จากมรสุมราคามะพร้าวตกต่ำ เหลือเพียงลูกละ 2 บาท เกษตรกรชาวสวนมะพร้าวในจังหวัดราชบุรีเกิดแนวคิดว่า การเพิ่มมูลค่ามะพร้าวด้วยการแปรรูป คือ ทางรอด ที่จะช่วยเพิ่มคุณค่ามะพร้าวไทย พวกเขาจึงรวมตัวกันจัดตั้ง บริษัท มาดาม โค โค่ ไลท์ จำกัด ( Madame Co Co Light )พร้อมเปิดโรงงานผลิตมะพร้าวแปรรูปในพื้นที่อำเภอเมืองราชบุรี ทำงานร่วมกับเกษตรกรโดยตรง รับซื้อผลผลิตในราคาเป็นธรรม นำมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า เริ่มจากคัดเลือกมะพร้าวน้ำหอมที่ได้มาตรฐาน สด ใหม่ เข้าสู่กระบวนการผลิตที่สะอาด ปลอดภัย จนได้ “มะพร้าวพร้อมดื่ม”และผลิตภัณฑ์แปรรูปพร้อมทาน นับเป็นก้าวสำคัญของการยกระดับ “มะพร้าวไทย” ให้มีมูลค่าและมาตรฐานระดับโลกมากยิ่งขึ้นแล้ว ยังช่วยสร้างรายได้ สร้างความมั่นคงให้ชุมชน
น้ำมะพร้าวตบพร้อมทาน สดชื่นได้ทันที โดยไม่ต้องปอก
ปัจจุบัน มาดามโคโค่ ประสบความสำเร็จในการสร้างคุณค่ามะพร้าวไทยสู่ประสบการณ์ความอร่อยรูปแบบใหม่ อิ่มอร่อย และคงคุณค่าจากธรรมชาติให้ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ และพร้อมเติบโตสู่ตลาดที่กว้างขึ้นหลากหลายรูปแบบ อาทิ “ มะพร้าวน้ำหอมแท้ 100% พร้อมดื่ม ” ที่ใช้แผ่นพลาสติกหุ้มผลอย่างสวยงามเปิดง่ายสุดๆ แค่ดึง ทุบ ตบ เสียบหลอด ก็เพิ่มความสดชื่นได้ทันที! ใครลองก็ต้องติดใจเพราะดื่มจาก ลูกมะพร้าวจริงทั้งลูกโดยไม่ต้องเสียเวลาปอก
คุณเบสท์ – กิรเกียรติ ปรีดาไชยกุล ประธานกรรมการบริหาร บริษัท มาดาม โค โค่ไลท์ จำกัดกล่าวว่า มาดามโคโค่ต้องการยกระดับมะพร้าวน้ำหอมจากราชบุรี สินค้าจีไอ ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีมูลค่าสูง สร้างแพ็กเกจจิ้งนวัตกรรม ดื่มง่าย ใช้ง่าย สินค้ามะพร้าวน้ำหอมพร้อมดื่ม ผลิตจากมะพร้าวน้ำหอมผลสดที่ผ่านขบวนการคิวซี คัดทุกลูก ตัดถูกเวลา หวาน หอม ตามธรรมชาติ จากนั้นนำมาปอกเปลือก ล้างความสะอาด แร็บแผ่นพลาสติกหุ้มผลให้สวยงามพร้อมติดตั้งนวัตกรรมที่เป็นอุปกรณ์เจาะกะลาที่ช่วยการดื่มน้ำมะพร้าวกลายเป็นเรื่องง่าย ๆ คือ “ ตบ พร้อม ดื่ม ”
“ ทุกวันนี้ มาดามโคโค่ จำหน่าย มะพร้าวน้ำหอมพร้อมดื่ม ผลใหญ่ไซส์จัมโบ้ ในราคาโปรโมชั่น 39 บาท หรือ 3 ลูก 100 ส่วนมะพร้าวน้ำหอมไซส์มินิ จำหน่ายผลละ 29 บาท 4 ลูก 100 ซึ่งเป็นผลขนาดเล็กดื่มง่ายและสะดวกต่อการเก็บแช่ตู้เย็น ดื่มง่าย พกสะดวก ไม่ต้องปอก ผู้สนใจสามารถสั่งซื้อออนไลน์ ผ่านหน้าเพจ Madame Coco วุ้นเส้นจากน้ำมะพร้าว ”คุณเบสท์กล่าว
วุ้นเส้นจากน้ำมะพร้าว
วุ้นเส้นจากน้ำมะพร้าว ไร้แป้ง ไร้น้ำตาล แคลต่ำ Plant-Based อร่อยง่าย สุขภาพดี เหมาะสำหรับสายคลีน สายสุขภาพ และคนควบคุมน้ำหนัก พร้อมทานได้ทุกที่ทุกเวลา ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องปรุง กินอร่อยได้ทั้งสายคาวและสายหวานมีถึง 3 รสชาติ 3 สไตล์ สูตรขาวเส้นจืด – นุ่ม ใส ทานง่าย ทำได้ทุกเมนู(ผัดไทย ผัดซีอิ๊ว ชาบู) สูตรดำเฉาก๊วย – หนึบ หอม เข้ม สูตรเขียวเส้นลอดช่อง – หอมละมุนกลิ่นใบเตย เคี้ยวหนึบเพลิน แค่เติมนมหรือกะทิก็อร่อยฟินแบบคลีนๆ ทางเลือกใหม่ของคนรักสุขภาพที่คุมแคล คุมน้ำตาลแต่อยากกินของอร่อยสามารถกินได้ทุกวัน!
คุณเบสท์กล่าวว่า จุดเริ่มต้นของวุ้นเส้นจากน้ำมะพร้าว เกิดขึ้นตลาดส่งออกนิยมมะพร้าวผลใหญ่ ทำให้มะพร้าวผลเล็กตกเกรดส่งออก เรานำน้ำมะพร้าวน้ำหอม บริสุทธิ์ของน้ำมะพร้าวแท้ 100% มาสร้างสรรค์เป็นเส้นวุ้นที่ใส นุ่ม และอร่อย เป็น “เส้นสุขภาพ” อาหารทางเลือกใหม่จากมะพร้าวเพิ่มมูลค่าให้เกษตรกรไทยอย่างยั่งยืน
วุ้นเส้นจากน้ำมะพร้าว ไม่มีแป้ง ไม่มีน้ำตาล ไม่มีวัตถุกันเสีย มีไฟเบอร์ เป็นสินค้าพรีไบโอติก ช่วยระบบขับถ่าย ดีต่อสุขภาพ สินค้าของเราดูผิวเผินคล้ายเส้นบุก แต่รสชาติไม่เหมือนกันด้วย texture ของเรา ความสนุกของเราแตกต่างจากเส้นบุก เราเริ่มผลิตมาได้ 2 ปีแล้ว พัฒนาจนมั่นใจว่าสินค้ามีอายุการเก็บรักษา 2 ปีโดยไม่ต้องแช่เย็น จึงวางแผนขยายตลาดอย่างจริงจังในปีนี้
“ บริษัทผลิตวุ้นเส้นจากน้ำมะพร้าว ขนาดบรรจุ 100 กรัมขายในราคา 39 บาท ถือว่าราคาถูกเมื่อเทียบกับเส้นก๋วยเตี๋ยวสุขภาพที่มีวางขายในท้องตลาดทั่วไป สินค้าของเราเหมาะกับร้านอาหารที่ต้องการเพิ่มเมนูอาหารแปลกใหม่เรียกลูกค้า เช่น เมนูผัดไทเส้นมะพร้าว หรือเมนูก๋วยเตี๋ยวเส้นมะพร้าว ตอบโจทย์สายเฮลตี้ สายคีโต หรือคนคุมอาหาร ที่อยากกินเส้นแต่ไม่อยากอ้วน ”
หมึกช็อต โคโคสวิชช็อต
คุณเบสท์กล่าวว่า เราผลิตหมึกช็อตจากน้ำมะพร้าว เรียกว่า โคโคสวิชช็อต ขนมทางเลือกใหม่ที่มีสัมผัสเหมือนปลาหมึกจริง แต่ทำจากน้ำมะพร้าวเพื่อสุขภาพ โดยผลิต 4 รสชาติความอร่อย โคโคสวิชช็อต ได้ผ่านการจดสิทธิบัตรและเครื่องหมาย อย.เรียบร้อยแล้ว ผมเตรียมนำหมึกช็อต โคโคสวิชช็อต เข้าประกวดแข่งขันนวัตกรรมการเกษตรในเวทีระดับประเทศ Agrithon by ARDA Season 3 ที่รวมไอเดียและผู้ประกอบการตัวจริง ที่ใช้เทคโนโลยีมาแก้ปัญหาภาคการเกษตร ในวันนี้ที่เราได้มายืนอยู่ในพื้นที่ของ “นวัตกรรมการเกษตรระดับประเทศ” ทุกก้าวคือประสบการณ์ ทุกเวทีคือโอกาส และทุกคำแนะนำคือพลังในการพัฒนาต่อไป
“ ผมมั่นใจคุณภาพ มะพร้าวน้ำหอมราชบุรี สินค้าจีไอ มะพร้าวไทยเบอร์หนึ่งของโลก ที่ผ่านมามะพร้าวไทยพึ่งพาส่งออกมาเกินไป ทำให้เสียสมดุลตลาด ผมอยากให้คนไทยมาช่วยกัน ดื่มน้ำมะพร้าว วันละ 1 ลูก จะช่วยให้เกษตรกรไทยอยู่ได้แน่นอน เรามุ่งมั่นพัฒนาผลผลิตของเกษตรกรไทย ให้กลายเป็นสินค้าคุณภาพ พร้อมส่งต่อถึงผู้บริโภคอย่างดีที่สุด และผลักดัน “มะพร้าวไทย” ให้ไปไกลยิ่งขึ้น ” คุณเบสท์กล่าวในที่สุด
โดยทั่วไป วานิลลาถูกมองว่าเป็นพืชที่ให้ผลผลิตได้ดีในพื้นที่ที่มีอากาศค่อนข้างเย็นและมีความชื้นเหมาะสม เช่น พื้นที่สูงในภาคเหนือ หรือบางพื้นที่ของภาคอีสาน เนื่องจากการออกดอกของวานิลลามักได้รับอิทธิพลจากสภาพอากาศที่เย็นลงในบางช่วงของปี ทำให้หลายคนมองว่าพื้นที่ภาคใต้ไม่ใช่แหล่งปลูกวานิลลาที่เหมาะสม แต่ปัจจุบันนี้ได้เริ่มมีการปลูกวานิลลาเชิงพาณิชย์ในพื้นที่ภาคใต้แล้ว โดยเฉพาะที่จังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งมีอดีตข้าราชการวัยเกษียณเป็นผู้บุกเบิกทดลองปลูกมานานกว่า 3 ปี หลังศึกษาสายพันธุ์และปรับวิธีการจัดการแปลงให้สอดคล้องกับสภาพภูมิอากาศในพื้นที่ ปีนี้นับเป็นครั้งแรกที่สวนวานิลลาแห่งนี้จะเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตเชิงการค้า โดยคาดการณ์ผลผลิตไว้ประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ สำหรับผลผลิตในรอบแรก ขณะเดียวกันเจ้าของสวนได้วางแผนด้านการตลาดล่วงหน้า ทั้งการหาช่องทางจำหน่ายและการต่อยอดช่องทางสร้างรายได้ที่หลากหลาย เพื่อรองรับผลผลิตที่กำลังจะออกสู่ตลาด สะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพของวานิลลาในฐานะพืชมูลค่าสูงที่สามารถปรับตัวเข้ากับพื้นที่ปลูกใหม่ๆ ได้ หากมีการบริหารจัดการที่เหมาะสม พี่ยา-ตรียา กลิ่นสุคนธ์ อดีตข้าราชการวัยเ
“ผ้าเส้นใยกล้วย” เป็นหนึ่งในสินค้าประจำจังหวัดปทุมธานี ที่สร้างรายได้ให้กับกลุ่มผู้ผลิตหลายชุมชนในจังหวัดปทุมธานี หนึ่งในนั้นคือวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านแสงตะวัน ซึ่งตั้งอยู่ที่ตำบลกระแชง อำเภอสามโคก จังหวัดปทุมธานี โดยผ้าใยกล้วยบัวหลวงที่วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านแสงตะวัน ผลิตขึ้นมาจากเส้นด้ายกาบกล้วยซึ่งมีจุดเด่นที่ความอ่อนนุ่มคล้ายผ้าขนสัตว์ จนได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสินค้า OTOP ของจังหวัด ทำให้ได้รับความสนใจจากลูกค้าทั้งในและนอกจังหวัด ส่งผลให้สมาชิกของวิสาหกิจชุมชนฯ ที่มีอยู่จำนวน 20 คน มีรายได้เฉลี่ยเดือนละ 19,200 บาทต่อคนต่อเดือน รองศาสตราจารย์ ดร.วารุณี อริยวิริยะนันท์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี (มทร.ธัญบุรี) หัวหน้าโครงการชุดประสานงานและบริหารจัดการสังเคราะห์และขับเคลื่อนแพลตฟอร์มสร้างรายได้ครัวเรือนด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสมกับชุมชนสู่การยกระดับเศรษฐกิจฐานราก หน่วยบริหารจัดการทุนด้านการพัฒนาพื้นที่ (บพท.) หน่วยงานภายใต้กำกับของ รวพ. กล่าวว่า จากการทำงานของ มทร.ธัญบุรี ภายใต้โครงการท้าทายไทย โดยการสนับสนุนของสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและน
ผู้เขียน : คัคน ญานะวงศ์ษา ในยุคที่ปริมาณขยะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง “ขยะอาหาร” กลายเป็นหนึ่งในปัญหาสำคัญที่หลายภาคส่วนต้องเผชิญ โดยเฉพาะในประเทศไทยที่มีปริมาณขยะมูลฝอยสูงถึงหลายล้านตันต่อปี และมากกว่าครึ่งหนึ่งคือขยะอินทรีย์จากเศษอาหารในครัวเรือน ร้านอาหาร และภาคการเกษตร ขยะเหล่านี้ หากไม่ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสม มักกลายเป็นต้นเหตุของกลิ่นเหม็น การเน่าเสีย และการปล่อยก๊าซมีเทน ซึ่งเป็นหนึ่งในก๊าซเรือนกระจกที่ส่งผลต่อภาวะโลกร้อนโดยตรง แต่ในอีกมุมหนึ่ง “ขยะอาหาร” ไม่ได้ไร้ค่าอย่างที่หลายคนคิด หากได้รับการจัดการอย่างถูกวิธี ก็สามารถเปลี่ยนให้กลายเป็นของที่มีประโยชน์ใช้ภายในบ้านได้ และนี่คือจุดเริ่มต้นของนวัตกรรมฝีมือของคนไทยที่ชื่อว่า “ชูชก” วันนี้ “เทคโนโลยีชาวบ้าน” จะพาผู้อ่านไปรู้จักกับอีกหนึ่งตัวอย่างของเกษตรกรนักคิด ผู้ต่อยอดไอเดียสู่การลงมือทำจริง จนสามารถพลิก “ขยะ” ให้กลายเป็นทรัพยากรที่มีคุณค่าได้อย่างน่าทึ่ง กับ คุณทวีศักดิ์ อ่องเอี่ยม หรือ “พี่ปื๊ด” เจ้าของ “บางกระเจ้าฟาร์ม” ตำบลบางยอ จังหวัดสมุทรปราการ เรื่องราวของเขาไม่ใช่เพียงการทำเกษตร แต่คือการสร้างแนวทางใหม่ในการจัดการท
การเลี้ยงแพะ เป็นหนึ่งในอาชีพสำคัญของเกษตรกรในพื้นที่จังหวัดนราธิวาส ส่วนใหญ่เลี้ยงแพะแบบปล่อยและกึ่งขังคอก โดยปลูกหญ้าเนเปียร์เป็นอาหารหยาบในการเลี้ยงแพะ เนื่องจาก จังหวัดนราธิวาสมีฝนตกชุกและมีสภาวะอากาศแปรปรวน เกิดภัยแล้งและน้ำท่วมเป็นระยะ จึงมักประสบปัญหาขาดแคลนอาหารสัตว์เพราะหญ้าธรรมชาติมีไม่เพียงพอในช่วงฝนตก น้ำท่วมหรือภัยแล้ง ที่ผ่านมา เกษตรกรผู้เลี้ยงแพะจึงต้องซื้ออาหารสัตว์สำเร็จรูปจากภายนอก ซึ่งค่าอาหารสัตว์ คิดเป็น 60-70% ของต้นทุนการผลิตทั้งหมด ( ค่ายาและเวชภัณฑ์ 5-10% ค่าแรง 10-15% และค่าลงทุนอื่นๆ ) ทุกวันนี้ ค่าวัตถุดิบอาหารสัตว์ผันผวน ควบคุมไม่ได้ ทำให้เกษตรกรต้องแบกรับภาระต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น ผศ.ดร.ซารีนา สือแม คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ ศึกษาพบว่า ในจังหวัดนราธิวาส มีการปลูกและบริโภคทุเรียนอย่างแพร่หลาย ทำให้มีของเหลือทางการเกษตรคือ เปลือกทุเรียนจำนวนมากตลอดฤดูการผลิต ซึ่งเปลือกทุเรียนเป็นขยะทางการเกษตรที่กำจัดยากและเกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม จึงเกิดแนวคิดนำเปลือกทุเรียนหมัก เป็นแหล่งอาหารทางเลือกใหม่ในการเลี้ยงแพะ ปรากฎว่า สามารถลดต้นทุนค
