พืชทำเงิน

จังหวัดกำแพงเพชร นับเป็นแหล่งปลูกกล้วยไข่ที่ใหญ่เป็นอันดับ 2 ของประเทศไทย รองจากจังหวัดจันทบุรี เนื่องจากลักษณะภูมิประเทศ พื้นที่เพาะปลูก และสภาพอากาศเหมาะแก่การเจริญเติบโต ประกอบกับเกษตรกรในพื้นที่มีความชำนาญในการปลูกกล้วยไข่มายาวนาน ส่งผลให้กล้วยไข่ของจังหวัดกำแพงเพชรมีคุณภาพสูงได้รับความนิยมจากผู้บริโภค และเป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ เช่น  จีน สปป.ลาวและฮ่องกง จังหวัดกำแพงเพชร มีพื้นที่ปลูกกล้วยไข่กว่า 2,213 ไร่ โดยแหล่งปลูกส่วนใหญ่อยู่ในอำเภอเมืองกำแพงเพชร  เกษตรกรนิยมปลูกกล้วยไข่สายพันธุ์กำแพงเพชร ซึ่งเป็นพันธุ์ที่มีลักษณะโดดเด่น ผิวเปลือกบาง ผลเล็ก เนื้อมีสีเหลือง รสชาติหวาน และที่สำคัญกล้วยไข่สายพันธุ์กำแพงเพชร ยังได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ GI เมื่อวันที่ 22 ธันวาคม 2560 การปลูก โดยทั่วไปเกษตรกรที่ได้รับการขึ้นทะเบียน GI   ครอบคลุมพื้นที่ 4 อำเภอ ได้แก่ เมืองกำแพงเพชร คลองขลุง คลองลาน และโกสัมพีนคร จะนิยมปลูกกล้วยไข่สายพันธุ์กำแพงเพชรช่วงเดือนกุมภาพันธ์ – มีนาคม ของทุกปี เพื่อให้ผลผลิตสามารถออกสู่ตลาดช่วงเดือนกันยายน – ตุลาคม ซึ่

เกษตรในเมืองในความหมายของเรื่องที่เขียน ไม่ใช่การเกษตรที่ทำในกรุงเทพฯ หรือในเมืองใหญ่ๆ เท่านั้น แต่หมายรวมถึงการทำเกษตรที่ทำในที่แคบๆ เช่น หลังบ้าน ข้างบ้าน หน้าบ้าน บนหลังคาคอนโดฯ ดาดฟ้าสำนักงาน ที่เน้นเฉพาะในที่แคบๆ เนื่องจากมีคนส่วนหนึ่งบอกกับเราว่า ไม่มีพื้นที่ในการปลูกต้นไม้ แต่จริงแล้วพื้นที่ว่างเพียงแปลงเล็กๆ หลายส่วนเราสามารถทำเป็นพื้นที่ปลูกต้นไม้ได้ทั้งสิ้น ขอเพียงอย่าให้เราถูกจำกัดในการทำสิ่งที่เรารักด้วยพื้นที่เล็กน้อยนี้เลย นอกจากปลูกเพื่อการบริโภคภายในบ้านแล้ว ที่เหลือเรายังแจกหรือขายได้อีกด้วย เกษตรกรในพื้นที่แคบวันนี้ ขอนำเสนอในพื้นที่เพียง 5 ไร่ แต่ทำเองแค่ 3 ไร่ เหลืออีก 2 ไร่ ทำไม่ไหว เนื่องจากทำงานคนเดียวเลยต้องให้เขาเช่า ในพื้นที่ 3 ไร่ ที่ทำก็มีพื้นที่เป็นบ่อน้ำเสีย 1 ไร่ เหลือพื้นที่เพาะปลูกจริงๆ คือ 2 ไร่ ในบ้านไชยนารายณ์ ตำบลเวียงชัย อำเภอเวียงชัย จังหวัดเชียงราย ของ คุณนฤมล เทพวรรณ์ เจ้าของเกษตรท้ายบ้าน คุณนฤมลจบการศึกษาคณะนิติศาสตร์ และวิทยาศาสตร์ระบบสารสนเทศ ซึ่งเป็นโปรแกรมการศึกษาของมหาวิทยาลัยนเรศวร จังหวัดพิษณุโลก ใช้เวลาเรียนควบคู่กันไป 5 ปีจะได้รับ 2 ปร

นายอธิวัฒน์ บุญชุบ หรือที่หลายคนรู้จักกันในชื่อ ‘ตั้ม’ ทำอาชีพตีผึ้งป่าที่สามารถเลี้ยงครอบครัวได้ เริ่มต้นจากการเรียนรู้กับพี่ชายผู้มีประสบการณ์ ก่อนจะค่อยๆ ซึมซับและหันมายึดเป็นอาชีพหลัก จนกลายเป็นเส้นทางที่ทำมายาวนานกว่า 12 ปี โดยแต่ละวันจะขี่รถจักรยานยนต์ไปตามพื้นที่ป่า 3 จังหวัด คือ อ่างทอง อยุธยา และสุพรรณบุรี เพื่อหารังผึ้งป่า รังผึ้งสดพร้อมน้ำผึ้งจัดจำหน่ายในราคาตั้งแต่ 100–500 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดและความสมบูรณ์ของรัง ส่วนผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งบรรจุขวด หากเป็นขวดแบนจำหน่ายในราคา 300 บาท ขวดกลม 500 บาท และสำหรับน้ำผึ้งเดือนห้า ซึ่งขึ้นชื่อว่ามีรสหวานหอมและคุณค่าสูง ราคาจะอยู่ที่ขวดกลม 700 บาท และขวดแบน 400 บาท สำหรับการตีผึ้งป่าที่เป็นรังหลวงขนาดใหญ่ ชาวบ้านมักใช้ภูมิปัญญาเรียบง่ายอย่างการนำใบไม้มามัดรวมกับใบตองแห้ง ทำเป็นคบเพลิงสำหรับจุดไฟให้เกิดควัน ใช้ควันนั้นไล่ผึ้งออก ก่อนจะเข้าไปตัดรังใส่ถุงหรือภาชนะที่เตรียมไว้ ส่วนการตีรังผึ้งทั่วไป เพียงใช้ควันบุหรี่เป่าออกไป ก็สามารถเก็บรังได้เช่นกัน นายอธิวัฒน์ ยังเล่าถึงเคล็ดลับเมื่อถูกผึ้งต่อยว่า สิ่งสำคัญที่สุดคือการตั้งสติให้มั่น แล้วค่อย

“ปลูกกล้วยขายใบตอง” เป็นหนึ่งในอาชีพทำเงินของเกษตรกรไทย เนื่องจากปัจจุบันมีการรณรงค์ลดใช้พลาสติก ใบตองซึ่งเป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติ จึงถูกนำมาใช้ห่ออาหารในรูปแบบกระทง ถาด พานใบตอง กระเช้าใบตอง ใช้ทำงานประดิษฐ์จากใบตอง เช่น ทำบายศรี ทำกระทงดอกไม้ ฯลฯ ใบตองที่ซื้อขายในท้องตลาดมี 2 กลุ่มใหญ่ คือ 1. กล้วยน้ำว้า ใบตองมีสีเขียวอ่อน มีความหนาน้อยกว่าใบตองกล้วยตานี มีความเปราะบางเล็กน้อย มักใช้ใบตองกล้วยน้ำว้า มาห่อขนมที่มีขนาดเล็ก 2. กล้วยตานี เป็นกล้วยป่าชนิดหนึ่งที่นิยมปลูกตัดใบขายมี 3 ชนิด ได้แก่ กล้วยตานีป่า กล้วยตานีหิน และกล้วยตานีหม้อ สำหรับกล้วยตานีที่นิยมปลูกที่สุดคือ กล้วยตานีหม้อ เพราะมีใบใหญ่ กว้าง และหนา ใบเหนียวไม่แตกง่าย มีกลิ่นหอมถ้าถูกความร้อนไม่ทำให้รสชาติอาหารเปลี่ยน แถมทนทานต่อสภาพดินฟ้าอากาศ ทนทานต่อสภาพแห้งแล้ง น้ำท่วมขัง ปัญหาโรคพืช และแมลงศัตรูพืช แปลงใหญ่กล้วยตัดใบหนึ่งเดียวใน “ นครสวรรค์” ตำบลย่านมัทรี อำเภอพยุหะคีรี เป็นแปลงใหญ่กล้วยตัดใบแห่งเดียวในพื้นที่จังหวัดนครสวรรค์ ชาวบ้านที่ปลูก กล้วยน้ำว้าดง (น้ำว้าเขียว) ได้รวมตัวกันจัดตั้งกลุ่มแปลงใหญ่กล้วยตัดใบ หมู่ที่ 5 โ

ส้มโอทับทิมสยาม ถูกพัฒนามาจาก ส้มโอพันธุ์พื้นเมืองจากบ้านบราโอ ต.ประจัน อ.ยะรัง จ.ปัตตานี ซึ่งมีผลเหมือนพันธุ์ขาวพวง มีกุ้งเป็นเนื้อสีชมพูค่อนข้างแดง ผลมีขนาดใหญ่ แต่มีรสขม เมื่อนำมาปลูกที่ อ.ปากพนัง จ.นครศรีธรรมราช ปรากฏว่าให้ผลผลิตและมีรสชาติหวานขึ้น ผิวผลมีสีเขียวเข้ม และมีขนอ่อนนุ่มปกคลุมทั่วผลคล้ายกำมะหยี่  ต่อมาถูกพัฒนาปรับปรุงคุณภาพสายพันธุ์แบบภูมิปัญญาท้องถิ่นเป็นระยะเวลาหลายปี จนในที่สุดก็ได้ส้มโอที่มีเนื้อสีแดงเข้มแบบสีทับทิม รสชาติหวาน หอม นุ่มจึงมีการตั้งชื่อขึ้นมาใหม่ เป็น “พันธุ์ทับทิมสยาม” คุณภาพส้มโอทับทิมสยามเกิดจากสภาพพื้นที่ปลูกที่อำเภอปากพนังที่มีคุณภาพดินดีมาก เป็นดินที่เกิดจากการสะสมธาตุอาหารในทะเลทับถมกันเป็นพันปี คุณภาพน้ำกร่อย น้ำทะเลขึ้นถึง จึงทำให้รสชาติ สีเนื้อผล มีกลิ่นหอม รสชาติความอร่อยของส้มโอทับทิมสยามเป็นที่ถูกใจของผู้บริโภคคนไทยและต่างชาติ  คุณสมบัติเด่นดังกล่าว ทำให้ผลส้มโอทับทิมสยามได้รับการขึ้นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา โดยระบุแหล่งผลิตครอบคลุม  3 ตำบลของ อ.ปากพนัง ได้แก่ ต. คลองน้อย ต.เกาะทวด และ ต.ปากพนังฝ

นางราตรี รุ่งหัวไผ่ เกษตรกรปราดเปรื่อง (smart farmer) ปี 2566 เจ้าของสวนสุขใจเมล่อนลพบุรี ตำบลโพธิ์ตรุ อำเภอเมืองลพบุรี จังหวัดลพบุรี เป็นเกษตรกรผู้ปรับเปลี่ยนจากการทำนาเพียงอย่างเดียว เป็นการปลูกเมล่อนนอกโรงเรือนสร้างรายได้ช่วงฤดูแล้ง รายได้ดีกว่าการทำนา แต่ต้องใส่ใจในการดูแลรักษา จากเดิมปลูกข้าว ในพื้นที่ 1 ไร่ ใช้ต้นทุนเฉลี่ยประมาณ 4,500 บาท แต่ขายข้าวเปลือกได้กำไรเพียง ไร่ละประมาน 2,000 บาท หากเปลี่ยนเป็นเมล่อนในพื้นที่ 1 ไร่ จะใช้เงินลงทุน ประมาณ 10,000 บาท ปลูกไร่ละ 2,000 ต้น จะได้ผลผลิตประมาณ 3 ตัน ขายส่งได้ตันละ 35,000 บาท สร้างรายได้ไร่ละประมาณ 105,000 บาท หักลบต้นทุนแล้วจะได้กำไรสุทธิ 95,000 บาทต่อไร่ นอกจากนั้น ยังสามารถเพิ่มรายได้จากการขายออนไลน์ กิโลกรัมละ 80 บาท ผ่านทาง Facebook : สวนสุขใจเมล่อนลพบุรี คุณราตรี กล่าวว่า เมล่อนนั้นเป็นพืชที่ใช้น้ำน้อย แต่ต้องได้น้ำสม่ำเสมอและต้องไม่มากเกินไป ชอบอากาศร้อนและแสงแดด โดยใช้ระบบน้ำหยดในการปลูก เพราะควบคุมดูแลง่ายสามารถใส่ปุ๋ยและสารชีวภัณฑ์ในการป้องกันกำจัดเชื้อราซึ่งเป็นปัญหาหลักของเมล่อน โดยผสมไตรโคเดอร์มาพร้อมกับน้ำได้เลย ที่แ

เกษตรกรไทยมีความเชี่ยวชาญในการปลูกพืชเลี้ยงสัตว์ไม่แพ้ชาติใดในโลก หลายคนได้ศึกษาพัฒนาการทำการเกษตรด้วยตนเอง ตลอดจนปรึกษาอาจารย์ผู้รู้ด้านการเกษตร จนสามารถสร้างเทคโนโลยีการผลิตพืชได้คุณภาพดี ปริมาณสูง ยกตัวอย่างเช่น เกษตรกรรายหนึ่งในจังหวัดสุพรรณบุรี ค้นพบเห็ดในดงมะกอกน้ำของตัวเองด้วยความบังเอิญ หลังปลูกมะกอกน้ำไปได้ 2 ปี ก็พบว่ามีดอกเห็ดเกิดขึ้นใต้ต้นมะกอกเป็นครั้งแรก ตอนแรกทุกคนไม่รู้ว่าเป็นเห็ดอะไรจึงไม่มีใครกล้านำมาบริโภค ลักษณะของดอกเห็ดที่พบนั้นมีจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อ โดยงอกเป็นตุ่มเล็กๆ ก่อน จากนั้นภายใน 2-3 วัน ดอกเห็ดก็จะบาน คนงานไม่รู้จะทำอย่างไร ก็เลยเก็บมาขว้างเล่น ต่อมารู้ว่าเป็น “เห็ดตับเต่า” กินได้ และอร่อยด้วย จึงเก็บเห็ดตับเต่าที่เกิดบนสันร่องต้นมะกอกน้ำใส่ตะกร้าไปขายที่ตลาดบางปลาม้า แม่ค้าตีราคาให้กิโลกรัมละ 30 บาท นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เห็ดตับเต่าก็กลายเป็นของรักของหวงประจำสวนมะกอกน้ำแห่งนี้ไปเลย เห็ดตับเต่า ในดงมะกอกน้ำ บริเวณที่พบดอกเห็ดตับเต่ามากที่สุด คือตรงร่องที่ขึ้นแฉะ ซึ่งดอกเห็ดตับเต่าจะเกิดใกล้โคนต้น และแสงแดดจะส่องไม่ถึงบริเวณชายร่องโดยตรง ต่อมาได้สอบถ