ไฮโซ เซเลบ นักการเมือง แห่อุดหนุน Chayanna ชื่นชมงดงามราวงานศิลปะ
“ผ้าไหมที่คุณแม่สะสมไว้เป็นแรงบันดาลใจที่ทำให้เราเริ่มศึกษาผ้าไหมอย่างจริงจัง ตั้งแต่การลงพื้นที่เฟ้นหาเส้นไหมคุณภาพ เลือกสรรวัตถุดิบย้อมสีธรรมชาติปราศจากสารเคมี จากพืชพรรณ น้ำ และดิน ที่มีกลิ่นอายท้องถิ่นอีสาน หลอมรวมเข้าด้วยกัน จนเป็นแบรนด์ Chayanna (ชะ-ยา-น่า)” ดร.ชญณา ศิริภิรมย์ เจ้าของผลิตภัณฑ์ เริ่มต้นความเป็นมาให้ฟังอย่างนั้น
ก่อนบอกต่อ ผ้าไหมมัดหมี่ย้อมสีธรรมชาติ ในแบบของเธอนั้น โดดเด่นจากส่วนผสมของดิน แมลง พรรณไม้ที่สีสันแตกต่างตามฤดูกาล อย่างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผ่านการทอมืออย่างประณีตของสมาชิกกลุ่มทอผ้าในอำเภอชนบท จังหวัดขอนแก่น ซึ่งมีสมาชิกหลากหลายอายุตั้งแต่เยาวชนที่เราเน้นส่งเสริมให้เข้ามาในอาชีพนี้ จนถึงพ่อแก่แม่เฒ่าผู้มาถ่ายทอดวิชา
ดร.ชญณา กล่าวต่อว่า ผ้าไหมมัดหมี่ที่สร้างสรรค์ขึ้นมาเนื้อเนียนนุ่มแน่นเงางามไม่ต้องปูกาวก็สวยเป็นทรงดูพลิ้วธรรมชาติ และยังคงทนเพราะคุณภาพไหม และการทอละเอียดแน่น และที่สำคัญ เย็นสบายระบายอากาศดีเหมาะกับการใช้งานในเมืองร้อน หรือ ในออฟฟิศ เพราะลวดลายเกิดจากการทอมือไม่ใช่การพิมพ์ลาย จึงถือเป็น Craftsmanship ที่ใช้ฝีมือ เวลา และความศรัทธาจริงๆ
“Chayanna ถูกออกแบบตัดเย็บอย่างประณีตทุกขั้นตอน จากช่างผู้ชำนาญ เพื่อให้ผู้ที่สวมใส่ สวย เรียบหรู มีความร่วมสมัย มีรสนิยม สวมใส่ได้ทุกเพศ ทุกวัย ทุกเชื้อชาติ ทุกไลฟ์สไตล์ และทุกโอกาส ฉีกทุกข้อจำกัดที่เคยมีมา มี 4 ลวดลายที่สร้างสรรค์จากลายโบราณนำมาประยุกต์เพิ่มเติมให้มีเอกลักษณ์และเรื่องราว” ดร.ชญณา บอกอย่างนั้น
และล่าสุด Chayanna นำผ้าไหมคอลเล็กชันใหม่ล่าสุด Summer Rose เปิดตัวในงาน Ruby and Silk Soirée โดย ดร.ชญณา บอกว่า ผลงานที่นำแสดงในครั้งนี้เป็นผ้าไหมมัดหมี่ เนื้อสัมผัสให้ความนุ่มลื่น นวลเนียนน้ำหนักดี คุณภาพการันตีโดยตรานกยูงพระราชทาน
ซึ่งทาง คุณเสริมศักดิ์ วงศ์ชัย นายกสมาคมอุตสาหกรรมทอผ้าไทย ได้เอ่ยปากชม Chayanna มีความสวยงาม การทอมีความประณีตเมื่อผนวกกับการตัดเย็บเรียบโก้ สวยร่วมสมัยไม่ซ้ำใคร สวมใส่สบาย และสามารถใส่ได้หลากหลายโอกาส
นอกจากนี้ ยังมีไฮโซ เซเลบคนดัง สนใจสอบถามและซื้อกลับไปเป็นจำนวนมาก อาทิ นักการเมืองชื่อดัง อย่าง คุณหญิงสุดารัตน์ เกยุราพันธ์ มาดามเดียร์-วทันยา บุนนาค ดร.ลลิตา ฤกษ์สำราญ รวมถึง นักสะสมของโบราณชื่อดัง อย่าง โอ๊ค-อรรถดา คอมันต์ และ มาดาม Kathleen Pokrud นักเขียนกิตติมศักดิ์ Magazine ชั้นนำ และอดีตนายกสมาคมสตรีแห่งฮ่องกง ฯลฯ ทุกท่านล้วนมีความหลงใหลในผ้าไหมไทย
“คุณหญิงสุดารัตน์ สมัยเป็นรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ท่านมีคุณูปการกับวงการผ้าไหมไทย กับการผลักดันให้มีตรานกยูงพระราชทาน เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับผ้าไหม เป็นการันตีคุณภาพ ที่ทำให้ลูกค้าสบายใจว่าได้ซื้อสินค้าที่ได้คุณภาพมาตรฐานอย่างแน่นอน ส่วนมาดามเดียร์ ก็เป็นผู้ที่ให้คุณค่ากับชุดผ้าไทยว่า ผ้าไทยเป็นมากกว่าเสื้อผ้า แต่เป็นเหมือนศิลปะที่อยู่บนตัวเรา” ดร.ชญณา กล่าว
สำหรับแบรนด์ Chayanna สร้างความฮือฮาให้กับวงการผ้าไหมไทย ซึ่งแม้จะเป็นน้องใหม่ แต่สามารถนำผ้าไหมแบรนด์ไทยแบรนด์แรกและแบรนด์เดียว ร่วมอวดผลงานบนเวที อินโดนีเซีย แฟชั่น วีก 2024 ด้วย Collection บัวบูชา ไหมมัดหมี่ สีธรรมชาติสวยละมุน สง่างามเหนือกาลเวลา เป็นที่ชื่นชมจนบรรดาดีไซเนอร์ชื่อดังของอินโดนีเซียให้ความสนใจ และอยู่ระหว่างการพูดคุยต่อยอดเป็นธุรกิจต่อไป
และเร็วๆ นี้ Chayanna จะเปิดแกลลอรี่แห่งใหม่ใจกลางกรุงเทพฯ ที่ โอพี การ์เด้น เจริญกรุง 36
“ป้าบุญคาเฟ่” ร้านอาหารที่สร้างปรากฏการณ์ลูกค้าแห่เข้าใช้บริการจนล้นทะลัก สร้างกระแสบอกต่อถึงบรรยากาศร่มรื่น สวยงาม เครื่องเล่นจัดเต็มสำหรับน้องๆ หนูๆ มีมุมเก๋ๆ ให้ถ่ายรูปไม่มีเบื่อ อาหารอร่อย สะอาด และบริการประทับใจที่เป็นเสน่ห์ที่ใครก็ตาม เมื่อมาเยือนต่างตกหลุมรัก ซึ่งเบื้องหลังความสำเร็จ เกิดจากแนวคิดที่เรียบง่ายแต่ทรงพลัง นั่นคือ “เอาใจเขา มาใส่ใจเรา” เพื่อให้ทุกคนที่เข้ามายังดินแดนแห่งนี้ มีแต่ความสุข และอยากใช้เวลาอยู่ให้นานที่สุด คุณอำพล ยุติศรี เจ้าของธุรกิจ “ป้าบุญคาเฟ่” เล่าให้ฟังถึงจุดเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารเมื่อกว่า 10 ปีที่แล้ว เวลานั้น รับราชการอยู่เมืองพัทยา ทำหน้าที่ดูแลวางระบบจัดสวนสาธารณะครบวงจรในพื้นที่เมืองพัทยาและอยากจะหารายได้เสริมจากงานประจำ ทำให้ริเริ่มเปิดร้านอาหารเล็กๆ ในพื้นที่ของ “ป้าบุญ” ตั้งอยู่ในเมืองพัทยา ใช้ชื่อร้านว่า “ครัวบ้านป้าบุญ” เพื่อให้เกียรติเจ้าของสถานที่ ทั้งที่ไม่เคยมีประสบการณ์การทำธุรกิจร้านอาหารมาก่อนเลย แต่สิ่งสำคัญที่คุณอำพลใช้เป็นแกนหลักในการสร้างร้านอาหารตามความฝัน คือต้องการแก้ไขปัญหาที่ตัวเองเคยประสบเมื่อไปใช้บริการร้านอาหารต่างๆ ด้
ลูกค้ายังเต็มร้าน แต่สั่งของหวานน้อยลง โต๊ะยังแน่น แต่ใช้เวลานานขึ้นก่อนตัดสินใจ บางโต๊ะถามหาเซ็ตที่คุ้มกว่า บางโต๊ะเปิดมือถือเทียบราคา หรือเลือกใช้สิทธิประโยชน์จากบัตรเครดิตอย่างคุ้มค่า สิ่งที่เคยเป็น “การสั่งแบบไม่ต้องคิด” วันนี้กลายเป็น “การตัดสินใจที่ต้องคิดมากขึ้น” สำหรับคนทั่วไป เพราะคาดหวังว่าทุกบาทที่จ่าย ไม่ว่าจะผ่านเงินสดหรือบัตรเครดิค ต้อง “คุ้มจริง” นี่อาจเป็นเพียงพฤติกรรมเล็กๆ ระหว่างมื้ออาหาร แต่สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร นี่คือสัญญาณเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นจริงทุกวันหน้าร้าน เพราะร้านอาหารคือหนึ่งในธุรกิจแรกๆ ที่มองเห็นกำลังซื้อผ่านบิลอาหาร คือมุมมองของ “คุณจีรภัทร ศรีทองคำ” ผู้ก่อตั้ง “พาสต้า อาม่า” จากอดีตสายงาน HR สู่ธุรกิจร้านอาหารหลายแบรนด์ ทั้ง พาสต้า อาม่า, ปูนแดง แกงร้อน และ KARAMIZU ที่เติบโตจนมีมูลค่ารวมเกือบ 400 ล้านบาท ภายในเวลาเพียง 5–6 ปี เบื้องหลังความสำเร็จนี้ไม่ได้เกิดจากแค่เมนูฮิต แต่เกิดจากการอ่านลูกค้าให้ทัน บริหารต้นทุนอย่างแม่นยำ สร้างทีมให้แข็งแรง และวาง “ระบบหลังบ้าน” ให้พร้อมรองรับการเติบโต รวมถึงการเลือกพาร์ทเนอร์ด้านการชำระเงินอย่างเคทีซี ที่ช่วยใ
ท่ามกลางบรรยากาศความคึกคักของโครงการ “ไทยช่วยไทยพลัส 60/40” ก่อนที่จะเปิดให้ร้านอาหารลงทะเบียนเลือกเข้าร่วมแพลตฟอร์มดีลิเวอรีในวันที่ 10 มิถุนายนนี้ หลายแพลตฟอร์มได้ทำแคมเปญพิเศษเพื่อขานรับโครงการ อย่างแกร็บฟู้ดที่มีการลดค่าคอมมิชชันให้เหลือ 9% แถมด้วยแพ็กเกจสิทธิประโยชน์ถึง 10 เด้งเพื่อสนับสนุนเหล่าร้านอาหาร ซึ่งหากย้อนดูความสำเร็จจากโครงการ “คนละครึ่งพลัส” เมื่อปีที่ผ่านมา มีร้านอาหารหลายแห่งที่สามารถต่อยอดโอกาสจากโครงการดังกล่าวจนสร้างการเติบโตทางธุรกิจได้อย่างน่าสนใจ หนึ่งในนั้นคือ “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ที่สามารถสร้างรายได้ทะลุหลักล้าน และ “PREP & POUR by Kitchen 501” ที่มียอดขายเติบโตต่อเนื่องสูงเกือบ 10 เท่าแม้จะจบโครงการไปแล้ว ซึ่งถือเป็นตัวอย่างที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารในการเตรียมความพร้อมเพื่อคว้าโอกาสใหญ่ที่กำลังจะมาถึง “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ราคาดี ระบบเป๊ะ สูตรลับยอดขายโตทะลุล้าน สำหรับร้าน “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ภายใต้การดูแลของ นุ้ย – อรุณี เอื้อวิทยาศุภร เบื้องหลังยอดขายทะลุล้านมาจากแนวคิด “อาหารคุณภาพดีในราคาที่เข้าถึงได้” รวมถึงการใช้กลยุทธ์เพิ่มมู
เมื่อประมาณสัปดาห์ที่แล้วมีโอกาสได้ไปเดินแถวๆ พลับพลาไชย อีกหนึ่งชื่อที่อยู่เชื่อมกับย่านเยาวราช จะเป็นชุมชนที่มีไทย-จีน อยู่กันเยอะ อยู่ใกล้กับแหล่งท่องเที่ยวหรือแหล่งธุรกิจมากมาย ไม่ว่าจะเป็นตลาดสำเพ็ง พาหุรัด และยังมีร้านอาหารดังๆ ให้ได้เข้าไปลองชิม แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ หนึ่งในร้านดังคู่ย่านพลับพลาไชยมาเป็นเวลากว่า 70 ปี ส่งต่อความอร่อยระดับตำนานจากรุ่นสู่รุ่น จากร้านที่ไม่มีชื่อกลายเป็นร้านรางวัลการันตีมิชลิน 6 ปีซ้อน เดินเข้าไปในร้าน ได้พบกับคุณแอน-พรหมพร โอภาสจรัสเรือง วัย 49 ปี ทายาทรุ่นที่ 3 เป็นลูกสาวคนเล็กในครอบครัวท่ามกลางพี่ชายทั้งหมด 4 คน เธอได้เล่าเรื่องราวตำนานความอร่อย กว่าจะเป็นแอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่อย่างทุกวันนี้ได้ ใช้เวลานานกว่า 10 ปี ทุกสิ่งที่ได้มาเพราะปริญญาชีวิต คุณแอนเป็นลูกคนที่ 5 ของครอบครัว เป็นลูกสาวคนเดียวในตระกูล มีพี่ชาย 4 คน ด้วยความเป็นครอบครัวคนจีน เขาก็จะเอ็นดูแต่ลูกผู้ชาย (เธอเล่าปนหัวเราะ) จึงทำให้เธอต้องทำงานตั้งแต่อายุ 6 ขวบ ฐานะของครอบครัวไม่ได้มีความมั่งคั่งแต่อย่างไร ล้มลุกคลุกคลานกันมา พอถึงวัยเรียนก็เรียนโรงเรียนวัดแถวๆ นั้น เลิกเรียนมาก็ช่ว
