แปรรูปสินค้าเกษตร

“สวนกาแฟลีซูมี” ( LISUMI coffee farm) เป็นสวนกาแฟอินทรีย์เนื้อที่ 60 ไร่ บนไหล่เขาของดอยช้าง ที่ความสูง 1,300 เมตรจากระดับน้ำทะเล ทัศนียภาพ 360 องศา โอบล้อมด้วยท้องฟ้า ภูเขา แมกไม้ อากาศบริสุทธิ์  ทิศตะวันออก มองเห็นภูเขาที่เป็นสัญลักษณ์ของดอยช้าง ทิศตะวันตกวิวพระอาทิตย์ตกดินท่ามกลางทิวเขาสลับซับซ้อน   คุณมี่ – ธีรชาติ สถิตธรรมพนา เกษตรกรรุ่นใหม่ซึ่งเป็นทายาทชาวไทยภูเขาเผ่าลีซูรุ่นที่ 3 ที่ทำสวนกาแฟอยู่บนดอยช้างและภรรยา “ คุณส้ม – ปาริชาติ สถิตธรรมพนา”  เป็นแกนนำผู้ก่อตั้งสวนกาแฟลีซูมีซึ่งเกิดจากการรวมกลุ่มของคนปลูกกาแฟพี่น้องลีซูที่มีความคิดในแนวทางเดียวกัน ที่จะ ใช้“สวนกาแฟลีซูมี” เป็นแหล่งผลิต แปรรูป และพัฒนาระบบนิเวศร่วมกับชุมชน ผ่านแนวคิด LISUMI ซึ่งก็คือ Living – Sustainable – Mindfulness ที่ใส่ใจชีวิต ความยั่งยืน และคุณค่าที่ส่งต่อในทุกถ้วยกาแฟ “สวนกาแฟลีซูมี” สะสมบ่มเพาะประสบการณ์ เรียนรู้ ลองผิดลองถูก มีทั้งประสบความสำเร็จและล้มเหลว  การเปลี่ยนแปลงมีขึ้นตลอดเวลา การปรับตัว  และการพัฒนาแต่ละช่วงเวลา เป็นสิ่งที่ทำอยู่เสมอ  กา

       “ จังหวัดชุมพร” เป็นแหล่งปลูกกาแฟโรบัสตาที่สำคัญและใหญ่ที่สุดของประเทศไทย ถือเป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ให้เกษตรกรจำนวนมาก และเป็นส่วนหนึ่งของคำขวัญประจำจังหวัด สะท้อนถึงเอกลักษณ์และความภาคภูมิใจของชาวชุมพร ชุมพร มุ่งพัฒนาสู่มหานครโรบัสตา         เนื่องจาก กาแฟเป็นพืชเศรษฐกิจ ที่ให้ผลตอบแทนสูงกว่าและกระแสความต้องการบริโภคกาแฟในประเทศเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง จังหวัดชุมพร จึงเปิดโครงการยกระดับกาแฟโรบัสตา มุ่งพัฒนาการผลิต–แปรรูป สู่มหานครโรบัสตา เพื่อพัฒนาศักยภาพเกษตรกรในกระบวนการผลิตกาแฟคุณภาพครบวงจร ทั้งในช่วงต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ถ่ายทอดองค์ความรู้เทคโนโลยีการผลิต การดูแลสวนกาแฟให้สอดคล้องกับเทคนิคสมัยใหม่ เพื่อให้เกษตรกรสามารถนำความรู้ไปต่อยอด เพิ่มมูลค่ากาแฟโรบัสตาเป็นผลิตภัณฑ์ระดับครัวเรือนหรือชุมชนได้อย่างเป็นรูปธรรม          พร้อมเปิดหลักสูตรการคั่ว การชง และการชิมกาแฟ เพื่อเพิ่มมูลค่ากาแฟโรบัสตา กิจกรรมพัฒนาการแปรรูปและสร้างมูลค่ากาแฟโรบัสตาเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าสู

CHOM hand craft ผลิตภัณฑ์จากผักตบชวา สำหรับประเทศไทยมีการริเริ่มสร้างสรรค์มานานกว่า 30 ปี จากเดิมมีเพียงกลุ่มที่ทำงานด้านนี้ไม่มากนัก และหนึ่งในที่ที่ขึ้นชื่อก็คือจังหวัดชัยนาท ด้วยภูมิประเทศที่เป็นพื้นที่ลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยา จึงมีผักตบชวาอย่างมากมาย ตลอดเวลาผักตบชวาได้ถูกนำมาสร้างสรรค์เป็นสินค้าจักสานที่ได้รับความนิยมอย่างสม่ำเสมอ แต่ที่สุดแล้วก็ยังพัฒนาไปได้ไม่ไกลนัก CHOM hand craft นำโดย คุณแม่ชม รอดรัตน์ ผู้ซึ่งอยู่ในอุตสาหกรรมจักสานผักตบชวามาตั้งแต่เริ่ม ซึ่งวันหนึ่งลูกๆ ซึ่งเป็นคนรุ่นใหม่ได้มีแนวคิดว่า “ทำไมงานฝีมืออย่างจักสานผักตบชวาโดยเฉพาะผู้ผลิต จึงไม่สามารถมีตัวตนในฐานะผู้สร้างสรรค์ได้” จึงร่วมกันสร้างแบรนด์ CHOM hand craft เพื่อใช้ความรู้ความสามารถที่สะสมมาอย่างยาวนาน สร้างผลงานที่ร่วมสมัย ด้วยแนวคิดที่ว่าเป็น “ผลงานของศิลปิน” ดังนั้น CHOM hand craft จึงคิดค้นออกแบบงานในรูปแบบใหม่ๆ เสมอ ไม่ว่าจะเป็นเทคนิค ลวดลาย หรือชิ้นงานที่ไม่จำกัดเพียงกระเป๋า ที่คุ้นเคยกันมานาน และสิ่งหนึ่งที่ทำให้ CHOM hand craft เป็นที่สนใจนั่นคือเราทำงานร่วมกับลูกค้าของเรา ด้วยการที่เราเป็นงาน Custom

ปัจจุบันเทรนด์รักสุขภาพมาแรง ทำให้ “โกโก้” กลายเป็นพืชเศรษฐกิจดาวรุ่งพระเอกคนใหม่ที่ได้รับความสนใจจากผู้คนทั่วโลก  สำหรับเมืองไทยเอง โกโก้ กลายเป็นพืชเศรษฐกิจดาวรุ่ง ที่เกษตรกรชาวจังหวัดเชียงใหม่ เชียงราย ลำพูน ลำปาง แม่ฮ่องสอน และแพร่ กำลังนิยมปลูกอย่างแพร่หลายเพราะโกโก้เติบโตง่าย เหมาะกับระบบปลูกผสม (agroforestry) ใต้ร่มไม้ใหญ่ เช่น กาแฟ แมคคาเดเมีย และวานิลา. สู่การสร้างป่า สร้างรายได้ เก็บกินหรือเก็บขายกันได้ทั้งปี ทุกวันนี้  โกโก้ไทย มีจุดแข็งที่มีเสน่ห์ดึงดูดผู้ซื้อต่างชาติได้ทั่วโลก สามารถพัฒนาต่อยอดไปสู่อุตสาหกรรมท่องเที่ยวเชิงเกษตรได้ไม่ยาก จุดเด่นของโก้โก้ไทยอยู่ที่รสชาติหลากหลายตามแหล่งปลูก เช่น โกโก้ที่ปลูกภาคเหนือ  ให้รสชาติขม มัน หอมเปรี้ยวฝาดปลายนุ่มแบบผลไม้และดอกไม้เมืองเหนือ ส่วนโกโก้ที่ปลูกในจังหวัดจันทบุรี ให้กลิ่นรสเข้มคล้ายคาราเมลและผลไม้สุก  นอกจากนี้ โกโก้ไทยส่วนใหญ่ยังมีเรื่องราว (Storytelling) ที่ทรงพลัง แต่ละชุมชนใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่น ปลูกแบบธรรมชาติ ไม่ใช้สารเคมี “ โกโก้ดอย”            กลุ่มวิสาหกิจ

เพจมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์วิทยาเขตกำแพงแสน เผยพบดอกชมพูพันธุ์ทิพย์ได้ตั้งแต่วันที่ 11 กุมภาพันธ์ – 2 มีนาคม 2569 คาดการณ์ดอกชมพูพันธุ์ทิพย์จะผลิบานสะพรั่ง ตั้งแต่วันที่ 24-25 กุมภาพันธ์ 2569 ทั้งนี้ การบานของดอกชมพูพันธุ์ทิพย์อาจมีการเปลี่ยนแปลงจากสภาพอากาศ พร้อมประกาศเชิญชวนประชาชนที่สนใจเข้าร่วมพิธีเปิดเทศกาล “ชมพูพันธุ์ทิพย์บานสะพรั่ง ประจำปี 2569” และร่วมฉลองวันแห่งความรัก ในวันเสาร์ที่ 14 กุมภาพันธ์ 2569 ตั้งแต่เวลา 15.30 น. ณ บริเวณถนนวัฒนาเสถียรสวัสดิ์ ด้านหน้าโรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ศูนย์วิจัยและพัฒนาการศึกษา จังหวัดนครปฐม สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ ☎️034-351-540 (จันทร์-ศุกร์ / 08.30-16.30 น.) ที่มาของ “ชมพูพันธุ์ทิพย์…ถนนสายดอกไม้สีชมพู”   มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ปลูกต้นชมพูพันธุ์ทิพย์กว่า 400 ต้น ราว 40 กว่าปีก่อน โดย ศาสตราจารย์ระพี สาคริก อธิการบดี เป็นผู้นำต้นชมพูพันธุ์ทิพย์จากสิงคโปร์มาปลูกที่สองฝั่งถนนวัฒนาเสถียรสวัสดิ์ ซึ่งเป็นถนนสายหลักของวิทยาเขตกำแพงแสน และกลายเป็นถนนสายดอกไม้สีชมพูที่ทุกคนต่างใจจดใจจ่อเฝ้ารอการ

กรมทรัพย์สินทางปัญญา ประกาศขึ้นทะเบียน “ปลานิลสายน้ำไหลเบตง” เป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ของจังหวัดยะลา ตอกย้ำคุณภาพโดดเด่น จากเทือกเขาสันกาลาคีรี พร้อมควบคุมคุณภาพให้ได้วัตถุดิบระดับพรีเมี่ยมที่มีเนื้อสัมผัสเป็นเอกลักษณ์ สมราคาสินค้าเศรษฐกิจสำคัญซึ่งเป็นเพชรเม็ดงามจากวิถีถิ่นชายแดนใต้ นางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา เปิดเผยว่า “ปลานิลสายน้ำไหลเบตง” สินค้า GI รายการล่าสุดของจังหวัดยะลา มีคุณภาพโดดเด่นแตกต่างจากปลานิลทั่วไปอย่างชัดเจน จากปัจจัยทางภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวยต่อการทำเกษตรกรรม โดยแหล่งผลิตอยู่ในบริเวณเทือกเขาสันกาลาคีรี ซึ่งมีระบบนิเวศอุดมสมบูรณ์ ได้รับอิทธิพลทั้งจากลมมรสุมตะวันตกเฉียงใต้และลมมรสุมตะวันออกเฉียงเหนือ ทำให้มีอากาศเย็น อุณหภูมิเฉลี่ย 27.5-28.5 องศาเซลเซียส มีหมอกและฝนตกชุกตลอดปี และน้ำในลำธาร มีปริมาณออกซิเจนสูงเนื่องจากสายน้ำไหลเวียนตลอดเวลา โดยเกษตรกรในพื้นที่ได้ใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่นในการผันน้ำจากลำธารเข้าสู่บ่อเลี้ยง ส่งผลให้ปลามีเนื้อแน่นเด้ง มีไขมันแทรกเล็กน้อย และรสชาติหวานเป็นธรรมชาติ ทั้งยังโดดเด่นเรื่องความสะอาด ปราศจากกลิ่นโคล

“จันทบุรีคลังเกษตร” ธุรกิจการเกษตรห้องแถว ที่อยู่คู่จังหวัดจันทบุรีมากว่า 3 ทศวรรษ ต่อยอดสู่ธุรกิจเครื่องจักรกลเกษตรอย่างครบวงจร อุตสาหกรรมแปรรูปผลไม้ที่เชื่อมโยงการผลิตตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ “นายวิสุทธิ์ นพพันธ์” ประธานสภาอุตสาหกรรมจังหวัดจันทบุรี ในฐานะกรรมการผู้จัดการ บริษัท คลังเกษตรอีควิปเม้นท์, กรรมการผู้จัดการ บริษัท จันทบุรีคลังเกษตร และกรรมการผู้จัดการ บริษัท จันทบุรี โกลบอล ฟู้ดส์ จำกัด ถึงเส้นทางการพัฒนาธุรกิจจากชาวสวน สู่ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมแปรรูปผลไม้รายใหญ่ ธุรกิจตึกแถวสู่แปรรูปผลไม้ คุณวิสุทธิ์เล่าว่า เดิมทีครอบครัวมีอาชีพทำสวน และได้ศึกษาต่อมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ คณะเกษตร สาขากีฏวิทยา ภายหลังจบการศึกษาจึงไปทำงานบริษัทเอกชนด้านธุรกิจการเกษตร ดูแลผลิตภัณฑ์การเกษตรกว่า 3 ปี ระหว่างนั้นเกิดไอเดียว่า จันทบุรีเป็นแหล่งเพาะปลูกผลไม้ขนาดใหญ่ ซึ่งคาดว่าอนาคตความต้องการผลผลิตน่าจะเพิ่มขึ้น รวมถึงเกษตรกรยังขาดองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ จึงตัดสินใจทำธุรกิจของตัวเอง เริ่มต้นจากธุรกิจเคมีภัณฑ์เกษตร ร้าน “จันทบุรีคลังเกษตร” เป็นตึกแถวที่บริเวณสามแยกปากแซง อ.เมือง จ.จันทบุรี เมื่อ