาณ 1 กิโลกรัมต่อบ่อ มีต้นทุนการเลี้ยงเฉลี่ย 341 บาทต่อบ่อต่อรุ่น หลังจากเลี้ยงในระยะเวลา 6 เดือน จะให้ผลผลิตหอยขมเฉลี่ย 40 กิโลกรัมต่อบ่อต่อรุ่น หรือประมาณ 2,400 ตัว หลังจากนั้นเกษตรกรจะเลี้ยงต่อไปอีกประมาณ 4 เดือน จึงจับขายได้
ปัจจุบันเกษตรกรเน้นขายผลผลิตผ่านตลาดออนไลน์เป็นหลัก สามารถสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ โดยผลผลิตร้อยละ 80 จำหน่ายผ่าน Facebook และ Line Group ส่วนผลผลิตอีกร้อยละ 20 ขายหน้าฟาร์ม ซึ่งจะมีพ่อค้าและผู้บริโภคมารับซื้อถึงที่ ปัจจุบันเกษตรกรขายหอยขมแกะเปลือก เฉลี่ยอยู่ที่ 225 บาทต่อกิโลกรัม ทั้งนี้ เกษตรกรจะได้ผลตอบแทนจากการขายหอยขมสดรวมเปลือกเฉลี่ย 1,747 บาทต่อบ่อต่อรุ่น หักต้นทุนแล้วจะได้ผลกำไรเฉลี่ย 1,406 บาทต่อบ่อต่อรุ่น ระยะเวลา 1 ปี เกษตรกรสามารถเพาะเลี้ยงหอยขมได้ถึง 2 รุ่น หากคิดเป็นผลตอบแทนทั้งปี เกษตรกรจะมีรายได้จากการจำหน่ายหอยขมเฉลี่ย 3,494 บาทต่อปีต่อบ่อ หรือคิดเป็นกำไร 2,812 บาทต่อปีต่อบ่อ สำหรับผู้สนใจเรื่องการผลิตหอยขม สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมกับ คุณไพทูลย์ บุญสิลา ได้ที่เบอร์โทร. 093-543-7922
หลายคนอาจคิดว่า การเริ่มต้นธุรกิจสักแห่งต้องอาศัยแผนงานที่รัดกุม เงินทุนจำนวนมาก หรือการมองเห็นโอกาสทางการตลาดที่แตกต่างจากคนอื่น แต่ในความเป็นจริงแล้ว ธุรกิจที่เติบโตอย่างงดงามหลายแห่ง กลับมีจุดเริ่มต้นที่เรียบง่ายกว่านั้นมากเพราะบางครั้ง เมล็ดพันธุ์แห่งความสำเร็จอาจงอกงามขึ้นจาก “ความสุขเล็กๆ” ที่เกิดจากการได้ทำในสิ่งที่รัก และค่อยๆ เติบโตตามกาลเวลา วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้าน จะมาแชร์เรื่องราวของ “ทำสวนกับมาดาม” ที่เป็นทั้งสวนผัก คาเฟ่ และพื้นที่สีเขียวกลางย่านพระราม 2 ที่ถือกำเนิดขึ้นจากความหลงใหลในต้นไม้ของเพื่อนสนิทสองคน คุณยุ้ย อภิรดี นกสุวรรณ และ คุณแหม่ม พัฐพศิญา ทิพย์สุมณฑา จากความชอบปลูกต้นไม้ในวันว่าง สู่การสร้างพื้นที่แห่งความสุขที่เปิดโอกาสให้ผู้คนได้สัมผัสธรรมชาติ เรียนรู้เรื่องการปลูกผัก และค้นพบคุณค่าของวิถีชีวิตที่เรียบง่ายท่ามกลางเมืองใหญ่ เมื่อความคลั่งไคล้ต้นไม้ เจอกับเพื่อนที่เข้าใจ จุดเริ่มต้นของ “ทำสวนกับมาดาม” เกิดขึ้นในช่วงเวลาที่โลกกำลังเผชิญกับวิกฤตโควิด-19 ช่วงเวลาที่หลายคนต้องใช้ชีวิตอยู่ภายในบ้าน และเริ่มหันกลับมาให้ความสำคัญกับสุขภาพและคุณภาพอาหารที่รับประทาน
กลุ่มสหกรณ์ประมงและการแปรรูปอ่างทอง ตำบลห้วยคันแหลน อำเภอวิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง มีสมาชิกซึ่งเป็นกลุ่มผู้เลี้ยงปลาช่อนและแปรรูปปลาช่อนจำนวน 50 ราย มีบ่อเลี้ยงปลา 94 บ่อ ผลิตปลาช่อนได้ประมาณ 1,500,000 กิโลกรัมต่อปี สามารถขายปลาได้ในราคา 120-180 บาทต่อกิโลกรัม ในขณะที่ต้นทุนการผลิตมีค่าเท่ากับ 63 บาทต่อกิโลกรัม ทำให้เกษตรกรมีกำไรประมาณ 2-3 เท่าของต้นทุนการผลิต ปี 2561 มีปลาช่อนราคาถูกจากประเทศกัมพูชาเข้ามาขายในไทย ทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาประสบปัญหาราคาปลาตกต่ำ จากเดิมที่เคยขายได้หลักร้อย เหลือแค่ 60-70 บาทต่อกิโลกรัม ทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาประสบภาวะขาดทุนและมีหนี้สินก้อนโต ตั้งแต่หลักแสนถึงหลักสิบล้านบาท มทร.สุวรรณภูมิ ร่วมแก้ไขปัญหา คณะวิจัยของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ (มทร.สุวรรณภูมิ) ภายใต้การนำของ รศ.ดร.เจษฎา อิสเหาะ อาจารย์ประจำสาขาวิชาวิทยาศาสตร์การประมง คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร ได้มีโอกาสเข้าไปศึกษาปัญหาเพื่อช่วยเหลือเกษตรกร ปรากฏว่า สามารถช่วยให้เกษตรกรผลิตปลาช่อนต่อปีได้มากขึ้นถึง 550,000 กิโลกรัม เกิดการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปลาช่อนอบแห้
เกษตรกรรมในศตวรรษนี้ไม่ได้เผชิญเพียงความท้าทายจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงเท่านั้น แต่ยังต้องรับมือกับปัญหาดินเสื่อมโทรมและดินเค็มที่กำลังขยายตัวในหลายพื้นที่ โดยเฉพาะภาคตะวันออกเฉียงเหนือที่มีพื้นที่ดินเค็มนับล้านไร่ ส่งผลให้ผลผลิตลดลง ต้นทุนเพิ่มขึ้น และความหวังของเกษตรกรจำนวนไม่น้อยค่อยๆ เลือนหายไปพร้อมกับความอุดมสมบูรณ์ของผืนดิน ท่ามกลางความท้าทายดังกล่าว “ไบโอชาร์” กำลังถูกจับตามองในฐานะนวัตกรรม ที่อาจเปลี่ยนของเหลือทางการเกษตร ให้กลายเป็นเครื่องมือฟื้นฟูดินอย่างยั่งยืน โดย ดร.บัวหลวง ฝ้ายเยื่อ จากสถาบันวิจัยสิ่งแวดล้อมเพื่อความยั่งยืน จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย อธิบายว่า ไบโอชาร์ไม่ได้เป็นเพียงถ่านธรรมดา แต่เป็นวัสดุที่ถูกออกแบบมาเพื่อช่วยฟื้นฟูดิน เพิ่มผลผลิต และสร้างความยั่งยืนให้กับระบบเกษตรในระยะยาว ไบโอชาร์ ไม่ใช่ถ่านหุงต้มแต่คือเครื่องมือฟื้นฟูดิน ดร.บัวหลวง เล่าว่า แม้รูปลักษณ์ภายนอกไบโอชาร์จะคล้ายถ่านทั่วไป แต่ความแตกต่างสำคัญอยู่ที่วัตถุประสงค์การใช้งาน ถ่านหุงต้มถูกผลิตขึ้นเพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิงและให้พลังงานขณะที่ไบโอชาร์ถูกผลิตขึ้นเพื่อใช้ปรับปรุงคุณภาพดินโดยเฉพาะ ไม่ว่าจะเป็
“สหกรุ๊ป แฟร์ & เฟส ครั้งที่ 30” ยกทัพสินค้าใหม่และสินค้าไฮไลต์จากแบรนด์ชั้นนำในเครือสหพัฒน์มาให้ผู้บริโภคได้สัมผัสก่อนใคร ครอบคลุมทั้งอาหาร เครื่องดื่ม ขนม ของหวาน และสินค้าอุปโภคบริโภค ที่ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ ตั้งแต่สายเฮลตี้ คนรักความสะดวกสบาย ไปจนถึงผู้ที่มองหานวัตกรรมใหม่ในชีวิตประจำวัน พร้อมโปรโมชันสุดคุ้มภายในงาน นายธรรมรัตน์ โชควัฒนา กรรมการผู้อำนวยการและประธานกรรมการบริหาร บริษัท ไอ.ซี.ซี. อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน) ประธานจัดงานสหกรุ๊ป แฟร์ & เฟส กล่าวว่า “ตลอด 30 ปีที่ผ่านมา งานสหกรุ๊ป แฟร์ & เฟส เป็นพื้นที่ที่รวบรวมสินค้าและนวัตกรรมใหม่จากบริษัทในเครือสหพัฒน์มาให้ผู้บริโภคได้สัมผัสก่อนใคร สำหรับปีนี้เราได้คัดสรรสินค้าในกลุ่มอาหารและของใช้ในบ้านที่สะท้อนเทรนด์การใช้ชีวิตของผู้บริโภคยุคใหม่ ทั้งด้านสุขภาพ ความสะดวกสบาย และนวัตกรรมที่ช่วยยกระดับคุณภาพชีวิต พร้อมมอบประสบการณ์การเลือกซื้อสินค้าที่คุ้มค่า สนุก และครบครันในงานเดียว” โดยในกลุ่มสินค้าอาหาร มีไฮไลต์อยู่ที่ “บัดส์ ไอศกรีม” ที่เอาใจผู้บริโภคสายสุขภาพด้วยการเปิดตัว “BUD’S Yogurt Ice Cream” ไอศกรีมโยเกิร์
